蚕豆的热量

蚕豆的热量

蚕豆是我们常见的一种蔬菜，我们可以用蚕豆来做出很多美味的菜肴来，例如蚕豆炒虾仁，酸菜炒蚕豆以及蚕豆米冬瓜汤等。

蚕豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

食用指南

禁忌人群

一般人都可食用。

老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;

患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

制作指导

蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。

制成蚕豆芽，其味更鲜美。

蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。

蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。

蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。

蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

上文我们介绍了减肥人士要有科学的饮食方法和懂得一些食物的参数，想要减肥就要控制每天摄入食物的总热量，蚕豆是我们餐桌什么的熟客，我们可以用蚕豆做成很多的菜肴，蚕豆的热量其实较高，每一百克是335大卡。

蚕豆热量高不高 怎么吃蚕豆不会胖

1.控制食用量：蚕豆一天食用量保持在30-50克就够了，吃正餐的时候，如果油脂和糖分食入过多，可以减少蚕豆的食用量，并且可以进行适当运动来帮助消耗热量。

2.蚕豆用炖煮的方式食用可以适当避免发胖，而且这样的方法还能保留蚕豆中的大部分营养成分，也可以避免摄入过量的油脂和糖分。

吃蚕豆上火吗 蚕豆可以多吃吗

建议不要多吃。

从健康的角度来说，任何食物都不宜过多的食用，蚕豆也是一样的，在蚕豆中含有较多的淀粉、碳水化合物、蛋白质、钙元素等营养成分，吃多了蚕豆不好消化，容易引起恶心、腹泻等不适反应，而且蚕豆热量高，吃多了蚕豆不能及时将热量消耗的话，这些热量会以脂肪的形式保存在体内，不利于减肥和形体的美观，所以，蚕豆虽好，食用也要适量，建议每天食用50克左右即可。

盐水煮蚕豆的热量

62大卡左右。

盐水煮蚕豆的热量不高，一般每100克水煮蚕豆的可食用部分中含有62大卡左右的热量，蚕豆本身含有丰富的植物蛋白以及多种人体所需的微量元素，是很好的营养补充剂。

蚕豆热量的多少与烹调的方式有很大的关系，用水煮出来的蚕豆不容易增加其热量，比较适合减肥期间食用。

煮青蚕豆热量高吗 减肥可以吃水煮蚕豆吗

可以吃。

首先水煮青蚕豆热量比较低，适量进行食用并不需要担心发胖的可能，其次就是青蚕豆中含有一定量是维生素以及纤维素成分，适量食用可以促进人体胃肠道蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，对于减肥中的人群来说，适量食用蚕豆，有利于他们减肥，所以减肥是可以吃水煮蚕豆的。

蚕豆热量高不高 减肥怎么吃蚕豆

准备蚕豆50克，红糖适量。将蚕豆洗净，与红糖同放入砂锅中，加水煮至豆熟即可，每日服食3次，吃豆喝汤，有助于健脾利水，起到消除水肿，减肥作用。

蚕豆会不会长胖

适量吃不会。

长胖是由于长期的饮食不规律，热量摄入消耗不平衡等多方面因素导致的，任何食物吃多了都会长胖，而新鲜的蚕豆热量为每100克111大卡，脂肪为0.4克，蛋白质为8.8克，由此可以看出蚕豆的热量并不是很高，而且蚕豆营养丰富，适量吃是不会长胖的。

需要注意的是蚕豆含有一定的致敏源，对蚕豆过敏的人群或者是患有蚕豆病的人群是千万不能食用的，而且蚕豆蛋白质含量较高，过量食用容易引起腹胀、腹泻等胃肠道不适的症状，建议酌情食用。

煮熟的青蚕豆热量高吗

偏高。

青蚕豆的热量是偏高的，每100克蚕豆的热量大约是335大卡，另外蚕豆中还含有较多的脂肪和淀粉成分，因此减肥期间要尽量少吃一点点。

但同时蚕豆当中还含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质成分，食用之后能起到补脾益气、润肠通便、保护血管等多种作用，是一种非常营养的食物。

