冬季木耳泡多久不能吃 如何判断木耳泡好了

冬季木耳泡多久不能吃 如何判断木耳泡好了

干制的木耳体积轻小，外表颜色较深，以黑色为主，而泡发好的木耳体积会增大至原先的6倍以上，外表颜色稍浅，以黑褐色或灰褐色为主。

手捏干木耳，其质地脆硬呈革质；而泡好的木耳蓬松，质地软嫩呈半透明状，十分有弹性和韧性，如木耳捏着软烂、粘稠，则说明泡发时间过久或木耳已经发生腐烂变质，不能食用。

冬季木耳泡后能放多久

放入冰箱可保存2天。

冬季泡发好的木耳，如在室内仍然气温低于10度的环境下，可直接用保鲜盒装好放于室内保存，若是室内有暖气，温度较高的情况下，需放入冰箱冷藏室保存，其保鲜时间不可超过2天，否则其中仍然会有细菌等微生物滋生较多的现象，食用可能有腹痛、吐泻、恶心等身体不适症状。

木耳泡10小时还能吃不

根据木耳的状态判断是否能食用。

如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡10个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食；但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发10小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳变不能吃了，食用后对身体有害。

木耳泡一晚上有毒吗 木耳泡好了可以放多久

看保存情况。

木耳泡好之后沥干水分是可以继续保存的，而具体能够保存多久与保存的方式有一定关系，若是将泡发木耳存放在常温下，一般能够放置一天左右，若是在冷藏条件下存放，可以放2-3天，在冷冻情况下保存时间最长，可以放置5-7天，但是泡好的木耳保存时间越长，其中流失的营养成分也就越多，食用口感也会有所下降，因此建议吃多少木耳泡多少，另外，在保存木耳时需控干水分密封保存。

怎么判断木耳泡好了

1、看体积

木耳晒干后，体积会缩小，但只要浸泡到水里，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6—20倍。

2、看外观

干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质，粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透明为主。

3、看水质

木耳刚浸泡时，水质是比较干净的，但泡好后，随着木耳叶片逐渐舒展开来，其表面上的脏物会逐渐融入水中，让水质变脏、发黄等，因此木耳泡好后的水应该是脏水。

冬季木耳泡多久不能吃

冬季木耳泡超过24小时也最好不要吃。

很多人觉得夏天高温，细菌等微生物容易滋生，但冬季气温低，细菌繁殖较慢，木耳相对泡发时间可以较长一些，但即使是放入冰箱冷藏泡发，水泡木耳的时间超过24小时之后，木耳以及水质中的有害物质会越来越多，而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除，若人摄入这种不健康的木耳，容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状，建议即便是在冬季，浸泡木耳也最好是尽快食用，不能久泡。

冬季木耳泡多久不能吃 木耳泡发多久为宜

用冷水泡1—2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。

很多人说木耳泡发的越久，就越好吃，这在一定的时间上是没错的，但若是泡的过久，时间越长，木耳便会发生水烂、异味等变质现象，因此日常大家无需为了追求口感，而特意延长泡发木耳的时间，尽量将木耳放在一些阴凉干燥、周边洁净无细菌等污染的环境中泡发，以免木耳被有毒物质侵袭，食用后危害身体健康。

木耳泡多久就不能吃了 如何判断泡久了的木耳还能不能吃

如果木耳浸泡的时间比较长了，不舍得扔又害怕木耳变质了，可以采取以下的方法判断木耳是否已经变质了：

用水泡发的木耳，在没有变质的情况下，质地还是比较韧的，如果用手轻轻一捏，木耳就像糊糊一样烂掉了，那么这样的木耳就不能吃了，已经变质了。

木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味，但是如果木耳泡久了，出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么也不能吃了，只能扔掉了。

正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光亮，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂。

木耳泡多久可以吃 冬季木耳泡多久不能吃

当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍，这样的木耳只能丢弃掉，不能再食用了。

我们在浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡，差不多浸泡一个小时就可以了。当然了，若是不小心遗忘了它，时隔几天才发现它，这个时候就应该干脆利落丢弃了，避免中毒。若是想要快速泡发木耳，那么可以取保鲜盒，放入适量的黑木耳，并倒入适量的温开水，浸泡5分钟左右，木耳就可以浸泡好了，在清洗的时候倒入一些淀粉可以很好的将木耳上的杂质清除掉。