羽衣甘蓝的生长习性

羽衣甘蓝的生长习性

喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20～25℃，种子发芽的适宜温度为18～25℃。

对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。

如何制作健康瘦身的Smoothie

胡萝卜芒果Smoothie

中等大小芒果 一个(去皮切丁)

胡萝卜切丝 半杯

肉桂粉 半茶匙

椰子汁 半杯

水 1/4杯

*配方来自美国运动营养师Dawn Jackson Blatner。

羽衣甘蓝香蕉Smoothie

无糖杏仁露 1杯

熟透的黄香蕉 1只

切碎的羽衣甘蓝 1杯

清水 1/4杯

*配方来自美国运动营养师Dawn Jackson Blatner。很多童鞋都不知道羽衣甘蓝要怎样做才好吃，记得小编从前采访将羽衣甘蓝引入国内第一人——余力博士时，他曾为我们做过类似于上述的羽衣甘蓝香蕉果汁，小编用生命去推荐，真是美味的不得了!

巧克力甜菜浆果Smoothie

甜菜 半杯(去皮切碎，甜菜汁的颜色绝对惊艳)

熟透的黄香蕉 1只

士多啤梨 1杯(可用蓝莓或树莓代替)

椰子汁 半杯

清水 1/4杯

无糖可可粉 1茶匙

*配方来自美国运动营养师Dawn Jackson Blatner。

羽衣甘蓝的主要价值

园林应用

观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”。

食用价值

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。

观赏价值

在华东地带为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品。目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。

预防糖尿病最好食物 绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。

有研究也显示，食用更多绿叶蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的风险更低。

另外，食用更多的绿叶蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝等热量和碳水化合物含量较低的蔬菜还能达到瘦身的效果。

蔬菜沙拉的做法大全 生菜沙拉

主要材料：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，沙拉酱适量。

做法：将黄瓜切片，苹果切块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小适当的块;豌豆用开水焯熟。将所有食材放入玻璃碗中，加入足量沙拉酱搅拌均匀即可食用。

女性春季吃什么蔬菜好 羽衣甘蓝

卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜，而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜，是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效，所含的维生素k、纤维素等，对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益，被誉为对人体最好的蔬菜。

羽衣甘蓝的的产地分布

原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。学名：Brassica Oleracea var acephala

羽衣甘蓝如何做好吃

羽衣甘蓝能吃吗 羽衣甘蓝如何做好吃

羽衣甘蓝能吃吗

羽衣甘蓝不但能吃，而且吃法还是很多的，每个人都可以根据自己的口味来吃，羽衣甘蓝可以做出很多种美味的菜肴。

羽衣甘蓝如何做好吃

1、羽衣甘蓝拌蘑菇

凉拌蔬菜可以最好地保持甘蓝的营养价值，在凉拌羽衣甘蓝之前，可以在开水中焯一下，然后把蘑菇也焯一下，最后加入香油、芝麻酱、熟芝麻、糖、醋、盐来调味。这道菜清脆可口，羽衣甘蓝和蘑菇都是抗癌明星，因此是美味又营养的佳肴。

2、清炒羽衣甘蓝

这道菜虽说没太多的复杂步骤，却是不可多得的营养菜品。炒的时候可以先把羽衣甘蓝焯一下再炒，也可以直接炒，味道都是很不错的。注意炒的时候是快火，这样炒出来的羽衣甘蓝味道比较鲜美，营养也不至于流失。

3、腌渍羽衣甘蓝

如果能够把羽衣甘蓝腌渍一下来吃，也是很味道的，在腌制的时候可以适量放入麻油，不但让甘蓝的色泽更为新鲜，也可以增加保质期。

吃什么食物减肥 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种蔬菜，也可当做花坛的装饰。 一颗未加工的羽衣甘蓝，切碎后每杯包含了34大卡和大约1。3公克的纤维，是铁和钙的良好补充食品。 但甘兰的土味可能会让很多人不习惯，另一个营养大力士-菠菜(Spinach)，是比较温和的选择。

