黑芝麻酥的做法

黑芝麻酥的做法

1.鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用

2.加入色拉油

3.加入木糖醇(可以是等量的白糖)

4.加入面粉(普通面粉即可)

5.倒入黑芝麻

6.加入泡打粉和小苏打(最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，再和液体搅拌到一起也可)

7.搅拌至全部湿润成团，不可过分揉搓

8.取一小块面团，揉捏成圆球

9.按压，成小饼

10.全部整形完成

11.表面刷蛋液(也可以不刷)

12.烤箱预热，190度，15分钟即可

酥糖的营养价值

酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。

其中，芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻为主要原料，营养价值极高。黑芝麻的营养物质最好，深州特产《福瑞来》芝麻酥糖以百分之七十的优质黑芝麻为主要原料。

宝宝零食吃什么好 芝麻酥

黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，而芝麻酥简直就是童年美味零食的记忆。芝麻酥含有优质蛋白质和丰富的矿物质，也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，对补钙、补脑、降血压、乌发润发、都非常有好处。是一款老少皆宜的零食。

黑芝麻120g，砂糖48g，水68g，白芝麻40g，锅热后倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒。炒至芝麻一捏就可以碎，备用。另取一锅倒入砂糖48克、水68克、中火煮开。煮至锅中的液体温度大约达到130度左右。

煮好的液体迅速倒入炒好的芝麻中，不停的翻炒均匀（芝麻和液体混合后是有些粘的状态的）炒好后倒入不粘纸上，用擀面杖使劲的擀压平整。待还有一些微微热的时候，把它切成一小块一小块即可。

黑芝麻的做法

1、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3、核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

4、芝麻糖包：包包子的过程我就不说了.馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊.然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖(根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。

产妇猪脚汤的做法有哪些

在刚刚生产完，饮食上不用做过多的变化，但还是要注意营养的补充和均衡，毕竟小家伙刚诞生了，最重要的还是依靠母乳喂养来填饱肚子了，所以今天给各位产后新妈介绍猪蹄汤的做法，看看哪个口味更适合你!

【黄豆炖猪蹄汤】

准备材料：猪蹄1个，黄豆一把，食盐适量，葱花，姜丝，黄酒少许。

做法：

1、黄豆因为要浸泡软才下锅煮汤，所以宝妈们要提前1小时浸泡黄豆。

2、姜洗净后切成片备用，大葱切成段(至于多长的段就要看个人喜好了。)

3、煮开一锅水，放入猪蹄烫1分钟捞起将毛拔干净(用眉夹，哈哈哈)，然后切成大块。

4、原锅另换一锅水，放入猪蹄块和清水、姜丝，煮开后撇去血沫。

5、往锅里面加入黄酒、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮，煮到半酥的时候，继续煮1小时。

