不吃肉什么可以代替肉 鸡蛋
不吃肉什么可以代替肉 鸡蛋
长期不吃肉是不可取的，对于有些人来说一天不吃肉都受不了了。所以，减肥的朋友可以隔几天吃一次肉，而不吃肉的过程中则可以选择吃鸡蛋，来为身体补充蛋白质和营养物质了。鸡蛋的营养值特别高，比有些肉类的营养要更丰富哦!不过，鸡蛋并不容易引起脂肪堆积，很适合减肥的人吃。
我们吃什么能替代猪肉
猪肉的替代品
“鸡、鸭、鱼等禽肉，其味道之鲜美，不仅丝毫不逊于猪肉，从营养学角度看，营养成分比猪肉更胜一筹。”解放军大坪医院营养科主任、教授蒋宝泉给出了肯定的答复。
优质蛋白，禽肉鱼类含量高
蒋宝泉介绍，猪瘦肉的蛋白质含量平均在13%左右，禽肉、鱼类的蛋白质含量高于猪肉，其中鸡肉的蛋白质含量较高，约为20%，鸭肉约为16%，鱼肉约为18%。而且，它们所含的都是完全蛋白质，富有人体必需的各种氨基酸，这些必需氨基酸的构成比例接近人体需要，很容易被人体充分吸收和利用。因此，禽肉、鱼类是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源，对体质虚弱、病后或产后的人群也非常适宜。
此外，禽肉，尤其是鸡肉中还含有大量的赖氨酸，其含量比猪肉高10%以上。赖氨酸是谷类食物的第一限制氨基酸，它的缺乏会直接降低谷类蛋白质的营养价值。“对以谷类为主食的市民来说，鸡肉无疑是一种极好的补充赖氨酸的天然食物。”
脂肪含量，猪肉多于禽肉鱼类
“猪肉等畜肉的脂肪含量高，主要以饱和脂肪为主。”如猪瘦肉的脂肪含量最高，约为7%，牛、羊瘦肉脂肪含量较低，约为3%。畜肉脂肪的过量摄入不利于心脑血管的健康，尤其对中老年人来说，更要限制畜肉的过量摄入。禽肉、鱼类的脂肪含量比猪肉等畜肉少，而且含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸的含量达20%左右，易于消化吸收。必需脂肪酸的含量与组成是衡量食物油脂营养价值的重要方面，在畜、禽脂肪中，禽类脂肪所含必需脂肪酸的量高于畜肉脂肪，“总的来说，禽类、鱼类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。”
我们吃什么能替代猪肉
猪肉的替代品
“鸡、鸭、鱼等禽肉，其味道之鲜美，不仅丝毫不逊于猪肉，从营养学角度看，营养成分比猪肉更胜一筹。”
优质蛋白，禽肉鱼类含量高
猪瘦肉的蛋白质含量平均在13%左右，禽肉、鱼类的蛋白质含量高于猪肉，其中鸡肉的蛋白质含量较高，约为20%，鸭肉约为16%，鱼肉约为18%。而且，它们所含的都是完全蛋白质，富有人体必需的各种氨基酸，这些必需氨基酸的构成比例接近人体需要，很容易被人体充分吸收和利用。因此，禽肉、鱼类是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源，对体质虚弱、病后或产后的人群也非常适宜。
此外，禽肉，尤其是鸡肉中还含有大量的赖氨酸，其含量比猪肉高10%以上。赖氨酸是谷类食物的第一限制氨基酸，它的缺乏会直接降低谷类蛋白质的营养价值。“对以谷类为主食的市民来说，鸡肉无疑是一种极好的补充赖氨酸的天然食物。”
不吃肉什么可以代替肉 黄豆豆腐
黄豆属于大豆类，黄豆中的蛋白质以及氨基酸物质都很高，这和肉十分相似。为了减肥需要少吃肉的朋友，平常在正餐里面可以选择吃黄豆以及豆腐，豆腐也是用黄豆做出来的，口感很棒哦!这样吃不仅不用担心会摄取过多脂肪，还能为身体补充所需的蛋白质，简直是一举两得了。
鸡蛋可以代替鸡胸肉吗 可以把鸡胸肉当主食吗
可以的，鸡胸肉在蛋白质含量上有着很不错的表现，另外热量也和米饭差别不大，能够为身体提供足够的能量，所以把鸡胸肉作为主食的做法是可取的。
孩子吃肉吃太多小心影响长高
身高主要取决于父母的基因遗传，理论上，男孩的身高是爸妈的平均身高再加7.5公分，女生则是加5.5公分;不过，后天的生活习惯也很重要，营养师指出，长高的三大要件包括：饮食、睡眠、运动三者缺一不可。而现在儿童的饮食往往不均衡，爱吃肉却不爱吃蔬果，让爸妈相当头痛。究竟，爱吃肉的孩子该怎么兼顾口腹之欲，又能调整为比较均衡的饮食，才不会影响发育长高呢?