食用方法： 切好的羽衣甘蓝混和煮熟黑豆是很好的吃法; 或是把羽衣甘蓝切碎，用蔬菜高汤炖煮，表面撒上柳丁片，更是纽约餐厅常见的餐点。

羽衣甘蓝最减肥超模都这样吃

羽衣甘蓝怎么吃最减肥：

一.羽衣甘蓝脆片

1.将羽衣甘蓝反复冲洗干净之后，用厨房用纸小心擦干水分;

2.用剪刀减掉根茎部分;

3.淋少许橄榄油调味，搅拌均匀;

4.烤箱预热至150°C，羽衣甘蓝入烤箱烘烤8-12分钟即可。

(这款脆片可以代替薯片了姑娘们，既健康又可口的天然薯片!)

二、羽衣甘蓝能量思慕雪

所需食材：200ml的杏仁奶、2根香蕉、500g的菠萝块、500g的羽衣甘蓝

所有食材放入搅拌机，搅打顺滑即可。

(奶茶、汽水这类的高热量饮料都可以抛弃了!)

三、羽衣甘蓝沙拉

1.准备食材，胡萝卜、西葫芦、苹果切小丁，羽衣甘蓝撕片洗净

2.胡萝卜/西葫芦 在热水中焯1分钟取出，滤镜水分

3.撒沙拉酱,选择一些低卡味道又清爽的沙拉酱，可以自己再撒一点黑胡椒

孕妇能吃羽衣甘蓝吗

众所周知，孕妇相对于普通人来说，孕妇是一类较为特殊的人群之一。而孕妇在各个方面都要相当注意，尤其是在饮食方面，除了需要注重营养之外，还需要补充钙元素和其他维生素等。那么到底孕妇能吃羽衣甘蓝吗?

孕妇能吃羽衣甘蓝吗

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。

食用与营养

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。

妊娠期间服用钙片会对孩子今后的血压产生较为持久的有益作用。这可能是因为钙对激素产生了调节作用。此外还与一些慢性疾病，如高血压可能与孕妇的身体状况以及营养情况有关。

所以医生建议年龄在19-50岁之间的女性每天服用1000毫克的钙。食用含钙较多的食物包括牛奶、酸奶、钙强化橙汁以及一些绿色蔬菜如西兰花和羽衣甘蓝等。

关于孕妇能吃羽衣甘蓝吗，答案是肯定的。因为羽衣甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜之一，不仅可以用炒着吃，另外还可以做汤饮用，甚至还可以凉拌食用呢，味道比较清新，而且对于补充人体的钙元素，还有降血压等等，都有极好的功效和作用。因此孕妇不妨放心食用。

羽衣甘蓝的植物简介

羽衣甘蓝图册 羽衣甘蓝， 二年生草本，为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。

园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。

羽衣甘蓝的介绍

羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)[1] ，二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝[2] 在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。

皮肤过敏能吃甘蓝吗

那么皮肤过敏的患者能不能吃甘蓝呢，我们知道甘蓝是常见的蔬菜之一，甘蓝含有丰富的营养，常吃甘蓝可以起到很好的养生功效和保健的作用。

甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

药用价值

【功能主治】

①《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。

②《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。

【药理作用】

种子提取物有某些抑菌作用，全草几无抗菌作用。其叶(加热处理)应用于局部有刺激作用，可缓解胆疾痛。同属植物B. oleracea L.种子中所含的挥发油，性质与芥子油相似，对细菌、真菌及酵母菌有抗菌作用;有人报告，它的某些变种需在室温中贮存几天后，方有抗菌效力。也有报告其果皮中的黄色固体为抗菌成分。

食疗价值

甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。

各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。

甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。

甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。

视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量，可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂，可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜，还可使白内障的发病率减少40%。

由于甘蓝中含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，可以使挥发性分子大量的释放出去。

最新研究证明，多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。

观赏价值

羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品。欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。

上文我们介绍了皮肤过敏容易导致患者身心受到伤害，不过我们有很多食物是可以起到预防和治疗皮肤过敏的功效，上文提到的甘蓝含有丰富的维生素，常吃甘蓝能起到很好的保健作用，所以皮肤过敏患者可以吃甘蓝。