6、在煮好出锅的时候在上面撒上葱花就可以了。

【黑芝麻猪蹄汤】

准备材料：猪蹄1只，黑芝麻100克，食盐适量。

做法：

1、黑芝麻看似表面很干净，但还是有很多杂质的，所以亲们一定要用清水洗净。

2、然后起锅不放油将黑芝麻炒香，将炒过的黑芝麻研磨成粉末状备用。

3、猪蹄去毛后洗净，切成块状。放入滚水中焯水后捞起备用。

4、起煮锅，倒入1000毫升清水，开大火煮开，水开后就放入猪蹄，调成中火烧开。

5、调小火继续煮1小时，然后将芝麻粉末倒入汤中，搅拌均匀，随后加入食盐调味即可。

酥糖的品类配方

蒜香南瓜酥糖：香蒜、南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

香葱南瓜酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、香葱。

蒜香南瓜酥糖：白砂糖、杏仁、葡萄糖、花生仁、饴糖、植物油、牛油。

杏仁芝麻酥糖：杏仁、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

松子芝麻酥糖：白砂糖、松子、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻。

合桃芝麻酥糖：核桃、芝麻、白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油、植物油。

紫菜南瓜酥糖：紫菜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、南瓜。

腰果芝麻酥糖：腰果、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

南瓜花生酥糖：白砂糖、南瓜、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

葵瓜仁芝麻酥糖：芝麻、葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、饴糖、花生仁、牛油、植物油。

芥茉紫菜南瓜酥糖：芥茉、白砂糖、葡萄糖、紫菜、花生仁、南瓜、植物油、牛油、饴糖。

合桃花生酥糖：核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

腰果花生酥糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、腰果。

葵瓜仁花生酥糖：葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油。

南瓜芝麻酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻。

黑芝麻酥的做法;黑芝麻酥怎么做 做法步骤

1、准备好上述食材；

2、白糖倒入食用油里，使白糖充分融化；

3、鸡蛋煮熟后取出蛋黄，过筛蛋黄至成细茸，并也倒入糖油混合物中；

4、面粉和淀粉拌匀后也加入蛋油混合物中，混合物中还要加入苏打粉，充分拌匀；

5、倒入黑芝麻，拌匀，把混合物装入保鲜袋中，擀成片状，放入冰箱中冷藏40分钟；

6、取出，切成小片，放在微波炉转盘上，高火热2分钟，观察一下；如基本上干了，可以翻一面，再叮1分钟后即可。

蝴蝶酥的制作

将600克起酥皮(做法见千层酥皮)上撒上面粉，擀压成25*35cm的长方形。从两端向中央三分之一的位置上折出印记，在左边三分之二的酥皮上涂上，用2个鸡蛋搅打而成的全蛋蛋液

在中间的三分之一上均匀平整地撒满白砂糖，上面再铺满白芝麻

再撒上少许黑芝麻，用擀面杖擀压

将左边三分之一的酥皮向中间轻轻折过来。表面涂上蛋液

按照2-3的步骤。在左半边依次撒上白砂糖、白芝麻和黑芝麻

将右侧酥皮向中间折。用擀面杖在上面擀压。将酥皮旋转90°

涂上蛋液，依次撒上白砂糖、白芝麻和黑芝麻。酥皮的反面也是相同步骤。用擀面杖压实芝麻，放入冰箱冷冻

呈半冷冻状态时取出，放到料理台上。用刀切分成7.8c宽的方条

再将酥皮切成1.3cm宽的长条。将白砂糖和白芝麻黏在切出的断面上，码放到烤盘中。烤箱预热170°

因烤制后酥皮将变大，所以需间隔码放。中间用手指按压出半圆形凹槽

墨子酥营养价值

安庆，位于安徽西南长江北岸，山环水绕，地理位置优越。这里气候温和湿润，物产丰富，是北方著名的鱼米之乡，传统小吃非常多。其中，老城的百年老店“麦陇香”制作的糕点墨子酥，最具特色。

墨子酥，是酥糖类糕点，用上等黑芝麻制作，色黑如墨，湿润如泥，有点像上海的绿豆糕;但没有绿豆糕的重油重糖，也不像麻酥糖那么干巴巴，吃起来容易沾嘴唇，陷入“吃相难看”的境地。

墨子酥的原料除了黑芝麻外，还有小麦粉、绵白糖、麻油等，盛放在类似一只比火柴盒稍大的塑料盒内，每小盒外面再用塑料纸塑封好，散装称重计价。由于采用冷制作，从而确保营养成分不被破坏，墨子酥保留了食材的原始香味。打开包装，喷香扑鼻，入口则久香不散。芝麻性平味甘，有润肠、养发、健身、抗衰老之功能，有利于补肝、益肾、通便，经常食之，既营养滋补，又神清气爽。“香召云外客，味引洞中仙”，这是人们品尝了墨子酥后，对它的赞美之词。

墨子酥曾多次作为国家礼品赠送美国、日本、新加坡等国家友好人士，深受好评

芝麻桃酥的做法

1、蛋液内加入猪油、植物油和糖搅打均匀。

2、加入粉类用橡皮刮刀略拌。

3、加入黑芝麻继续翻拌至无干粉的状态。

4、轻轻用手捏合成团(不要揉)。

5、分成喜欢的大小，轻轻搓圆后压扁(此分量，我分了20份)。

6、烤箱180度，中层，约20分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。

啰嗦几句：

1、全部使用植物油也可，分量以全部粉类湿润并可成团为准;可以先加部分拌和面团，再视情况酌情添加。

2、40g糖口感温和，嗜甜的可适当增加一些糖。

3、分割的大小随意，但要保持一样分量，以免有些烤糊，有些还未熟透。

4、黑芝麻可以用核桃碎代替，但要使用颗粒较小的核桃碎，以免面团难以整形;也可加入其他坚果;坚果需事先烤熟。

5、倘若喜欢，可在烘焙前在表面刷一层蛋液，不刷也可，不会影响口感。

6、此款点心的热量很高，建议不要一次食用过多。

龙须酥是什么

龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃。龙须酥的外形和色泽都如同墨一般，所以称为龙须酥。龙须酥入口丝滑，稍微抿一抿后龙须酥就会缓缓化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味。龙须酥的用料其实是我们非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易。下面我们就来了解下这个传统的龙须酥的做法。

