细嚼慢咽的好处

细嚼慢咽的好处

1. 为肠胃撑起保护伞

中医上有种养生方式叫做“蚁性”，意思是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。

同时，细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，能形成保护胃部的薄膜。专家认为，上了年纪的人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。

2. 有助营养完全吸收

营养专家提出，充分的咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收，这是因为细嚼慢咽可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和营养。

3.能有效的控制体重

专家介绍，人的大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。而狼吞虎咽的人，往往是吃很多了却感觉还没饱，但当彻底吃饱后又撑得难受。

4. 能保护牙床和牙龈

如果一个人的咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而平时细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。另外，多次咀嚼还能促进牙龈血液循环，防止牙齿过早的脱落。

5. 利于控制血糖

现在很多人都有高血糖的问题，其实控制血糖完全可以通过调整饮食方式来改变。比如吃饭时细嚼慢咽就可以让血糖上升更缓慢，有利于控制血糖。专家介绍，这是因为进餐后30分钟是胰岛素分泌高峰，如果进食过快胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。

1. 饭前不要太饥饿，正餐间有计划的用水果、坚果、酸奶等加餐；

2. 吃饭时不要分心，避免思考问题或看手机；

3. 吃饭时小口进食，贪多嚼不烂；

4. 可以试着调整吃饭顺序，先喝一小碗鲜汤，再吃蔬菜菌菇类，然后吃禽鱼肉蛋豆制品，最后再吃杂粮或薯类主食，总之就是把能量密度低的食物放在前边吃。

细嚼慢咽促进营养吸收

吃饭时囫囵吞枣，不仅不利于营养的吸收，还会伤害幼儿的胃，导致消化不良、胃酸、胃疼等症状，因此，家长应注意让幼儿学会细嚼慢咽。

幼儿往往由于性子急，不想总被喂饭、急着去玩儿等原因，不愿意细嚼慢咽，有的幼儿可能因为口腔内咀嚼肌不发达，因而出现囫囵吞枣的现象。

家长应了解幼儿不愿意细嚼慢咽的原因，对症下药，如在幼儿吃饭时靠数“数”减慢幼儿进食的速度，避免幼儿因惦记游戏而急于将饭咽下，同时也可通过较为坚硬的干果、水果来锻炼幼儿的咀嚼肌。

您的孩子是否这样

吃饭时总像和谁在比赛，经常大口大口地往里塞，一口还没咽下去就塞进另一口。

吃饭不喜欢咀嚼，食物到嘴里就整个吞下去。

经常喊肚子不舒服，排不出大便。

支您一招

1、家长应经常提醒宝宝细嚼慢咽

家长应经常给宝宝讲吃东西细嚼慢咽的好处，如可以帮助消化、有利于食物营养的吸收等，吃得太快容易导致发胖，引起胃疼、胃涨和消化不良等症状。

此外，还可和宝宝一起探讨各种食物的味道，多嚼和少嚼食物可产生的味道差异，有的饭越嚼越香，有的食物先咸后甜，有的先甜后苦等等。让宝宝通过细细咀嚼体味食物的味道，培养宝宝细嚼慢咽的好习惯。

2、锻炼宝宝的咀嚼肌肉

有的家长常反映宝宝的咀嚼肌不发达，影响了宝宝的饮食以及宝宝的语言表达能力，这通常是由于宝宝在生命初期吸食、吃流质食物较多所引起的。

锻炼宝宝的咀嚼肌能够促进宝宝形成细嚼慢咽的好习惯。待宝宝的牙齿长齐后，家长可给宝宝一些较为坚硬的食物，如花生仁、核桃仁、杏仁、开心果等颗粒较大的坚果、饼干、干馍片等，这些都需要宝宝牙齿用力嚼才可以食下，无形中形成了宝宝食物进口即用力嚼的习惯。

