小寒养生火锅有讲究

小寒养生火锅有讲究

每年“小寒”前后，由于冷空气活动频繁，心脑血管疾病患者、呼吸道疾病的患者都会有所增加。此外，有胃溃疡和十二指肠溃疡(称为消化性溃疡)的老病患者，也容易消化道出血。“一方面，在低温的环境下，人体处于应激状态，在神经系统主导下，体内多种内分泌激素分泌异常，导致血管收缩，使得胃酸分泌增多，消化道溃疡面加大加深，侵蚀周围的血管，出现胃或十二指肠溃疡出血。”卢军敏说，另一方面，天气寒冷使得上呼吸道感染增加，咳嗽造成血管压力增高，也会导致出血，因此，保暖工作一定要做好，尤其是老人。

在民间有“冬天戴棉帽，如同穿棉袄”的说法。由于人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去，因此，出门最好戴顶帽子。

此外，要特别注意脚部保暖。“脚离心脏最远，血液供应少且慢，再加上脚的表皮下脂肪层较薄，保温性较差，因此，极易受凉。”卢军敏说，中医认为，足部受寒邪，势必影响内脏，因此，一定要注意足部保暖。

对付脚凉，最好的办法就是睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓足心。这样既能御寒保暖，又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、预防疾病。

虚寒怕冷者，可适当吃些羊肉

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

“小寒时节，正是吃羊肉的好时候。”卢军敏说，炖羊肉汤，味道鲜美，老少咸宜，做法也很简单，将羊肉、羊骨同熬，待羊肉软烂之时，加红枣、枸杞、玉竹、沙参、熟地即可。不仅口感好，而且又不会太过温燥，且有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

不过，羊肉虽好，也要有所顾忌，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰，或患肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性病人，都不宜食用。

此外，鸭肉也是不错的选择，和玉米、胡萝卜、陈皮等温性食物放在一起煮，具有滋阴补肾的功效，适合怕上火的人群。

此外，要少吃生冷食物，还有凉瓜等偏寒的食物，以免刺激肠胃。若是“三高”、高胆固醇的人群，则不要吃得太油腻。

肾好了，五脏可受益

俗话说:“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”。到了冬天，就该养肾了，因此，小寒节气养生很重要的一点就是“养肾”。

“肾为先天之本，而肾又特别容易被冬天的寒气所伤，引发腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、咽干口燥、头晕耳鸣等情况，因此，‘养肾’尤为重要。”卢军敏说，要注意补肾防寒，肾补好了，则可调节机体适应严冬的变化，五脏都可受益。

在冬天可适当吃一些温肾助阳的食物，比如羊肉、狗肉、核桃、板栗，芡实、淮山等，这对平素体质虚寒、阳气不振的人群尤其有益。这些药食同源的食物，适合普罗大众，不会有太大的副作用。

若是要使用药材进补，那么，就要在中医师的指导下进行。因为每个人的体质不同，进补也要因人而异。像脾肾阳虚的人，主要表现为湿气重，舌苔厚、白，有牙齿印，拉稀便，夜尿多，怕冷。在补肾的同时，还要健脾，可加些党参、芡实等益气健脾的食物;肺肾两虚的人，主要表现为畏寒、怕冷，夜尿多，一运动就哮喘，在补肾的同时，可加些北芪、黄芪来补肺气，体质特别虚弱的人，还可用人参。

小寒养胃5大讲究

小寒养胃讲究一、进食要规律

现代工作压力越来越大，经常是忙的忘了吃饭，或者即使很饿也无法抽空去吃饭。长此以往，是对胃部最大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易发病，要是再不能饮食规律的话，就更容易引起胃酸分泌异常，加重胃部负担。因此，每天按时有规律吃饭才是最佳的保胃措施。要是不能一天三顿正点进食的话，可改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律即可。这样不仅可保护我们肠胃，还不会耽误到其他事情。

