春季多吃洋葱猪肝抗过敏

春季多吃洋葱猪肝抗过敏

一、洋葱抗菌消炎防过敏，不同颜色不同做法

洋葱原产中亚地区，约在20世纪初传入我国，其性温，味甘辛，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱的杀菌、降血压等功能相对比较为人熟知，不少人并不知道洋葱对于抗过敏的功效。洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。一些因春季花粉飘散而引起的哮喘过敏症状，可通过多吃洋葱来缓解。

洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。

二、猪肝含丰富铁质，补血又补肝

人体所需铁质大多藏在瘦肉、肝脏等动物性食物中，其中又以肝脏为甚，因此多吃猪肝能够达到补充铁质，进而预防和治疗缺铁性贫血的效果。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。从中医角度来说，猪肝味甘、苦，性温，归肝经，因此可用于补肝明目，养血等。

不少人都担心，猪肝作为解毒的内脏器官，当中也许含有不少毒素，多吃不好。但肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，会不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。在烹饪的时候需要注意用清水多洗，炒的时候不可一味求嫩，还是应当注意将肝脏彻底炒熟，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌和寄生虫卵。

三、猪肝烹饪以鲜炒为好

有时烹制出来的猪肝，吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上，不仅影响美观，而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后，放置时间长没有及时烹调之故。因此，鲜肝应到炒时再切，做到鲜肝鲜切、鲜炒。

春季养生食谱洋葱猪肝

洋葱炒猪肝

食材：猪肝200克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量。

做法：

1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素;

2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用;

3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用;

4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。

洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。

春季饮食养生要遵循“三原则”

原则一：补充热量，增强身体抵抗力。早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。

因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。

在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。

原则二：春季饮食要选择抗病毒性食物。春季，气候由寒转暖，气温变化比较大，细菌和病毒等微生物也开始繁殖，而且活力增强，容易侵犯人体而导致疾病。因此，在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。

原则三：要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃调养。由于春季肝气旺，会影响到脾。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘若酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

做洋葱猪肝

用料主料洋葱100g红椒50g柿子椒50g猪肝300g调料食盐适鸡精适量适量蒜适量豆瓣酱适量调和油适量五香粉适量

洋葱猪肝的做法

1.猪肝处理干净后切片，用盐，白醋浸泡半小时，然后洗净

2.再用料酒和生粉腌制半小时

3.然后再次洗净，挤干水分备用

4.青红椒切丁

5.洋葱切段

6.大蒜切末

7.生姜切末

8.锅热油，姜蒜爆香

9.倒入猪肝

10.翻炒至变色

11.倒入青红椒和洋葱

12.加入适量盐

13.加入豆瓣酱

14.翻炒均匀

15.加入鸡精

16.加入五香粉

17.然后沿锅边淋入少量水焖煮一分钟内即可

18.装盘

春季要多吃洋葱

医学专家告诉我们，洋葱有清散血管内瘀血块的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常的凝固，防治动脉粥样硬化。洋葱还能刺激人体汗腺，有发汗排毒作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。

春天，人体正处于除旧布新阶段，此时吃洋葱，能提高消化功能，有助于消除胃肠一年来积下的污垢和“邪气”，可增强人体免疫能力，有强身健体之功。

科学研究发现，经常吃洋葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑，因此将洋葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。

哮喘吃什么食物对病情好

1、南瓜：

多吃些南瓜同样可以帮助我们治疗过敏性哮喘等方面的疾病，南瓜是一种非常健康营养的食物，自古以来它就是我国民间常用的食疗佳品。并且经过现代医学研究证明，在南瓜中含有大量的糖类、淀粉等营养物质，这些营养对人体健康十分有利。尤其是老南瓜，不仅起来又香又甜，同时其中所含有的营养物质更加丰富。

