瘦身健康饮食减肥吃饭有讲究

瘦身健康饮食减肥吃饭有讲究

摄入更好的卡路里

就像电脑要耗电，车要耗油。而人体在日常活动中也要消耗大量的热量，因此每天身体也需要吸收大量的卡路里。一般来说，一个成年人每天至少需要一千五百大卡的能量来维持人体的正常机能。因为即使你躺在床上不动，身体仍需能量来保持正常的体温以及心肺功能和大脑运作。所有摄入更好的卡路里才能让你健康有条不紊地享受瘦身。

1、吃天然、少加工的食品

现在越来越多的人崇尚各类天然食品，这不仅是一种时尚消费，而且还是一种非常健康的饮食方式。只有从健康的饮食中才可以让身体摄入到更好的卡路里，但是现在大部分商店和快餐店里的食物都是高度加工的，而在加工过程中通常会使得重要营养大量的流失，并且改变食物的成分让我们吃了之后反而非常容易发胖。只要在条件允许的条件下尽量顺应天然，少吃或补充精加工的食品。

①不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸、添加了色素和香精的食品。

②多吃天然、未加工的食物，比如水果、蔬菜、健康的肉和鱼。

③少吃酸菜、腌菜和泡菜，这些食品中含有大量亚硝酸盐，对人体不利。

2、拒绝垃圾食品

正在瘦身中的人有些因为节食减肥的时间过长，让大脑对高油高糖的垃圾食品跟家的想念，于是当辛苦的减肥期“告一段落”之后，便义无返顾的投入到垃圾食品的温柔怀抱。众所周知，垃圾食品由于价格的原因营养成分少，而添加剂多，所以经常食用这些食物不但会成为瘦身的绊脚石，还会对人体的健康产生非常不利的影响，所以为了你那曼妙身姿的梦想，不管你再想吃也要果断拒绝它。

①碳水化合物是肥胖的元凶，任何含有面粉或糖的食物，都会在你体内以脂肪形式储存。

②要少喝含糖饮料多喝水。水的卡路里低，且能促进消化，还能促进新陈代谢加快体内毒素的排出。但是含糖饮料，例如苏打水和果汁含其中都含有大量的糖，会使人发胖。

温馨提示：减肥时，一定要时刻提醒自己你的长期目标是什么，这是一个对减肥有立竿见影效果的方法。研究表明，时刻提醒自己你的长期目标将会激起大脑的奖励机制。因此，下次当你在喝杯卡布奇诺还是喝杯绿茶之间犹豫不决时，多想想你渴望瘦身的长期目标的美好，它就会让你成功平息自己内心对于糖分的强烈渴望。

晚上只吃水果能减肥吗

这种节食减肥的方式确实具有一定的效果，但是选择代餐水果也是有讲究的，那些可以帮助减肥的水果是最好的选择。

女性大多喜欢吃水果，如果晚上能够吃一盘水果，哪怕不吃饭菜，多数女性也不觉得非常遗憾。因为早饭和午饭能够正常吃，她们在一日当中有机会享受其他食物的美味，在晚餐的时候对饭菜也就不那么特别向往了。所以，晚餐吃水果的减肥方式容易实施，有可行性。

玉米适合减肥的人吃吗 玉米减肥效果怎么样

因人而异。

虽然说玉米是一种适合减肥吃的食物，但每个人的饮食习惯、运动习惯都不一样，要是在吃玉米期间，有保持健康饮食并配合运动的话，那么就可以起到比较好的减肥效果，但要是没有控制饮食也没有配合运动，那么吃玉米也没有什么减肥作用，所以玉米减肥效果怎么样是完全因人而异的。

健康饮食减肥小秘诀

1.做出选择

放在你面前的食物你都想吃，但是碍于减肥计划，你要放弃。其实，你不需要完全放弃。一天选择吃一样你喜欢的食物，这样既不会影响自己的减肥计划，又可以保持自己的减肥积极性。

