夏季药膳汤 人参冰糖汤
夏季药膳汤 人参冰糖汤
食材:人参5g,冰糖适量
制法:水煎服,每日服一次。
功效:本方能一起补虚,延年益寿,用于老年体衰、自感气短乏力者
月子后遗症饮食调理
月子后遗症饮食调理:
调理原则:
1、打开筋骨腠理,将滞留体内的风寒排出,缓解消除酸麻痛冷等不适。
2、补足元气,提高机体免疫力,提高对风寒湿邪的防御。
产后应吃一些高蛋白、低脂肪的食物后,要搭配蔬菜、水果等,即荤素搭配。避免吃一些辛辣生冷的食物,因为这些刺激性大的食物对新妈妈产后虚弱的身体有很大的危害。喝一些较清淡的汤,比如银耳汤、山药汤等。夏季避免食用冰镇的水果。冬季可以把水果切块,用开水过一下,防止太凉;可以多吃一些温热性的水果如葡萄、龙眼、樱桃等。推荐食材包括肉类:猪肝,牛肉,鱼;蔬菜类:胡萝卜,西红柿,茄子,南瓜;水果类:水蜜桃,菠萝,梨;其他:干红枣,黑木耳。粮食应该粗细搭配。不仅要吃得很营养,还要注意合理搭配做到膳食平衡
(1)龙眼粥
做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。
(2)羊骨粥
做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。
功用:对于贫血具有畏寒者有良效。
(3)参枣汤
材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能:红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
作法:红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。加入冰糖待溶化即可。另外如果感到做起来不方便的话,跟你推荐一种药食两用的滋补品,效果很好的。
老人夏季吃哪些药膳养生
老年人夏季药膳调理
老年人肾气渐衰,气血不足,形体虚弱,性功能降低,抗病能力较差,最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主,达到增强体质、延缓衰老之目的。
1.宜肾鸽蛋汤(《四川中药志》):枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克,鸽蛋四个,冰糖50克。先将上药煮15分钟,再加入鸽蛋、冰糖,煮熟即成。
2.清脑羹(《中国药膳学》):银耳50克,杜仲50克,冰糖250克。先将杜仲煎熬三次,取汁去渣,下银耳炖煮至熟烂,再调入冰糖即成。
3.丹参酒(民间方):丹参30克,白酒500克。密封浸泡2周以上,适量饮之。
4.延寿酒(《中藏经》):黄精30克,天门冬30克,松叶15克,枸杞子20克,苍术12可,白酒1000克。密封浸泡2周以上,适量饮之。
5.八仙糕(《养生与长寿》):茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫,与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克,用水熬化,拌药、米粉内揉匀,蒸熟成糕,切条烘干。每日清晨服食数条。
老人养生注意事项:
一忌久坐,久坐者伤肉。
坐是消除疲劳的一种必要的休息,但久坐易使肌肉衰退与萎缩。故老人应多参加适合自己的户外活动,加强肌肉锻炼,以增强体质。
二忌久立,久立者伤骨。
老年人气血运动全靠动静结合调节平衡,如果一直站立不动,就会影响气血运行,使人体部分组织和细胞营养失调,出现气滞血凝,从而招致疾病。
三忌久视,久视伤血。
人到老年,如果久视就会伤血耗气,产生头晕目眩等症。故老年人看报或看电视、电影应控制在一至二小时之内,不宜连续观看。
四忌久卧,久卧伤气。
适可而止的睡眠对老年人健康有益,久睡则身体软弱。要顺应四时,春夏季晚卧早起,秋季应早卧早起,冬季早卧晚起。
五忌久静,久静伤神。
过分安静、寂寞、无聊、孤独的处境,会使老人变得精神不振,性情孤僻,丧失生活信心,导致健康状况下降。另外,优美的音乐使人轻松愉快,精神焕发。故老年人应有适当的良性声刺激,以增进身心健康。
夏季药膳汤 百合绿豆汤
食材:百合30g,绿豆30g,冰糖适量
制法:将上述食材加煮成汤,随意服用
功效:本方有清热降暑的功效,特别适宜于夏季养生服用。
3道食疗药膳可缓解牙痛
一、龋齿牙痛型
牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔,饮食时食物嵌塞于龋洞,若受冷热酸甜刺激,可引起牙痛。
食疗药膳
1、香蕉盐:香蕉3个(去皮),抹盐少许吃之。每日2次。
2、鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2枚,干牡蛎50克,粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥,熟时捞起咸鸭蛋去壳,切碎和干牡蛎一起放人粥内,再煮片刻,调味食用。
二、风热牙痛型
牙齿作痛,咀嚼或轻叩时痛甚,牙龈红肿或溢脓;口渴,舌质红,苔黄,脉浮数。
食疗药膳
1、香蕉皮炖冰糖:香蕉皮2个,冰糖30克,隔水炖服,每日3次。
2、丝瓜姜汤:鲜丝瓜300克,鲜姜60克,将鲜丝瓜洗净切段,鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时,每日饮汤2次。
三、虚火牙痛型
