小扁豆的药材功效

小扁豆的药材功效

小扁豆的药材功效

【功用主治】

消炎解毒，利喉止痛。治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎。

【用法与用量】

内服：煎汤，O.5～1两。

【选方】

治扁桃体炎：小扁豆、大将军。水煎服，酒引。

小扁豆的营养分析

⒈ 籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

⒉ 小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍;

⒊ 小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率;

⒋ 深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

小扁豆食用价值

1、小扁豆的营养价值高

小扁豆是一种营养价值特别高的粮食作物，它的果食中不但有大量的蛋白质和碳水化合物，还有脂肪和多种微量元素以及不同种类的维生素，人类食用这种小扁豆以后可以吸收多种对身体有益的营养成分。

2、小扁豆能降低胆固醇

小扁豆可以降低人体内的胆固醇，对预防高血脂和高血压有很大的好处，它能为人体提供大量的可溶性纤维，对提高身体健康水平有很大的好处，另外小扁豆中的铁含量也很高，对人类的贫血有很好的调理功效。

3、小扁豆可以预防胎儿畸形

小扁豆中有大量的天然的叶酸，也有一定数量的维生素B，这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经系统的健康水平，另外叶酸对怀孕以后的女性也很重要，可以大大降低胎儿畸形的发生率。小扁豆中还有一些天然的抗氧化成分存在，这些物质进入人体以后可以提高人类身体的免没力，能减少癌症的发生，也能延缓衰老症状的出现。

小扁豆的栽培

单播时因茎杆葡匐，影响产量，常与大麦或小麦混播。一般在荚果约有三分之二呈黄褐色时收获、脱粒。主要病害有萎蔫病、根腐病和锈病等;主要害虫有蚜虫、豆象鼻虫、豆荚斑螟等。缺乏有效的根瘤菌以及根瘤受豆象幼虫侵害是小扁豆产量不高的原因之一。

如何挑选小扁豆

在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求，很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选，其实这样并不是最好的方法，不同的食物选择的方法也是有一定区别，下面一起来看一下什么样的扁豆好。

小扁豆子粒扁薄，凸透镜形，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带斑点、斑纹。大粒种表面有的有皱纹，脐小为佳。

不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的扁豆好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。

陈皮泡水饭前喝还是饭后喝 陈皮泡一晚上还能喝吗

不建议喝了。

陈皮是橘的干燥成熟果皮，其中的营养主要有黄酮类及类黄酮化合物、生物碱类、柠檬苦素、类胡萝卜素、香精油、果胶及膳食纤维等，合理的喝些陈皮泡的水可以发挥良好的功效，然而作为一种营养丰富的药材，陈皮最好是当天喝完不要过夜，因为陈皮水长时间放置会容易滋生细菌微生物，不仅会有变质变味的风险，还有可能使得药材功效大打折扣。

黑扁豆与黑豆的区别有哪些

黑扁豆和黑豆都是一种黑色的豆子，在外表上看特别相近，很多人都把它们分不清，其实黑扁豆和黑豆是两种不同的食材，是有本质区别的，如果你不相信可以看看生鲜食品小编对黑扁豆与黑豆区别的详细介绍。

1、黑扁豆和黑豆品种不同

黑扁豆是扁豆的一种，它是扁豆属植物的一种，经常与芸豆等豆类食材在一起，它是一种食疗功效出色的促健性食材，而黑豆则是黄豆的一个变种，外表为黑色，是一种淀粉类的豆类食材。

2、黑扁豆和黑豆的功效不同

黑扁豆的黑豆的功效是有很大区别存的，黑扁豆有很出色的保健功效，可以调理脾胃，也能益气除湿，更能预防癌症，而黑豆则一种高蛋白的豆类食材，它有很出色的补肾和补气功效，对人类的肾虚和腰膝无力有很好的调理作用。

3、黑扁豆和黑豆的食用方法不同

黑扁豆是一种可以入药的食材，它鲜嫩的豆荚可以炒食，成熟以后的种子既可以煮粥，也可以入药，更能炒制以后加工成粉末食用，但是它不能制成豆浆，制成豆浆以后口感很差。但是黑豆这种食材则不然，它不但可以制成豆浆，还能煮食或者与肉类食材一起炖制后食用，都能起到不错的滋补功效。

