黑米要泡多久才能混大米煮饭 女人长期吃黑米有什么好处

黑米要泡多久才能混大米煮饭 女人长期吃黑米有什么好处

黑米中含有较多的天然黑色素，女人食用后能起到很好的乌发生发的作用，一定程度上还能帮助改善掉发的情况。

黑米中含有的膳食纤维是大米的好几倍，女人长期食用能很好的促进肠胃蠕动，帮助消化，进而预防便秘的发生。

黑米中还含有丰富的钾、镁等微量元素，女人长期食用能帮助软化血管，稳定血压，一定程度上能帮助预防心血管疾病的发生。

高血压能吃黑米吗

黑米作为粮食中的一种，很多人也是吃过的，很多人也是很喜欢的，黑米的营养价值很高，多吃可以起到养生的功效，但是高血压患者可以吃黑米吗?下面就一起来了解了解高血压能否吃黑米。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书有记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑米是很滋补的食品，而且高血压患者很适合吃黑米，所以高血压能吃黑米吗?这个问题的回答是绝对的。黑米在日常生活是可以尝试着吃一些的，熬成黑米粥就是不错的选择，五谷向来就是和人们有着密切的联系的，然而人们是离不开它们的。

黑米怎么吃能减肥

在这里， 我们分享一个吃黑米减肥的七天计划，规划好每天的饮食，利用黑米有效地减肥。

任何减肥方法都死用循序渐进的形式进行的。黑米减肥方法也不例外，也是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍哦!减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。

1、如果煮成粥的话，在现在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。 要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可;

2、如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。煮饭时打开锅盖 来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖 煮二十到三十分钟左右即可;

3、在吃黑米减肥的时候，其实可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃啊。

用黑米减肥的优点：黑米营养丰富;黑米含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。吃黑米容易饱腹 ;用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配 ，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90% 以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。

此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。黑米减肥法不易反弹;黑米是一种健康营养的食物 ，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。

黑米和紫米哪个好消化

紫米好消化。

虽然紫米和黑米的外层都有种皮包裹，但通常紫米通过加工会去除外层的种皮，其内部的米粒仍然是紫白色的，但黑米刮掉外层的种皮后，内层的米粒是跟大米一样洁白，就失去了最为重要的营养，因此吃黑米要保留种皮，但恰恰这层种皮质地较坚硬，食用难以消化，故平时吃黑米需提前5—7小时，最好先浸泡一夜再吃。

黑米宝宝可以吃吗 宝宝吃黑米怎么吃

在给小宝宝吃黑米的时候要注意，小宝宝牙还没有长齐的话，可以将黑米磨成粉，打成米糊给小宝宝喂食，年龄大一点的宝宝吃黑米的话，可以将黑米做成包点，或者熬粥，煮黑米饭给宝宝食用，只是宝宝吃的时候黑米要煮的更软更烂。

煮米饭水要过手指哪里

过手指一指关节的水位即可。

大米和水的一般比例为1：1-1：1.2，在这里比例下大部分的米煮出来的口感软硬适中，口感香黏有韧性，不过很多人不好把握水量比例，可以按照传统的量水方法操作，即米粒放入锅中，加入的水超出米有食指的第一个关节就可以，此方法简单实用，但只适宜大米饭的蒸煮，若是在大米里面加黑米、燕麦米、绿豆、红豆、小米、玉米等粗粮的话，则要适当多加水，因为粗粮比大米要“吃水”一些。

黑米粥是最有助减肥的

黑米粥的功效与制作方法：

把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。

黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。

黑米减肥法注意事项

以从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪=7700大卡。粗列换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。(实际上远远不止)所以，从理论上说，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。

要想彻底的减肥，在这十天里就忍一下吧。脸上长痘痘也没关系，因为黑米本身就有排毒的功能。要是BB不好的，可以喝蜂蜜水。

煮粥TIPS:黑米在超市里都有，洗的时候会很困难，感觉老也洗不干净，都是紫水……没关系，不用管它。另外，黑米要煮得好吃就得煮开花，可能MM会想用高压锅煮，其实最简单的方法就是浸泡20几个小时以后再煮，那样的话就跟普通大米一样好煮了!

糙米能和黑米一起煮吗

糙米能和黑米一起煮。

糙米的营养成分比粳米要丰富，黑米有温补气血的功效，而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素，两者一起煮食营养价值更高，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。

糙米和黑米都需要经过浸泡后再煮食，但由于糙米质地比较硬，两者同时煮的话，会生熟不均匀，所以建议按照以下方法进行煮食：

1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的话，先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花，再将糙米倒进去和黑米同煮。

2.如果是一起煮饭食用的话，建议先煮黑米，煮的时候加少量水，待黑米煮开花后，再按蒸米饭的水米比例，将糙米和黑米一起同煮，这样煮出来的饭口感会比较好，不会有半生不熟的感觉。

经期吃黑米能美容养颜吗

女性月经期间，要特别注意自己的饮食。有朋友提到在经期可以吃一些黑米，能起到美容养颜的作用。那么，经期吃黑米能美容养颜吗?在本文中小编就对此为您具体的介绍一下，赶紧来看看吧。