2.控制卡路里

对于你每一餐能够摄入多少卡路里进行详细的计划。假如你晚上要外出吃晚饭，那么你中午就要摄入少一点的卡路里，把那些份额留给晚上的聚会。

3.偶尔打乱计划不会有问题

即使是遇到突然而来的约会，也不需要控制自己。偶尔吃一块巧克力蛋糕是不会影响你的减肥计划的。有研究表明，在一整天忙碌的工作过后，吃一块蛋糕可以舒缓压力。更何况，减肥是需要长时间的坚持的，偶尔打乱自己的计划是不会有问题的。

4.不要盲目相信“低卡路里”

不要以为食物上写着的是低卡路里的，不含糖的就可以放心去吃。现在，好多食物声称“不含糖”、“低脂肪”，然而事实上，这些被认为是对减肥没有影响的食物，例如不含脂肪的雪糕，事实上通常都是含有糖分和人造脂肪。其实这些所谓的“低卡路里”食物，只是会令到你在心理上产生满足感。但是事后，你会发觉比起吃真正的食物你会吃进含有更多卡路里的食物。

5.饭前水果很重要

吃饭前，最好可以先吃点菠萝、奇异果等消化酵素较高的水果，可以刺激肠胃的蠕动速度，吃掉的食物可以充分被消化不残留在胃里，当然也就不易发胖了。

6.多喝促进新陈代谢的饮料

每天吃早餐是基本的生活态度，而酸奶是对瘦身及健康很好的一种食品，所以早上一定要喝此外还可以吃些具有促进新陈代谢、排出体内毒素功效的生姜，也可以用番茄汁来代替饮料。

7.别忘了常喝水

每天喝6至8杯水 以帮助体内毒素的排放。

8.不要“饥不择食”

当你感到饥肠辘辘时，千万别“饥不择食”，最好做些运动，以转移思维导向。

健康饮食与减肥瘦身

食物易入口：制定健康饮食减肥时需要选择较易入口的食物。比如在碳水化合物上的选择米饭、面条、土豆等食物，不要刻意去选择一些比如荞麦粉、荞麦面、麦片等不易长时间饮食坚持的食物。这样可以减少在减肥的过程中半途而废。

饱腹感较好：制定健康饮食减肥需要选择饱腹感较好的食物。减肥者都有这样的体会，如果吃的少，就会有想吃东西的强烈愿望，就会去找食物。一旦肚子饱了，就不会有这样想法。因此需要选择饱腹感较好的食物，比如：黑米、紫米、燕麦、大麦一类粗粮就容易让人感觉的饱。

食物种类多：制定健康饮食减肥时需要选择食物种类要多。减肥过程中不应该只吃一种食物，因为均衡饮食让身体更健康。有的减肥者认为只吃肉就可以减肥，其实这是错误的。

蛋白质足够：制定健康饮食减肥时需要选择蛋白质要足够。人体消耗热量需要肌肉的作用，而肌肉又是由蛋白质组成，因此在减肥食谱中为了给人体肌肉提供足够的蛋白质，所以摄入的蛋白质要足够。

食物的量大：制定健康饮食减肥时需要选择食物的量大。有人认为，减肥食谱应该吃少量的食物，不需要大量的食物。当然这似乎有点道理，但事实上人的身体是需要食物来补充的，所以需要选择大量的低热量的食物来替代以前高热量的食物。比如吃大量的蔬菜和水果来代替热量较高的油炸食物。

食物水分高：制定健康饮食减肥时需要选择食物的水分含量要高。食物中的水分以来可以补充人体必需的水分，其次食物中的水分期待运输和代谢作用，最后身体的水分更好的促进减肥，应为减肥需要水分的参与。

健康瘦身10大饮食减肥法

1、米粉瘦身法

就是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。

2、海带海藻瘦身法

这是一种有效的瘦身方法，吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以本人很喜欢这种方法。但是建议肠胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用此法。

3、卷心菜瘦身法

因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边，等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。

