怎么去除秋葵的苦味

怎么去除秋葵的苦味

焯水。

由于引起秋葵发苦的物质，草酸及鞣质都具有不耐高温、并且可以溶于水中的特性，因此可以将秋葵进行焯水，能够使这些物质基本溶于水中，再将秋葵捞出时，苦味基本已经被去除。

但需要注意的是，由于秋葵中含有丰富的粘液，这些黏液中含有大量营养物质，要是将秋葵切开焯水，导致秋葵营养大量流失，因此秋葵在焯水时，清洗干净后整根焯即可。

秋葵要不要削皮 秋葵可以不用焯水吗

可以，但是焯水更好。

如果想要秋葵口感更好，吃起来更加的健康的话，最好在食用之前先焯一下水。因为焯水能去除秋葵中的部分草酸成分，这样能去除秋葵苦涩的口感，并且还能使秋葵吃起来更加的健康。

另外在炒之前先将秋葵焯一下水的话能够去除部分没有清洗干净的细菌或者是农药残留，这样也会使秋葵吃起来更加健康。

秋葵粘液有什么作用 秋葵怎么做不粘

如果实在不喜欢吃秋葵的粘液的话，可以将秋葵切成小段，然后用热水焯一遍，这样就能去除秋葵中的部分粘液物质。

将秋葵切成小片，将洗干净的锅放在火上稍稍加热，然后把切好的秋葵放入没有加油的锅中干炒一会，这样也能很好的去除秋葵中间的粘液物质。

秋葵冷冻后还能吃吗 秋葵焯水冷冻后怎么解冻食用

秋葵经过焯水后再冷冻的话，其中的苦味物质大多数都已经被除去了，如果保存得当的话在后续烹饪时可以不用解冻，直接放入锅内烹饪即可，更加方便快捷，也能更大程度地保留秋葵的营养物质和脆爽的口感。

如果不放心的话也可以将秋葵置于沸水中烫1-2分钟左右来解冻，这样可以去除秋葵内的细菌和微生物，但是需要注意焯水时间不可过长，否则秋葵营养会流失较多，口感也会变得软绵绵。

秋葵焯水的时候要把头去掉吗

建议去掉头部。

1、秋葵的食用部分以秋葵果肉为主，其头部是不吃的，提前去除为好。

2、秋葵的头部在焯水前去掉，后续凉拌或炒制等食用方法就省去了这一步骤。

3、把秋葵头去掉再焯水，还能免去焯水后去除秋葵头部湿黏的现象，有利于保持秋葵干爽的美食外观。

水煮秋葵功效与作用 秋葵用开水煮还是用凉水

秋葵一般情况下用开水煮，秋葵很容易熟，用开水煮还能去除秋葵的苦味，在开水中煮3-5分钟即可食用，若是放在冷水中煮，秋葵煮的时间会变长，而且时间太长煮出来的秋葵会很黏腻不够清爽，吃起来口感也不会好。

秋葵的粘液可以吃吗 秋葵没熟可以吃吗

可以吃。

秋葵是一种营养价值以及食用价值更高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐、微量元素等多种营养元素，是可以进行生吃的，并不会产生对身体有害的物质。

但秋葵中含有一定的苦味素，以及大量粘滑的汁液，直接焯熟的口感会较差一些，建议通过焯水，去除秋葵中的苦味素及粘液再炒，这样吃起来口感会好一些。

秋葵的毛怎么去除 秋葵怎么吃不苦

在吃秋葵之前一定要将秋葵烹饪熟，如果是炒秋葵的话，在炒之前可以将秋葵放入锅中烫一下，这样秋葵更容易熟，里面的草酸成分也能更好被溶解，吃起来就不会有苦味了。

在吃秋葵之前一定要将秋葵清洗干净，最好是能用盐水浸泡一下，这样能更好的去除秋葵表面的农药残留。

秋葵有点苦是怎么回事 秋葵怎么做不苦

在烹饪秋葵之前，建议先将秋葵放入热水中焯一遍，这样秋葵炒起来就更加容易熟，且这样还能去除秋葵表面的农药残留物，秋葵吃起来就不会有苦涩感。而且秋葵经过焯水之后颜色就会更加的翠绿。

在吃秋葵之前一定要将秋葵清洗干净，最好能用盐对秋葵的表面进行搓洗再浸泡，这样既能去除秋葵表面的农药残留，还能去除起来表面的绒毛。

秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

炒一下水更好。

秋葵中含有丰富的草酸成分，这种成分会使得秋葵吃起来有一种苦涩感，同时这种草酸成分摄入过多的话就健康有损，且还会增加人体患结石的几率。而焯水能够去除秋葵中的部分草酸成分，所以在炒秋葵前最好能先将秋葵焯一下水。同时这样还能去除秋葵表面没有洗干净的农药残留。

秋葵冷冻生冻还是焯水冻好 冷冻秋葵怎么解冻

焯水解冻。

冷冻过的秋葵在吃之前最好是先解冻一下的，这样能够使秋葵的口感吃起来更好更加的清脆。像这种冷冻过的秋葵的话，只要直接采用焯水的方式解冻即可，这样不仅能够解冻，而且还能高温灭去一部分冷冻过程中所产生的细菌成分，从而能使秋葵更加的卫生，并且这样还能够去除秋葵苦涩的口感。