粳米的食用方法
粳米的食用方法
粳米的价格虽然比普通大米要贵一点，但因其营养价值和独特的口感，受到了很多人的欢迎。粳米除了煮米饭之外，煮粥也是一种很不错的吃法，既好吃又养人。下面小编介绍粳米的食用方法以及注意事项。
1、粳米山药粥
1)准备100g粳米，3g枸杞，50g山药，适量的冰糖。
2)清洗粳米和枸杞，将山药去皮切成小块。
3)在锅中放入适量的清水，加入洗干净的粳米，大火烧开之后转为小火，慢煮半个小时左右，此时粳米已经煮成十分软糯粘稠的“开花”样。
4)加入准备好的山药、冰糖以及枸杞，小火慢煮10分钟左右即可。
5)粳米粥十分容易消化，在煮粥的时候，千万不能放碱，因为碱会破坏粳米中的维生素B1，人体缺乏维生素B1，是出现脚气病的重要原因之一。
2、除了粳米山药粥之外，粳米红枣粥也是一款很好的养生粥，也可以放一些枸杞、蜂蜜，不仅能更加美味，而且补充的营养也更多。粳米红枣粥和粳米山药粥的做法类似，都是先把粳米煮开花之后，再放其他食材。
粳米适用的人群
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者;
2. 糖尿病患者不宜多食。
粳米 食疗作用：
粳米性平、味甘，归脾、胃经;
具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功;
主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米 食物相克：
唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
粳米 制作指导：
1. 粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素b1的重要来源，碱能破坏米中的维生素b1，会导致b1缺乏，出现“脚气病”;
2. 制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;
3. 平时不宜多食精制后的细粮。
大麦熬粥怎么做好吃 大麦薏米黄鳝粥
材料：大麦90克，黄鳝90克，薏米30克，粳米，食用油，食盐，姜片各适量。
做法： 1.将黄鳝去内脏，洗净，切块，热锅下油，煎香后盛出备用。
2.大麦，薏米，粳米淘洗干净；姜片洗净。
3.所有食材一起放入砂锅中，加水适量，开武火煮沸。
4.用文火煮至大麦和粳米熟烂后，加食盐调味即可食用。
玉米食用人群
孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。
宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。
粳米功效与作用 食用粳米有什么注意事项
1、糖尿病患者不适合过多食用。
2、粳米不宜和马肉、苍耳一起食用。
3、在粳米加工成精米时，会使大量营养流失掉，长时间食用则会导致营养缺乏，因此应粗细结合，在日常生活中，也应该食用糙米，这样才可以使营养均衡。
粳米的食谱
粳米山药粥的做法
材料：粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。
做法：
1、将粳米反复用清水洗净。
2、把山药去皮，洗净切成粒;枸杞洗净以备用。
3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。
4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。
吃粳米会发胖吗
功效：山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养，非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。
白茯苓粳米粥
主料：粳米100克。
辅料：人参10克，白茯苓(去黑皮)10克，生姜10克，食盐少许。
山麦冬的营养价值 养阴生津
山麦冬有养阴生津的作用，用于津伤口渴等症，常配伍半夏、乌梅、粳米食用，能起到生津止渴，益胃的功效。
哪些人不宜食用粳米饭
一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事，但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响，其中粳米饭虽然是非常常见的食物，但并不适合所有人吃，下面一起看一下哪些人不适合吃粳米饭。
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病人少食粳米。
任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃粳米饭的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。