此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美眉，这也是一个不错的方法。

4、苹果瘦身法

有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高，使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。

5、葡萄瘦身法

就是一天除了葡萄什么也不要吃，适合的人，坚持下来会有很大的效果，因为葡萄的含糖量很高，所以不会让人又无力感，比较好坚持，对肠胃不好的人也不会有什么危害，而且对那些平时体能消耗量大或者经常运动也会一直发胖的人有很好的效果。

6、西瓜瘦身法

强力推荐，特别是在现在夏季盛产西瓜的时候，值得去尝试一下啊，这于苹果瘦身不同，是完全没有副作用的，而且还能增强人体的排泄功能，清楚体内的代谢物和金属元素。减肥嘛是为了让自己更美丽，但是如果在减肥的时候失掉健康就得不偿失了，如果在减肥的同时可以让自己得到更好的皮肤，何乐而不为呢?

7、酸奶瘦身法

其效果很难确实。过去曾是咱一失败的方法，但近来习惯后对身体有所帮助。每次饭后感到饥饿我就会喝酸奶。这个时候体重就上升了。后来用酸奶来代替正餐，而且每天都定量地饮用，体重却开始下降了，看来喝两瓶150ml装的简装酸奶来代替正餐再好不过了。当成零食来吃一定会导致瘦身失败，代替正餐适当地饮用倒是会有所帮助。

8、玉米瘦身法

体重开始下降的时候。玉米食物对那些喜欢吃零食的人很有帮助。很适合A型血型的人使用。如果你是想增加体重的话，就最好把它做成爆米花来吃。如果你实在无法改掉吃零食的习惯，那么就用玉米来代替饼干和面包吧!

9、韩式料理瘦身法

极力推荐!大酱汤、清麦酱和泡菜等我们经常接触到的传统的韩料理，不仅是一种非常有效的瘦身食品，而且还是一种很健康的食物。韩式料理不仅低脂肪，有搞癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。每天我都会在饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。通过仔细的研究发现，使用大酱汤等传统饮食对体重没有任何负面影响，但吃比萨饼后的第二天体重就会增加2kg左右，吃炸鸡块将会增加2~3kg的体重。由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。平时我们吃的杂菜饭就含有860kcal的热量，方便面为560kcal。就算是属于低热量食品的荞麦面也含有220kcal的热量。比起这些食品，大酱汤只含有111kcal的热量。

10、卡路里瘦身法

只要仔细地参考各种食物所含的卡路里，尽可能地避免吃那些高脂肪、高热量的食物，也可以减掉体内多余的脂肪。我们经常吃的食物当中热量偏高的有杂菜饭450kcal，方便面526kcal，排骨汤450kcal等;低热量的有寿司300kcal，荞麦面220kcal，大酱汤111kcal。除此之外，奶酪汉堡为420kcal，鸡肉汉堡340kcal，一人份的五花肉为620kcal，一人份的牛脊肉为300kcal。这样，我们应该选择什么样的食物来食用呢?不仅是正餐，而且平时的零食也要尽量选择低卡路里的食物。比起质量，更加要注重食物的量。在没有戒掉吃高热量食物之前，减肥的路依然很遥远。

健康饮食减肥小秘诀

放纵并不意味着你可以吃最油腻，最喜欢的食物。当你与朋友聚餐时，你可以放纵自己尽情吃东西，你可以选择不吃那些很健康的沙律。但是，你不应该点一大堆油炸食物，而是应该只选择一部分食物。

1.做出选择

放在你面前的食物你都想吃，但是碍于减肥计划，你要放弃。其实，你不需要完全放弃。一天选择吃一样你喜欢的食物，这样既不会影响自己的减肥计划，又可以保持自己的减肥积极性。

2.控制卡路里

对于你每一餐能够摄入多少卡路里进行详细的计划。假如你晚上要外出吃晚饭，那么你中午就要摄入少一点的卡路里，把那些份额留给晚上的聚会。

3.偶尔打乱计划不会有问题

即使是遇到突然而来的约会，也不需要控制自己。偶尔吃一块巧克力蛋糕是不会影响你的减肥计划的。有研究表明，在一整天忙碌的工作过后，吃一块蛋糕可以舒缓压力。更何况，减肥是需要长时间的坚持的，偶尔打乱自己的计划是不会有问题的。