黑米的营养价值1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

经期吃黑米能美容养颜吗黑米富含硒，铁，锌，钾，镁及多种维生素，可以有效的滋养肌肤，防止白发早生，具有乌黑秀发的作用，并且有延缓衰老的功效。

其他养生功效：

降低血糖

黑米富含膳食纤维，经常吃黑米会防止餐后血糖急剧上升，维持血糖平衡，有利于糖尿病患者病情的改善。

治疗贫血

黑米对头晕，贫血，腰腿酸软等症有一定的疗效。

治疗骨折

黑米还可辅助治疗跌打，骨折。

黑米的最佳搭配

黑米+红豆：面色红润。

黑米+红糖：行经止痛。

黑米+黑芝麻：乌黑秀发。

黑米+乌鸡：补气养肾。

黑米+黑豆：补肾强身。

美容养颜食谱推荐

黑米银耳红枣粥

材料：黑米50克，干银耳2朵，红枣6颗，冰糖适量。

做法：

1、干银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵，黑米淘洗干净，大枣洗净。

2、锅置火上，倒入适量清水烧开，下入黑米，银耳，小火煮至黑米烂熟，加冰糖，红枣煮至溶化即可。

没泡过的黑米要煮多久 黑米饭一定要加大米吗

不一定。

黑米的外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，在煮黑米饭的时候加入大米是为了方便煮烂黑米，使米饭的口感比较糯，而煮黑米饭不加大米也是可以的，只是煮的时间会有所延长，大约在2-3小时，没有煮烂的黑米饭一般不建议食用，因为没有煮烂的黑米饭不容易被胃酸和体内的消化酶所分解，食用过多会引起腹痛、腹胀等消化不良情况，对身体健康不利。

7天黑米减肥法

黑米减肥法的优点

1、吃黑米容易饱腹

用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。

此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。

2、黑米营养丰富

黑米含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。

3、黑米减肥法不易反弹

黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。

7天黑米减肥法具体步骤

第一天：减肥前的“热身”

早餐：照旧;

午餐：平常的四分之三左右;

晚餐：以水果代餐(或者蔬菜可行，就是别吃米饭)。

第二天：减肥前的“热身”

早餐：照旧;

午餐：平常的一半左右;

晚餐：以水果代餐(或者蔬菜可行，就跟第一天一样别吃米饭，这样是为了让肠胃习惯你吃得少的状态，而不至于那么饥饿)。

第三天：开始吃黑米减肥

早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃吃少量的水果。或者，将黑 米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。

提示：

1、如果煮成粥的话，在现在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可;

2、如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可;

3、在吃黑米减肥的时候，其实可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃啊。

第四天—第七天：同第三天

可以吃其他东西了，但切记不能暴饮暴食，也不能那样像平常吃太饱，只能是七分饱的状态，否则之前的努力就白费了，减肥效果就不明显了。

注意事项

黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。

减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍哦。减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。

紫米和黑米的区别

紫米与黑米虽然同是水稻类的产品，两者之间有一定的相同之处，都是水稻，而且营养价值都很高，但是两者之间是有很大的区别。

1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类。紫米是水稻的一个品种，也是非常珍贵的品种，不过紫米的产量比较少。一般在市面上买不到正宗的紫米。

2、黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。黑米有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。因此民间有补血米，长寿米之称。滋补作用(补血益气、健肾润肝、收宫滋阴)很强，还被成为“药谷”。

3、黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手闻一闻有清香味。紫米也是有很清香味，但是相比黑米要差。紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。紫米具有补血、健脾以及理中，治疗神经衰弱的功效。

多吃黑米减肥还能抗衰老

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。而除了抗衰老，黑米还有减肥的功能呢：

B族维生素： 黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。 丰富的钾元素 黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。 膳食纤维：

黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。

黑米有诸多好处，女人们该如何利用它来为减肥服务呢，我们推荐以下几种吃法：

自制黑米减肥茶 黑米茶做法： 1、黑米400克。 2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。 3、洗净的黑米，一定控干水分。 4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。 5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。 6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。。 炒好的黑米，可以闻到诱人的香味。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。

功效：常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。

黑米减肥餐 黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

如果煮黑米饭的话，黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右差不多了。

黑米减肥的三个特点： 1、黑米是糙米，吃起来口感比较粗。研究发现，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量，而且吃同样多的数量时更不容易饿。 2、黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪。 3、黑米富含矿物质和维生素，在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外，黑米性温，特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象。

注意事项：

1、黑米与黑糯米有区别 黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，黑米外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁。

黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

2、10天只吃黑米的减肥法不值得提倡 一般说来，坚持吃黑米的人，一个月都能成功瘦好几斤。但有些人为了追求快速减肥效果，三餐只吃黑米，10天瘦个10斤8斤的。这个方法是不值得提倡的。尽管有些人能成功瘦下来，更多人则很快反弹。 而且从科学的角度来说，无论是哪一种食物，如果天天吃、顿顿吃，也难免会食欲日益下降，任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养。所以，如果吃黑米粥减肥，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险。