小扁豆做法指导

在烹调小扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以在水里或肉汤里慢慢煮。欧美国家、阿拉伯等地常用小扁豆制罐头食品或煮汤菜。中国主要将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉;嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白质约4.4%，是优质饲料，也常于开花时翻入土中用作绿肥。

上面讲解了小扁豆的功效与作用，原来食用小扁豆可以帮助我补充身体所需要的蛋白质，维生素的营养含量。对于预防心脏病还有癌症有着一定的作用，还可以起到抗衰老的作用。从这些就可以看出了解食物的性质还有营养价值，功效与作用对于食用是多么重要的事情。

山扁豆药材信息

【化学成份】：地上部分含正-三十一烷醇(n-hentriacontanol)，

茎叶含大黄酚(chrysophanol)。

【性味】：甘苦;平;无毒

【归经】：肝;肾;脾;胃经

【功能主治】：清热解毒，健脾利湿，通便。主黄疸，暑热吐泻，小儿疳积，水肿，小便不利，习惯性便秘，疔疮痈肿，毒蛇咬伤

【宜忌】：过量服用引起腹泻，孕妇多食引起流产

【用法用量】：内服：煎汤，9-18g。外用：研末，调敷。

各家论述：

1.《南宁市药物志》：清热，消食，生津。治疳积，止烦渴。

2.《广东中药》：治劳伤积瘀，内伤咳嗽。

3.《贵州草药》：清热消肿，利水通淋。

4.《广东中草药》：清热解毒，消积。治毒蛇咬伤。

5.《广州植物志》：山扁豆，印度有用其根以治胃痉挛。

【摘录】：《中华本草》

别 名：翼柄决明、翼轴决明、翼柄旃那、翅荚决明、有翅决明、对叶豆、印度黄槐、山扁豆、七金烛台

原产地：衣索匹亚等热带地区(或热带美洲)，台湾于 1909 年由田代安定氏从印度引入，复于 1967 年顾元亮氏从美国引入。

分布：常被种植为庭园观赏树。

用 途：

1. 观赏庭园树。

2. 行道树。

3.药用：

性味：全草：叶：辛、温。

效用：

全草：袪风燥湿，杀虫止痒，缓泻。治皮病，疮扬肿毒，便秘;种子：治蛔虫病。

茎：株高 3~5 公尺，直立，具有多数分枝，枝条细长而粗壮，带有柔毛，幼枝有下垂现象。

叶：大形偶数羽状复叶，长 40~60 公分，互生，小叶 8~12 对，最下位一对刚好生长于叶轴基部而抱茎，跟其他小叶保持有显著的距离，其他小叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长 8~12 公分，宽 3.5~4.5 公分，先端钝或极少数凹头状，基部钝而略不对称，厚纸质，边缘带红褐色，花后并延伸至叶片的先端;小叶柄短，长 0.2~0.3 公分。

花：花黄色，多数，自花梢顶生，呈总状花序排列;花序长 50~70 公分(无花部份长 10~20 公分)，先呈覆瓦状排列，后脱落(早落性);花苞尖端褐黄，下部金黄，老化的花苞逐渐由下部脱落，显露出细致的花梗，花色艳丽;花梗长 0.8~1.5 公分;萼片带有橙红色泽，膜质，5 枚大小形状相似;花瓣 5 枚多不扩展，略呈兜状，卵形或长椭圆形，长 1.5~2 公分，先端钝;2 枚前位雄蕊有大而强弯曲的花药。花期秋至春天。

果：果实为荚果，长 12~18 公分，宽 2.5 公分，四周有宽阔的翼状物，成熟时沿着腹缝线开裂，内有种子 50~70 枚;种子菱状楔形，扁平。

特征：粗状直立灌木，幼枝和幼叶有下垂现象，一回羽状复叶，小叶 8~14 对，最顶端一对最大。秋至春季开花，花序很特别，直立于茎顶，多枝簇集，每枝约 20 公分左右，花冠鲜黄，具脱落性大笣片。荚果有翼，线形，树姿优美显眼，花香叶绿，是常见的观花及观果植物。

大扁豆和小扁豆的区别

小扁豆，学名兵豆(Lens culinaris)属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。

种子可食用，茎、叶和种子可做饲料，枝叶做绿肥。

在烹调小扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以在水里或肉汤里慢慢煮。

大扁豆，Lablab purpureus (Linn.) Sweet，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。