豆鱼蛋奶+坚果 优质蛋白质代替肉类
营养师表示，孩子想长高，饮食均衡是不变的大原则，确定六大类食物都均衡摄取之后，再加强补充有助于长高的蛋白质、钙质和矿物质。儿童每天应摄取3至6份蛋白质食物，一份以35公克计算，这样才算是适量。举例来说，如果午餐吃了5盎司(相当于150公克)的牛排，当天的蛋白质摄取量已经达到4份，晚餐就应该注意不要再吃太多肉。
肉类虽然富含蛋白质，是促进长高的重要营养素，但是过度摄取蛋白质，体内的胺基酸也会过量，反而造成肾脏负担、增加未来罹患心血管疾病的风险。除了必须适量，营养师建议，爸妈可以鱼肉和鸡肉代替孩子平常爱吃的猪肉、牛肉等红肉，让爱吃肉的儿童摄取比较健康的肉类。
此外，补充蛋白质时应谨记“豆鱼肉蛋奶”的顺序，排序越前面，代表食物中含有的饱合脂肪酸和人体必需的8种氨基酸含量越高，可以作为优质蛋白质的摄取首选，逐步增加豆类和鱼类的食用量。此外，坚果也是很好的植物性蛋白质来源，爸妈可以试着让孩子每天吃一点。
牛奶不是长高万灵丹 适量喝才有用
许多民众都有“喝牛奶才会长高”的迷思，营养师指出，牛奶中的钙质可以让骨骼更坚硬，但不是长高的直接因素，而且奶类当中的钙与磷会互相结抗，饮用过量会影响钙质的吸收。因此，儿童每天喝360至480ml的奶类是有帮助的，但如果为了长高而把牛奶当水喝，反而适得其反。至于乳糖不耐症的孩子，则可以改喝优酪乳或者吃优格，一样可以补充钙质。
想要长高，可不是等到青春期才开始补充营养，儿童时期就要奠定基础，谨守均衡饮食、适量运动、充足睡眠的大原则，并且以豆鱼蛋奶、核果等优质蛋白质代替肉类。爸妈可得睁大眼睛替孩子把关，别让爱吃肉的孩子不但长不高，还让健康大打折扣。
如何合理安排运动饮食 保证蛋白质等营养素的供给
纠正“减肥不能吃肉”的错误认识，保障生长所需优良蛋白质，多不饱和脂肪酸，卵磷脂，钙，铁等营养素的供应。可用热植低的食物取代高热植者，如尽量用禽肉，瘦牛肉，马肉，兔肉替代肥肉和肥瘦肉；用牛奶，豆浆替代甜饮料；用鲢鱼，鲫鱼，鲤鱼替代热值高的沙丁鱼，金枪鱼和青鱼；用鸡蛋，面包替代糖多，油大的甜点心作早餐等。鸡蛋黄的日摄入量不宜超过2个，以免胆固醇摄入过多。
鸡蛋可以代替鸡胸肉吗
在蛋白质供给的角度来看，鸡蛋是可以替代鸡胸肉来为我们服务的，二者都是属于动物蛋白吸收的情况也差异不大，所以是没有问题的，这也是为什么二者都是健身食谱中的常客原因。
乳清蛋白怎么吃 吃鸡肉、豆制品可以替代吗
当然可以，乳清蛋白仅是方便的蛋白质来源，站在营养均衡的观点，拥有多元的蛋白质来源可以让身体更加健康强壮，反而不建议每天都只喝乳清蛋白。
鸭蛋可以代替鸡蛋吗
可以。
从营养物质组成来看，其实不同蛋类食品中所含的各种营养物质差别甚小，无论是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋，还是鹅蛋鸽子蛋，营养组成并无本质区别。因此鸭蛋可以代替鸡蛋。
市面上像鸽子蛋、鸵鸟蛋等蛋类食物价格的确非常昂贵，它们昂贵的原因更多是在于其产量少和养殖成本高，即“物以稀为贵”，和营养价值并无关系。
红肉也能吃，但最好以白肉代替红肉
前面说过，红肉之所以呈红色，是因为含有肌红蛋白。与白肉相比，红肉中富含铁、锌等微量元素以及维生素B12、烟酸、维生素B1、维生素B2和磷等。这些成分对人体的健康至关重要，尤其是正处于生长发育期的孩子。对于基本不食用红肉的人来说，应该加强其他的补铁方式。
每天吃红肉量控制在100克以内。经过加工的肉质食品添加了防腐剂，容易滋生细菌，食用后患病风险更大。而如果每周吃2～4次鱼，则会降低患癌症的危险。因此，最好以白肉代替红肉，适量补充新鲜的、经过蒸煮的红肉。
白肉是指什么肉 白肉可以代替红肉吗
