怎么吃才能调理脾胃
怎么吃才能调理脾胃
一、方便简单的山药薏米芡实粥。
很多人会奇怪这么一碗粥就可以了。是的，它是其中之一，也是效果最好的，是调理脾胃，补气血最快捷最有效的方法。中医讲：脾胃为后天之本，气血生化之源。 我们要想气血充沛嗯，，必须先将脾胃调理好才行，那些吃点就长赘肉、饱涨不适、便秘、畏冷等情况。
只要气血足了，这些症状也都会逐渐的随之消失，减肥对于大家 来说也是轻而易举的事情。而粥也是五脏最好的补药，如果你的脾胃连喝粥都难以消化，那么药物就更难于消化吸收了，更何况它们不需要我们支出而是直接供给我 们气血的良药美食。
山药性甘平，气阴两补，是培补中最平和之品，可健脾补虚，滋阴利湿，建议选择新鲜的山药，如果到药房买，建议用干燥后的生山药为佳。
薏米，主要的功效在于健脾祛湿，补肺化痰，和山药同用，相得益彰。
芡实，和莲子差不多，同属莲花科，味甘、涩，都有健脾止泻作用，因其甘能补脾。但芡实的作用远不止这些，它可以止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水，是健脾补肾的绝佳首选。
这三种食材可以说是同气相求的好兄弟，都有健脾益胃之神效，但同时又各有侧重。有不方便做在家熬制的朋友可以将三种打成粉(超市既有)，平时煮粥加几颗红枣即可。
注：胃寒可去掉薏米;胃热可去芡实换白扁豆，或偶尔换绿豆薏米粥，最祛湿热，对肝旺脾虚，舌苔黄腻的人最为对症。另每日空腹多吃些小枣，补血健脾，又益气通便，打造补血力强，小枣活血力强，夏天酷热以小枣为佳。当然山药也可以单独来吃，比如蓝莓山药，蒸山药，煲汤等。
如有人喝了此款粥感觉腹胀，此时喝一碗白萝卜汤，胃寒中的可再加上点胡椒粉，过一会就会舒服多了，几日之后就没有没有腹胀难以消化之感。
二、食不过饥饱，夏不贪凉食。
现代人十个人有7个 脾胃有问题多是饮食不计而造成的，常常饥一顿饱一顿，还有一些是减肥的人群疯狂的节食，再疯狂的暴食，久而久之吃坏了脾胃，依仗自己年轻，身体好，丝毫不 在意是否会影响健康，是否给自己带来什么健康隐患，过了三十岁之后就会逐渐感受到自己的身体大不如从前，方知调理，其实防范永远比治疗更为方便更有有效。 尽量做到三餐规律，不暴饮暴食，不因减肥节食。
另外夏季人体温度很高，人们常常在满头大汗时，恨不得拿个冰块吞进肚里，于是大量的吃冰镇时间过长的西瓜，冷饮，冰激凌等。
这样就使胃部受到强冷的刺激而 造成胃部急剧冷缩，胃肠道血管壁就会突然紧闭收缩，造成一胀一缩的刺激，如果是吃热的食物同时，喝冰镇的饮料，啤酒更会加剧这种情况，久而久之，就造成了 脾胃受损，出现了脾胃虚弱症状。
西瓜和冷饮等在冰箱储存不能超过2个小时，比室温凉一些就行，还有就是不要吃的过多，冰淇淋等在嘴里含一会再咽下，也会缓解的多。
三、经常喝碗补血益气的牛肉西红柿汤
牛肉为补血益气的佳品，可以起到推波助澜的作用。切莫因为怕胖就放弃吃肉，牛肉绝对是你上好的选择，不仅因为含铁超高可以补血，还因为牛肉有很好的健脾益气的作用。
而牛肉与西红柿可以说是绝配，西红柿中的维生素C可以促进铁的吸收，补血效果加倍，还可以降油脂，平衡酸碱。同时西红柿中的番茄红素也可以得到最大的释放，帮助女性抗衰老，防晒，美白。
调理脾胃的瑜伽动作 瑜伽可以调理脾胃吗
可以。
练习瑜伽能够增加人体肠胃功能，使肠胃蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分吸收，并能改善肠胃道本身的血液循环，促进新陈代谢，推迟消化系统老化，能起到调理脾胃的作用。
调理脾胃食物 茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
茯苓能够健运脾胃，祛湿消痰，从根本上振奋脾胃运化水湿的能力以达痰湿去、体重减的目的。所以，肥胖者经常饮用茯苓茶，可以降脂减肥瘦身，使形体日趋健美。
茯苓健脾，脾胃是气血生化之源。食用时，可将茯苓、大枣放在杯中，沏入沸水，冲泡代茶，可有效防脱发、促生发，还能抑制头皮发痒、减少头皮屑。
茯苓味甘入脾，又归阳明及心肾两经，所以经常服用茯苓，不但可以补益心肾，而且还能鼓舞阳明经气，从而使气血化源充足，荣养全身及面部肌肉皮肤，以达悦色之目的。
调理脾胃按摩哪里 调理脾胃按摩手法
