鸡精可以促进食欲

养生健康

鸡精可以促进食欲

据美国《科技日报》近日报道，发表在《味道》期刊上的一项研究显示，在烹饪时加入鸡精、味精等增加鲜味的调料，可明显改善老人的食欲下降问题。

鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育。

日本东北大学牙科研究生院的学者选取了44名存在食欲下降问题的老年人进行研究。他们在老人的饮食中添加了谷氨酸钠(味精)，以此来提高食物的鲜味。结果发现，老人在食用这些食物时，饥饿感有所提高，因此食量也相应增大。研究人员认为，作为第五种味觉，鲜味在增加唾液分泌量方面作用明显，这也是老人们食量增大的重要原因。这项新的研究成果有助于将简单愉悦的口感，转化为对老年人整体健康的益处。研究人员建议，味觉下降、食欲不佳的老人，不妨在烹饪时加入一些提鲜的调料，可以较好地改善整体健康问题。

促进食欲的方法

1、勾芡淋汁好味道：一般来说，男性人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康：以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食，又不会身体健康，其法也适用于有糖尿病内分泌科)毛病的男性人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的男性人则不适合。色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发的。

3、趁热食用味正香：食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因味觉而厌食的男性人很有帮助。

喝酒有什么好处促进食欲

适度饮酒可以增加食欲。国外生理学家观察到，人在饮酒10分钟后，测量消道化内液体的含量表明，胃液中钻酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、胆汁的分泌都会增加、特别是对中老年人来说，饭前适当的饮酒将有增进食欲的作用。

吃荔枝的禁忌促进食欲

荔枝含糖量非常丰富，口感香甜，食用后能促进胃酸分泌，经常吃一点荔枝能起到开胃益脾的功效，特别是夏天受天气影响容易没有胃口，这时候适量吃一点荔枝就能起到开胃的作用，另外吃荔枝还能有效止呃逆等肠胃不适症状。

老母鸡的功效与作用促进食欲

老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些，故有促进食欲的作用。

冰糖柚的功效促进食欲

冰糖柚中含有大量的有机酸和果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质，食用冰糖柚后，这些成分进入肠道，可以促进胃液的分泌，胃口不佳人群适量食用可以促进食欲，增加食物的摄取，对健康很有益处。

吃什么开胃促进食欲

在饮食方面，首先要根据个人的饮食特点来进行考量，也就是说，每个人喜欢的食物不同，要多做一些可口的食物，另外在食物的外形、色泽和味道上都要有所考虑，色香味俱佳，更能引起人的食欲大增，起到很好的开胃的功效。

食欲不佳，可以吃一些山楂，山楂里面有促进脂肪分泌的分解酶，能够有助于对肉类的消化，山楂的口味非常的好，酸甜可口，在促进肠胃消化的方面能力比较不错，能够逐渐的让人产生饥饿感，从而促进人食欲的提高。

酸奶也具有开胃的功效，酸奶本身的味道就比较酸甜可口，同时还能够具有增强消化功能的作用。酸奶里面有大量的益生菌，能够平衡肠胃的益生菌的总量，促进食物的消化，能够刺激胃酸的分泌，所以酸奶也具有很好的开胃的功效。