4.不要盲目相信“低卡路里”

不要以为食物上写着的是低卡路里的，不含糖的就可以放心去吃。现在，好多食物声称“不含糖”、“低脂肪”，然而事实上，这些被认为是对减肥没有影响的食物，例如不含脂肪的雪糕，事实上通常都是含有糖分和人造脂肪。其实这些所谓的“低卡路里”食物，只是会令到你在心理上产生满足感。但是事后，你会发觉比起吃真正的食物你会吃进含有更多卡路里的食物。

5.饭前水果很重要

吃饭前，最好可以先吃点菠萝、奇异果等消化酵素较高的水果，可以刺激肠胃的蠕动速度，吃掉的食物可以充分被消化不残留在胃里，当然也就不易发胖了。

6.多喝促进新陈代谢的饮料

每天吃早餐是基本的生活态度，而酸奶是对瘦身及健康很好的一种食品，所以早上一定要喝此外还可以吃些具有促进新陈代谢、排出体内毒素功效的生姜，也可以用番茄汁来代替饮料。

7.别忘了常喝水

每天喝6至8杯水 以帮助体内毒素的排放。

8.不要“饥不择食”

当你感到饥肠辘辘时，千万别“饥不择食”，最好做些运动，以转移思维导向。

吃饭健康有讲究细嚼慢咽身体好

第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。

第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。

第三，每口饭都要咀嚼30次以上。

第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度。

第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。

如何饮食才健康瘦身 健康饮食减肥食谱

早餐：一碟爽口小菜，如黄瓜、胡萝卜等，1碗红豆大米粥、1把大枣或桂圆

午餐：半碗米饭、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋

晚餐：小碗米饭、凉拌白菜心、炒土豆丝、菠菜猪血豆腐汤

早餐：1个水煮鸡蛋、两片全麦面包、1碗豆浆

午餐：半碗米饭、醋烹绿豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜

晚餐：1小碗红豆粥、腐竹拌黄瓜、虾米烧冬瓜、素炒西葫芦

早餐：半个馒头、蒸蛋羹、酱豆腐

午餐：半碗米饭、青椒笋丁、清蒸鱼、凉拌西兰花

晚餐：1小碗小米粥、凉拌青笋。麻婆豆腐、酸辣藕片

脑出血病人吃饭有讲究

一、脑出血食疗方

1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。

3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。

4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5.脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。

6.活血通络汤配方：川芎10g，桂枝10g，鸡血藤30g，葛根12g，羌活10g，归身10g，北芪60g，地龙10g，三棱10g(炒)，炒莪术10g，石菖蒲10g，乌梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g

7、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次中老年人是脑出血发生的主要人群，70岁为最主要的发病年龄，脑出血的原因主要与脑血管的病变、硬化有关。血管的病变与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。通常所说的脑溢血是指自发性原发性脑出血。患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病，表现为失语、偏瘫，重者意识不清，半数以上患者伴有头痛、呕吐。

二、脑出血吃哪些食物对身体好

1.要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

2.可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

3.长期饮用混合奶(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克)

4.为预防便秘，应多吃一些富含纤维的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

5.要维持体内有充足的水，使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时，饮1～2杯温开水。

6.饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。

三、脑出血最好不要吃哪些食物

1.应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

2.忌吃生冷食物，因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。

3.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

4.忌高盐。脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

5.限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

怎样健康饮食减肥

健康减肥应该是安全 、健康、有效的减肥方法。具体到个人，应该是根据自身的体质特点对 症下药去选择减肥的食物和方法。例如，有些人肥胖是因为暴饮暴食，而暴饮暴食很可能是出于心理上的原因，比如受到严重的困境、挫折甚至心理阴影。这时候减肥者需要做的应该是勇敢地直面困境、解决困难，或者去见心理医生甚至催眠师，才能从根本上减肥。再比如，有些人肥胖是由于体质寒凉而导致身体长出大量脂肪来保暖，这时候减肥者应该去见中医师调养身体，而不是采用蔬菜水果减肥法。这显然对自己而言是变本加厉的做法，最终败坏的是自己的身体。