1.患者取仰卧位，双膝屈曲，两手掌相叠，置于腹部，以肚脐为中心，在中下腹部，分别沿顺时针，逆时针方向各摩动约5分钟，以腹部有温热感为宜，用力宜先轻后重，然后扩大范围摩动全腹部约2分钟。
2.患者取坐位，腰部前屈，两手五指并拢，掌面紧贴腰眼，用力擦向骶部，如此连续反复进行约1分钟，使皮肤微热，有热感为宜。
调理脾胃的方法
1.心态平衡
养胃重在坚持，调理需要从根本预防各种不良陋习。不仅饮食上注意，生活作息上规律，还得注重心态平衡，保持健康愉快的，积极乐观的心情对胃也有好处，俗话说的话，心宽体胖嘛。
2.适当的运动
老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。常言道：“百炼走为先。散步是一种和缓自然的体育活动，信步闲庭，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种的协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，藉以祛病防衰。
3.多吃素食
素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷;杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等;应少吃油腻，多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，日为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品，避免难消化，助湿热。
4.捏脊法
从尾椎骨一直捏到脖子。捏的时候，不必拘泥于穴位，因为脊柱两侧正是督脉和足太阳膀胱经所经之处，捏脊能对身体起到全面的保健作用，它可以健益脾胃、督一身之气;还可调理脏腑、疏通经络、升降气机。
5.推腹法
最好平躺在床上，先用双手握拳(用掌跟也可以)，从心窝下腹部正中的任脉开始往下推，然后是沿着胃经、脾经、胆经等等经络区域，依次推，在推的过程中力度要适中，并同时感觉腹部有无异样，如此循环往复推上10-20个轮回，期间可能会感觉到腹部表皮某个区域疼痛，或酸，或麻，或有水声，这些表浅的问题很快就暴露出，并随着推渐渐的发散，移动，前进，最后消失。腹部侧面由上至下，从下至上，用手掌从腋下开始下推直到腰部这样三十六次左右即可。
调理脾胃的食物
1、栗子
熟食栗子能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于儿童，可增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益，又是消化不良、气虚乏力的食疗验方。
2、猪肚
猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。
3、鸡肉
多吃鸡肉可以调和脾胃、提升免疫力。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
4、白胡椒
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
5、生姜
姜最好在早上吃，这是因为早上胃中之气有待升发，吃点姜能健脾胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。早上吃姜的方法很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制或放在菜中炒食。
6、胖头鱼
胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
7、白扁豆
白扁豆既是滋补佳品，又是一味良药。《会约医镜》中记载，扁豆“炒用健脾止泻”，而在《本草纲目》中亦有云：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”由此可见，它有促进脾脏功能，改善气虚体质的作用。
8、莲子
秋季进补可适当多吃些莲子来健脾胃。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等多种作用。而挑选莲子时不要选那种很白的，有点微黄的口感更好。
9、山药
