杨梅如何挑选好坏 怎么挑杨梅
杨梅如何挑选好坏 怎么挑杨梅
暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。
看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的，瘪下去的一般都不新鲜。
杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。
杨梅放冷冻可以放多久 杨梅放冷冻怎么放
将杨梅挑选一下，去除坏果和烂果，用清水冲洗一下，放在盐水中浸泡10分钟左右，将杨梅中的虫子都泡出来，再将杨梅再次清洗一下，捞出杨梅沥干水分，然后吹干表面的水分，按一次可以食用完的量用保鲜袋或者是保鲜盒分装，也可以速冻之后放在玻璃罐中，再放在冷冻室中保存。
杨梅什么时候产 杨梅如何挑选
在挑选杨梅时，可以先看一下杨梅的颜色，一般建议选择颜色呈深红色的，这样的杨梅成熟度高，吃起来口感更好；而颜色呈浅红色的杨梅则表示成熟度不够，口感偏酸；若是杨梅呈黑色，则表示过于成熟，口感软烂，也不宜挑选。
挑选杨梅时，捏一下杨梅的软硬，应选择软硬适中的杨梅；如果杨梅捏起来很硬，则多表示不够成熟，如果捏起来很软，则表示新鲜度不够。
挑选杨梅时，还可以闻一下杨梅的气味，一般新鲜的杨梅闻起来只有淡淡的清香，如果杨梅闻起来有明显的酒味或其他异味则表示已经腐坏，不宜挑选。
杨梅吃不了怎么保存 泡酒保存
泡酒也是一种保存新鲜杨梅的方式，泡酒之后杨梅的味道侵入白酒中，使得酒中有着梅香，泡过酒的杨梅也是可以食用的。
做法：将杨梅挑选一下，去除坏果和烂果，将杨梅清洗干净，晾干，然后将杨梅放入酒坛中，按自己口味加入适量的冰糖块，然后注入没过杨梅5厘米以上的白酒，浸泡20天之后可以饮用，可以保存长达3个月。
杨梅放冷冻要不要洗
要洗。
冰冻杨梅的步骤比较简单，只需将坏的杨梅挑出来，选取九成熟、表面清洁、硬度良好无损伤的杨梅，先用清水洗净杨梅，然后放入盐水中浸泡20分钟左右，再捞出杨梅，用清水冲洗一遍，放一旁控干水分，用食品保鲜袋将杨梅装好，封好口，最后将其置于冰箱冷冻保存即可，注意与其他食物分开存放，以免出现串味的情况。
杨梅放冰箱保鲜可以放多久
1、新鲜的杨梅保质期比较短，一般只可以存放2-3天，记得放到之前挑选一下，完整的、干净的杨梅单独存放，以防被个别坏的杨梅污染，还要注意不要清洗，清洗后的杨梅表面水分增多，容易腐烂，进而大大缩短杨梅保质期。
2、如果是腌制好的杨梅，放入冰箱保险，可以放一周，若是密封好的话，放半个月也是可以的，只要杨梅没有腐烂变质，带有异味就能继续吃。
杨梅可以快递吗 怎样快递杨梅不容易变质
1、杨梅多汁高糖的性质决定在运输过程都会有一些损坏，因此想要杨梅不出现变质的情况，最好用保鲜袋单颗杨梅的包装好，在塑料盒中加一些杨梅的叶子，然后一层杨梅一层泡沫塑料，装好。
2、将塑料盒放在泡沫保鲜隔温盒中，再加入冰袋、冷源之类的物质，将保鲜盒包好，密封，外部再用一个纸盒包装好，避免损坏。
3、再选择运输配送时间短的快递公司，收货之后立马挑选一下，将变质的杨梅取出，然后好的杨梅放入冰箱或者是快速食用完即可。
杨梅放冰箱里可以放多九 杨梅放冰箱里可以放多久
根据不同存放条件而定：
杨梅冷藏保存在冰箱一般不宜超过三天，新鲜的杨梅保质期比较短，一般只可以存放2~3天，记得放到之前挑选一下，完整的、干净的杨梅单独存放，以防被个别坏的杨梅污染，还要注意不要清洗，清洗后的杨梅表面水分增多、容易腐烂，进而会大大缩短杨梅保质期。
杨梅放冰箱冷冻保存一般不超过3个月，冷冻之前可以用盐水浸泡杨梅去除一些灰尘、杂质，然后沥干水分并用保鲜袋或者保鲜盒装好后放入冰箱冷冻室冷冻保存。
杨梅可以不洗吗 杨梅怎么洗
1、将要吃的杨梅先挑选一下，把其中有软烂、发酵酒味、发霉等变质的杨梅择出。
2、然后将优质的可食用的杨梅放在一个大小适中的盆里，倒入适量清水清洗一下表面灰尘以及杂质。
3、接着调制淡盐水，用来浸泡杨梅，把其内部含有的果虫泡出，淡盐水的比例为：500ml纯净水+2勺盐。
4、再将洗好的杨梅倒入淡盐水中稍微搅拌一下，大概浸泡10分钟左右。
5、然后捞出泡好的杨梅，用清水再次冲洗，沥干多余的水分即可品尝。
备注：不宜用用生面粉、淀粉或果蔬清洁粉来洗杨梅，以免破坏杨梅原本的风味。
杨梅放冰箱可以放多久 杨梅怎么放时间长
家里有冰箱的，可以将杨梅冷冻保存，能够保存1-2个月不坏。
做法：将坏的杨梅挑出来，选取九成熟、表面清洁、硬度良好无损伤的杨梅，先在表面喷洒一点5度左右的冷水，然后将杨梅分别装入塑料餐盒中，盖好盖子密封，放入冰箱的冷冻室保存。能够保存1-2个月不坏。
将杨梅洗净，用凉开水冲洗一遍，然后装入干净消毒的罐子中，装一层杨梅就撒一层白糖，直到罐子装满，随后放入冰箱保存，这样能够放20-30天。腌渍出来的糖水也是可以喝的。