老年人喝酸奶好还是牛奶好 不宜加热

老年人喝酸奶好还是牛奶好 不宜加热

酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体,若加热,活菌变为死菌,使菌体失去其特有的保健功效。当然,也不要用开水冲服,以免嗜酸乳杆菌群被杀灭或使其活力下降。酸奶饮用的最佳温度是10℃～12℃,在这种温度下,酸奶的口味较好。夏季酸奶的饮用温度可适当降低。

老年人喝酸奶好还是牛奶好

酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点,而且通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处,对老人的健康特别有帮助。例如,酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10%—17%,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能,对于防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增加,适合乳糖不耐受的老人。习惯喝鲜牛奶的老人大多是为了从中摄取蛋白质和钙质。其实,酸奶能促进胃酸分泌,增强消化功能,显着提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率,对老人更有益。老年人一般抵抗力下降,常喝酸奶能提高机体的防感染性疾病的能力,如减少流感等的发生率。此外,老年人活动量减少,容易便秘,酸奶还有一定的防便秘作用。所以总体上说老年人喝酸奶比较好。

老年人适合喝酸奶吗

酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢 当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化(消化食品)酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

对于健康(健康食品)的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

老年人喝酸奶需要注意季节和适量食用，患有以上所说疾病的人群也是不适合食用的。总之，酸奶好处也有很多，但是不管是谁，都必须适量，根据自身的情况而定。

晚上喝酸奶好还是纯奶好

睡前喝牛奶是很多人的一种生活习惯，因此睡前喝酸奶好还是纯奶好这个问题成为了不少人关注的话题。

纯奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，而且纯奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益;另外睡前喝纯奶有利于人体对钙的吸收利用，维持血钙的平衡，防止了骨流失、骨质疏松症。

睡前喝酸奶也有很多好处。从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品如酸奶，有很好补钙作用。另外，酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此睡前喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。但需要注意的是，肠胃不好的人，或者是胃酸分泌过剩、有胃溃疡病症的患者，最好是不要晚上喝酸奶。

总结而言，如果是想要补钙的朋友，睡前喝纯奶好。如果是想要治便秘、帮助减肥的朋友，睡前喝酸奶好。

老年人喝酸奶会好吗？

老年人常喝酸奶好处多

我们科主任在查房时总会告诉那些能够自己进食或是靠胃管鼻饲流食的病人，要常喝酸奶，每天一盒，那么我们来说一说老年人喝酸奶有什么好处。

一. 酸奶的​作用

酸奶是在消毒鲜奶中接种乳酸杆菌并使其在控制条件下发酵而制成的。牛奶经乳酸菌发酵后，游离的氨基酸和肽增加，因此更易消化吸收。乳糖减少，使乳酸菌活性低的成人易于接受。维生素A、维生素B1、维生素B2等含量与鲜奶含量相似，但叶酸含量却增加了1倍左右，胆碱也明显增加。此外，酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护。乳酸菌进入肠道可抑制一些腐败菌的生长，调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体的不良作用。

也就是说，酸奶经过发酵后，营养成分不仅没有流失，反而增加了，而且更易于消化吸收。酸奶中的优质蛋白质和B族维生素、有机酸和益生菌对许多腐败菌有抑制作用，可抑制肠道内产生腐败物质和毒素，常喝酸奶可以增进食欲，提高人体的免疫能力，预防疾病。

二. 老年人喝酸奶的好处​

老年人与中年和青年时期相比，老年人身体出现不同程度的衰退，导致老年人消化吸收能力减弱，患营养缺乏和慢性病的风险增加。随着秋冬时节来临，天气寒冷干燥，户外活动减少，容易导致人体多种健康问题，尤其是呼吸系统问题的出现。所以人们要注意日常饮食营养的合理搭配，同时不要忘记每天喝一杯营养丰富的酸奶。

热酸奶可以预防急性肠胃炎

酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，可眼下随着气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是老年肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但常说酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢?老年怎么喝酸奶好一些呢?

