养生健康

如何挑选黑蒜

如何挑选黑蒜

黑蒜的挑选是有一定技巧的哦,首先,要看外表,黑蒜有独头和多瓣两种,优质的黑蒜,剥开来青黑似皂,表面干燥没有水分,看起来清清爽爽的。其次,要看口感,好的黑蒜,吃起来是没有普通大蒜的辛辣味的,入口绵软、香甜,带点焦糖的口感,还会有淡淡的梅子香气。最后,要看熟成的时间,一般来说,市面上现在的黑蒜,以60-90天为多,但是真正顶级的黑蒜,需要120天的熟成时间,120天熟成的黑蒜,才能真正散发顶级黑蒜的浓郁果香。

高品质的生活对于饮食不能有半点马虎,上面就是对什么样的挑选好的介绍,我们在购买挑选的时候可以按照上面的方法去试一试,这样在吃起来能够更好的保证它的口感,另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。

如何挑选黑豆

黑豆对我们的身体很有帮助,黑豆中含有丰富的蛋白质和维生素,不仅可以当成是药物,也可以做成平常我们吃的食物,例如做成黑豆粥之类的,黑豆的功能有很多,经常吃黑豆不仅可以增强我们的肾功能,还可以补充阴气,而且会让我们的皮肤变得越来越好,不过在挑选黑豆的时候也要格外的注意,不要买到假的黑豆,可以通过用白醋和看黑豆的表面来鉴定黑豆的真假。

黑豆是一种很有营养价值的食物,黑豆能够活血化瘀,补血,补肾的功效,是一种食疗的好方法,但是吃黑豆的期间也要多注意饮食,很多东西是不能和黑豆一起饮用的,比如四环素,龙胆,五参等等,这些食物都会和黑豆产生不良反应,会出现头晕,发热,呕吐,冒汗等等不适,黑豆也不可以和茄子一起食用,对身体不好,容易出现副作用,吃黑豆的时候,饮食最好是以清淡为主,多吃一些水果和蔬菜,还要多注意休息。

醋泡黑豆确实具有减肥等功效,每次吃几粒可以,虽然有效果但是也要适量,这种方法不是所有人都可以使用的,尤其是生活中胃肠功能不好的人群,痛风患者等都是不能使用的,其实减肥效果最好无任何副作用就是控制合理饮食,多吃一些清淡的食物,经常吃一些含纤维多的水果和蔬菜。每天要均衡安排自己的饮食,固定自己的吃饭时间和每次吃多少,每次不可多吃要管住自己的嘴。热量摄取一定要少于你的消耗。

黑桑葚干怎么挑选 尝味道

挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道,优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感,酸甜度适中,而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够,或者会有涩味,甚至有的还会碜牙。


如何挑选黑豆

中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。其实很多人都知道黑豆的好处,但是却不知道怎么去鉴别黑豆,只是感觉这种黑豆看着比较好,或者说价位比较高,想来应该不会有假,甚至有的人根本就没想过黑豆也会有假。其实有两种方法可以很简单就鉴别出黑豆的真假。

第一就是看表面:正宗的黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。

第二大家可以取适量的黑豆放在一个容器里,在里面倒入适量的白醋,然后进行搅拌,搅拌后,白醋变成红色的是真黑豆,白醋基本无反应,不变色的是假冒黑豆。有的时候有的消费者回家煮黑豆也会遇到这种情况,这其中的原因其实很简单,这是因为黑豆皮之所谓为黑色,是因为黑豆皮中含有花青素,而花青素遇到白醋是会发生化学反应的,所以我们就会看到白醋变成红色了,而染色的黑豆,它的黑豆皮中是不可能含有花青素的,所以自然也就不会变色。另外可以告诉大家,黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

要提示大家的是:黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。

黑桑葚干的吃法 用手摸

挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下,看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的话,表示干燥度不够,不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况,这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。


如何挑选黑枣

一看:挑选枣皮黑里泛 红,乌亮有光。坚实而干燥,皮薄、皱纹细 浅,颗粒均匀圆整,无虫洞。

二摸:挑选不粘手、不潮湿,手感细腻,颗粒均匀的。

三尝:口感粗糙,顶部有小洞,味淡薄,有明显苦 味、酸味者为质次。滋味幽香而甜,口感细腻为优质黑枣。

注意事项

看、摸、尝。

木耳颜色越黑越好吗

在挑选黑木耳的时候,我们常常会陷入一个误区,那就是黑木耳越黑越好。但其实,一些不法商贩会为了牟取暴利而选用普通地耳进行染色处理后冒充黑木耳售卖,所以黑木耳并不是越黑越好。


如何挑选黑芥

我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好,这样也能够保证它的营养价值,所以平时在购买食物的时候一定要挑选好,其中挑选是我们最常吃的一种,下面一起看一下什么样的挑选好呢!