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。山药的补养特点是三焦共补，既能补心肺，又能够补脾胃及肝肾。
10、香菇
《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”因此，香菇补气，也主要指的是补益胃气。总的来说，香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。另外，香菇除了具有补气滋阴的功效之外，还有明显的抗癌作用。
如何调理脾胃
在饮食上，宜吃清淡食物，忌过于辛辣;饮酒宜选低度酒，少沾烈性酒;宜新鲜蔬果，忌多食油炸及熏烤类食物;饮食有节，忌暴饮暴食。不妨多煲汤、喝粥等;家中还很有必要准备一些太极藿香正气液，胃肠有点儿不舒服就可以喝上一支。
胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜，煮熟烂后食之，有健脾温胃的功效。
冬季保暖方法有哪些呢
温泉浴
大多数温泉中都含有硫磺成分，中医认为硫磺是强壮身体阳气最好的矿物之一，有空常去温泉泡一泡，让更多的硫磺成分来振奋身体内不足的阳气，以改善手足冰冷。你还可以选择更简单的做法：买一块含硫磺成分的香皂。这样每天的沐浴都是在补充阳气了。
多吃补血食物
例如阿胶枣，阿胶和大枣都具有很好的补血作用，把它们加工到一起，可以使补血的作用更加明显。不用多吃，每天两餐之间吃5 ～ 8 枚就好，此时我们的身体有较好的消化吸收能力，可以把阿胶枣中补血的成分吸收利用得更好。
调理脾胃
中医认为“脾胃为气血生化之源”，也就是说，只有脾胃强壮，才能把吃下的食物转化成我们需要的血来供养全身。所以，有时候单纯吃补血的食物反而不如吃调理脾胃的食品更有效，冬天可以选择一些温性的补脾食物，例如南瓜、山药、枸杞、灵芝。
每天半小时运动
人体总处于一个动态的平衡，补血更是如此。只有先拉动内需，运动消耗血液，使身体处于轻度的血不足的状态，才能使得我们身体的各部门协调起来，开始生产血液，血由此才能补足。拉动身体内需最好的方式是轻微的运动，不必很多，每天半小时足够了。
冬天的季节天气虽然寒冷，但阻挡不了我们运动的脚步，通过运动可以提高身体体质，能预防抵抗力下降，所以在冬天做一些适当的运动，对身体的调理是很好的，多吃补血的食物，平时也可以适量的泡温泉，通过水蒸气的熏蒸来增加自己的免疫力。
夏天怎么调理脾胃
中医藏象学中说到脾与胃相为表里，其中脾位于中焦，在膈之下，在胃的左方。脾的生理功能是主运化，统摄血液，是机体对饮食进行消化、吸收并输布其精微的主要脏器。胃则上接食管，下通小肠，主通降，以降为和，主要起到消化吸收的作用。食物的消化有赖于脾气的运化方可完成， 故脾气健旺，则食欲旺盛，口味正常。若胃失通降，即影响食欲，致体内浊气在上而生痤疮、口臭等。
脾胃不和的症状：
1、面色萎黄发花、眼白有蓝斑。
2、食欲减退、烦躁哭闹，易感冒发烧。
3、脾系症状，有口气、腹胀、大便或干或稀。
4、夜眠欠安、脑袋出汗，爱趴着睡、睡时眼睛漏缝。
5、舌质偏红、舌苔白厚或厚腻，还可长时间地表现为地图舌。
6、皮肤粗糙、干燥、黯淡、皱纹、色素沉积甚至出现斑丘疹，一旦出现亚健康状态，治疗上调和脾胃，同样能取得很好的疗效。
脾胃功能失调，临床以食欲减退，食后腹胀为主要表现的证。 常见于胃脘痛、腹胀、呕吐、嗳气、泄泻、便秘，以及西医的慢性胃肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎等疾病。
脾胃共同主持对饮食物的消化、吸收，但性能上各有特点。胃主受纳，脾主运化;胃气主降，使饮食物及其糟粕得以下行，脾气主升，则饮食物之精华得以营养全身;胃喜润恶燥，脾喜燥恶湿。这种纳与化、升与降、润与燥，相辅相成对立统一。脾胃不和，即是这种对立统一的失调。临床凡能引起脾胃功能失调的原因，如饮食不节(洁)、思虑太过、劳累过度、误吐误下等均可导致脾胃不和证。
怎样调理脾胃不和
俗话说：“三分治七分养”，调理脾胃是一个长期而渐进的过程，在生活中应以饮食调摄、体育锻炼为主，必须坚持以下几方面：
1、饮食有规律
饮食调摄是保养脾胃的关键，因此，一日三餐，需定时定量、切忌暴饮暴食。素食为主、荤索搭配，要常吃绿色蔬果，以满足消化需要和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸的东西，生冷的食物也要少吃。