白肉不能代替红肉。
白肉和红肉都是常见的肉类食物，白肉上文已经解释过了，红肉是烹饪前是红色的，常见的红肉有：猪肉、牛肉、羊肉等，白肉和红肉都富含营养，但不能进行替代，无论是营养成分还是营养价值，白肉和红肉都差得比较大，是两种不同的肉类，在生活中不能用白肉来代替红肉，两者都要适当的进行摄取，这样才有助于身体健康。
怀孕时吃鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗
怀孕时吃鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗——鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，铜0.09毫克，磷180毫克，硒25.48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋鹌鹑蛋可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
怀孕时吃鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗——与鸡蛋营养价值对比
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育;鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋;鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
怀孕时吃鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗——鹌鹑蛋能否代替鸡蛋
鹌鹑蛋比鸡蛋小得多，但营养价值要比鸡蛋大。鹌鹑蛋中所含氨基酸种类齐全，含量丰富，还含有多种高质量的磷脂，其卵磷脂含量比鸡蛋高5～6倍，蛋白质比鸡蛋高30%，所含铁、维生素A、维生素B2都比鸡蛋高两倍左右。其健脑功效也大大高于鸡蛋。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。当然，孕妇若吃不下鸡蛋，可以考虑食用鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100% 。
【题外家常】鹌鹑蛋不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效;以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿;用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。同时，孕期除了靠食补外，仍需要靠一定的额外蛋白质营养品来补充，才能让孕妇营养均衡。
素食用什么补蛋白质 豌豆
长期不吃肉并不利于身体健康，但吃肉对于需要减肥的人来说真的太容易导致发胖，影响减肥了。所以，需要减肥的朋友最好平常少吃肉，可以适当选择同样富含蛋白质的食物来代替肉类哦。豌豆是一种很好吃的豆类食物，其中富含膳食纤维，矿物质，维生素C以及维生素K，并且还含有百分之五的蛋白质哦。所以，平常少吃肉的情况下，可以通过吃豌豆来为身体补充蛋白质，并且也不容易引起脂肪堆积。
宫保鸡丁可以用猪肉代替吗 宫保鸡丁用什么肉
一般使用鸡胸肉。
宫保鸡丁是我们生活中常见的美食，主要是由鸡胸肉和花生米，再加上一些配料制成的，是一道闻名中外的特色传统名菜，深受人们的喜爱和欢迎，所以宫保鸡丁一般是用鸡胸肉制成的。