菱角的营养与功效
菱角的营养与功效
菱角营养丰富
现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菱角食疗治病多
中医学认为，菱角味甘平，性凉，无毒。有祛毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。菱角同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。红菱脂肪含量很低，作为主食再适合不过;还可以清火祛燥，尤其适宜于消化不良、忌食油腻的人。
菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是秋季时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有益。
菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用，有助于防治遗精和尿频等。
菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力。
用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等。
用菱角200克、红枣10克和花生30克，加入适量红糖，则具有助消化、调脾胃、益气养血等功用。
鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
老菱角炒炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢时用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，每日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
菱角粉10~50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等伤损胃津者即可食之。
需要指出的是，菱角性寒滑，不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。生食菱角时要注意防寄生虫。
剥壳的菱角怎么做好吃 菱角的禁忌人群
菱角属于凉性食物，因此，体虚内寒者不宜多食，以免加重体内寒气，导致身体不适。寒性体质常见面色苍白、口唇色淡、怕冷怕风、手脚冰凉等症状。
菱角中含有大量的蛋白质和淀粉，且部分蛋白属于异体蛋白，若过敏体质者过量食用，很可能会引起过敏症状，因此，易过敏人群不宜食用。
菱角营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维等，若腹胀患者过量食用，可能会加重肠胃的负担，引起消化不良、腹痛等症状。
菱角的营养价值 菱角的营养成分
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。
菱角不能和什么一起吃 高蛋白食物
菱角营养丰富，含有大量的蛋白质，若搭配高蛋白食物过量食用，可能会增加肝脏与肾脏的负担，从而导致身体不适，虽然菱角营养丰富，但也不宜多吃，建议合理搭配，全面的摄入营养物质，这样才能使得体内的营养物质趋于平衡。高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、核桃、杏仁等。
坐月子可以吃菱角吗 坐月子能吃菱角吗
坐月子能吃菱角。
菱角味甘、平、无毒，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
菱角营养价值比较高，因此坐月子吃菱角，可以补充孕妇身体缺少的各方面的营养物质，而且菱角还具有利尿通乳、止消渴的功效，对于妇女产后母乳喂养有通乳的作用。
菱角怎么吃有营养 彩椒菱角牛肉粒
原料：牛肉，菱角，黄秋葵，柠檬，黄，红彩椒，黑胡椒碎。
做法：牛肉切成拇指大的粒后加入盐，淀粉，黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制，锅烧开水，加入盐和油，菱角放入其中焯水后备用，油锅烧热，加入腌制的牛肉翻炒，加盐与黑胡椒碎调味，翻炒至牛肉粒变色，下彩椒和菱角和黄秋葵翻炒即可，
营养功效：牛肉与菱角共煮，味道鲜美，对解除神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛等病症有较好的治疗作用。
家菱角与野菱角营养区别
营养没什么区别。菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角怎么吃有营养 菱角汤
原料：鲜菱角250克，红糖适量。
做法：将菱角洗净切碎，加入清水熬煮1个小时，去渣，放入红糖即可。
营养功效：每日煮一次，分两次喝，有养血止血，益气健脾的功效，适用于气虚所导致的月经量多。
菱角有什么功效
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
宝宝可以吃菱角吗
宝宝是可以吃菱角的。
1、原因：
菱角营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素等，可以补充营养、止咳、利尿等。且菱角味甘，无副作用。
2、建议：
不要给宝宝吃多了菱角，可能会造成宝宝消化不良，还可能引起宝宝有恶心呕吐等病症。
什么人不能吃菱角 孕妇可以吃菱角吗
可以吃。
菱角具有利尿、通乳、益气健脾等功效，所富含的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，能为母体提供一定的营养物质，虽然菱角营养美味，但不建议多吃，因为妊娠期间，自身免疫力、胃肠的蠕动功能都会大大的降低，食用过多容易出现消化不良、便秘等情况。
菱角的功效
第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
第二，《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
第三，食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。