3、培养宝宝的耐性

吃饭过急常常和宝宝的性格有关。因此，家长应注意培养宝宝耐心行事的好习惯，可以和宝宝玩一些有助于锻炼宝宝耐心的游戏，如“穿珠子”、“数数碗中的小豆豆”等游戏。

减肥总是有饥饿感 细嚼慢咽，让身体觉得已经吃饱了

请养成细嚼慢咽的习惯，在你缓慢咀嚼时，大脑和胃部就会接收到我们正在进食的讯息，因而不会再不断发出饥饿讯号。

细嚼慢咽，延长咀嚼时间，嘴巴会跟你的肚子说：叫啥叫，没看见我还在吃吗？！

盘点细嚼慢咽的10个好处

1、细嚼慢咽地吃饭让你更加优雅动人，为魅力加分，如果你不想加入粗鲁的女汉子队伍。

2、细嚼慢咽会锻炼到脸部肌肉，防止脸部下垂，让你拥有更紧致、更分明的脸部轮廓。要知道，面部的衰老是从下垂和边界的模糊开始的。

3、帮助控制体重。如果吃得过快，当你的饱感来临时，你已经吃过量了，每顿都吃过量，你不胖谁胖？观察周围的胖子，是不是都有吃饭快的习惯。

4、帮助舒缓压力。这一条与嚼口香糖缓压效果类似，专注于慢慢嚼的过程，专注于每一口食物带来的美好享受，能让你的身心尽快平静下来。

5、细嚼慢咽能刺激口腔分泌更多的唾液，唾液中的溶菌酶能杀死食物中的很多细菌，减少食物中致癌物的毒性，让进入消化道的食物更加安全可靠。

6、细嚼慢咽能预防龋齿。唾液不仅可以中和食物中的酸，还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面，修补受损的珐琅质，从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。

7、细嚼慢咽使食物更加温和柔软，大大减轻消化系统的负担，更好地保护胃和食管不受坚硬、过冷或者过热食物的伤害。

8、细嚼慢咽能让食物中的营养素的吸收更为充分，一来是细嚼慢咽的的过程刺激消化器官分泌更多的消化酶，二来是食物被研磨成更细小的分子，便于吸收，例如黑芝麻、猕猴桃和火龙果的仔都需要嚼碎才能吸收，否则就穿肠而过地浪费了。

9、细嚼慢咽能最大可能地避免意外发生，例如鱼刺卡喉、误吞米饭中的砂砾，还有已经霉变的坚果，如果吃得太快，还没等反应过来就已经吞下了，然后就悲剧了。

10、细嚼慢咽让你更聪明。咀嚼食物需要张开上下颚，这个动作能增强人体对大脑的输氧量，从而活化脑细胞，提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。

其实，细嚼慢咽的好处还远不止这些，是不是很诱人？就是这么简单的一件小事，不仅能让我们充分吸收食物里的营养，又能帮助减肥抗衰老，还能缓解压力和增强大脑功能功能，我们何乐而不为？

从今天起，每顿饭都提醒自己，每口食物至少嚼20下再往下咽。吃饭不是必须完成的紧急任务，而是我们人生的一大享受。当你静下来，细细品味每一口食物的滋味，你会发现，生活中美好的事物越来越多，幸福的感觉也越来越浓。

哪些饮食习惯会影响减肥瘦身

狼吞虎咽速食型

经常站着吃东西或边走边吃;无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完。每当饥肠辘辘时，就自动地随便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜欢快餐：无论是炸薯条、三明治、汉堡包还是热狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是吗?那么你的饮食性格应该是狼吞虎咽速食型。

破坏力：实验显示，凡吃一顿饭需花30分钟或更长时间的女性比10分钟就吃完一顿饭的女性通常能少摄入10%卡路里热量。

对策：在开始进餐和就餐完毕后立即看一下你吃一顿饭所花的时间，这样你就能准确地与那些身材苗条的朋友比比，你究竟快了多少?挑三拣四。尽可能不吃那些不需细嚼慢咽的食物，这样你就不能狼吞虎咽地把食物从嘴里转移到肚子里了。

不要连续不断地夹菜进食。用筷子夹一口菜，细嚼所夹的菜时就放下筷子。每口菜细嚼15-20次。细嚼慢咽等于消化了一半。而细嚼慢咽的作用尚不仅限于此，还因为人脑需要一些时间，以能在进食后发出吃饱的信号。此外，细嚼慢咽延长了进食的时间，使人产生已吃了许多东西的感觉。这种假象能对人发生非常奇妙的作用。大多数人快速吞咽的习惯已经根深蒂固，因此应耐心地花两到三个月的时间来改变，使细嚼慢咽的慢速进食法成为你的新习惯，说不定你还将成为一个“慢食迷” 呢!

