吃马鲛鱼有什么好处
吃马鲛鱼有什么好处
马鲛鱼味甘，性平，具有滋阴补阳、扶正固本等功效，对平素体虚、易疲倦、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。
马鲛鱼有什么营养价值 香煎马鲛鱼
原料:冰鲜马鲛鱼500g，姜、酒、盐、油各适量。
做法:马鲛鱼洗净，切1.5厘米的厚块，加盐、少许酒，腌约45分钟，沥干水分。热锅放姜片、鱼，煎至两面焦香泛黄后装盘即可。
清蒸马鲛鱼的做法有哪些
制作清蒸马鲛鱼的步骤如下：
第一步，准备好主料，即新鲜肥嫩的马鲛鱼，并准备辅料，即干红椒一个，黄酒适量，盐适量。
第二步，马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。
第三步，洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
第四步，把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸
第五步，蒸熟可以出锅
功效：由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
学习完这道清蒸马鲛鱼，相信你对家人身体健康的调养方法又多了一招。从上述的功效确实可以看出，马鲛鱼体内的营养元素是很多鱼类都无法媲美的，因此学会制作这道可口的菜肴，为餐桌上再添一道美丽的风景吧，也为家人的劳累工作带来一丝慰藉。
吃马鲛鱼有什么好处 马鲛鱼适合什么人吃
马鲛鱼属高脂肪鱼类，但其脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体是有益的，因此也适合心脑血管疾病者食用，体质虚弱者尤其适合。
吃马鲛鱼有什么作用
马鲛鱼味甘，性平，具有滋阴补阳、扶正固本等功效，对平素体虚、易疲倦、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。马鲛鱼肉富含易于消化的蛋白质，尤其是赖氨酸含量较高，因此经常食用可以强身健体。马鲛鱼含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、防止动脉粥样硬化和血管栓塞，对心血管疾病有一定疗效。
马鲛鱼丸的做法介绍
马鲛鱼又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，又名青占鱼。体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。
具体的做法：
1. 马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥
2. 用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮
3. 加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了)
4. 用小匙从虎口处挤出小丸子
5.扔进七分热的高汤中煮熟，捞出待用
以上这篇文章就是马鲛鱼丸做法的具体介绍，相信大家对于做法都有了一定的了解了，做法看起来十分的简单，但是做起来却不是很容易，所以大家在生活中尝试做马鲛鱼丸的时候要用心去做，如果有一点做的不好，就很有可能会影响到马鲛鱼丸整体的口味。
吃马鲛鱼的好处
一、马鲛鱼的营养价值
1、马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克，蛋白质21、2克，脂肪3、1克，糖类2、2克，维生素A19微克，维生素B10、03毫克，维生素B20、04毫克，烟酸2、1毫克，维生素E0、71毫克，钾370毫克，钠74、2毫克，钙35毫克，镁50毫克，铁O、8毫克，锰0、03毫克，锌1、39毫克，铜0、37毫克，磷130毫克，硒51、81微克，胆固醇75毫克;每千克含碘60微克。
2、马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。
二、吃马鲛鱼的好处
1、护肝降压
马鲛鱼肉是高蛋白、低脂肪、低热量、低水分的食品，它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如，大量的氨基酸能强化肝脏功能，牛磺酸有利于循环系统，可降血压及血中胆固醇含量，有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成，并能增强脑力。
2、平咳补气
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。
3、提神防衰老
常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间，妇女生完小孩之后，家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝，这样不仅能够补充营养，还有助于产妇身体恢复。
4、补血
马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血，维生素B6及烟碱酸则可促进成长，钾有稳定神经与肌肉功能。
马鲛鱼的做法
马鲛鱼的做法，可以直接煎黄，或者红烧，今天给大家带来的是马鲛鱼馅水饺。
马鲛鱼水饺做法：
1、马鲛鱼去皮、骨，鱼肉用手抓碎成泥;
2、鱼皮鱼骨加适量清水大火烧开，小火慢煮成汤，滗掉皮骨留清汤晾凉备用;
3、猪肥膘切碎，和虾米一起剁细成泥，韭菜切碎;
4、把鱼肉泥和猪肥膘、虾米泥拌在一起，加进两只蛋清，一调羹料酒、一调羹香油、两小勺盐和一勺鸡精顺同一个方向快速搅拌，边搅边一点点加进晾凉的鱼清汤，一直搅到馅料湿滑上劲不粘手为止;
5、加进韭菜碎一起拌成饺馅;
6、面粉加蛋黄和适量的水和成稍软的面团，饧好后分份搓长条，切剂、擀皮，包成鱼形饺子，煮熟既好。
马鲛鱼的功效与作用 保护肝脏
保护肝脏是吃马鲛鱼的重要作用之一，它是一种高蛋白低脂肪低热量的高营养食材，它含有多种对人体有益的氨基酸，能提高肝脏功能，也能加愉快血液循环，可以修复受损的肝细胞，平时经常食用可以保护肝脏，减少多种肝类疾病的发生。