宜选个大圆整,表皮光滑,肉质坚实,无分杈,无须根,不伤不烂者。

生活当中有很多比较平常的小事想要做好也是要掌握好方法的,了解了什么样的挑选好之后我们在平时购买挑选这种食物的时候就能挑选到更加新鲜和营养的了,喜欢吃挑选的人可以试一下。

荸荠怎么去皮省事 怎样挑选荸荠

在挑选荸荠的时候要挑选黑红色的,如果在挑选的过程中发现荸荠的颜色过于鲜艳的话,这种荸荠最好就不要挑选。

正常的荸荠在闻的时候,是没有任何的味道的,如果在闻的过程中发现有一些异味,那么最好就不要挑选了。

在买荸荠的时候,还需要学会摸,通过摸来辨别一些腐败了的荸荠。


鲶鱼怎么保存保鲜 鲶鱼怎么挑选

鲶鱼因种类不同,外形上有比较大的差异。一种是青灰色,一种是牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼,黑色的鲶鱼土腥味最重。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的,不要选择黑色的鲶鱼,这样的土腥味是比较重的。


相关推荐

怎样挑选黑加仑

1、看黑加仑表面那层果粉,越白越厚越密表明该黑加仑是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用;2、把黑加仑拿在手上掂一下,看黑加仑的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明黑加仑熟过了头或放得太久。

如何挑选蒜薹

蒜薹外表主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的。蒜薹的颜色挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。蒜薹是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,浪费了。蒜薹的新鲜如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。1.蒜薹外表是否很饱满,没有出

腌糖蒜如何挑选大蒜

1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁,一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方食用较多。2、看饱满度。大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗粒大的好蒜,成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子,则为粒小的蒜,成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高,大蒜上面都裂开了口,蒜瓣一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜也很好。3、看瑕疵。摸一下蒜瓣

怎样挑选黑木耳

拿——假木耳为了增重上面挂了一些东西,如淀粉,真木耳则非常轻。看——某些专家用语言描述颜色,拿木耳为例,如:“质量好的木耳是乌黑色,掺假的是黑灰色”,各位朋友你们能辨别什么是乌黑色,什么是黑灰色吗?单色可以,杂色等于白说,如果所有的问题嘴都能解决,还要眼睛干什么吗!这是不好的黑木耳,大家一看便知(相机当然也有差异,仅供参考吧)。掰——木耳由于本身较薄,容易掰开,并伴有清脆的响声,高品质的秋木耳和山

如何挑选黑芝麻

1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。2、找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。3、买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓

如何挑选黑芝麻

1、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,不会立刻掉色,但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话,很可能你购买的是被染色的黑芝麻。2、用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的,它的胚乳部分仍是白色,所以你可以用刀把黑芝麻切开,如果里面是白色的,就说明是真正的黑芝麻,否则就是染色黑芝麻。3、放手心。抓一小把黑芝麻放到

如何挑选黑木耳

木耳的营养价值很高,而且价格也不贵,已经成为家庭日常生活中必不可少的菜肴。有一个问题最让读者挠头的,有一些不法商贩贩卖的假木耳或者是做过假的木耳,让消费者很难分辨,这也是在家庭医生在线咨询求教最多的一种。专家告诉大家要想买到好木耳,需要掌握一些诀窍,概括起来就是“手捏、口尝、用水泡”。一、先用手捏。通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎;捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。但被浸泡

如何挑选黑木耳

1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。2、手捏:通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。3、口尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食

如何挑选黑米

优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽,很少有碎米和爆腰(米粒上有裂纹),不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝,优质黑米味甜,没有异味。

黑蒜好吃吗

黑蒜好吃吗黑蒜不难吃。黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖,从而增加了黑蒜的甜度,口感变绵软。所以对许多人来说,黑蒜的口味接受度还是很高的。黑蒜有营养吗黑蒜有营养,黑蒜吃了有好处。鲜大蒜变成黑蒜之后,原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各种多酚化合物,从含量到活性,都大大增加。人食用这样的大蒜,确实有益身体健康。黑蒜怎么吃直接食用黑蒜可以当做零食直接吃。当调料品做菜食用也可以当做普通的调味品来吃,用