失意狂吃型

股票跌了，升职吹了，薪水降了，情人跑了，当失意或失望的情绪来拜访你的时候，你总是不由自主地打开冰箱，将其中储存的所有食物扫荡一空，以大吃一顿来安慰自己;有时候，还会一杯接一杯地喝酒，试图借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定时期洗劫吗?那么你的饮食性格应该是失意狂吃型。

破坏力：整个冰箱?这破坏力还用说嘛，体重增长还是小事，没住进医院恐怕就要烧高香了。

对策：别一遇到烦心事就跟冰箱较劲，出气筒不妨换成电话，遇到失意时就给亲朋好友打电话，向他们倾诉你的失意不快情绪，将心中怒气完全发泄掉。

肝病怎么养肝

宜食高蛋白膳食。高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主。牛奶营养丰富，含优质蛋白质、易于吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙、磷及多种微量元素。它可以不受病人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者几乎“完美”的天然美食。为了保证牛奶的营养和美味，饮用牛奶必须注意以下问题：(1)加热后饮用。加热温度85℃，时间90秒，这样才能杀死牛奶中的病菌，保证营养不被破坏。(2)不宜空腹大口喝，而应小口饮用，这样有利于消化吸收。(3)不喝的牛奶应存放在冰箱中冷藏，以免变质和光照破坏牛奶中的维生素，影响牛奶的营养价值。

宜食高维生素食物。新鲜水果的主要成分时葡萄糖和果糖，可以直接为人体吸收。而且它们还含有多种无机盐和微量元素，如铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铬、镍等，与人体血液中成分相近似，利用率高，有极强的滋补作用。肝病患者适当进食不同水果，可补充必要的维生素、微量元素，对肝病的恢复有利，但要注意不可过量，以免影响食欲，甚至导致腹痛、腹泻等。细嚼慢咽的好处，经常咀嚼有美容的功能，另外细嚼慢咽可以有效地刺激消化液的分泌，有利于消化。细嚼慢咽能够减轻我们胃部的负担，细嚼慢咽能够把营养充分吸收。

细嚼慢咽竟然有这八大好处

1、控制体重

通过饮食能够得到健康身体，但是，更多的人想到的还是饱腹，的确，食物的摄取对于饱腹很重要，一般来说，大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟，不少人在很短的时间里进行吃饭，会过多的摄取食物，造成肥胖是常见的情况。

而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间，不断的刺激饱腹神经，这样就会让大脑接收到吃饱的信号，从而能够有效的停止进食，有助于控制体重。

2、清洁口腔

食物进入到口腔中，会造口腔中留下残留物，这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出，有些则不能，这样会在口腔中造成大量的细菌。

而在吃饭的时候，细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液，这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖，对于口腔中伤口有很好的治愈功效。

3、预防癌症

食物进入口腔中，需要进行消化，在这消化过程中，唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的，对于清除身体中自由基有很好的帮助，能够及时有效的把致癌物质进行分解，在这分解过程中有效减少了癌症的发生。

4、保护牙齿

快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的，这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快，同时，会大大的减少咀嚼的次数，导致下颚发生退化，从而造成牙床变得非常脆弱。

而当采用细嚼慢咽的方式，能够很好的锻炼下颚的力量，促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环，从而有效的保健身体。

5、保护肠胃

细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌，食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细，有助于消化、吸收，从而减轻了肠胃的负担，细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌，其中的消化酶在这过程中会有助于消化，形成保护胃部的薄膜，这些都是能够保护好肠胃的。

6、减少皱纹

细嚼慢咽会不断的刺激面部，唾液中有一种唾液腺激素，这种物质能够参与到促进皮肤细胞的分裂中，对于维持皮肤的弹性有很好的帮助。

同时，进行细嚼慢咽还会锻炼嘴巴周围的肌肉，让肌肉更加的紧致，这些对于减少皱纹的产生也有一定的影响。

7、健脑

细嚼慢咽，可以使脸部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升，也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。