龙须酥的做法

一、龙须酥的准备食材

一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。

二、龙须酥的做法

第一步：首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。

第二步：将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。

第三步：将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。

第四步：白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。

第五步：这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。

第六步：放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。

第七步：用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。

第八步：将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。

第七步：考一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好龙须酥了。

五种治疗孕妇便秘的食疗粥

一、柏子仁粥：

材料：柏子仁30g、粳米100g。做法：先把柏子仁洗净然后进行去杂捣烂，放入锅中和粳米一起煮便可，在吃时可以适量的加入蜂蜜。

二、芝麻粥：

材料：芝麻30g、粳米100g。做法：先去适量的芝麻，洗净后再把它晾干，再炒热研碎，每次取30克，再取粳米100克同时放入锅中煮便可。

三、无花果粥：

材料：无花果30g、粳米100g、蜂蜜、砂糖。做法：先讲粳米淘洗干净放入锅中进行煮沸，然后把无花果放入锅中煮。吃时可以适量蜂蜜和砂糖。

四、木耳芝麻大米粥：

材料：适量的黑白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。做法：先把米淘好，放入锅中煮，煮到半成熟的时候，将黑木耳、白木耳切碎，黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中，煮熟即可食用，这道药膳具有养阴润肠通便的功效。

五、酥蜜粥：

材料:蜂蜜50g、酥油30g、粳米100g。做法：先将粳米放入锅中煮，然后加入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。

墨子酥的做法大全

食材

熟黑芝麻1千克，白糖0.8千克，熟面粉0.1千克，精盐、五香粉各4克，麻油适量。

做法

1、先将芝麻洗净，在文火上炒熟，碾碎。

2、加上糖、盐、熟面粉、五香粉等搅拌均匀，放在案板上用夹板夹实，按每块25克切成长方形黑块状即可装盘食用。

家常墨子酥的做法

食材

面粉250克，生黑芝麻10克，熟黑芝麻20克。红糖30克。

做法

1、将面粉加适量水和成软面，静置30分钟.

2、熟黑芝麻压成末，加入红糖和适量面粉，搅拌成馅。

3、将和好的面揪成小面剂，分别包入芝麻红糖馅，再压成饼状，一面粘压上生黑芝麻，制成饼坯。

4、将饼铛上火烧热，刷少许油，先把饼坯粘有芝麻的一面朝下，码入饼铛，改文火慢烙，两面烙熟即可。

枣泥墨子酥的做法

墨子酥食材

芝麻100克，枣泥200克。鸡蛋400克，高筋面粉2000克，酵母60克，奶粉100克，白糖400克，牛油200克。

做法

1、将高筋面粉、酵母、奶粉、白糖、枣泥放入搅拌桶中，慢慢加入水搅成团后至均匀光滑即可。

2、将和好的面团放至案板上，揉匀后放入饧箱饧发，约25分钟。

3、将饧发的原料放至案板上，下剂每个约90克，搓圆再入饧箱最后饧发约30分钟。

4、将饧发的原料刷上蛋液洒上芝麻，入炉烤至上火200℃、下火180℃，10-15分钟即可。

墨子酥的营养功效

墨子酥1、1983年，貌不惊人的墨子酥被国家商业部授予“名特产品”称号。称号归称号，百姓认准的是它好吃，专家则推崇它还有润肺、乌发、止咳、通便的功效。

2、墨子酥的制作原料黑芝麻有润肠通便的作用，特别是对老年人的习惯性便秘有显著疗效，所以墨子酥也便具有了这些功效。

3、高血压、高脂血、贫血、发枯发落、须发早白，皱纹增多者都适宜多吃墨子酥。

舌尖发麻是怎么病兆 缺乏维生素

如果身体缺乏维生素C等营养成分是，舌头也会有麻酥酥的感觉。

谁说孩子不能吃零食？这5种零食孩子越吃越健康！ 芝麻酥

黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。而芝麻酥简直就是童年美味零食的记忆。

芝麻酥含有优质蛋白质和丰富的矿物质，也含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，对补钙、补脑、降血压、乌发润发、都非常有好处。是一款老少皆宜的零食。

很多父母也都会买来自己吃，但是外面卖的黑芝麻酥太甜了，我教大家一个自制芝麻酥的做法：

黑芝麻120g，砂糖48g，水68g，白芝麻40g，锅热后倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒。炒至芝麻一捏就可以碎，备用。另取一锅倒入砂糖48克、水68克、中火煮开。煮至锅中的液体温度大约达到130度左右。

煮好的液体迅速倒入炒好的芝麻中，不停的翻炒均匀（芝麻和液体混合后是有些粘的状态的）炒好后倒入不粘纸上，用擀面杖使劲的擀压平整。待还有一些微微热的时候，把它切成一小块一小块即可。