紫甘兰怎么做好吃

紫甘兰怎么做好吃

凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。

做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

糖醋紫甘蓝

材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。

做法

1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。

素炒紫甘蓝

做法

1、紫甘蓝切丝，葱切丝。

2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。小诀窍紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。

紫甘蓝的吃法技巧

一、凉拌紫甘蓝怎么做好吃

凉拌紫甘蓝中的主要食材除了紫甘蓝外，还要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。将紫甘蓝和各类蔬菜切丝后加入到干净碗中，之后均匀的撒上一勺盐并搅拌均匀后等着盐分将蔬菜中的水份逼出来，之后将蔬菜中的水分挤出倒掉。此时就可以放入调料例如芝麻酱海鲜酱等。美味的凉拌紫甘蓝就做好了

二、紫甘蓝手擀面

紫甘蓝有丰富的营养价值，除了生吃外做成紫甘蓝的粗粮手擀面同样很有营养。紫甘蓝洗净切成块状后放入搅拌机中搅拌，加水的比例控制在一比一这样，打碎成紫甘蓝浆，稍微滤掉一些残渣就可以了。之后就是和面，250克的面粉中加入120克紫甘蓝汁，充分搅匀后揉捏成为紫甘蓝面团。面团和好后盖上湿布醒上一段时间。将醒好的面团擀成面饼，相叠起来用刀一段一段切开再抖开，紫甘蓝手擀面自此完成。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌黄瓜

材料：紫甘蓝 半个，新鲜黄瓜一根，香油 1小勺，白醋 1勺。

做法：

1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

2、黄瓜去刺洗净，去皮、刨丝。

3、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌辣椒

材料：紫甘蓝500g，红椒适量，青椒适量，蒜子适量，香菜适量，盐适量，白糖适量，花椒粒适量，白醋适量。

做法：

1、首先将紫甘蓝切丝;红椒切丝;青椒切丝;蒜子拍碎;香菜切段。

2、锅中放入油，烧热后，将花椒粒下锅爆香，留花椒油备用。

3、将紫甘蓝倒入碗中，放入红椒丝、青椒丝、蒜子、香菜，加入1勺盐，半勺白糖、少量白醋，淋入花椒油，拌匀即可。

紫甘蓝怎么做好吃

1、首先将紫甘蓝用清水仔细的清洗干净，再将它们切丝。

2、随后就是进行腌制，将它多余的水分沥干，可以加入适量的食盐、白糖进行腌制。

3、凉拌菜的酱汁是非常重要的，可以取适量的盐、白糖、白醋、香油、鸡精搅拌在一起。

4、随后将这酱汁倒入紫甘蓝中搅拌均匀，并撒上一些白芝麻是非常美味可口的。

功效：紫甘蓝中的维生素种类是非常多的，除此之外还有花青素、纤维素等等营养元素，可以降低人体的血压、血糖，促进血管的健康。很适合高血压、高血糖等等的人群食用。

紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝的做法一：紫甘蓝滑蛋

原料:紫甘蓝150克、鸡蛋3个、生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许。

具体做法：

1、先将紫甘蓝切成丝，再洗净沥干，生姜切成丝，葱切花;

2、鸡蛋打散成蛋液，加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀;

3、热锅放油，放入紫甘蓝与姜丝，大火翻炒三分钟左右，如感觉太干可洒入少许的水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中;

4、再将锅洗净后置于火上，烧热后放入适量的油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，舀出放入紫甘蓝中间，如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱就大功告成。

紫甘蓝的做法二：紫甘蓝剪刀面

原料准备：紫甘蓝、面粉、生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许。

具体做法：

1、将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁液。(可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团。)

2、准备好面粉。用紫色汁液和面，一点点加，这样不至于水面比例失调。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了。

