最全的BB辅食添加手册

最全的BB辅食添加手册

内容将分为三个部分：

1、知识(包括什么时候开始添加辅食、添加什么辅食、注意事项等等)

2、食物(不同阶段的最佳辅食)——自制食谱、成品辅食

3、工具(制作辅食的工具、喂辅食的工具等等)

第一部分：知识

一、什么时候开始添加辅食?

1、客观条件：

a、月龄：母乳喂养最早5个月最晚8个月，太早不好太晚也不好，6、7个月适中。配方奶粉喂养4个月就可以开始添加了。

b、体重：每月体重增长小于500g。

c、挺舌反射消失：这种反射的作用是防止外来异物进入喉部，导致婴儿窒息，取而代之的是吞咽反射。所以，若挺舌反射不消失，喂入婴儿口中的食物会被推出来，喂了也白喂。

2、感性判断：

a、吃不饱：宝宝总是因为吃不饱而哭闹，别告诉我到现在你还不会分辨孩子哭闹声音的区别。

b、对食物产生兴趣：看到大人吃饭时眼都直了还咂摸嘴，我还见过更夸张的宝宝，伸手就要去抓，不给他吃自己心里都过不去吧?

二、需酌情晚些开始添加辅食的宝宝

1、早产儿：他们的吞咽能力发育都比较晚，别着急宝贝儿。

2、有过敏史的婴儿：过敏史一是指宝宝曾对奶粉、母乳过敏;二是指有家族过敏史，这种情况更得悠着点。

3、天气特别热或者宝宝正在生病的时候就别折腾他了，稍晚点再添问题也不大。

三、出现以下任何现象，都应先停止添加辅食或减量

1、肚胀：妈咪我还消化不了啊!

2、嘴或肛门周围出现皮疹：对谷物有点过敏的表现，减量试试，还不行就先停了吧。

3、腹泻：大便很稀，次数比平时多。

4、流鼻涕或流眼泪：这些是过敏反应。

5、异常不安或哭闹：凭感觉酌情判断。

四、循序渐进原则

添加辅食种类要从少到多、从稀到稠、从细到粗、从植物到动物，总之就是要慢慢来。

第二部分：食物

宝宝的肠胃还非常脆弱，上来就大鱼大肉、满汉全席伺候肯定不妥。

一、辅还是自制与购买成品?

自制辅食当然是各种好，省钱、天然、营养丰富，但缺点是费时费力并且不如加工过的成品辅食好消化。

成品辅食最大优点也就是省事了，像钙、铁之类的必要微量元素还有单独的添加，不过成品辅食每多加工一次就多流失一部分营养，添加剂也多少会有点。

所以如果条件允许，还是建议家长们自制辅食。当你看到宝宝狼吞虎咽地吃下你做的食物时成就感，是成品辅食给不了的。

【自制食谱】

第一阶段 4-6个月

米糊

大自然对人类最珍贵的馈赠，也是最适合的宝宝第一种辅食。对稻米过敏的孩子非常少见，米糊可以放心大胆地给孩子喂，一开始先少喂点，比如一勺，然后过一周再增加到两勺这样慢慢来，给宝宝肠胃一个缓冲期。

原料：大米、菠菜

做法：

1、将优质大米放水中浸泡1~2小时，然后晾干水分。

2、将晾干的大米(也可以加入些熟玉米粒、小米、燕麦等)放入料理机中打磨成细末状，备用。

3、将菠菜叶、青菜叶等蔬菜叶用盐水洗净，以去除农药残留，放入水中煮成蔬菜水，备用。

4、将打磨好的米粉取适量用凉水稀释(不能用热水，会结块)，放入煮好的蔬菜水中继续煮。

5、煮的过程中不停的搅拌，直至泥糊状，不要放任何糖和盐，以免增加宝宝的肾脏负担。

6、自制营养米粉大功告成，等到适当温度后就可以给宝宝吃啦!