小寒养胃讲究二、忌食生冷辛辣

冬天天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话容易直接刺激胃部，使得不能正常收缩，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣食物一样是具有强刺激性的，大量食用容易导致急性胃炎发生。

小寒养胃讲究三、“保胃战”要吃软不吃硬

胃部敏感的时候，如果吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。确实，正因如此，对于肠胃的保护，我们应该采取软兵政策。面条、粥、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、烩、煮、炖等烹饪方法，以减少对胃粘膜的刺激。

小寒养胃讲究四、运动保暖

身体健康离不开经常性的运动，一个好的身体才能够抵御疾病的侵袭，让你的肠胃在冬季不会过于受到伤害。同样，胃部保暖很重要，温度过低会使腹部然受凉，导致胃肠不适。因此，在这个季节就不要再选择过短衣服了。

小寒养胃讲究五、食物的选择

要想保护好自己肠胃，还要注意在冬季，胃寒的人比较的多，因此，应该适当选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、狗肉、羊肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、土豆、韭菜、豆类等、因为这些食物容易引起胃部胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整则正好相反。

火锅和豆捞到底有什么区别

1、豆捞以清淡汤料、海鲜(豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类)和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主;2、豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。火锅以大锅为主，更具有人情味。一位饮食专家说，用捞(漏勺)来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”!如今，豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为一般来说豆捞店装修豪华，服务周到。对于普通老百姓来说，豆捞可谓是“奢侈”消费!

传统立冬吃什么 立冬吃蒸饺子还是煮饺子

都可以。

立冬吃饺子对蒸煮的食用方式并没有讲究，可根据个人喜好选择吃蒸饺子或煮饺子食用，但立冬饺子用什么馅，倒是有一些相关的说法，如吃倭瓜饺子，是河东水西“老天津卫”聚居地的风俗，吃羊肉馅的饺子，讲究立冬进补，以羊肉等温补肉类作为立冬的驱寒养生食物为佳。

小寒如何养生 膳食养生

小寒节令属冬季严寒，极阴之时，寒主收藏凝滞。《黄帝内经》有“春夏养阳，秋冬养阴”之理，以炎指导顺应自然变化而保健。小寒养生要敛藏精气、固本扶元，以防寒补肾为主。合理进补可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，也能使来年少生疾病，达到养生目的。在冬令进补时应以食补为主，或食补与药补结合，以温补为主，扶阳之附子药膳，是小寒节令进补最好药膳。当然，进补也要根据阴阳气血偏盛偏衰，结合食物偏性合理选择，辨证搭配。可多吃羊肉、鸡肉、淡水鱼、核桃仁、大枣、山药、莲子、百合、栗子等有补脾温肾、健脾化痰、止咳补肺效用的食品和肉类，依阴虚、阳虚等不同体质，恰当选食进补。

冬季吃火锅要有讲究

火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。

调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。

吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完之后吃些水果均衡一下。

火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。吃得太好当心痛风。

火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。

涮火锅食用有讲究

1、最爱吃什么汤底?