2、洋葱：

在平时生活中多吃些洋葱看而言帮助我们很大程度上预防过敏性哮喘，德国的专家经过大量的研究发现，在平时生活中养成多吃洋葱的习惯可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱之所以具有如此有的功效，是由于在其中含有大量的抗炎化学物质，这些物质对过敏性哮喘以及过敏性鼻炎等都局域很好的治疗功效。因多次在平时生活中我们不妨适当多吃些洋葱，很多人都喜欢将洋葱炒熟了吃，其实要想更好的预防以及治疗过敏性哮喘，最好是生吃。

3、丝瓜：

我们生活中极为常见的丝瓜同样具有很好的治疗以及预防过敏性哮喘的作用，实验研究发现，在丝瓜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁及维生素B1等营养物质，而这些营养物质都具有提高人体免疫力以及抵抗力的作用。除此之外在丝瓜中还含有大量的植物黏液、木糖胶等成分，具有非常明显的清热利肠、凉血解毒作用。

4、红枣：

红枣对于各种过敏性哮喘的治疗效果十分显着，比如像过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等。而这些过敏性哮喘都是春季的常见病，大枣中含有人体需要的多种丰富的营养物质和维生素，其中以环磷酸腺苷的含量最为丰富。而这种营养成分可以减少体内过敏介质的释放，从而阻抗过敏反应的发生。

春季养肝小心3误区

误区一：有脾气就要发泄出来

春季比较干燥多风，人们容易生气上火，脾气也变得暴躁起来。刘敏说，春季肝气开始升发，中医上讲“肝阳，肝气常有余，肝阴，肝血常不足。”这里的“余”，就是多余的意思，中医讲求平衡，所以“多余”即为邪，人们容易肝气盛、肝火旺，因而脾气也就比较暴躁。

很多人会认为有脾气就要发出来，但是，实际上发火会更加促使肝气旺、肝阳上亢，形成恶性循环。刘敏说，春季，保持愉悦的心情，注意调节自己的情绪才是养肝之道。

误区二：酸味入肝，应多吃

中医认为，五味对应五脏，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人们就会认为春季养肝是不是应该多吃点酸的。这实际上也是一个误区，相反，春季反而应该“少酸”而“多甘”。

一方面，酸味食物入肝，会使肝气更旺，肝旺而伤脾，夏季就会出现脾虚腹泻的症状;另一方面，酸味食物对人体有收涩的作用，而春季应该是气机生发的季节，过食酸味食物会阻碍阳气升发，造成肝气郁结而化火，出现面红目赤、耳鸣、小便黄等症状。

因此，春季应该秉持“少酸多甘”的饮食原则，多吃一些蜂蜜、枣、山药等自然口感偏甜的食物。同时，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清热作用的食物。

误区三：春季养肝宜温补

网上说法：中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳。”春季养肝宜多吃一些温补的食物，养阳食物中最宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉，最宜调料是姜和葱，最宜蔬菜是马铃薯，最宜饮料是红茶。

这个说法其实只对了一半。“春夏养阳”，的确要顺应春升之气，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在饮食上宜适当多吃些温补阳气的食物，以助长、充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。但是值得注意：春季的温热食物是指韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱这些性温味辛的食品，且具有发散作用。不是指冬季吃的温热食品如羊肉、狗肉、雄鸡、辣味等。

另外春季的食物也不能一味的温热，还是要适当配吃些清解里热、甘凉滋阴以养阳的食物。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目，减轻饮食的热性。

为什么肝癌一发现就是晚期？你肝净吗？ 食物以“色”护养肝

1）吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝排毒、解郁、缓解情绪作用，包括各种绿叶菜、绿豆、黄瓜、丝瓜、大葱等，尤其是青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用对肝病效果好；

2）吃红色的食物。胡萝卜、南瓜、西红柿、枸杞等红色食物，大多含有丰富的类胡萝卜素，可以在肝脏内合成维生素A营养肝细胞。尤其枸杞，能提升肝抗毒的能力，保护肝脏。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把，养肝明目。

