吃糖炒板栗有什么好处
吃糖炒板栗有什么好处
糖炒板栗吃起来的味道是非常清香的，而且也非常容易去除外壳，适量的吃糖炒板栗可以促进食欲，提高胃口，如果食欲不振的话，那么吃一些糖炒板栗可以让自己胃口大开，并且吃糖炒板栗还可以起到温补脾胃，滋阴补肾的作用。
糖炒板栗凉了可以吃吗 糖炒板栗哪些人不能吃
1、糖炒板栗的水分比较少，糖分比较多，能量的摄入也将变高了，因此，有糖尿病和肥胖症的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考虑烧煮之后的栗子。
2、如果是有急性肠胃炎、胃十二指肠溃疡等肠胃疾病患者，不仅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不应该吃或者尽量少吃。
炒板栗放糖的最佳时间 糖炒板栗要不要放油
要。
在做糖炒板栗的时候是要适量的放一点油的，放一点油能够防止板栗在炒的过程中出现烧焦、糊锅的情况。并且适量的放一点油还能够增加糖炒板栗的亮度，使得糖炒板栗看起来更加的有食欲，这样能够增加糖炒板栗的口感。但注意炒板栗的时候油一点不能放太多，适量即可。
炒栗子的香甜并非来自糖
炒栗子的香甜并非来自糖
因为栗子的皮很坚硬，无论是固体的白砂糖还是糖汁或蜂蜜水，都很难进入栗子里面，只会黏在栗子的表面剥起来粘粘的。我国很多地方在炒栗子时没有加糖，味道同样香甜可口，所以“糖炒栗子”从口味上讲，加糖没有什么意义，栗子甜不甜在于它的产地和品种。
加糖炒的栗子，表面粘糊糊的，反而会把手弄脏，用脏兮兮的手剥栗子，当然不干净了。另外，很多所谓的糖炒栗子表面油光发亮，但事实上我们很难区分到底栗子表面的油亮色彩是来自“糖”还是“石蜡”。
尽量不要买开口的
任何坚果(开心果除外)最好买没开口的，因为开口的一方面营养素有所流失(尤其是加工好之后短时间内吃不完、存放时间比较长的坚果)，另一方面容易滋生细菌，不利于健康。
不要买外表特别油亮的
有些利欲熏心的商贩为了让炒出的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在炒栗子时加入石蜡，如果吃的时候直接用嘴咬皮，对我们的健康绝对是有害的。所以我们在购买炒栗子时尽量挑选外表自然色的，少买那种油光发亮的。
一次不要吃太多
很多人喜欢吃栗子，原因在于炒栗子那种特有的香、甜和糯味，尤其趁热吃，口感更好。栗子虽然好吃，但一次不能吃太多，否则容易造成气滞腹胀，有些人还会出现反酸、烧心等症状。新鲜的生栗子虽然甘美，但不易消化，所以最好不要生吃。
糖炒栗子过于油亮光滑可能添加了石蜡
深秋初冬，街头巷尾经常会飘来糖炒粟子的香味。一口大锅、一把铁锹，和着细沙不断翻炒，炒出来的板栗油光可鉴，很多都是“开口笑”的，香气四溢，十分诱人。
专家提醒，板栗具有较高的营养价值，但选购食用时有些禁忌一定要注意。
有些并不是现炒现卖
前几天，市民李女士买了0.5公斤的糖炒栗子，当时尝了一个觉得很好吃。但回家后细细品尝，却发觉味道有点怪。
专家说，其实，街头有些糖炒板栗并不真是“现炒现卖”，而是事先把板栗放在锅里用水煮熟后的。板栗在水煮之后，一斤可以增加三四两。为了增加粟子的甜味，有的商贩还在炒板栗之前把它泡在糖水中，捞出来晾干，然后再放到锅里翻炒几下做做样子。而且，熟板栗遇热后也更容易开口。
“如果仅仅是增加了一点水分，食品卫生问题倒不大。可有的板栗油光可鉴就有点不对劲了。”采访中，专家提醒消费者，外表皮过于黄亮或乌黑发亮的糖炒板栗，用手摸起来光滑且不黏手，放了一段时间色泽仍不退去，很有可能在炒制过程中添加了石蜡。据介绍，石蜡本身并没有太大的副作用，医学上做胃镜、肠镜等检查就是用石蜡油作润滑剂。但工业石蜡成分比较复杂，含有致癌的“多环芳烃”类物质，吃多了很可能引起脑部神经和肝脏等器官的病变。