嫩荚是普通蔬菜，依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色，以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄而脆、嚼之有豆腥气、颗粒饱满为佳。入药主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹饪时一定做的十分熟方可。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

山楂荷叶茶的药材功效

山楂虽然种类贫乏，但是由于它可以作为多种食用材料，所以我们也不觉得乏味。而且，山楂荷叶茶，不仅仅爽口利尿，同时还对于动脉粥样硬化等疾病具有治疗的效果，希望大家可以学习一下制作方法。

山楂荷叶茶

材料

药材山楂15克、荷叶15克、普洱茶10克调味料冰糖适量

山楂荷叶茶的做法

山楂、荷叶、普洱茶加沸水1000毫升冲泡，饮用前可加冰糖调味。

药材功效

1、吃山楂有助于消化油腻的肉、蛋等食物。现代药理研究证实其有降血压、扩张血管、促进血液循环的作用。

2、《证治要诀》记载，久服荷叶令人瘦瘠。现代药理研究认为，荷叶具降脂减肥之效。

3、《本草纲目》记载，普洱茶可解油腻及牛羊毒、扩肠通泻;现代药理研究表明，其有降血脂的作用。

小扁豆的饮食禁忌

小扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，小扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是，再好的食材也有其食用禁忌，下面就为我们带来小扁豆的饮食禁忌。

1、忌与空心菜同食

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。

2、需要煮熟才能吃

扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。

3、体质虚弱禁食

体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷、身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。

综上所述，小扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。其实一般的人都可以食用，但是为了健康的着想，希望有上述情况的朋友最好还是要忌口，以免引起困扰。

小扁豆的功效和营养分析

小扁豆【来源】

为豆科植物思茅猪屎豆的根。

小扁豆【植物形态】

思茅猪屎豆

小扁豆【采集】

全年可采。

小扁豆【性味】

性微温，味甘微涩。

小扁豆【功用主治】

消炎解毒，利喉止痛。治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎。

小扁豆【用法与用量】

内服：煎汤，O.5～1两。

小扁豆【选方】

治扁桃体炎：小扁豆、大将军。水煎服，酒引。

小扁豆营养分析

1.籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

2.小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍;

3.小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率;

4.深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

食用分析

欧美国家、阿拉伯等地常用小扁豆制罐头食品或煮汤菜。

中国主要将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉;嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白质约4.4%，是优质饲料,也常于开花时翻入土中用作绿肥。

党参与哪些食物冲突

党参是味补益脾气的药材，而萝卜从中医的角度看具有辛散耗气的功效，如果两者同时过量食用的话，很可能会发生冲突导致党参功效削弱，降低了药材价值。

在“十八反歌”搭配禁忌的就有提到“诸参辛芍叛藜芦”，意思是党参、人参、西洋参等参类药材如果和藜芦同用的话，药材药性相反可能使得滋补药材功效减弱。

小扁豆的功效与作用

小扁豆是属于蔬菜类的食物，它的做法也是有很多种类，这是为了让更多的人吸收到小扁豆的营养价值，和体会到它的功效与作用。不管是制作食物还是食用食物，首先需要了解的就是这食物本身的性质还有营养价值，清楚的了解人们食用后会受到的怎样的功效与作用，这样我们食用就更加安心。

不同食物的营养价值和功效作用都是不同的，这也是为什么我们要去食用各种食物的原因之一，因为只有这样才能够更好的更多的吸收到身体所需要的营养价值，知道功效与作用就可以有针对性的食用。那么小扁豆的功效与作用是什么呢?

小扁豆，学名兵豆属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。染色体数 2n=14。起源于亚洲西南部和地中海东部地区。新石器时代就有栽培。约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。分大粒和小粒两个亚种，欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚种，亚洲南部和欧洲东部主要是小粒亚种。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。

藏红花泡水的功效与作用 藏红花怎么吃

藏红花是一种名贵的中药材，功效非常多，最适合女性食用。藏红花吃法比较多，比如可以泡水喝代茶饮，可以煮粥，也可以煲汤，还可以泡酒饮用，但是泡水喝代茶饮是日常生活中最常见的吃法。