菠萝咕噜肉的做法介绍

菠萝咕噜肉的做法介绍

食材主料猪里脊肉350g菠萝100g竹笋50g青椒40g红椒40g辅料油适量番茄酱50g生抽15ml米醋10ml白糖30g盐适量水淀粉适量香油适量淀粉适量料酒20ml鸡蛋1个步骤

1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。

2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

7.让肉块均匀的裹满淀粉。

8.锅中油烧热倒入肉块炸制。

9.微金黄捞出。

10.然后再次复炸一次。

11.金黄捞出沥油。

12.可放在吸油纸上吸出油份。

13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

14.在放入蒜末爆香。

15.倒入调好的酸甜汁。

16.大火熬出香味。

17.加入菠萝。

18.再加入笋块和青红椒。

19.倒入猪肉翻炒均匀。

20.然后淋入水淀粉。

21.淋入香油。

22.翻炒均匀关火。小贴士菠萝要用淡盐水浸泡10分钟，可除去一些对人体有害的物质，而且也能使菠萝的口感更清甜。

猪肉要先腌制入味，然后再加鸡蛋和淀粉裹满猪肉，封住猪肉的汁液，再炸至，可使猪肉口感外酥里嫩。

菠萝古老肉的材料和做法步骤

主料

猪里脊适量;菠萝适量

辅料

彩椒适量;洋葱适量;蛋清适量;淀粉适量;面粉适量;姜适量;白糖适量

调料

盐适量;胡椒粉适量;番茄酱适量;鸡精适量

步骤

1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝，姜磨姜汁备用。

2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍，然后切成一口大小的肉块。

3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

6、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

9、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

小贴士

1、菠萝咕噜肉的肉很重要，用里脊肉，但是要想外酥里嫩，就要腌渍好，然后炸的时候，大火，二次复炸，在锅里的时间越短越好。但是肯定会熟的。

2、这个做法可以用来做鸡肉，鱼肉。

3、猪里脊之所以切花，是为了更好的入味，并且盐在腌渍的时候就要放够，和炒肉的量一样，这样才能保证肉有味道，后面炸制后，就很难入味了。只要保证后面的酸甜汁合口就可以了。

菠萝放开水里能吃吗 最营养的做法：菠萝咕噜肉

材料：猪肉约半磅、菠萝约1/3个、洋葱约半个、绿菜椒1/2个、橙菜椒1/2个、红菜椒1/2个、番茄酱约1大匙、糖适量、醋适量、喼汁适量、盐适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋白1只、麻油适量。

1、猪肉切成长条，用刀背拍松，再切成2厘米的块；

2、腌制：放盐、少许胡椒面、料酒，抓匀，放冰箱一夜，如果时间紧，静置30分钟亦可；

3、将菜椒菠萝和洋葱切成块；

4、在猪肉里放半个鸡蛋液，加上水淀粉，抓匀，稀稠程度为能见肉纹；

5、起锅成七成热，放肉，不急于推开，改小点火，炸透，肉飘起可捞起滤油；

6、把青椒和洋葱过过油；

7、兑汁：白醋、糖、番茄酱、喼汁、盐、生粉和几滴麻油，调匀，甜酸程可用舌尖试，加糖和醋调到甜可口，再放入锅里烧至起泡。烧汁时要用勺或锅铲不断的搅拌；

8、倒入炸好的肉和茶椒、洋葱和菠萝，翻均匀可上锅，倒入菠萝壳里。

功效：菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解蛋白质，搭配肉类食物一起食用，可在胃中帮助消化不良的病人有效分解食物中蛋白质，促进人体对蛋白质的吸收利用，故菠萝与肉类搭配制作的美食不仅味道独具风味，还健康养生，深受吃货们的喜爱。

菠萝不用盐水泡能吃吗 菠萝咕噜肉

原料

菠萝、排骨、鸡蛋、面粉、葱、蕃茄酱。

做法

1、将猪肉洗净切成块状，拌入鸡蛋、面粉；

2、将拌好的猪肉放入锅中煎炸，至金黄色；

3、将香葱、菠萝放入锅中翻炒，加番茄酱、菠萝汁；

4、放入炒好的猪肉，加糖拌匀，即可出锅。

菠萝冻了还能吃吗 菠萝冷冻了怎么吃

1、直接食用。可以将冰冻过的菠萝放在冷藏室中解冻，慢慢解冻，可以将菠萝析出的水分重新吸收，然后直接室温放置一段时间之后食用。

2、打成菠萝沙食用。北方供暖的宝宝们可以将冻好的菠萝打成冰沙，吃菠萝沙，可以缓解暖气的燥热之气。

3、打成奶昔食用。但奶昔的时候放一些冻菠萝在其中，可以给奶昔降温，增加滋味。

4、炒菜食用。将冻菠萝解冻之后可以和肉一起炒制，制作咕噜肉。

5、做汤水。菠萝汤水也是冻菠萝的一种食用方式，味道甜美，气味芳香。

孕妇吃菠萝怎么吃

1、新鲜菠萝

不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃，不能再吃哦。新鲜菠萝可以单独食用，也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，还也可以同肉一起吃。

2、盐水浸泡后吃

由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉它的咸味之后就可以食用啦。将菠萝用盐水浸泡还可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

3、做成菜肴

如果孕妈不想一次性吃太多，吃得太密的话，可以尝试用菠萝做成菜肴哦。因为菠萝配上肉类的话，不仅可以为菜本身增香，还可以消腻哦，也是很多人都爱这样吃的，比如甜酸排骨、菠萝咕噜肉等。

这么多的吃法，孕妈再也不怕吃腻，不怕吃得没创意啦!

