买回来的虾皮怎样保存
买回来的虾皮怎样保存
可以把买来的虾皮用食品保鲜袋装好,把事先装好虾皮袋放进去冷冻层,记住,不要放入冷藏室。随用随取,不要停放在空气中太久,这样可以更好的保存好虾皮。
在保存虾皮的时候,还可以试试先把虾皮好好洗几遍,去掉沙子和蛋白质分解物,这样就能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮在锅里小火彻底焙干,再分装放到冰箱中保存,每次取出一袋来吃,这样既延长了保存期,又方便食用。
用清水将虾皮洗干净,然后把虾皮放入锅内,再加入适量盐与水同煮,等到水开后将虾皮捞出来,放在篮子里沥干,然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后,一定要将袋口封好,防止返潮,这样可以避免虾皮产生受潮的情况。
基围虾买回来怎么存放半天 基围虾买回来怎么处理
1.基围虾表面可能会比较脏,建议虾买回来后先用清水养一会,然后换两次水,死虾直接用清水洗两次。
2.基围虾的虾壳缝隙处容易残留杂质,所以要用刷子将基围虾虾腹刷洗干净,再用清水冲干净,另外基围虾虾头重金属等有害物质会在头部聚集,吃的时候最好不吃虾头。
3.基围虾的虾线是不能吃的,处理时要将这部分去掉,一手捏住基围虾,另一只手用一根牙签在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过,牙签轻轻往上一挑,虾线露出来一扯即可。
小龙虾买回来怎么存放
1、鱼缸保存
小龙虾是生活在浅水里面的生物,可以使用家里的鱼缸养小龙虾。
材料:小龙虾、鱼缸。
做法:
1、先将龙虾冲洗的干净一些。
2、将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内。
3、或者是玻璃缸中进行充氧。
4、可以保持十天左右。
2、泡沫箱保存
泡沫箱比较透气,很多生鲜都是用泡沫箱子保存的,小龙虾也可以使用这种方式保存。
材料:小龙虾、泡沫箱。
做法:
1、小龙虾买回来后简单的清洗。
2、按同方向肚皮朝下放在泡沫箱里面。
3、每一个贴近一些,整齐排放好。
虾皮保存技巧
1、如何挑选新鲜虾皮? 抓一把虾皮在手里,用力攥紧2到3秒钟,再松开手。这时候虾皮还是松散状的,虾皮就是新鲜的;如果虾皮变成虾团了,那么就说明虾皮是陈旧的。
新鲜的虾皮颜色发白,闻起来没有异味。如果颜色已经发红,而且有刺鼻的味道,说明虾皮已经不新鲜,这样的虾皮不要购买。
2、虾皮要放在冰箱中保存
我们平时买到的虾皮,基本都含有一些水分,感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物,并会随之产生异味。
这样,蛋白质在分解为氨基酸后,会进一步分解为低级胺类,低级胺本身具有一些毒性,而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物-亚硝胺。
所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了,就一定不要再吃了。
虾皮买回家后,马上放入冰箱中冷藏保存,可以大大延缓蛋白质的分解速度,使食用风险降低。
3、食用虾皮前要清洗干净
清洗虾皮是很多人这几年正在养成的习惯,以前几乎没人洗,一是没想过这东西也需要洗,二是觉得洗会去掉不少鲜味。但现在还是建议在食用前清洗干净,尽量把脏东西和有害物质降至最低,方是聪明的做法。
4、尽量切碎后食用
虾皮含钙高是众所周知的,但是实际上,吃进去后,吸收率却并不高。
这是因为虾皮中的钙无法自动溶出,而人在吃虾皮的时候,几乎是无法嚼碎的,基本都是整个的吃进去,这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙,但绝大部分都?