一般说酸奶不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。

如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。

孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好

孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之喝牛奶的好处：

我们都知道，宝宝在生长发育的过程中，如果钙质的吸收不足，那么就非常容易引起一些疾病，例如佝偻病，生长发育矮小，或者是牙齿发育不全、骨质疏松等等。

同时，准妈妈们在怀孕期间，如果无法补充充足的钙质，那么对您自身也是不好的。所以，如果准妈妈们怀孕期间在的每一天能够保证摄取至少两毫升的钙，那么就能够为您的宝宝提供充足的营养。

准妈妈们喝牛奶，不仅能够补充充足的钙质，为您好宝宝带去营养，同时牛奶也是优质蛋白的藏身之所。优质蛋白对于您以及宝宝的好处，相信准妈妈们也一定都知道。

孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之喝酸奶的好处：

酸奶的原材料是牛奶，并且在原材料的基础上，酸奶中添加了多种有益的乳酸菌等等，而乳酸菌是人体中非常重要的清道夫，所以，准妈妈们在怀孕期间，如果能每天喝一些酸奶，是能够防治便秘的。

酸奶中的有益菌，不仅对于准妈妈们来说有很大的好处，对您的宝宝来说也是有不少益处的。同时，增加了多种有益菌的酸奶还能够促进准妈妈们以及宝贝们对钙质的吸收。

孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好之正解：

小编已经为您阐述了准妈妈们喝牛奶以及喝酸奶的不同的好处，那么孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好呢?其实这个问题的正解是两种奶准妈妈们都要喝，但是准妈妈们要交替喝。

准妈妈每天早上以及睡前可以喝二百五十毫升到五百毫升的纯牛奶，而在您吃完正餐之后，喝一些酸奶，帮助肠道进行消化与吸收，同时抑制肠道中的腐败菌的繁殖。

两种奶交替喝，对准妈妈们来说，补钙效果可以说是最好的。孕妇喝酸奶好还是纯牛奶好?准妈妈们都记住了吗?相信准妈妈们一定能够学会正确的喝法，来为自己以及宝宝补充更充足的钙质的。

老酸奶可以空腹吃吗

空腹喝老酸奶好吗

不宜空腹喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3.5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。

不宜加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

婴儿不宜喂酸奶

在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。

老人适合喝酸奶还是纯奶



酸奶和纯牛奶都是适合老人食用的，但是有些食用中注意的事项也应该警惕：

食用酸奶和纯牛奶对老人的好处：

1、酸奶：老年人常喝酸奶，对健康有益，酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化和吸收。另一方面酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。

2、纯牛奶：老年人常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。

老人喝酸奶和纯牛奶的不宜之处：

1、不宜喝酸奶的原因：不宜过多饮用、不宜加热、不宜空腹饮用、不宜与药物同服、酸奶虽然味道好、营养价值高，但是并不是所有的人都适宜喝，例如胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病的患者就不适合喝酸奶。酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会有各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意，还有对牛奶过敏的人也不能喝酸奶。

2、不宜食用纯牛奶的原因：老年人做完腹部手术后，多有肠胀气现象，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

老人缺钙喝什么牛奶好

1、老人缺钙喝什么牛奶好

老人在补钙的时候是可以喝牛奶的,不过牛奶一定要选择好,因为牛奶有很多种,并且每种营养蛋白成分不同,所添加的钙含量也是不同的,所以说在选择牛奶的时候必须要挑选一下,选择最合适自己的牛奶来补充身体,让身体变得更加的强壮,同时在补钙的时候也要记得给自己加强锻炼,让自己的抵抗力变得更好。

2、老年人补钙喝酸奶好还是纯牛奶好

大家都知道牛奶含有很高的钙质,是老年人补钙的首选。但是你们知道吗,酸奶比牛奶的补钙效果还要好哦。其因是老人食用能促进吸收。

关于酸奶的最佳饮用时间,一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,老年人在晚上喝酸奶最好。这主要是因为:

3、老年人什么时候喝牛奶最好

很多人有在早上喝牛奶的习惯,其实,从补钙的角度出发,对于老年人来说,应该在晚上吃牛奶,最好是临睡前。

这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态,牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”,既可改变机体钙入不敷出的状态,又不必动用骨骼中的钙;既可维持血钙平衡,骨骼也不会脱钙,有利于防止骨质疏松和骨折。老年人每天若能吃2-3杯牛奶,就可获得机体必需的钙质。

老人冬季喝酸奶记得加温 如何加温营养不跑



老人冬季喝酸奶记得加温。老人的肠胃不适合喝刚从冰箱拿出来的酸奶，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服。

特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。 但一般说酸奶不宜加热，蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。那么酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢?

老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?应该把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。