燕麦片不适合哪些人群 对麸质过敏者

燕麦片不适合哪些人群 对麸质过敏者

燕麦作为一种常见的杂粮，其中含有大量的麸质，对麸质过敏者食用燕麦后可能会出现一系列皮肤过敏反应，如：湿疹、瘙痒，或者消化道反应，如：腹泻、恶心等，甚至有的人群可能会出现呼吸困难、过敏性休克等严重不适。

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燕麦片中含有丰富的粗纤维及淀粉等成分，是一种不容易消化的食物，消化功能差者若是食用过多的燕麦片，更会加重肠胃的负担，从而容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。

燕麦片中含有较多的粗纤维，胃肠溃疡者若是食用过多，其中的粗纤维可能会刺激到溃疡面，导致溃疡疼痛，对病情不利。

燕麦片中含有大量的麸质，对麸质过敏者慎吃燕麦片，否则可能会诱发皮肤瘙痒、荨麻疹、肿胀或腹痛、恶心等过敏反应。

燕麦的食用禁忌

麦片是一种以玉米原料加工而成的食品。低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的玉米，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由於麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦适合银发族、青春期、一般成人，尤其是孕妇，其中含有丰富的维他命B群，可以帮助胎儿生长。

但糖尿病患者，应该掌握“取代白米而非额外增加”的原则或是有麸质不耐症的人，因为其肠道黏膜平滑容易受损，也可能是因为遗传疾病的关系，导致对麸质食物较为敏感，必须限制麸质的饮食，以免造成顽固性下痢、脂肪下痢或体重下降等不适。

燕麦所含有的水溶性纤维相当的多，因此，若是无法食用燕麦的人或是不喜欢燕麦口感的人，可以从其他含有水溶性植物中，如黑木耳、白木耳、海带、蕈菇类、紫菜、洋菜，以及山药、地瓜、马铃薯、牛蒡等根茎类与甜豆、豌豆等豆荚类当中获取，只是含量并不比燕麦来得多。

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燕麦片中含有大量的膳食纤维，本身就难以被消化，消化不良者食用燕麦片更会加重胃肠的负担，容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状，所以建议消化不良者最好少吃或不吃燕麦片。

燕麦片作为一种常见的杂粮，其中含有大量的麸质，而对麸质过敏的人群食用燕麦片后可能会诱发皮疹、红斑、恶心、腹痛、腹泻，甚至过敏性休克等一系列过敏反应。

燕麦片中含有丰富的粗纤维，患有胃肠溃疡者若是食用过多可能会刺激到溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至出血。

燕麦片不适宜人群

1.过敏人群

部分体质敏感的人在吃了燕麦片后可能有过敏的现象，一般是由于燕麦中含有一定的麸质，简单论述为燕麦片中的某种蛋白质未被完全消化成氨基酸被人体吸收，存在几个氨基酸能引起人体发生免疫反应，如果食用了燕麦片可能会产生腹泻、腹痛等过敏症状。

2.肠胃虚弱人群

燕麦片由燕麦加工而来，也属于粗粮中的一种，含有较多的膳食纤维、淀粉，如果肠胃虚弱的人群食用过多的话，可能会加重肠胃负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

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1.缺钙人群：燕麦片属于粗粮，粗粮的粗纤维含量很高，但是粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，特别是影响钙吸收，因此缺钙的人群不宜经常吃燕麦片。

2.麸质过敏者：燕麦中含有大量麸质，对麸质过敏者不宜食用。

哪些人群不宜吃燕麦片

过敏人群

少数人食用燕麦偏后可能会出现麸质过敏的情况，过敏原因可以简单论述为燕麦片中的一种蛋白质未被完全消化成单个的氨基酸被人体吸收，存在几个氨基酸能引起人体发生免疫反应，如果食用过多的燕麦片可能会产生腹泻、腹痛等症状。

肠胃较弱人群

燕麦是粗粮中的一种，含有一定的纤维、碳水化合物成分在里面，如果肠胃功能较弱的人群大量食用的话，极有可能会加重肠胃消化负担，不仅会出现腹胀等消化不良症状，可能还会导致肠胃更加虚弱。

燕麦片怎么吃 麸质过敏者食用

燕麦片作为一种常见的杂粮，其中含有大量的麸质，而对麸质过敏的人群食用燕麦片后根据个人反应不同，可能会出现失真、红斑、恶心、腹痛、腹泻，甚至过敏性休克等一系列过敏反应，因此麸质过敏者应慎吃燕麦片。