2、适当的锻炼
在日常生活中尽量以步代车，上下楼梯尽量少坐电梯，饭后去散步，早上应该进行慢跑等。适当的体育锻炼能增强人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道本身的血液循环，促进其新陈代谢。
3、控制好情绪变化，切忌大喜大悲
保持良好的情绪等于保持良好的食欲。情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。不良的情绪可影响食欲，引起消化不良等，而良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。
4、注意冷暖
俗话说“十个胃病九个寒”，这的确是经验之谈，注意保暖十分重要。在冬季到来之际，有胃寒的人要注意保暖，避免受冷，有脾虚的人，可在脐中贴暖脐膏药，同时还应少吃生冷瓜果等，可在早上服用一杯生姜泡出来的开水，暖暖胃。
5、每顿饭只吃八分饱：
这就是吃够而不吃过!每顿饭都不要吃的过饱，因为胃消化食物也需要消耗气血能量，吃得过饱会加大胃肠负担，而且吃下去的东西也不能够全部吸收。所以每顿饭都要注意不要过饱，八分饱是最好的状态。过量的食物只会给脾胃带来负担，给身体带来垃圾的。
6、粥与主食要足量：
在一顿饭中，粥与主食的总量要占二分之一，也就是一半主食和粥，一半是菜肴。这样吃下去的五谷杂粮、豆类才能给身体提供足够的制造气血的原料，也能让体内的阴阳平衡。早餐和午餐的主食要量大一些，晚餐就以粥、糊为主。
7、饭后静养一个小时：
要坚决的杜绝饭后马上看书、看报、上网、看电视的行为，因为饭后气血要尽量的供应给胃来消化食物，这个时候看书看报上网，就要调动气血到大脑和眼睛，就会减弱胃部的供血。而胃又必须有足够的气血供应，于是乎心脏就要加力泵更多的血给这几个器官，连锁反应就是让心脏、胃、大脑、眼睛都很累，而胃和心脏都受到了损害，所以最好保持饭后一小时内不要做这些事情，可以静静的坐一会，让气血充分的去胃部工作。
夏天调理脾胃吃糯米
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾，黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
推荐食谱：指毛桃瘦肉汤
材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
烹制：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。
功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。
适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。
慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。
上面为大家介绍了夏天怎么调理脾胃的相关知识，夏天调理脾胃要注意自己的生活习惯，少吃冰冷食物，女性要少穿露肚脐装。
调理脾胃的中药
常用中药有人参、茯苓、白术、甘草、大枣、蜂蜜、黄芪、山药、党参、薏米、白扁豆等。 养胃秘诀
一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。
二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。
养胃食物 1、小米：暖胃，安神 2、南瓜：南瓜性温
三伏天调理脾胃的好处 伏天喝中药调理脾胃好吗
若是医师指定服用，谨遵医嘱服用即可，若无对症，最好是不要服用中药。
从中医的角度上来说，三伏天调理脾胃的方式是很多的，一般若不是医生指定服药，那么最好是不要通过中药调理脾胃，俗话说是药三分毒，长期用药是不好的。
小贴士：若是疾病原因，需要服用中药才能调理脾胃，那么在医生的指导下进行即可；其余的可以用过食疗或者其他中医方式进行调理脾胃。
调理脾胃原则
既然要调理脾胃，要如何调理呢?要吃点什么东西好呢?是人参还是冬虫夏草?其实都不用,调理脾胃可以不花一分钱，只要做到十二个字：饮食规律、生活规律、心情舒畅,脾胃自然就会健康。