8、缓解紧张情绪

吃饭时细嚼慢咽，集中注意力，可以让味蕾充分享受每一种味道，食物也越嚼越有味，既饱肚子又饱口福。从心理上说，则能让人在忙碌一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活，令人心情愉悦起来。

细嚼慢咽的6大好处

唾液中含有溶菌酶，吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，唾液和食物搅拌在一起，可以起到杀菌的作用，增加了食物的安全性。

唾液中含有免疫球蛋白，吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，可以预防口腔疾病。

吃饭时反复咀嚼，使食物更温和柔软，进入胃肠之后与消化液混合的更充分，利于食物的充分消化。

唾液中含有多种消化酶，吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，唾液中的淀粉酶可以对食物中的淀粉进行化学性消化，将淀粉消化为麦芽糖，从而减少了胃肠的负担。

一般来说，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟左右达到最高值，当血糖达到最高值的时候，大脑主管血糖的神经中枢就会向肠胃发出吃饱的信号，使人的食欲降低，停止进食活动。如果吃的太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及发出就已经进食了过量的食物，时间长了容易导致高血糖、高脂血症、肥胖等疾病的发生，也会加重胃肠的负担引起胃肠疾病。

咀嚼能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，还能刺激脑部主管记忆力的神经。对于发育期的儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育；对于成年人来说，多咀嚼有助于提高学习效率和工作效率；对于老年人来说，多咀嚼可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症的发生。

细嚼慢咽有如此多的好处，你愿意改变自己的进食速度吗？让我们一起努力。

吃苹果会损伤牙齿吗 吃苹果对口腔的好处

苹果应该细嚼慢咽的吃，这样对健康更有利，一个150克的苹果，15分钟细嚼慢咽的吃完，其中果实中俄有机酸可以把口腔中的95%的细菌杀灭，还可以促进肠道中铝，汞等重金属毒物的排出，以及防治便秘。

吃饭细嚼慢咽的好处

人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候，大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食活动。如果吃得太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物，久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。

在咀嚼的过程中唾液和食物搅合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到杀菌的作用。

咀嚼能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，还能刺激脑部主管记忆力的部分。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育;对中年人来说，则有助于提高工作效率;对老年人来说，则可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症。

能让食物更温和柔软，进入肠胃之后与消化液充分混合，消化吸收。

使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化，主要将淀粉转化为麦芽糖。

吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化吸收，还可以杀菌和预防口腔疾病。

吃饭太快有什么危害 吃饭多长时间最好

建议每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。

吃饭细嚼慢咽的好处,保护牙齿控制体重

1.为肠胃撑起保护伞。中医养生讲究“蚁性”,是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。专家说，老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。

2.有助营养吸收。专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说，这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3.减少致癌物质的毒性。第二炮兵总医院肝胆外科主任周丁华认为，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是第一道防线。

4.有效控制体重。专家介绍，大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。

5.提高大脑思维能力。专家说，细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力。专家建议每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不仅增加咀嚼的时间，其中所含丰富的维生素E、卵磷脂和亚麻酸等，还可以营养脑细胞，对预防认知障碍症很有帮助。

健康减肥小秘诀 吃饭速度要慢

在吃饭时有意识的放慢吃饭速度，形成细嚼慢咽的习惯，可以防止吃得过多，摄入更多的食物热量。

孩子吃饭狼吞虎咽怎么办

对于大于3岁的宝宝，完全可以向他解释吃饭细嚼慢咽的好处，及狼吞虎咽对身体的危害，讲时可举些例子，如某个宝宝吃饭太快，肚子疼了，打针治肚子疼会更疼；某个宝宝吃饭太快长大后胃不好了，吃不下饭等。例子要简单浅显，可适当夸张一些。

好多宝宝急着吃完饭去玩，这时父母可定一条用餐规矩，规定每个人在半小时内不许离开餐桌，这样宝宝即便吃完也脱不了身，也就不急着吞咽吃饭了。