3）吃山药绿豆百合。夏季多吃谷生缘山药绿豆百合粉，是排毒养颜的上上之选，绿豆可以降低胆固醇，保肝抗过敏，百合、山药能滋心养颜，常喝能帮助排出体内毒素，促进机体的正常代谢，维护肌肤的水嫩细滑。是夏季早餐、下午茶、夜宵首选营养佳品。

皮肤过敏吃什么

饮食方面，应以清淡、温补为主，不宜食过多油腻、生冷、辛辣的食物。多食新鲜蔬菜、水果，如小白菜、西红柿、青椒等深绿色蔬菜及柑橘、柠檬等水果，提高机体的抗病能力，预防春季多发病。此外，加强锻炼，增强免疫力，规律生活，避免过度疲劳，保持积极乐观的心态，都有助于抗过敏。

对紫外线过敏的人群春天要做好防晒，养宠物的市民则要多观察自己是否有过敏反映，并给宠物定时洗澡消毒。另外，建议市民春季多食用一些汤、粥和滋阴的食物，多喝水。

春季过敏吃什么 洋葱

组胺是一种会引起哮喘过敏的物质，而洋葱中含有天然抗组胺物质—槲皮素，可以减少感染，缓解过敏症状的不适，洋葱中还含有花青素等抗氧化物质，增强人体免疫力，抑制炎症和过敏。

春季保养肝脏常见的三大误区

误区一：有脾气就要发泄出来

春季比较干燥多风，人们容易生气上火，脾气也变得暴躁起来。春季肝气开始升发，中医上讲“肝阳，肝气常有余，肝阴，肝血常不足。”这里的“余”，就是多余的意思，中医讲求平衡，所以“多余”即为邪，人们容易肝气盛、肝火旺，因而脾气也就比较暴躁。

很多人会认为有脾气就要发出来，但是，实际上发火会更加促使肝气旺、肝阳上亢，形成恶性循环。春季，保持愉悦的心情，注意调节自己的情绪才是养肝之道。

误区二：酸味入肝，应多吃

中医认为，五味对应五脏，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人们就会认为春季养肝是不是应该多吃点酸的。这实际上也是一个误区，相反，春季反而应该“少酸”而“多甘”。

一方面，酸味食物入肝，会使肝气更旺，肝旺而伤脾，夏季就会出现脾虚腹泻的症状;另一方面，酸味食物对人体有收涩的作用，而春季应该是气机生发的季节，过食酸味食物会阻碍阳气升发，造成肝气郁结而化火，出现面红目赤、耳鸣、小便黄等症状。

因此，春季应该秉持“少酸多甘”的饮食原则，多吃一些蜂蜜、枣、山药等自然口感偏甜的食物。同时，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清热作用的食物。

误区三：春季养肝宜温补

网上说法：中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳。”春季养肝宜多吃一些温补的食物，养阳食物中最宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉，最宜调料是姜和葱，最宜蔬菜是马铃薯，最宜饮料是红茶。

这个说法其实只对了一半。“春夏养阳”，的确要顺应春升之气，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在饮食上宜适当多吃些温补阳气的食物，以助长、充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。但是值得注意：春季的温热食物是指韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱这些性温味辛的食品，且具有发散作用。不是指冬季吃的温热食品如羊肉、狗肉、雄鸡、辣味等。

另外春季的食物也不能一味的温热，还是要适当配吃些清解里热、甘凉滋阴以养阳的食物。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目，减轻饮食的热性。

过敏性哮喘患者适合吃洋葱和丝瓜

过敏性哮喘患者的饮食是非常重要的如果饮食得当的话很有效的预防过敏性哮喘的发作，同样如果饮食不得当的话就会加重我们现有的病情，所以患者在平时一定要多注意一下自己的饮食问题，春天是一个十分敏感的季节，很多过敏性疾病都容易在春天发作，过敏性哮喘就是其中的一种高发疾病。为什么春季容易诱发过敏性哮喘等疾病呢，是因为这个季节中有着太多的过敏原，比如像花粉、柳絮等，稍不注意就容易导致我们患病。专家特别推荐，过敏性哮喘患者可多吃一下以下蔬菜!