胡萝卜泥/南瓜泥/土豆泥

原料：胡萝卜/南瓜/土豆

做法：

1、将胡萝卜(或南瓜、土豆)洗净、削皮、煮熟或蒸熟。

2、切成薄片，放入碗中，捣碎加汤，搅拌成泥糊状即可。

菠菜汁

原料：鲜菠菜叶、水

做法：

1、将菠菜用盐洗净，切成丝备用。

2、把水烧沸，放入菠菜，煮5-6分后关火，继续闷10分钟，倒出汤汁，即可食用。

苹果泥

原料：苹果、水

做法：

1、取新鲜苹果，去皮，去核，切成黄豆大小的碎丁，加入适量凉开水，上笼蒸20-30分钟

2、稍凉后用勺子研成泥即可。

第二阶段 7-9个月

到这个阶段，宝宝胃蛋白酶已经开始发挥作用，可以给宝宝来点肉了!同时这个时期宝宝也开始冒牙，可以从纯稀的辅食过渡到半固体辅食。

肉末蔬菜粥

原料：瘦猪肉、小青菜叶、植物油、酱油、盐，葱、姜

做法：

1、将猪肉洗净去筋，剁成细末，小青菜洗净切碎，姜切丝。

2、锅内加入少量植物油，油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜炒香，再加入少量酱油和盐炒至全熟。

3、将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内继续煮沸，将葱姜挑出，待稍凉后即可喂食。

虾肉鸡蛋羹

原料：虾肉、鸡蛋、小葱、盐、凉开水

做法：

1、将虾去头抽肠洗净，切成小碎粒，小葱切碎。

2、将鸡蛋打入小碗中，打匀，可以适当加些凉开水，加少量盐。

3、将碎虾肉和小葱放入碗中，搅拌均匀。

4、锅中放水，烧开，将碗放入，同时搅拌一会。

5、盖上锅盖，蒸5分钟，起锅，滴入1滴香油。

6、鲜嫩美味的虾肉鸡蛋羹上桌了!

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、油、盐、料酒、鸡精

做法：

1、鲫鱼洗净，抹干，用盐和料酒腌10分钟。

2、豆腐切成小块。

3、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜，加入足够开水(5碗左右)，加盖，烧开后转小火煲40分钟。

5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、鸡精调味即可，注意鱼刺。

第三阶段 10-12个月

这个阶段的宝宝，出牙出的正痒，对咀嚼食物特别感兴趣，所以这个阶段的辅食可以再具挑战性一点，让宝宝可以充分锻炼他们的咀嚼能力。

饺子

原料：饺子粉、瘦猪肉、小葱、胡萝卜、盐

做法：

1、将饺子粉和成面，擀成薄饺子皮，皮薄适合宝宝吞咽。

2、将小葱切碎，瘦肉、胡萝卜等洗净后切小块，放在搅拌机里加入微量盐，搅碎成肉馅。

3、用饮料瓶的盖子做模具，把现成的饺子皮压出小饺子皮来，用筷子尖挑起馅料放上包成饺子。

4、每次取适量小饺子，煮熟后即可。

番茄土豆炖牛肉

原料：牛肉、番茄、土豆、盐、姜、植物油

做法：

1、牛肉洗净后切成1厘米的小块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

2、土豆削皮后切3厘米大小的块。

3、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。

4、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。

5、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤。

6、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入精盐。

7、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

清蒸武昌鱼

原料：武昌鱼(宝宝被鱼刺卡喉怎么办)，葱丝、姜丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油

做法：

1、将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。

2、两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。

3、盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

4、蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟。

5、取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝。

6、炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的水倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

婴儿如何添加辅食

辅食添加原则：

1.从少到多。

2.由稀到稠。

3.从细到粗。

从宝宝4个月开始，除了母乳外，父母可以逐渐给宝宝添加一些辅食，比如，蔬菜泥、苹果泥等。婴儿如何添加辅食里面介绍了给宝宝添加辅食的一些原则，比如，从少到多、由稀到稠等。做好宝宝辅食添加就是做好育儿中的一部分。

辅食添加原则 最初添加什么辅食

4～6个月大的宝宝饮食仍然主要以母乳或配方奶为主。如果你选择在这个时候给他添加辅食，添加的量一定要少，而且要选择泥糊状食物。给宝宝添加辅食，一般的经验是最先从米粉糊开始，因为婴儿米粉不易引起过敏反应。最好选择上午两次喂奶之间让宝宝开始尝试新食物。蛋黄是另一种常见的最初辅食，不过专家提醒，蛋黄容易引起婴儿过敏。如果你的宝宝是过敏体质，最好推迟给他吃蛋黄的时间。当然，你也可以尝试从蔬菜泥或果泥开始。

