西红柿的营养价值

西红柿的营养价值

西红柿的营养价值

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿营养秘密

1、含有丰富的维生素和矿物质

西红柿中含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化;维生素C有抗氧化作用，改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。

2、含有机酸，促进营养成分消化

西红柿中含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。

3、富含抗氧化能力最强的番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，能清除宝宝体内的自由基，保护细胞，提高免疫力，在各种果蔬中西红柿的含量最高。

西红柿能减少伤口感染

西红柿的另类功效

1、多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。

2、意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

3、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

4、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

5、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

6、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

7、 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

西红柿的营养价值与功效 100g西红柿营养含量

西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖 2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁 0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

西红柿通便吗 西红柿没熟青的能吃吗

不能。

还没有熟透的西红柿是不建议吃的，因为没熟的西红柿吃起来口感十分的苦涩，食用后甚至会出现口舌麻木的情况。另外这种还没成熟的西红柿营养价值较低，所以是不建议食用的。况且这种还没有成熟的西红柿当中含有一种叫做龙葵碱的成分，而这种成分是具有一定的毒性的，过多的食用的话则容易引起急性脑水肿、肠胃炎甚至是中毒的情况。

西红柿可以直接敷脸吗

可以。

西红柿营养价值丰富还含有大量的维生素、番红素及蛋白质，具有美容养颜抗衰老的功效，同时热量也不高，将西红柿直接敷在脸上，丰富的酸性汁液可以在一定程度上平衡人体皮肤的PH值，对于皮肤粗糙且黑的人群具有一定美白作用，其次，正常情况下西红柿里的营养成分与人体皮肤结合后，并无过敏反应及毒副作用产生，所以西红柿可以直接敷在脸上。

速食西红柿蛋花汤常吃会上火吗

西红柿具有开胃的效果，是很多人都喜欢的一道菜，几乎餐餐都要吃，这样就会担心一个问题，吃西红柿会上火吗?科学表明，吃西红柿并不会导致上火，反而还有降火的作用。

1、营养功效

吃番茄具有清热解毒、抗衰老、生津止渴、开胃消食、将血压、将血脂等功效，吃番茄不但不会导致上火，而且还具有清火的作用。

2、适宜人群

一般人皆可食用，非常适合热性疾病导致的发热、口渴、食欲不振等患者食用，可以缓解这些症状，并减轻患者的不适感。

3、食用须知

生吃和熟吃西红柿营养价值是不同的，如果你需要补充维生素，最好选择生吃西红柿，如果想要补充番茄红素、提高人体免疫能力，最好选择做熟了之后食用。

4、健康贴士

生西红柿不宜在饭前食用，否则会导致胃部不适;西红柿不宜食用未长熟的番茄，可能会导致人体中毒，或出现各种不适症状。

什么样的早餐最健康

很多人都知道，清晨喝一大杯温开水，十分有益于身体健康。但是吃点什么，则众说纷纭。西红柿的营养价值早已为人所知。但怎么食用、何时食用就因人而异，因时而异了。

其实，在清晨吃其它食物之前，空腹吃一个生西红柿，立刻感觉身心舒畅、上通下达、神清气爽;全天都有一种轻松、恬淡的感觉。如果女士清晨空腹食用一个生西红柿，那美容效果想必更是高效的。因为西红柿中的维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。空腹食用西红柿，更有利于人体对西红柿营养的消化、吸收。

西红柿要选择上好的、洗净才能食用。坚持这个简单的食疗方法，要点是家中必须常备西红柿。还有，上好的、柔软的猕猴桃清晨空腹食也有类似的效果。