干核桃怎么保存
1、晒干。干核桃的干燥率应该达到80%,甚至是95%以上,这样的核桃才能够保存妥当,不易发霉。
2、干燥的地方。买回来的干核桃也应该放在干燥的地方,不能放到地板上,以免有湿气
3、通风处。也可以把买回来的干核桃放在通风的地方,这样也能够保存一段时间。
4、密封保存。把买回来的干核桃放到罐子里面,然后再盖上盖子密封存放,这样也能够防止核桃发霉。
买回来的龙虾怎么保存
储存方法一:活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
储存方法二:用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡),每箱放龙虾30斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤,最后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天-1个星期。
储存方法三:把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。
买回来的大闸蟹能放几天
看情况。
买回来的大闸蟹如果放置在常温下养殖的话,保存时间大约在1-2天,如果放置在冰箱冷藏区保存,一般保存时间为2-3天,如果将大闸蟹煮熟后放置在冷冻区域保存,一般保存时间为5-7天,具体买回来的大闸蟹能放几天和你存放的方法有一定的关系。
买回来的虾皮怎样保存 虾皮为什么要用水浸泡
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,在做菜的时候不会太咸,还能去掉多余细沙。而且,这还能去除虾皮本身的一些不好的气味,他里面的气味氨化后很刺鼻,去掉的话能让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
买的虾皮怎么保存
晾晒后密封储存。
贮藏虾皮,可把新鲜的虾皮用清水洗净后,捞出沥干,均匀撒在木板上晾晒,待干后贮藏于缸中,并加入几瓣大蒜,然后密封储存即可,此法储存的虾皮味美如初。
食用油过期还能吃吗 食用油怎么保存延长保质期
买回来的食用油如果要吃很长时间,最好不要用塑料容器保存,买回来后最好倒入玻璃瓶内保存,可以有效延长保质期。
虾皮变黄还能吃吗
虾皮变黄就是没有营养成分了,虽然有的并没有异味但是也不建议吃了,有的是变黄而且也变质了就更不能食用了,所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好。虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一不可。如果没干透,蛋白质含量那么高的食品,细菌是不会放过它的。有些虾皮在买回来的时候虾皮没有干透,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些,利润较大。那么很多人也会感到疑惑虾皮对身体好吗,有什么功效呢?
1、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
有些虾皮在买回来的时候会出现氨味,那么氨味是从哪里来的。氨是蛋白质分解的最终产物。蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。刚买来的时候没有味道,因为蛋白质还没有严重分解。但因为虾皮没有干透,在常温储藏过程当中,细菌会大量繁殖,分解蛋白质产生低级胺类和氨气。到这个程度,蛋白质的分解已经非常严重了。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。按我国卫生标准GB9667-1998,海产品的N-二甲基亚硝胺含量应在4微克/公斤以下,N-二乙基亚硝胺含量应在7微克/公斤以下。但不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决抛弃。即便水洗之后,也不能放心。建议大家在购买虾皮之后,先好好洗几遍,去掉沙子和蛋白质分解物,也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮在锅里小火彻底焙干,再分装放到冰箱中保存,每次取出一袋来吃。
荔枝买回来怎么保存
推荐方法:冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干。
荔枝赏味期较短,一般是买多少吃多少,这样口感比较好、营养价值也更高一些,实在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。
1、冷藏保存
做法:用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来,放在冰箱冷藏层,第二天取出食用,基本上不会变味和变质。
2、冷冻保存
冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来,可以较长时间的保存荔枝。
做法:荔枝用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放在冷冻层保存,一般可以保存3-5天不坏、不变味。
3、制荔枝酱
荔枝中含有糖类物质,吃起来口感清甜,做成果酱食用也很好。
材料:荔枝、盐。
做法:
1、荔枝打开、去壳去核。
2、切成小块,将其捣碎。
3、用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低温下存放即可。
4、制荔枝干
荔枝中含有大量水分、糖类物质,不易保存,打开后就要立即食用,暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果,这样可以减少荔枝中的水分,进而降低被细菌污染的机率,延长保质期。
材料:荔枝。
做法:
1、挑选品质好一些的荔枝,放在烘干机中烘干。
2、密封保存。
鲈鱼买回来怎么保存
1.活鲈鱼保存方法
如果买回来的鲈鱼是活的,可以将鲈鱼放在装满水的脸盆中(盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜,不能太大),然后将盆放在阴凉遮光处,最好加上透气又遮光盖子盖上,防止鲈鱼跳出来。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼,可以减少消耗。
一般这个方法能够保持鲈鱼2-5天不死,具体还是看买回来的鲈鱼活力怎么样了,如果观察到鲈鱼出现翻肚皮的情况,就尽早吃掉吧。
2.宰杀好的鲈鱼保存方法
如果买回来的鲈鱼是已经宰杀好的,首先要将鱼的内脏、鱼鳃都去除(因为这部分属于容易腐坏的部分),然后将鱼体冲洗干净,用干净的保鲜袋装好,如果只是保存1-2天,就放在冷藏室,如果想要保存更久,就放在冷冻室。
食盐买回来怎么保存
防潮、防污染。
食盐的储存主要就是防潮、防污染就可以了,家中可以用专门的盐罐,但须定期清洗。