让粉丝口感更好的各种吃法

让粉丝口感更好的各种吃法

东北人的粉丝蒸肉、江南一带的粉丝肉末都是很美味知名的菜肴，粉丝有很多种，目前，最常见的粉丝主要有四种：豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝。它们所含营养大致相同，主要有：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，但在口感和烹调方式上的确有一定差别。可谓方法不同，口味不同。

炒菜，首选绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的粉丝，才不容易炒碎。

豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，绿豆的一般颜色发青，豌豆的则比较透明。

如果煮汤、涮锅，红薯、土豆粉丝熟得快、更入味。粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上其本身柔润嫩滑，煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时，不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的土豆粉。

想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。

这里给大家推荐一道经典粉丝菜：蚂蚁上树。

原料：粉丝100克、猪肉馅50克、豆瓣酱20克、高汤100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。

做法：

1.烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分;

2.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀;

3.加高汤、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。

粉丝本来是熟的吗 粉丝用冷水泡还是热水

温水。

如果想要泡出来的粉丝口感好的话，建议使用温水浸泡粉丝。因为粉丝的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉丝长时间都不易泡发。但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉丝放入热水中浸泡的话，粉丝就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。所以如果想粉丝的口感保存的最好的话，建议食用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。

小龙虾和什么菜绝配

1、凉面、粉丝

食用小龙虾后，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味。

2、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

3.魔芋豆腐

在香辣的小龙虾汤汁里面放上企切好的魔芋豆腐片，浸满了鲜香的汤汁，非常的好吃，而且魔芋豆腐不仅饱腹感强，热量也非常的低。

粉丝泡多久可以泡软

看情况而定。

粉丝多久能够泡软的话是和粉丝的粗细以及长短还有水温都有关系的，像一般普通的细粉丝的话温水泡30分钟左右就能泡软，比较硬的红薯粉丝的话则需要泡1-2小时左右，但如果是那种宽粉丝的话则需要泡2小时以上。浸泡粉丝的话一般都是建议使用50摄氏度左右的温水的，这样泡出来的粉丝口感最好。

小龙虾和什么菜绝配

1、凉面、粉丝

食用小龙虾后，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味。

2、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

小龙虾的配菜有哪些

1、凉面、粉丝。食用小龙虾后，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味。

2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

3、魔芋。魔芋是一种热量非常低的食材，而且很好入味，很适合在干锅、麻辣中进行调味，在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片，魔芋浸满了鲜香的汤汁，非常的好吃，而且热量也非常的低。

粉丝泡一晚上第二天吃可以吗 粉丝不泡直接煮有毒吗

没有毒。

粉丝不泡直接煮是没有毒的，其中不含有对人体有害的成分，粉丝之所以要提前泡发是因为这样能缩短粉丝在锅中加热的时间，保证煮出来的粉丝口感最佳，营养成分保留也最完整。如果不泡直接煮的话，粉丝煮的时间会比较长，且不论怎样外层都会更容易熟，这样粉丝的口感会没那么好。

龙虾里可以放豆芽作配菜吗 小龙虾的配菜有哪些

食用小龙虾后，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味。

凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

魔芋是一种热量非常低的食材，而且很好入味，很适合在干锅、麻辣中进行调味，在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片，魔芋浸满了鲜香的汤汁，非常的好吃，而且热量也非常的低。

粉丝泡时间长了还能吃吗 粉丝用冷水泡还是热水

温水最好。

想要煮出来的粉丝口感好的话，建议使用温水泡会比较好。因为如果直接用热水泡的话，粉丝就会很快被泡软，且粉丝还容易黏在一起，这样去煮的话粉丝就很容易被煮断。另外也不建议使用冷水来泡，因为用冷水粉丝并不能很好的被泡发，建议使用50摄氏度左右的温水来泡粉丝最合适。

腌好的芥菜丝怎么拌好吃

腌制好的芥菜是比较好吃的，但要是直接吃，总感觉少了一点味道，这时候可以将腌制进行凉拌食用，这样可以使芥菜丝口感更好，具体做法如下：

1、把腌制好的芥菜丝准备好。

2、大蒜切好，准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。

3、然后热油锅，把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。

4、再加一些酱油和生抽调味。

5、之后将做好的酱料，和芥菜丝放在一起，搅拌均匀即可食用。

粉丝用冷水泡还是热水泡好 泡粉丝的正确方法

泡发粉丝比较简单，具体如下所示：

1、首先把粉丝准备好。

2、然后盆中倒一些温水，里面加一些食盐，食盐可以增加粉丝的延展性，使其口感更好。

3、之后将粉丝放进去，用手将其搅动一下，使其完全浸泡水中。

4、静置大约30-60分钟左右，待粉丝变软即可。

粉丝可以不泡水直接煮吗

可以。

干的粉丝不浸泡直接煮也是可以的，但是一般建议将其先泡软一下再去煮会更好。因为干粉丝的质地比较硬，如果不先泡软直接煮的话煮的时间就会比较久，可能会需要煮二十来分钟，但如果先泡软一下再去煮的话煮几分钟就好了。另外如果能将粉丝泡软再去煮的话煮出来的粉丝口感也会更好。