A. 当然是红汤啦，无辣不欢B. 鸳鸯锅，各取所需C. 喜欢清汤，原味健康

2、喜欢点什么蔬菜类烫菜?A. 点的很少，意思一下，以肉为主B. 叶子类如生菜菠菜等，还有菌菇C. 根茎类，莴笋，土豆，白萝卜什么的

3、什么菜涮什么锅有讲究吗?A. 谁涮谁吃，各随己便B. 公平起见，一边一半C. 素菜入清汤，肉肉下红汤

4、涮火锅时，你的食材下锅顺序是：A. 没在意，一锅炖吧B. 先荤后素，吃起来好爽C. 先素后荤，蔬菜打底，再吃肉肉

5、涮菜的时候会计算时间吗?A. 没那矫情，再说也不记得谁下的料B. 蔬菜不能太烂，肉肉涮涮就能吃C. 蔬菜开锅就吃，肉肉必须等全熟

6、蘸食烫菜时，用什么酱料?A. 牛肉酱，沙茶酱，芝麻酱啥的都会尝试B. 只选一种喜欢的酱料C. 只蘸食蒜泥和醋等基本调味品

7、吃火锅时喝什么饮料?A. 当然是啤酒啦B. 可乐，雪碧什么的C. 果汁，酸奶或者蜂蜜水

8、你会喝火锅里的汤吗?A. 会啊，好喝又营养B. 刚开锅时会喝，烫了菜后就不喝C. 从来不喝

9、有没有吃火锅烫伤嘴巴的经历?A. 回回都中枪B. 偶尔不小心烫破点皮C. 不吃烫食，会放凉再入口10上次吃火锅花了多长时间?A. 聊着吃着，怎么也得俩多小时吧B. 至少一两个小时C. 控制一个小时左右

小寒养生三注意

小寒前后的养生：预防感冒

小寒时节很多孩子容易出现发热的症状，有的时候温度比较高，可以用白菜心来熬煮水喝，除了饮用，还可以用白菜水来揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以帮助身体退热，平时也可以用白菜水来浸润鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵里面去，这样也可以起到预防感冒的作用。另外冬季感冒会出现流黄鼻涕的情况，这说明身体内的内热过盛。白菜心水加一些绿豆水，同时饮用对于感冒、发热都有一定的治疗效果。

小寒前后的养生：少吃咸盐

夏季如果盐分摄入过多，人体可以通过汗液排出体外，但冬季人体出汗较少，盐分如果增加就会累积在体内无法排出，这对于血压血脂过多的人来说是个“大忌”。另外咽炎的诱发因素多是炎、热、燥，秋冬人体抵抗力弱，更容易反复发病。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种细菌、病毒乘机而入，诱发咽炎。另外，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。

小寒前后的养生：注重搭配

冬季除了大白菜和萝卜外，还可以多吃一些胡萝卜、雪里蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平常，实际上含有很丰富的无机盐和维生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人体一天需要量10倍以上的维生素C和3——4倍的维生素B1。土豆还含有大量的维生素E、叶酸和矿物质。豆类一般不含有维生素C，但如果经过发制成豆芽后，就会产生非常丰富的维生素C，比如黄豆芽每100克中就含有30毫克的维生素C，且胡萝卜素可增加2倍左右，维生素B2增加2——4倍，在绿叶菜不足的冬季，都可以经常搭配食用，是既省钱又有效的做法。

小寒前后的养生只要身体条件允许就应该坚持室外活动，凡是有阳光的时候多做室外运动，要适应寒冷的感觉，这样人体才能提高抗寒能力，有助于预防感冒、气管炎和肺炎等疾病。

冬日养生养肾防寒有讲究

冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以此时养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

专家提醒“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。按照传统中医理论，养肾一定要有的放矢，阳虚的要补阳，阴虚的要补阴。阳气虚体质的人往往畏寒，手足 怕冷，饮食养生保健法的原则是多食温热，杂荤搭配;冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥、核桃粥、红薯粥。补肾阴针对阴虚体质：如腰酸膝软、两颊潮红、手足心 热等体征，宜用山萸肉、枸杞子、冬虫夏草、西洋参、沙参等。此外，饮食上还要多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、豆制品、粗粮。冬季营养价值最高的水果首推 橙子，它不但含有膳食纤维成分，还含有丰富的维生素C等成分。可以减少口干咽燥、口腔溃疡、眼睛干涩等内热症状，也可以减少感冒的发生。

此外，冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。

冬季吃火锅有讲究

到了，最惬意的事莫过于众亲友围坐，吃一顿热气腾腾的火锅。吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面几类菜品：