3、将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟。

4、再次和面团。揉匀面团后，用剪刀开始剪面团，剪的块不要太大，不然煮的时候会夹生。

5、剪下来的面可直接下入开水锅中，边剪边煮;也可以先剪在一个盘子里，剪好后撒上干面粉，摇匀。这样互相不会粘连。也可放冰箱冷冻保存。

6、煮到面条浮起水面就好出锅了。

7、按自己的喜好调味即可。放了醋、辣椒、香油、盐和橄榄油就大功告成。

生活，可以很多姿多彩，多观察，多留意，多尝试，美好生活就在这里开始。

紫甘蓝营养丰富又可口，宝宝可以吃紫甘蓝吗？宝宝到底多大才能吃？ 紫甘蓝怎么做

适合8个月以上的宝宝们，做法超级简单，食量看宝宝的月龄需求来决定，不要过量食用，对食材过敏者，慎食！

原料：紫甘蓝 西兰花 碎面 猪肉泥 高汤块

操作顺序

1准备：西蓝花和紫甘蓝用淡盐水浸泡十分钟，捞出洗净；西蓝花和紫甘蓝焯水，分别切碎，碎面煮熟备用。

2煮：开火，高汤块肉泥下锅融化煮开；开火后下入煮好的碎面；最后加入切好的蔬菜碎混合。

3完成：美味的紫甘蓝西兰花猪肉高汤面就完成啦。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌金针菇

材料：金针菇200g，紫甘蓝150g，香油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香菜适量。

做法：

1、金针菇去根部洗净，放开水锅中焯30秒，立即捞出过凉水。

2、紫甘蓝切丝;香菜切碎。

3、大蒜去皮放蒜臼子加盐捣成蒜泥，然后放适量的醋、生抽。

4、将金针菇攥干水分及紫甘蓝和香菜放入大碗中，倒入蒜泥，放少许香油。搅拌均匀静置十分钟即可。

牛油果可以怎么吃

金枪鱼牛油果拌饭

材料：牛油果、白糖、油浸金枪鱼罐头、千岛酱、米饭。

做法：

1、把牛油果切开，挖出果肉，放入碗中。

2、用勺子把牛油果捣碎。

3、把金枪鱼罐头打开，取出适量鱼肉，捣碎好放入碗中。

4、盛一碗白米饭，放入小碗内，倒扣在盘子里。

5、在白米饭上面摆上一层牛油果泥、金枪鱼罐头泥，挤上少量的千岛酱，即可食用。

牛油果鸡蛋沙拉

材料：牛油果、熟鸡蛋、黑椒沙拉酱、黑胡椒粒、生菜、圣女果、紫甘蓝。

做法：

1、把牛油果对半切开。

2、取一半用刀在果肉处竖向划开几刀，再横向划开切几刀。

3、将块状牛油果倒出。

4、把生菜洗净用手撕成小段，把熟鸡蛋切成小块。

5、再把紫甘兰洗净切成小片状，圣女果洗净对半切开。

6、将所有的蔬果类食材放入碗中，搅拌一下。

7、然后把黑椒酱挤入蔬果中，洒少量的黑胡椒粒，搅拌均匀，即可食用。

孕妇吃紫甘蓝的做法

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进胎儿健康发育。孕妇吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食，若吃生的紫甘蓝可能不易消化。

紫甘蓝水饺

原料：适量肉馅，紫甘蓝，饺子皮，盐和葱花。

做法：

1、将葱花和紫甘蓝洗干净，将肉馅，盐和葱花一起放入盆中，搅匀。

2、将紫甘蓝切成碎末，加入肉馅中，搅匀做成饺子馅。

3、将饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

功效：紫甘蓝水饺，颜色很漂亮，容易引起孕妇注意，孕妇吃紫甘蓝饺子，口味清淡又好吃，还可补充营养，增强免疫力，增强抵抗力，也有利于胎儿的健康发育。

紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了

青红椒各一个洗净备用

青红椒切丝备用

炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒

再放入紫甘蓝翻炒

最后放入适量盐跟蚝油，翻炒均匀即可出锅。

出锅之后撒上一点熟白芝麻点缀

紫甘蓝减肥怎么做好吃

材料：青椒500克、紫甘蓝150克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克。

做法：大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;大葱去根洗净切成丝;将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

材料：紫甘蓝100g、葡萄20粒、苹果1个、蜂蜜适量。

做法：

紫甘蓝，葡萄，苹果放入盆中加入少许盐浸泡清洗干净;紫甘蓝切小块，苹果去核切小块。所有食材放入榨汁机中榨出果汁后停止。倒入杯中加少许蜂蜜即可饮用。

紫甘蓝生吃有不错的防癌效果

紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，和许多其他蔬菜一样，紫甘蓝能生吃，而且生吃的营养更好，所以以后不必纠结它能不能生吃，想吃就吃。想知道紫甘蓝的营养价值以及紫甘蓝怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

不少人喜欢生吃紫甘蓝，但又担心生吃它不健康，下面就来仔细为你们说一说紫甘蓝生吃的好处。

生吃紫甘蓝可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。

这个吃法还是看个人喜好了，做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好，炒菜的话当然颜色有点诡异，能接受就行。

据报道，在美国癌症研究协会最近举行的一次会议上，癌症研究所专家发表报告说，研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯上。

这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%;无论是否吸烟，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。

但研究者另外发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。

湿疹患者的饮食调理

鱼腥草的食疗价值

鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

1.实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。

2.提高免疫力：鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。

3.有益心血管：鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管

4.利尿消肿：所含大量钾盐有增强利尿的作用。

5.鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。

菠萝汁的食疗价值

1、健脾益胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

2、止渴生津：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

紫甘兰叶的食疗价值

紫甘兰叶含有比较丰富的维生素C可以为人体提供抗氧化剂;含有纤维素能促进肠道的蠕动，增强胃肠道功能;紫甘兰叶中含有丰富的硫元素，对皮肤瘙痒、湿疹等疾患具有一定疗效。