辅食添加顺序

从种类讲：应按淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉)，其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。

建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。

从质地讲：按如下顺序添加——先液体(如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)，再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。

从时间讲：建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

辅食添加原则

从出生到6个月纯母乳喂养，从6个月开始(180天)添加辅食并继续母乳喂养。

我们今天再掰开了揉碎了深入地跟大家讲讲宝宝辅食添加的时间。

世界卫生组织推荐宝宝6个月开始添加辅食。

首先让我们来听听权威的声音。2001年世界卫生组织和联合国儿童基金会联合推荐纯母乳喂养到6个月，6个月开始添加辅食并继续母乳喂养到2岁及以上。随后我们国家卫生部也推荐6个月开始添加辅食。在2001年前，世界卫生组织的推荐是4-6个月开始添加辅食。很多妈妈会问，那为什么要修改这一推荐呢?

理由有很多

6个月内母乳可以满足婴儿这段时间内所有的营养需求。

纯母乳喂养时间达到6个月还会对宝宝的认知发育、抗感染和免疫等方面有好处。

避免了过早添加辅食可能出现的腹泻和过敏，从而增强对辅食的耐受，让宝宝辅食添加更加顺利。

那是不是辅食添加就严格到满6个月那一天才可以呢。

其实权威的声音是针对群体的推荐，考虑到宝宝的个体差异，辅食添加的时间并不是严格到满6个月那一天才可以。宝宝添加辅食的时机还需要根据宝宝发育的生理状况进行判断。

无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，到3—4个月时都应该考虑添加辅食以补充体内营养素的需求。比如在给宝宝添加蛋黄时，最好是从每天半个蛋黄开始，观察几天，如果没有消化不良、腹泻、皮肤过敏等身体不适现象，可继续增量，增至2/3个，然后再增加到1整个。

人工喂养的婴儿在2个月以后就可以喂一些果汁和菜汁了，但要加适量的水稀释。随着消化能力的增强和发育的需求，4个月以后可增添米糊、奶糕、烂粥、果泥、鱼泥、蛋黄。到7—8个周时，可以试着加一些烂面、饼干、肉末。lO个月以后就可以添加软饭、挂面、碎菜等食品。

在给宝宝添加猪肉末等食物时，不要刚添加完一顿牛肉末后下顿就加鱼肉末，要让宝宝适应了一种食品后，再行3天左右的适应时间。增加新的食品种类时应在婴儿健康时进行。在炎热的季节，婴儿易患消化不良，一般不主张开始添加新的辅食，宜在天气凉爽时再逐渐增加。

但南方的夏季时间较长，许多婴儿也只能在夏季时添加辅食，这个季节的辅食制作过程应特别注意卫生，最好单独为婴儿制作辅食。一旦宝宝在添加辅食的过程中出现消化不良，就应暂停添加此种辅食，待消化功能恢复后再从少量喂起。

宝宝缺铁有什么危害 喂养不当

喂养方式、辅食添加不当与缺铁有着密不可分的关系。辅食添加过早或过晚都可能会导致缺铁。而添加辅食种类不合理，例如含铁丰富且吸收率较高的动物性食物（如：猪肝、瘦肉等）添加的比较晚，也会导致缺铁。

宝宝辅食添加大全

1.小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖。

做法：·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

2.胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜

做法：·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

3.八宝粥

原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

做法：·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

功效：全面补充营养素，强身健脑。

4.鱼肉松粥

原料：大米，鱼肉松，菠菜

做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

功效：补充蛋白质和钙质。

5.红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

辅食添加禁忌

忌添加时间过早

刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使宝宝便便量多、次数增加，最后导致腹泻。因此，出生4个月以内的婴儿忌过早添加辅食。

忌添加时间过晚

有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了4个月，还只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。因此，对出生4个月以后的孩子要根据孩子身体情况添加辅食。世界卫生组织通过的新的婴儿喂养报告，提倡在前六个月纯母乳喂养，六个月以后在母乳喂养的基础上添加食物，母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅，这是我们把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。目前我国卫生部也提出建议在婴儿进入第6个月后再添加辅助食物。但是具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定，辅食添加时间应按宝宝成长需要而非完全由年龄来决定。如果你觉得你的宝宝非常健康可以在六个月之前添加，我们建议你先去咨询儿保医生。得到医生的许可再添加。