高能量菜品 主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。

高胆固醇菜品 主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。

毛肚、百叶等水发产品 这类食品常被报道用“甲醛”“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。

易染色食品 曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。

火锅冰激凌讲究

比较典型的有三色冰淇淋火锅。比较流行的。

小姐会给每人面前摆上了一套餐具，有刀、叉，还有一个细长柄的小勺，都是不锈钢的，非常精致。火锅是一个小酒精火锅，火锅底料是褐色黏稠的巧克力。接着，小姐端上来三个盘子：一个盘子装的是三色冰淇淋，有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘，有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;还有一个小甜点拼盘，装着各种小点心。此外，每人还有一杯果汁饮料。用小勺把冰淇淋放在火锅里涮了一下，拿出来一看，就像冰糖葫芦似的，放到嘴里一尝，嗯，还别说，这冰淇淋外面是热的，里面是凉的，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，凉的热的这么一混，真是别有一番滋味。接着，我把水果和小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都变成了“巧克力葫芦”，而每一种又各是各的口味，一凉一热，美妙极了。

口舌生疮可能是胃上火了

春季天气干燥、气温回升，所以人体很容易上火，那么该怎么辨别是哪里出现了问题吗?中医指出，如果口舌生疮可能是胃上火了。

如果您出现嘴角红、口舌生疮、口臭、更加偏爱冷饮、便秘等症状，说明您的胃可能上火了。中医师介绍说，一年四季中，人体最容易上火的器官就是胃，这与人的饮食有密切关系，同时也与人的情绪有关。过于辛辣、温热的食物，过于激动的情绪都会导致胃上火。

在阴阳五行中，肝属木，脾胃属土，木克土，因此肝气常犯胃。过于激动的情绪，长期抑郁的心理对人的脾胃有很多不利之处，严重者不仅会引起胃上火，还容易导致胃病。

对策：吃火锅有讲究

虽然很多人容易上火，但喜爱的饮食中还是少不了火锅、烧烤等食物。中医师介绍说，有讲究地吃火锅可以避免上火。①可用石膏、水豆腐、马蹄等具有清热泻火作用的食物做火锅底料，有助于降火。石膏物美价廉，它是一种矿物质，也是一味中药，尤适用于火气重、高烧患者。②火锅不要趁热吃，因为吃热烫食物，更容易上火。

知道了口舌生疮可能是胃上火了，此外，辣椒、烧烤等驱寒食物是直接导致胃上火的关键因素，因此不宜天天吃。

小寒养生注意事项 适当药补

适当进行药补，可以防御冷气的侵袭。这一方面人参、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等都是很好的选择。

小寒养生，健脾化痰、滋阴润肺的食物必不可少，推荐龙眼、山药、莲子、芝麻、百合等。药补需因人而异，体质偏热的人本身就容易上火，在进补时就要适量，还应注意辛辣油腻的摄入。

小寒养生的方式

小寒养生做好驱寒非常重要，所谓寒从脚下起，小寒养生最好的方式就是使用中药泡脚，可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中煮成水，每天倒入温水中泡脚使用。

小寒时节可以多利用工作间隙按摩身体部位，这样不仅可以驱寒，还能调理身体机能，生活中可以适当的练习搓腹、、搓热双手、再用右手放在左手上、绕着肚脐瞬时间搓磨腹部十分钟左右。

小寒之后天气一般比较寒冷，人体的抵抗力也在不断的降低，这时候可以适当进行一些体育锻炼，这样可以帮助加强人体的抵抗力，减少疾病的发生。

冬季养生火锅有什么 番茄养生火锅

做法：将番茄洗净，土豆去皮洗净，毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片，各种食材准备好后待用，葱切段，姜切片，在火锅盆中放入牛肉汤，姜片，葱段、盐和胡椒粉烧沸，加入番茄片和色拉油，烧沸后，撇去浮沫，撒入味精，即可加入涮料煮熟食用。

养生功效：开胃消食，以蔬菜为主，吃后可以促进肠胃蠕动，饱腹又不会长胖，还可以社区蔬菜中的多种维生素以及矿物质。