人工甜味剂

人工甜味剂

人工甜味剂被广泛应用于对抗肥胖症和糖尿病，然而事实上，人工甜味剂极有可能会导致这两种疾病在全球蔓延。

避免胀气的饮食方法

1、不要吃得太快。美国营养师协会发言人说，吃得太快会使你吞进去空气，造成胀气。他建议人们每餐吃饭的时间不要少于30分钟。

2、不要喝太多碳酸饮料。营养学家说，碳酸饮料中气泡就是让气体进入你肚子的途径。

3、不要嚼太多的口香糖。嚼口香糖也会让你吞进去空气，容易造成胀气。

4、少吃多餐。争取每天进餐五六次，但要保证摄入食物的数量和热量均衡。

5、小心无糖食品。“我的许多病人因为吃了含人工甜味剂的食品而导致胀气。”营养学家说。专家建议每天不要吃超过两份有人工甜味剂的食品和饮料。

6、限制钠盐摄入。专家指出，在购买食物的时候，应该注意阅读食物标签，购买每份钠含量在500毫克以下的食物，确保每天摄入钠的量不要超过2300毫克。

“无糖饮料”真的更健康吗？

夏日炎炎让人汗流浃背，来一瓶冰镇饮料就能瞬间“透心凉，心飞扬”。但是超市货架上琳琅满目的含糖饮料，热量和糖分有多高，大家知道吗?通常一瓶500ml的瓶装饮料，热量高达200-300大卡，含糖量在50克左右，所以看似诱人的饮料归根结底就是一瓶“糖水”。

现在越来越多的人懂得过多食用糖对身体的坏处，所以在关于吃的选择上格外注意。于是各种无糖饮料应运而生，很多人觉得这些标注零卡路里饮料不含糖，可以放心地喝，那么，无糖饮料真的更健康吗?

我们通过对比含糖饮料和无糖饮料上的标签可以看出，这些无糖饮料确实和常规饮料不同，常规饮料配料加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖浆，或高果糖玉米糖浆等，而这些无糖饮料采用的是代糖，加入了阿斯巴甜、甜蜜素、食用糖精、安赛蜜之类的甜味剂。

零卡路里真的就一点热量也没有?

其实不然。以阿斯巴甜为例，阿斯巴甜的热量每克只有4卡，由于阿斯巴甜的甜度接近砂糖的甜度的200倍，一瓶大概有60g左右的糖的饮料中，如果用阿斯巴甜来代替，用0.3g就够了。所以每瓶代糖饮料的热量几乎可以忽略不计。

在我国的食品包装标准中，饮料每100ml含糖量低于0.5g时(即每100ml热量不超过4卡)，可以在外包装上标注零卡，因此我们在市面上见到了许多零卡路里的饮料。

无糖饮料热量少就可以畅饮了?

既然每瓶无糖饮料的热量可以少到忽略不计，是不是就可以畅饮了呢?答案是否定的。

这是因为甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望，喝无糖饮料的时候，由于人工甜味剂的存在，舌头感到甜味，会引发身体产生反应，使身体处在摩拳擦掌准备接受和消化食物的备战状态。饮料下咽后，身体触到甜味，消化道里食物开始被消化吸收。由于体内分泌了各种生物信号，促使身体感到饥饿。这种饥饿的感觉会激起对其他含糖食物或者零食的兴趣。因为自己喝的是零卡路里的饮料，所以放纵自己再吃一点零食也不是问题，于是一小块蛋糕或几片饼干就轻松下肚了。

许多动物实验和人体实验都已多次证明这种人工甜味剂能促发的神经反应和调节，导致对于甜食的渴望和饥饿感，因而摄入过量食物而导致肥胖。

正是由于人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍甚至数百倍，这种甜度是日常蔬菜水果所无法比拟的。当人体吃了这些甜味剂后，对于含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，转而选择更多的加人工甜味剂的食品或者加工食品，形成了一个恶性循环。

总之，过量摄入糖对身体有害，过量摄入加入甜味剂的饮料对身体同样有害，有很多科学证据指出过量摄入甜味剂对健康有负面影响，所以为了健康，日常生活中既要减少或者避免含糖饮料的摄入，也要减少或避免以代糖制作的无糖饮料的摄入。当口渴的时候，一杯水，永远是最好的选择。

苏打水是碱性还是酸性 苏打水喝多少合适

正常人平均每天半瓶到一瓶的量最合适。

苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。

无糖可乐与普通可乐有什么区别

普通可乐使用的调味剂是白砂糖、糖浆等等天然调味剂，而无糖可乐使用的是阿斯巴甜等人工甜味剂来增加甜味。

普通可乐每100克含有11.2克的糖，对应转化的热量有258大卡，相当于两碗米饭，而无糖可乐几乎没有热量，相当于普通可乐，摄入也更少。

保养肝脏注意事项 加工食物摄入过多

很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。

这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

人工甜味剂 以色列科学家研究

在以色列雷霍沃特，魏茨曼科学研究学院由Eran Elinav领导的团队给老鼠喂食各种各样的甜味剂——糖精，阿斯巴特和三氯蔗糖——长达11周后，发现老鼠们表现出葡萄糖不耐症，这是代谢紊乱的一个倾向性标志。