这十二个字不是凭空臆造出来的，它的来源于专家对于脾胃损伤的认识。造成脾胃内伤的主要原因是饮食失节(饮食不合适)、劳役过度(生活不规律)、喜怒忧恐(心情不舒畅)，所以，要想脾胃健康，就必须祛除这些造成脾胃内伤的原因。
饮食规律，三餐规律定时
规律的饮食对养脾胃十分重要。首先，三餐应该定时，且有一定的规律。当然，这种规律不是死的。不是每个人都要7时吃早餐，对于特殊职业、特殊工种，要想办法形成自己的规律，如很多卖鱼、卖肉的人群，早上4时就要开始工作，就需要根据工作特点摸索出自己的合适的时间和节律。吃饭时不宜过快，进食速度过快会加重胃肠负担，造成反流的情况。另外吃得太快也会容易超量，产生消化不良的情况。
生活规律，养成规律的生活作息
要养成劳役适度的生活习惯。现代人工作紧张，夜生活也比较丰富，很难像古时候那样“日出而做,日落而息”，有一些特殊工种的工作如护士很难保证正常的休息。因此，需要自我调整，达到张弛有度，空闲的时候抓紧时间休息，不要自恃年轻而只顾玩乐。年轻时阳气旺盛，一旦年纪变大，阳气虚衰，很多问题就会接踵而来。
如何调理脾胃虚呢
脾虚呢，所以消化能力差，少吃些不爱消化的食物，如油腻的，生的，脾喜温，所以平时少吃冷饮，喝水也要热的。
可以适当多吃山药，补脾胃的，还可以吃点谷旗山药红薏仁粉，保养脾胃效果不错。
脾是运化水湿的，脾虚那么水湿不得健运，容易湿重困脾，所以多运动，让体内水痛快的流出来，脾就轻松了;脾主四肢肌肉，脾虚水谷精微运不到全身就爱困，乏力，不爱说话，但是正因如此要抗拒它，要治理它，保持好心情，多运动，和大家多玩多唠嗑，否刚你顺着这难受劲呆着，什么也不爱干，想这想那的，正谓忧思伤脾，你越是不活跃，越伤脾!
引起脾胃虚寒的原因很多，大多是饮食不戒律，多吃了生冷的食物，寒凉之气侵入脾胃，影响了脾胃的气血循行，导致功能降低。
生活中要注意护脾胃，比如少吸烟，少喝酒，少食辛辣食物，少喝浓茶和咖啡，也不要滥吃水果和零食。另外，要避免紧张、焦虑、恼怒以及过度疲劳。胃炎、胃溃疡患者务必戒烟酒，以利于胃炎、胃溃疡的愈合和防止复发。可以试试谷旗山药红薏仁粉，温和养胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力等人群食用。
毛豆可调理脾胃
看到毛豆，就会情不自禁想起《祥林嫂》，鲁迅笔下的祥林嫂真是活灵活现，一边剥着毛豆一边自言自语，仿佛一切就发生在眼前。她手中的毛豆也正是现在人们依然喜欢吃的一种食物，虽然，算不上什么主食，但是，也给人们的餐桌上带来另一种风情，因为吃毛豆不吃皮，所以，吃毛豆时，旁边会堆满毛豆的皮。
之所以称为毛豆，细致观察才发现它的皮上有一层细细的绒毛，因此，人们吃吃里面的豆而不吃皮，不像芸豆连皮带豆都是可以尽情享受的。那毛豆究竟有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。
1、改善脂肪代谢。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
2、富含卵磷脂。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平
3、改善便秘。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
4、弥补钾流失。毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、预防贫血。毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
6、防治骨质疏松。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，这种雌激素可以改善妇女更年期的不适，还可以防治骨质疏松。
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
8、毛豆冶消瘦。据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。所以，一些身材较瘦弱的朋友想要长胖一点，可以多吃一些毛豆。
9、毛豆可调理脾胃。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。