牙齿隐痛或微痛,咬物时疼痛明显,午后疼痛较重,牙龈微红、牙根浮动,咽干,舌质红,脉细数。
食疗药膳
1、生地骨碎补猪肾汤:生地30克,骨碎补15克,猪肾1个,加适量盐煎汤,吃猪肾饮汤,每日2次。
2、生地元参鸭蛋汤:生地30克,元参20克,鸭蛋二枚,冰糖 20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟,将鸭蛋洗净后与生地元参共煮,蛋熟后去壳,再放人生地元参汤内煮片刻,服时加冰糖调味,吃蛋饮汤。
3、两冬粥:麦冬50克,天冬50克,大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎,同大米加水适量煮粥,每日1次。
山药豆做法有哪些
冰糖山药豆:
1、山药豆洗净,穿在竹签子上;
2、准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;
3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉待糖凝固即可。
一、油炸山药豆 糖雪球
做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中, 山药药膳汤
山药药膳汤
再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。
小儿牙痛食疗
[食疗药膳]1.香蕉盐:香蕉3个(去皮),抹盐少许吃之。每日2次。2.鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2枚,干牡蛎50克,粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥,熟时捞起咸鸭蛋去壳,切碎和干牡蛎一起放人粥内,再煮片刻,调味食用。
风热牙痛型:
[临床表现]牙齿作痛,咀嚼或轻叩时痛甚,牙龈红肿或溢脓;口渴,舌质红,苔黄,脉浮数。
[食疗药膳]
1、香蕉皮炖冰糖:香蕉皮2个,冰糖30克,隔水炖服,每日3次。
2、丝瓜姜汤:鲜丝瓜300克,鲜姜60克,将鲜丝瓜洗净切段,鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时,每日饮汤2次。
治疗不同类型牙痛的食疗药膳
(三)虚火牙痛型
[临床表现]
牙齿隐痛或微痛,咬物时疼痛明显,午后疼痛较重,牙龈微红、牙根浮动,咽干,舌质红,脉细数。
[食疗药膳]
1.生地骨碎补猪肾汤:生地30克,骨碎补15克,猪肾1个,加适量盐煎汤,吃猪肾饮汤,每日2次。
2.生地元参鸭蛋汤:生地30克,元参20克,鸭蛋二枚,冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟,将鸭蛋洗净后与生地元参共煮,蛋熟后去壳,再放人生地元参汤内煮片刻,服时加冰糖调味,吃蛋饮汤。
3.两冬粥:麦冬50克,天冬50克,大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎,同大米加水适量煮粥,每日1次。
夏季进补要谨防上火
夏季的时候很多人都比较容易上火的,这个时候我们在夏季进行夏季进补的时候要注意千万别上火,所以夏季进补的时候我们要谨慎一些。
在辅助食疗上,药膳有好处,但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌,单按照时令进补这一项来评判,就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。
比如,夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛,却又常喝补气活血的药膳汤,也是错了方向。所以,药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇,并针对个人进行指导。
专家还举了一个例子:肉汤里嘌呤偏多,患痛风的人不管喝什么大补之汤,都可能会诱发痛风,得不偿失。
总之,药膳、滋补汤不是谁都可吃,食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。
首先是“四季五补”之道,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾,只要掌握这个原则,通常就不会太错。其次,对于反季节食品,要学会冷热平衡,比如夏季吃羊肉火锅,最好加入一些凉性的配料或配菜,以中和羊肉的温热之性。
最后,中医食补讲究平衡,而且不只是强调一道菜的平衡,而是一顿餐的平衡,保证食物多样性,最好什么都吃点,但什么都别吃太多,以免物极必反。
在夏季的进补中,我们在谨慎的同时,我们还要注意健康的问题,而且不能补过了,这样我们才能保证我们的健康问题。
银耳汤放多少冰糖合适
8~15克为宜。
银耳汤嫩滑爽口,而冰糖含有多种糖类物质,味道清甜,添放到银耳汤中既能改善口感,又能增强药效,一般来说,银耳汤放8~15克冰糖即可,放太多会导致银耳汤过甜,掩盖了其本身的清香,如果银耳汤水分含量较多,可以酌情添加。
银耳汤什么时候喝最好
从季节上看,银耳汤夏季喝是最好的,清凉解暑,增进食欲。要知道夏季是人体最烦躁的时候,特别容易出现疲乏、厌食等症状,这时候来一碗银耳汤,能够很好的改善这些症状,并且冰镇的银耳汤喝起来还真是一大享受呢!