煮青蚕豆热量是多少

62大卡(每100克)。

水煮清蚕豆是一种中蚕豆的一种常见吃法，主要是直接将青蚕豆放进清水中煮熟，里面不添加任何的调料，一般来说每100克的水煮青蚕豆中大约含有62大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，它的热量算是比较低的了。

煮青蚕豆热量高吗

不高。

蚕豆是一年生或越年生草本植物，又被称为南豆、胡豆，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、糖分、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，水煮蚕豆其中的水分会帮助稀释蚕豆的热量，热量还是比较低的，相对于生活中很多食物来说。

蟹黄蚕豆热量

蚕豆 蚕豆 热量:335大卡(每100克) 钾:111 蚕豆(带皮) 蚕豆(带皮) 热量:304大卡(每100克) 钾:992 蚕豆(去皮) 蚕豆(去皮) 热量:342大卡(每100克) 钾:...

全面分析蚕豆(胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆)的热量、营养价值,以及蚕豆健康功效、食用注意事项等等,领客康健网食物库提供。

蚕豆的热量是89卡路里,含有7.2克蛋白质,合0.7克的脂肪。在蔬菜里算是比较高的。像大白菜只有16卡路里。但是比起其他很多食品,却要低很多。主要还是控制你吃的...

的热量和营养价值热量:284大卡(每100克)分类:私家菜 来源:康源国际食物库 ...2.将蚕豆(干蚕豆)去杂质,放入沸水中焯一下,捞入盆中,加入温水,放入矾搅匀,...

蚕豆的热量与营养含量营养分析 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对...

最近减肥,但嘴巴老是很搀,于是一搀我就吃蚕豆,大概是炒过的吧.... 最近减肥,但嘴巴老是很搀,于是一搀我就吃蚕豆,大概是炒过的吧. 想问下大家,...蚕豆是低...

蚕豆酥 热量减肥糖尿病卡路里 100克(1碗量)=504大卡...蚕豆酥 热量 卡路里 100克(1碗量)=504大卡热量:504大卡(每100克),食物纤维=19.1克 减肥减肥减肥

蚕豆热量高不高

蚕豆热量偏高。

每100克生蚕豆含有热量335大卡，煮过的蚕豆热量稍低，每100克约为280大卡，并且蚕豆还含有一定量的脂肪，蛋白质和糖类的含量也比多数豆类要高，还含有多数矿物质和维生素，可作为主食，或炒或煮或炸，有补中益气，健脾利湿，暖胃和腑，补肾的作用，但由于热量偏高，蚕豆不宜多吃。尤其是炒蚕豆不宜多食。

大量食用蚕豆容易导致发胖。油炸蚕豆不但热量更高，而且糖分和盐分含量多，易胖体质的人食用更容易发胖。蚕豆中的淀粉虽然含量不是很高，但若是睡前食用蚕豆，容易造成热量在体内囤积，转化成脂肪，从而导致肥胖。

炒干蚕豆热量高吗

可能会。

虽然对于血糖偏高的人群来说，蚕豆是可以适量食用的，但是现在市面上所售的一些炒干蚕豆为了增加口感，也会在里面加入一定量的糖以及其它调味料，所以对于血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好是不要食用。

如果要吃的话也建议最好是在血糖控制稳定的情况下食用，尽量选择原味、无添加的炒干蚕豆，且需要控制好食用量。

水煮蚕豆怎么煮好吃

水煮蚕豆的做法：

盐水煮蚕豆

材料：蚕豆300克，食盐，枸杞各适量。

做法：

蚕豆剥皮洗净，放入锅中加水，用旺火煮4分钟，再放入食盐，枸杞，加盖煮3分钟即成。

水煮蚕豆的热量比新鲜蚕豆要低。

每100克水煮蚕豆热量为62大卡，脂肪0.8克，蛋白质28.2克，碳水化合物48.0克，钙71毫克，磷340毫克，铁7.0毫克，此外还含有较多的氨基酸，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养成分，在水煮的时候，这些营养成分融入水中，能更好的给身体补充营养。而且水煮蚕豆的热量比较低，所含的B族维生素和维生素K能加速脂肪分解，防止胆固醇堆积;所含的膳食纤维有助于提高肠胃活力，增强饱腹感，有效改善便秘，所以适当的食用水煮蚕豆不但不会发胖，还有一定的减肥作用。