专家建议，少买开口的板栗。因为糖炒以后，板栗表面很黏，灰尘等脏东西会粘到栗仁上，同时如果添加了石蜡也会附着在栗仁上，吃“开口笑”的板栗就可能把外面的污物吃进嘴里，所以尽量不要买开口的。
不用糖炒同样香甜可口
板栗有“干果之王”的美称，不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。专家说，大多数的板栗本身就具有甜味，炒熟的板栗每100克含有45.7克的糖分，不加糖炒味道也同样会香甜可口，所以无论从口感和经济的角度来说，板栗不一定要吃糖炒的。
糖炒板栗是热性还是凉性
温性。
糖炒板栗是温性的，因为糖炒板栗中板栗味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱欢迎，所以糖炒板栗属于一种温性的食物，既不是热性的，也不是凉性的。
糖炒板栗需要放盐吗
需要。
糖炒板栗主要食材就是板栗、食盐以及冰糖，其中板栗为主料，而食盐和糖分主要起调味作用，所以在做糖炒板栗的时候，也是需要放盐的。
只是需要的盐分不是很多，一点点就可以了，避免覆盖冰糖味道，导致板栗出现过咸的情况发生。
糖炒板栗是下奶还是回奶
下奶，但效果不好。
之所以说糖炒板栗具有下奶作用，主要是因为板栗中含有大量的淀粉以及蛋白质成分，这些物质具有一定促进女性乳汁分泌的作用，具有一定下奶作用，生活中经常被人们用来与鸡、鸭肉煲汤给产妇吃。
但要是单单吃糖炒板栗，那么下奶作用是不高的，因为板栗作为一种坚果类食物，下奶作用有限，需要与其他高蛋白质、高淀粉的食物搭配才行。
吃板栗的禁忌 糖炒板栗要少吃
很多人喜欢吃在路边贩卖的糖炒板栗，喜欢其特有的香甜可口，其实糖炒板栗在制作过程中要加糖，糖在炒至过程有黏性，易沾染路上的灰尘以及沙子，而且炒板栗的糖是经过了反复的高温加热的，对身体无益，不良商贩为了板栗的外观好看，会在板栗表面加一层石蜡，对身体有害，所以要少吃。
糖炒板栗需要放盐吗 糖炒板栗可以放多少天
糖炒板栗在常温下是很容易与空气中的物质发生反应而变质的，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，一般建议将其保存1-2天即可。
但要是将糖炒板栗置于冰箱下进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制糖炒板栗滋生细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，保存好的话可以将其保存一周左右的时间。
糖炒栗子放干了咋办 吃糖炒板栗要注意什么
1、糖炒板栗的口感很好，但是也不能一下子吃得太多，吃多了容易导致体内气血不畅，加重肠胃负担。
2、如果是在街边买的糖炒板栗，不要以为果肉越金黄越好，因为金黄色果肉的有可能是经过化学处理。
3、在吃糖炒板栗，或者是吃板栗一类的食物的时候，都不宜吃鸭肉、羊肉、牛肉等食物，吃多了会出现食物中毒或者是呕吐现象。
板栗皮不好剥怎么办 微波炉加热法
先用剪刀将外壳剪开，然后放入微波炉中，高温加热30秒，就能将果壳、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少许白糖，叮15~20分钟，中途打开翻动，然后在叮3分钟即可。
炒板栗放糖的最佳时间
将板栗炒熟再放糖。
在做糖炒板栗的时候一定要先炒板栗后放糖，这样炒出来的糖炒板栗口感才会比较好。如果一开始就将糖放入锅中去炒的话，就会使得炒出来的糖有一股烧糊的味道，从而就会影响糖炒板栗整个的口感。建议等板栗炒至七八分熟左右时再倒入适量的冰糖将其炒化，这样的板栗吃起来就会更加的香甜。