在一天中,一般是午后喝最好,这个时期是人体最疲乏的时候,身体细胞又处于最为活跃的状态,适当喝一些银耳汤能够舒缓精神,并使细胞充分吸收银耳汤中的养分。不过,在夏季的晚上,也是十分适合喝银耳汤的,能够使身体得到最大的放松,更有助于进入睡眠。
夏季滋补别喝鸡汤
夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。
人们对吃的讲究早已不再满足于美味了,通过吃,达到养生保健的目的,成了人们更进一步的追求。于是,大大小小的餐馆,纷纷打出药膳招牌,推出各种菜品、滋补汤、靓汤。
专家告诉记者,在辅助食疗上,药膳有好处,但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌,单按照时令进补这一项来评判,就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如,夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛,却又常喝补气活血的药膳汤,也是错了方向。所以,药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇,并针对个人进行指导。
专家还举了一个例子:肉汤里嘌呤偏多,患痛风的人不管喝什么大补之汤,都可能会诱发痛风,得不偿失。
总之,药膳、滋补汤不是谁都可吃,食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。
首先是“四季五补”之道,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾,只要掌握这个原则,通常就不会太错。其次,对于反季节食品,要学会冷热平衡,比如夏季吃羊肉火锅,最好加入一些凉性的配料或配菜,以中和羊肉的温热之性。最后,中医食补讲究平衡,而且不只是强调一道菜的平衡,而是一顿餐的平衡,保证食物多样性,最好什么都吃点,但什么都别吃太多,以免物极必反。
冬季药膳汤怎么吃
1、虫草熟地老鸭汤,原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只。调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。功效:滋肾补肺、润燥止咳。
2、紫苏生姜红枣汤,原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
3、胡椒猪肚汤,原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
冬季养生药膳 参芪猪肉汤
用料:黄芪30克,党参30克,猪瘦肉200克。
做法:用小火将三者一起炖沸,加入少许盐调味,喝汤吃肉,1剂吃两天。
功效:参芪猪肉汤具有健脾补气、补精强壮的功效。适用于脾肺两虚见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。冬季喝这款药膳可以调理脾性。
男性性冷淡的药膳疗法有什么
(1)人参鹿茸酒
原料与制法:人参30克,鹿茸10克,上等白酒1500毫升,冰糖50克。将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。
服法与功能主治:每晚睡前饮20-50毫升,本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。
(2)夏草雌鸽补益汤
原料与制法:冬虫夏草10克,雌鸽1只,细盐、料酒、生姜末、味精各适量。洗净冬虫夏草,用清水浸泡120分钟;宰杀雌鸽,去毛、内脏与血,洗净。将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中,旺火烧沸,然后加料酒、细盐、生姜末,改小火,炖90分钟,起锅时加味精即成。
服法与功能主治:饮汤,吃肉与冬虫夏草,有条件者,可以常吃。此汤温中益肾,固精壮阳。适合于肾阳虚衰型女子性欲低下者服用,男性阳痿患者也可,但最好用雄鸽代替雌鸽。
(3)归参炖鸡
原料与制法:当归20克,太子参30克,小公鸡1只,生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。宰杀雪鸡,去毛、内脏、血洗净;将当归、太子参放人鸡腹内,置大沙锅中,加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水,先用旺火烧沸,后改用小火,炖至肉烂熟即可。起锅时加味精、香油。
服法与功能主治:吃肉饮汤,有条件者可经常吃。本药膳适合肾阳虚衰型女子性欲低下,临床表现为素体禀赋不足,下元寒冷,对房事毫无兴趣,形寒肢冷,神疲体倦,纳少便溏,月经量少,色淡,质稀,有时小腹冷痛,有时感阴部寒冷,面色苍白或萎黄,舌淡,苔薄白,脉沉迟。若无雪鸡(生长于新疆、西藏等地),可以小公鸡代替。