鱼腥草怎么做好吃 折耳根醉虾
鱼腥草怎么做好吃 折耳根醉虾
材料
大虾350g，折耳根100g，椒50g，花生油100g，料酒3勺，白酒3勺，红辣椒丝10g，香菜少许。
做法
1、大虾清理干净，去除虾线，加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用；
2、锅置火上，油烧制5成热，加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油；
3、泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精；
4、加入折耳根和大虾，加热2分钟放少许香菜，即可出锅。
折耳根好吃吗
看个人口味。
折耳根又叫做鱼腥草，其口感脆嫩爽口，略带有一些苦味，但是它的气味就和它的名字一样，有很明显的鱼腥味和泥土味，碾碎后气味更重，能接受这种味道的人，会觉得折耳根十分好吃，越嚼越香；不能接受这种气味的人群觉得难以下咽，敬而远之。
折耳根吃多了对身体有害吗
适量吃折耳根并没有任何副作用，若是过多食用，可能会带来以下不适情况。
腹泻
从中医的角度来说，鱼腥草是一种寒性药材，若是过多食用，会刺激人体肠胃，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻等症状。
口臭
鱼腥草本身含有一股浓烈的鱼腥味，若是过多食用，会加重人体口腔的味道，短时间内并不能完全消除，可能会出现口臭的情况。
诱发肾炎
鱼腥草中含有一定的钾盐，适量食用并不会对人体肾脏有所影响，还能起到利尿通便的作用，但是过量食用，会加重肾脏负担，不利于对钾盐的吸收与利用，可能会诱发肾炎，对身体健康不利。
折耳根吃多了对身体有害吗
适量吃折耳根并没有任何副作用，若是过多食用，可能会带来以下不适情况。
从中医的角度来说，鱼腥草是一种寒性药材，若是过多食用，会刺激人体肠胃，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻等症状。
鱼腥草本身含有一股浓烈的鱼腥味，若是过多食用，会加重人体口腔的味道，短时间内并不能完全消除，可能会出现口臭的情况。
鱼腥草中含有一定的钾盐，适量食用并不会对人体肾脏有所影响，还能起到利尿通便的作用，但是过量食用，会加重肾脏负担，不利于对钾盐的吸收与利用，可能会诱发肾炎，对身体健康不利。
折耳根凉拌要焯水吗 女人吃折耳根的坏处
1.增加体内寒气：鱼腥草味辛，性寒凉，食用可清热解毒，但对于本身体质偏寒的人来说，吃了会增加体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。
2.可能导致过敏：鱼腥草中含有多种易过敏成分，易过敏体质者应慎吃折耳根，否则可能容易引发过敏症状。如：瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等。
3.引起多尿：鱼腥草有利尿的功效，如果本身有尿多的问题，建议少吃为好，以免加重自身病情。
折耳根可以生吃吗
可以。
折耳根又叫做鱼腥草，是一种药食兼备的食材，常用来翻炒、炖汤食用，而新鲜的折耳根是可以生吃，并不会对自身健康有所影响，而且生吃的折耳根还能起到清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效，可用来消痈肿，治内痈外痈等，但是在生吃折耳根时，需将其清洗干净，以免外表泥沙等有害物质进入人体，对自身健康有所影响。
产妇可以吃折耳根吗
折耳根
折耳根即鱼腥草。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏、北达陕西、甘肃。生于沟边、溪边或林下湿地上。亚洲东部和东南部广布。湖北省宜昌市较为出名，分布较广。
折耳根的营养价值
折耳根有特异气味，营养价值较高。含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物。同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
折耳根的功效与作用
折耳根味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
据近年研究，本品的水煎剂、粉剂、注射剂，对肝脏出血有良好止血作用。
生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。
孕妇可以吃折耳根吗?
可以吃。
折耳根是一味中药，具有抗菌消炎、清热解毒的疗效，孕妇食用无毒副作用。因此在有需要的情况下可以吃折耳根。
产妇可以吃折耳根吗?
可以吃。
折耳根的功效为清热解毒，利尿消肿，有增强免疫系统作用。所以产妇是可以吃折耳根的。
怎么降低鱼腥草的寒凉性 折耳根不适合哪些人吃
鱼腥草味辛，性寒凉，食用可清热解毒，但对于本身体质偏寒的人来说，吃了会增加体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。
鱼腥草中含有多种易过敏成分，易过敏体质者应慎吃折耳根，否则可能容易引发过敏症状。如：瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等。
鱼腥草有利尿的功效，适合尿少的人群食用，如果本身有尿多的问题，建议少吃为好，以免加重自身病情。
女性经常吃折耳根好吗
好。
折耳根性寒，味辛，含有蛋白质、糖分、纤维素、鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱、维生素C等营养成分，女性经常食用具体可有几点好处：
折耳根性寒，属于寒性草药，用来熬水食用可以去除体内的热气，起到清热解毒、去火下火的作用。
折耳根中含有的鱼腥草素对多种细菌有一定的抑制作用，有明显的抑菌消炎作用。
折耳根中的钾盐含量及膳食纤维含量丰富，能促进尿液的排出，促进肠道的蠕动，帮助食物残渣的排出。
折耳根中性寒，入肺经，对肺炎球菌、流感杆菌有一定的抑制作用，能有效的改善肺热咳嗽的不适。
折耳根中含有的鱼腥草素能促进白细胞的吞噬能力，进而起到增强机体免疫力的作用。
很多女性下肢容易出现水肿的情况，食用有利尿消肿作用的折耳根，可以缓解水肿。
折耳根泡水喝要晒干吗 折耳根泡水喝的禁忌
鱼腥草味辛，性寒凉，食用可清热解毒，但对于本身体质偏寒的人来说，吃了会增加体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。
鱼腥草中含有多种易过敏成分，易过敏体质者应慎吃折耳根，否则可能容易引发过敏症状。如：瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等。
鱼腥草有利尿的功效，适合尿少的人群食用，如果本身有尿多的问题，建议少吃为好，以免加重自身病情。
鱼腥草富含膳食纤维，味道较重，性寒凉，吃多会刺激肠胃，导致肠胃不适，并增加身体内的寒气，可能引起腹痛、腹泻、畏寒等症状，建议一次吃100克鲜鱼腥草或干鱼腥草10克为宜。