为了模拟人们应对这类疾病（代谢紊乱）的各种各样的潜在危险的真实情境，这个团队给一些老鼠提供正常的饮食，给另外一些老鼠提供高脂饮食，并在饮水中加入葡萄糖，或者掺了某种甜味剂（如糖精）的葡萄糖。与饮食中只有葡萄糖的老鼠相比，喂食糖精的老鼠后来出现了明显的葡萄糖不耐受症状。但是如果给葡萄糖不耐受症老鼠注入抗菌素消灭肠道细菌，葡萄糖不耐受症就消失了。研究者们把喂食了糖精产生葡萄糖不耐受症老鼠的粪便移植到培育的无菌肠老鼠中，这些拥有无菌肠的老鼠立即变得葡萄糖不耐受，这表明了糖精会导致体内的微生物环境变得非常不健康。

Elinav’s 的团队还引用了一些数据，这些数据来自一个仍在进行的临床营养研究项目，这个项目在以色列招募了近400人。研究者们揭示了临床症状（代谢紊乱，例如体重增加或葡萄糖代谢速率降低）同人工甜味剂消耗量的联系。

但“这仍是一个有点像先有鸡还是先有蛋的问题”，Elinav说道。“如果一个人身体变重了，那么他很有可能会尝试减少食量，但这并不一定意味着是他吃的东西让他变胖了。”

食物营养师不乐意购买这些食品

食物营养师不乐意购买这些食品

人工甜味剂。

为了满足糖尿病人或节食人群对低热量的需求，很多食品会添加人工甜味剂以代替蔗糖。人工甜味剂虽然零热量，但由于其甜度远超蔗糖甚至高达700倍，并且零热量无法满足大脑对能量的需要，反而会让人渴求并吃进更多甜食，适得其反。最新研究显示，人工甜味剂会加大罹患2型糖尿病风险。

反式脂肪酸。

反式脂肪酸的危害日益为人们熟知，食品添加反式脂肪酸的目的是延长商品保质期，最大的副作用就是增加心脏病风险，需要提醒的是，很多食品配料表上有氢化植物油或人造奶油、起酥油，则即使标签上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。

焦糖色。

焦糖色是常见的食品添加剂，用于给食品着色。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，焦糖色虽然只是在动物实验中表现出潜在致癌性，但仍建议一些特殊人群如婴幼儿尽量避开。

糖。

糖是人体能源的主要来源之一，但若摄取过量，同样会带来蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人体衰老等问题。食品标签上如果糖排在前三位(不管哪种糖)，则意味着该食品含糖量高，少吃为妙。

高果糖玉米糖浆。

食品添加高果糖玉米糖浆是“高糖食品”的明证，高果糖玉米糖浆的添加不限于苏打水、含糖饮料等饮品，在一些面包、饼干、番茄酱和沙拉酱里都能发现其踪影。

味精。

味精又名谷氨酸钠，本身是一种钠盐，味精吃多了会导致盐摄取量超标，对心血管健康有害无益。抛开这点，日本弘前大学动物实验发现，摄取过多味精的小鼠视网膜有明显变薄现象。

吃四种食物堪比慢性自杀

1。加工肉食。《英国癌症杂志》刊登一项研究发现，热狗、香肠等加工肉食摄入过量会增加胰腺癌和糖尿病危险。另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。英国卫生部告诫大众，红肉和加工肉食日摄入量应控制在70克以下。

2。超市购买的冷冻主食。速冻水饺等冷冻主食含有太多的脂肪、盐和热量，过量或经常食用有害健康。

3。碳酸饮料。碳酸饮料高热、高糖、营养少。饮用过量容易导致发胖，增加糖尿病和心脏病等疾病危险。多项研究发现，饮料中添加的人工甜味剂与多种癌症有关联。

4。无糖食物。无糖可乐、无糖果冻等无糖食物含有人工甜味剂。这些甜味剂虽然降低了热量，但是会刺激食欲，增加人们对糖的渴望，还可能增加某些癌症危险。

慢性胃炎不能吃什么食物

含人工甜味剂的食物

人工甜味剂山梨糖醇最容易导致消化不良。山梨糖醇在口香糖和减肥食品等食物中起到增甜作用。山梨糖醇一旦到达大肠，往往会导致腹胀和腹泻。

酒类

感觉恶心反胃时，最不应该喝含酒精饮料，否则容易加重症状。从营养方面看，酒类不含蛋白质、维生素等营养成分。酒精不仅伤害胃而且会影响肝脏代谢。过量饮酒会引起消化不良以及其他健康问题。

无糖食物就不会发胖吗

无糖 健康 帮你看清那些饮料中的代糖甜味剂

什么是代糖甜味剂?

甜味剂就是具有高于蔗糖几十倍甚至上百倍的有明显甜味的物质，经常被添加在食品中的甜味剂分为人工甜味剂和植物甜味剂两种。其中比较常见的人工甜味剂有甜蜜素、阿斯巴甜、糖精，植物甜味剂主要是木糖醇等。

甜味剂不含热量吗?

既然是代糖，甜味剂就不具有糖所呈现的碳水化学结构，因此，甜味剂的确是不含热量的。

甜味剂的使用安全吗?

除木糖醇外，多数甜味剂的安全性尚具有较大争议，其中最具代表性的就是甜蜜素的致癌性和阿斯巴甜的神经毒性，不过，就目前无糖食品中甜味剂的添加情况来看，少量的使用是不会对健康造成明显影响的，但肠胃功能紊乱的人最好还是要少吃含有代糖类物质的食物，因为甜味剂很容易造成腹胀。

不含糖的食物就不会引发肥胖吗?

虽然无糖食品的本该添加的糖分已被甜味剂取代，但事物本身的热量还是不能忽视的，比如甜品中的谷物所含的碳水化合物，奶茶中的反式脂肪等，因此在减肥阶段还是要管住嘴尽量少吃这些食物。