炸萝卜丸子需要焯水吗

炸萝卜丸子需要焯水吗

不需要。

萝卜丸子主要是将萝卜擦成细丝，挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子，而萝卜是可以直接食用的，不需要焯水，其次，萝卜丸子做好之后是一种圆球状的，焯水很容易将其煮烂，所以炸萝卜丸子是不需要进行焯水的。

萝卜丸子放面粉还是淀粉 炸两遍更酥软

在炸萝卜丸子的时候，不要一开始就用超高的油温去炸，建议等油温大约6成热的时候就可下丸子，目的是为了让丸子定型，期间不要老是搅动，等丸子定型之后就要捞出来，然后继续放入油，等温度烧到7成热以上的时候再次下入丸子复炸，这样炸出来的丸子才会又香又松软，而且不油腻。

白萝卜怎么做好吃

白萝卜是大家都经常见到的食材，白萝卜的营养价值非常丰富，所含的营养对人身体有很大益处。可是白萝卜怎么样制作才能营养又好吃呢，今天小编推荐几道用白萝卜制作的菜品，希望大家可以喜欢。

炸萝卜丸子

材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子

红烧萝卜

材料：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

酸萝卜炖鱼片

材料

主料：酸萝卜100g ，鱼片200g。

辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子(适量)。

做法

1.鱼片准备好待用。

2.酸萝卜准备好待用。

3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。

4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。

5.再下葱姜蒜炒出香味。

6.再放入酸萝卜翻炒。

7.放入料酒。

8.兑入适量清水。

9.放入适量鸡精。

10.烧开。

11.放入鱼片。

12.放入枸杞子。

13.小火慢炖7-8分钟

14.出锅上桌

小贴士

枸杞子和鸡精可放可不放，而酸萝卜本身是很咸的，不用再放入盐了。听说这比酸菜鱼还要好吃呢。

萝卜排骨汤

材料：猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可

结语：以上就是为大家介绍胡萝卜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，白萝卜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

炸萝卜丸子的营养功效与价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜虽然营养丰富，但气虚体质的人不宜吃萝卜，萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。

现在正是吃萝卜的季节，你也试着做一下炸萝卜丸子吧!

萝卜丸子可以放几天

最好即炸即食。

萝卜丸子是油炸食物，刚刚炸出来的萝卜丸子，口感酥软可口，非常可口，放置一段时间后，萝卜丸子的表面会变得软化，吃起来口感会差很多，而且放久了营养价值也会有所流失，因此，萝卜丸子最好不要放置，每次不要做太多，刚好够吃即可。

萝卜丸子不成团怎么回事 炸萝卜丸子用焯水吗

并不用。

在制作萝卜丸子时，其中的萝卜并不用焯水，因为在焯水的过程中，萝卜会失去一部分营养成分，有所软化，制作丸子时成形有所困难，一般建议将萝卜放在清水中，加入适量食盐、白醋浸泡10-15分钟，就能很好的去除萝卜的涩味，并且还能在一定程度上防止萝卜表皮发黑情况。

萝卜丸子怎样炸才蓬松 萝卜丸子吃了会胖吗

有一定的几率发胖，所以一次不要吃太多。

虽然萝卜和胡萝卜的热量并不高，但是炸萝卜丸子的时候，通常会加入适量的面粉、淀粉等食材，而且还需要用油炸，因此萝卜丸子中含有较多的淀粉和油脂，热量是比较高的，吃多了可能会发胖，建议需要保持身材的人少吃萝卜丸子这类油炸食品，改为水煮或者清蒸的萝卜丸子，热量就会低很多。

炸萝卜丸子酥软的窍门 萝卜用盐水腌制切短丝

炸萝卜丸子的主要材料就是萝卜，萝卜用刮丝刀切成细丝后，形状会比较长，质地相对脆爽，含有的水分也比较多，如果直接调拌油炸的话，口感是脆硬，而且油炸时因为含水量多的原因，会出现炸锅的现象，建议萝卜切丝后用适量食用盐腌制10分钟，然后沥干水分，用刀把萝卜丝剁碎，会更加酥软好吃。

萝卜丸子太稀怎么办

若制作的萝卜丸子太稀了，建议加入适量的面粉重新揉搓，其具体步骤如下：

1、首先准备面粉、盐、鸡精适量。

2、接着将已经制作好的萝卜丸子重新揉搓成团。

3、然后在面粉中加入适量的水、盐、鸡精，揉搓成无颗粒物面团。

4、紧接着将萝卜丸子和面粉团一起揉搓成有拉扯性的面糊团。

5、最后在手部沾取适量的食用油，做成小团子即可油炸食用。

萝卜丸子几分钟能炸熟

根据具体情况而定。

萝卜丸子主要是由萝卜制成的，一般情况下炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有很大的关系，一般情况下要是油温很高，并且萝卜丸子不是很大，那么只需要炸2-3分钟左右即可炸熟，但要是油温比较低，且萝卜丸子又比较大，那么则需要这比较久的时间，所以萝卜丸子炸几分钟熟，要根据实际的情况而定。

萝卜丸子放面粉还是淀粉

最好面粉和淀粉都放。

炸萝卜丸子如果只加面粉会非常的干硬，而加上适量的淀粉则可以进行中和，锁住水分，让面糊具有蓬松性，这样炸出来的丸子会更加的鲜嫩、酥软。需要注意的是面粉一定要分次加，搅拌到萝卜丝是可以搅动的面糊状态即可，不可加多，否则面粉太多，炸出来的丸子也会比较硬，口感不好。

萝卜丸子怎样炸才蓬松

1.加小苏打：在萝卜丸子的面糊中加入适量小苏打，可以使外皮酥脆，凉了也不回软。

2.裹淀粉：在萝卜丸子的外面可以裹一层淀粉，这样可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果。 3.注意：炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不都酥脆，不好吃。

萝卜丸子的做法

萝卜丸子如何进行制作呢，萝卜丸子需要的食材是比较简单的，主要是个白萝卜还有炼乳以及可以添加一些自己想要做的作料，在家中也可以进行萝卜丸子的制作，它对于人体有非常好的功效。

1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

3、火腿一小块。

4、香油一匙。

5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

以上就是萝卜丸子的做法，白萝卜主要是可以促进消化，对于口腔溃疡者也可以进行使用同时很多可以预防感冒了，可以进行主食那白萝卜有利尿的作用，也可以与也可以也可以帮助其他泌尿系统的疾病的恢复。但是日常生活中的萝卜丸子也要注意，不适合脾胃虚弱的人进行使用还是要注意一些日常生活中萝卜丸子的食用。

萝卜丸子几分钟能炸熟 萝卜丸子不熟怎么办

可以再炸一次。

炸萝卜丸子的时候，要是发现第一次没有炸熟，那么不要着急，可以重新热油烧锅，将萝卜丸子再炸一次，这不过再炸一次的时候，要注意把握时间，不宜将萝卜炸的很久，这样容易导致萝卜丸子被炸糊。