健康减肥一定要做到健康、安全，要选对适合自己的方法才行，减肥不能盲目跟风。健康减肥是每个减肥者都希望做到的，获得苗条体形要取之有道，切莫操之过急，各式各样的减肥法、减肥药统统来过，最终伤了身体。不但苗条体型的理想化为灰烬，还令身体健康受损。每个人肥胖的原因都不相同，再有效的减肥方法也不能适合所有人，要想健康减肥的肥胖者或 是希望保持苗条体形的人，一定要根据自己的体质、肥胖原因、生活习惯等，选择属于自己的健康减肥产品，实现瘦身美颜的目标。健康减肥不能盲目使用减肥产品，应该选择自己适合的方式，这样才能健康的瘦下来。

做到这四个标准，就是健康减肥。人们生活水平的提高，使得很多的人，尤其是爱美的女士，开始匆匆地使用各种减肥药和针灸等方法来试图遏制自己日益发胖的身体，北京减肥专家称这样不但容易损害身体以及导致减肥 反弹，严重的还有可能减少寿命或者危及生命。更因为减肥药的市场鱼龙混杂，优劣不一，造成了减肥产品市场的混乱，给人们的减肥蒙上了阴影。而随着健康绿色生活理念的流行，越来越多的人都青睐于健康减肥，常见的健康减肥有健康减肥运动，健康饮食减肥等。运动减肥指持之以恒的运动，偶尔的剧烈运动只会加重心脏负担和使肌肉和软组织受损，并且停止运动存在剧烈反弹的问题。健康饮食是指有节制的科学的均衡营养摄取，不要进入禁食的误区。

有效减肥方法 规律进食

大多数人在提到减肥的时候，第一反应就是少吃饭，这个少吃饭就是讲在平时吃饭摄入量的基础上减少一点食物的摄取，通过每天递减法来控制自己的饮食，决不能通过节食的方法来减肥。所以，想要安全高效瘦身，首先就要注意规律进食，这样才能保证不伤害身体健康。

男性要怎么减肥

随着生活水平的提高，肥胖症患者的数量不断增加。很多男性朋友也患上了肥胖症。那么男性要怎么减肥?和女性减肥有什么差异?话不多说，让我们赶紧往下了解看看吧。

其实瘦身不分男女，男性瘦身和女性瘦身的方法大同小异。饮食减肥、运动减肥、吃药减肥、拔罐减肥、吸脂减肥手术等都是常用的减肥方法。这些减肥方法各有千秋。理论上，减肥应以物理减肥方法为主。如果物理减肥方法效果不佳，可以选择药物减肥和吸脂减肥手术减肥。

饮食减肥主要是合理安排食谱，尽量避免过多摄入脂肪。运动减肥则是通过运动，消耗体内囤积的多余脂肪。一般来说，运动减肥结合饮食减肥效果更佳。因为正确饮食减肥和运动减肥安全性最高，所以减肥应以这两种方法为主。

如果上述方法效果不佳，可以选择药物减肥疗法。药物减肥的特点是效果好、见效快，不过药物减肥有副作用。如果患者选择药物减肥法进行减肥，可以选择服用艾利(奥利司他胶囊)。

吃饭有讲究

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相 同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要 的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让 你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得 不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌 口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜， 不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

附：中餐点菜指导——三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条

1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠 物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及 到。

4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

三、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再 客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只 好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等 菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞 虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不 要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和 人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别 人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

四、喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

关于敬酒

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

五、倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一 遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家 一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶， 一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的 口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为 情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习 惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通 常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘 就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

六、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。