生包子冷冻后再蒸会变大吗速冻包子是冷水蒸还是热水蒸

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生包子冷冻后再蒸会变大吗速冻包子是冷水蒸还是热水蒸

建议用温水蒸。

在蒸速冻包子的时候既不建议用冷水蒸也不建议用热水蒸，而是建议用温水来蒸，而且在蒸之前也可以稍微解冻一会儿。

这是因为如果用冷水蒸的话，那么蒸的时间就会比较长，这样等到包子内外都蒸熟之后，吃起来口感就会比较老了；而如果用热水蒸的话，那么就会使包子的外皮迅速受热，此时就容易出现内外温度不一样的情况，从而就会导致受热不均。

微波炉加热包子变硬怎么办冻包子可以直接微波炉加热吗

速冻包子可以用微波炉加热，但是微波炉加热的速冻包子口感比较硬，所以还是建议采用蒸的方式，如果只能使用微波炉的话，最好在包子上洒点水。

微波炉热速冻包子的方式：

1、在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。

2、放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。

3、加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热2分钟。

如果要防止微波炉中的食品硬化，可以在小碗里放入你要热的东东，比如馒头，然后在一个大碗里放一点水，把小碗放入大碗里，盖好，就可以了，原理就像在煤气上隔水蒸一样，保证很好。

包子蒸好后多久开盖

根据不同的包子决定。

1、如果蒸的是现做的发面包子，包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖，因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面，从而出现包子出锅后塌陷的现象。

2、如果蒸的是速冻包子，只需等包子蒸好后就能立刻开盖，因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的，本身包子就已经蒸锅一遍了，再蒸第二遍也不会影响其外观，反而不及时拿出来包子的话，时间长了水蒸气凝结在锅盖上面，容易落在包子表皮上，导致包子湿黏，不蓬松。

包子蒸多少分钟可以出锅包子蒸熟后几分钟开盖

视具体情况而定。

1、如果是现做的包子，包子蒸熟后可以关火焖3-5分钟开锅盖，这样的话可以帮助包子避免热胀冷缩影响发面，从而出现包子出锅后塌陷的现象。

2、如果蒸的是速冻包子，包子蒸好后就可以立刻打开锅盖，因为速冻包子本身就是熟制品，是熟了之后进行快速冷冻保存的，再蒸第二遍也不会影响其外观，反而不及时拿出来包子的话，时间长了水蒸气凝结在锅盖上面，容易落在包子表皮上，导致包子湿黏，不蓬松。

冷冻包子用冷水还是热水蒸冷冻包子的注意事项

包子在进行冷冻之前一定要用保鲜盒或者是保鲜袋密封装好，然后将其放入冰箱中冷冻保存，这样既可以防止滋生细菌，又能避免包子与其他食物串味。

冷冻蒸熟的包子切忌再吃进行冷冻，因为包子多次冷冻的话会影响包子的口感，这样吃起来就不好吃。

包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻蒸包子凉水蒸好还是热水蒸好

凉水蒸。

如果想蒸出来的包子口感更好的话，建议使用冷水来蒸包子。因为这样在蒸的过程中包子能随着水一起慢慢升温加热，这样就能让包子更加受热均匀，蒸出来的包子口感也会更加的松软可口。

如果直接将包子热水上锅的话，就容易导致蒸出来的包子软硬不均，从而影响口感。