过敏性哮喘患者适合吃洋葱和丝瓜

洋葱

在平时生活中多吃些洋葱看而言帮助我们很大程度上预防过敏性疾病，德国的专家经过大量的研究发现，在平时生活中养成多吃洋葱的习惯可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱之所以具有如此有的功效，是由于在其中含有大量的抗炎化学物质，这些物质对过敏性哮喘以及过敏性鼻炎等都局域很好的治疗功效。

因多次在平时生活中我们不妨适当多吃些洋葱，很多人都喜欢将洋葱炒熟了吃，其实要想更好的预防以及治疗过敏性疾病，最好是生吃。

丝瓜

我们生活中极为常见的丝瓜同样具有很好的治疗以及预防过敏性疾病的作用，实验研究发现，在丝瓜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁及维生素B1等营养物质，而这些营养物质都具有提高人体免疫力以及抵抗力的作用。除此之外在丝瓜中还含有大量的植物黏液、木糖胶等成分，具有非常明显的清热利肠、凉血解毒作用。

丝瓜的食用方法有很多，除了可以当作家常菜食用之外，还可以将生小丝瓜连蒂切断放沙锅内煮烂，取浓汁服用即可有效治疗肖传疾病。

春季里养肝要避免什么误区

1、有脾气就要发泄出来

春季比较干燥多风，人们容易生气上火，脾气也变得暴躁起来。专家说，春季肝气开始升发，中医上讲“肝阳，肝气常有余，肝阴，肝血常不足。”

这里的“余”，就是多余的意思，中医讲求平衡，所以“多余”即为邪，人们容易肝气盛、肝火旺，因而脾气也就比较暴躁。

很多人可能会认为人要是有脾气就要发出来，但是实际上发火只会促使肝气更旺、肝阳上亢，形成一种恶性的循环。专家说，春季保持愉悦的心情，注意调节情绪才是养肝之道。

2、春季养肝宜温补

中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳。”春季养肝宜多吃一些温补的食物，养阳食物中宜肉类是牛肉、羊肉、鸡肉，宜调料是姜和葱，宜蔬菜是马铃薯，宜饮料是红茶。

这个说法其实只对了一半。“春夏养阳”，的确要顺应春升之气，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在饮食上宜适当多吃些温补阳气的食物。

以助长、充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

但需要注意的是，春季的温热食物是指韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱等这类性温味辛的食物，并且它们都具有发散的作用。其并不是指冬季所吃的温热食品，类似羊肉、狗肉、辣味等食物。

3、酸味入肝，应多吃

中医认为，五味对应五脏，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人们就会认为春季养肝是不是应该多吃点酸的。这实际上也是一个误区，相反，春季反而应该“少酸”而“多甘”。

一方面，酸味食物入肝，会使肝气更旺，肝旺而伤脾，夏季就会出现脾虚腹泻的症状。

另一方面，酸味食物对人体有收涩的作用，而春季应该是气机生发的季节，过食酸味食物会阻碍阳气升发，造成肝气郁结而化火，出现面红目赤、耳鸣、小便黄等症状。

因此，春季应该秉持“少酸多甘”的饮食原则，多吃一些蜂蜜、枣、山药等自然口感偏甜的食物。同时，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清热作用的食物。

花粉过敏该怎么办 食物调理

花粉过敏的患者除了及时采用药物治疗外，在饮食方面也要相当注意，一定要少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等，以免加重过敏的症状。其次还可以食用一些抗过敏的食物，例如：多吃维生素含量丰富的食物，可以增强机体免疫力；多吃洋葱和大蒜，两种食物含有抗炎的化合物；多吃椰菜和柑橘也可以抵抗过敏症。