菠萝酱汁咕噜土豆球

菠萝酱汁咕噜土豆球

工艺：油爆口味：茄汁味菜系：家常菜功效：孕妇食谱 延缓衰老调理 健脾开胃调理 主料：土豆 辅料：油菜薹 菠萝 调料：白芝麻 白糖 番茄酱 淀粉 香油 盐 色拉油 时期：孕晚期种类：午餐制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

锰0.14毫克铜0.12毫克硒0.78毫克锌0.37毫克铁0.8毫克镁23毫克钠2.7毫克钾342毫克磷40毫克钙8毫克胡萝卜素30微克膳食纤维0.7克碳水化合物17.2克脂肪0.2克蛋白质2克热量76卡2制作方法

1：准备菠萝10片，菠萝片放入搅拌机内，把菠萝榨成菠萝汁，榨好的菠萝汁倒在小碗里。

2：加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐，用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

3：小土豆用清水洗净表面泥土，洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内，盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

4：炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉(干淀粉)1汤匙和适量冷水调成淀粉糊，调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

5：用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮，煮到汤汁浓稠，让汤汁均匀包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌匀即可关火。3制作提示

1、没有小土豆可以用大土豆切滚刀块，土豆可以放水锅里明火煮熟，也可微波加热熟。 2、菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好，调制成酸甜口感就好，但是，番茄酱尽量多一点，色泽红润。4推荐食用时间

午餐5营养解析

一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。6食物相克

菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

菠萝+白萝卜：身体不适

菠萝+牛奶：身体不适

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良

孕妇吃菠萝的好处

菠萝是热带和亚热带地区的著名水果，它汁多味甜，是很多人都无法抗拒的哦!如果在居室内放上菠萝，还会清香满室呢!每100克的菠萝里面含有水分、蛋白质、脂肪、纤维、尼克酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁等人体所需的营养元素。另外，它还含多种有机酸及菠萝酶等。重点是菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿哦。

除此之外，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用，对于孕妇也同样有效哦!

最后，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅，由于孕妈的消化系统没以前的好，所以，孕妈是需要多吃这样的食物的哦，可以做成各种的菜式，如菠萝咕噜肉、菠萝牛肉等。

做菠萝咕噜肉的窍门

生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的，为了保持肉味和外形好，上粉和炸油的热度都很重要。做咕噜肉的过程就实先切后腌。

首先放咸味腌，使肉入味，然后加入生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松，最后沾上干粉，使炸时较脆。

炸时要待油沸后才可放下肉块，沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。

胃咕噜咕噜响怎么办

造成胃咕噜咕噜响的原因大致有：一是消化功能紊乱，二是肠鸣音亢进。

可以采取的办法有：

一个有良好生活习惯的人是很少发生肠胃毛病的，可见肠胃病的饮食是很重要的，而且保证睡眠时间和质量对肠胃也很有帮助，在饮食上避免吃那些刺激的食物，因为刺激的食物可以使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，从而使胃粘膜抵抗能力降低，以致诱发胃病等。所以，肠胃功能紊乱怎么调养，对日常生活中的饮食还是有一定要求的。另外，尽量少吃油炸类得是食物，这些食物不容易消化，会加重消化道和肠胃的负担，同时多吃还会引起消化不良等症状，对身体的健康是有害的。对于白酒，大家最好不喝，因为酒精对肠胃的刺激是非常大的，而且酒精也容易引起血管扩充，很容易导致人的机体紊乱，是肠胃病的一个主要诱因，所以希望爱喝酒的朋友们尽量克制自己，必要情况下，最好戒掉喝酒的不良习惯。

以上就是解决胃咕噜咕噜响的办法，希望我们介绍的办法能够给大家带来帮助。我们都知道胃是我们人体重要的器官，特别是随着社会的发展，人们生活节奏的加快，许多人的胃都出现了这样或者那样的问题，胃咕噜咕噜响就是常见的问题症状之一，所以在日常的生活中应该合理饮食，忌烟酒和辛辣、生冷、油腻、刺激的食物;少吃易产气的食物，如土豆、红薯等;注意肚子保暖等。

樱桃的吃法有几种

樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。

甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。

师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋。

在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

吃法一：

樱桃配沙律和主菜

樱桃可作为肉类食品的上层饰品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。

这款沙律是从泰国柚子沙律变化而来，用樱桃和柚子作为沙律的主材料，再拌上苹果、柠檬、芒果等十几种果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面铺些虾肉、椰丝、辣椒丝即可。

吃到嘴里，柚子的微酸和樱桃甜美混合，再加上虾肉的鲜与辣椒的辣，让人胃口大开。

吃法二：

樱桃成酱汁

樱桃蜜汁烧法国鸭胸，则是把用酒、香料等腌制好的鸭胸煎香，下面垫上薯仔、菠菜，吸走多余的油，上面则淋上由一定比例的烧汁和樱桃汁混合做成的酱汁，调和鸭胸淡淡的臊味，吃起来鸭胸鲜嫩多汁、樱桃甜中带酸。

吃法三：

樱桃咕噜肉

樱桃咕噜肉是一道将樱桃直接烹煮的菜式。

先将咕噜肉炒熟，临上碟前再放入樱桃，大约炒不到一分钟的时间即可。传统咕噜肉搭配菠萝，口味偏酸甜。

而这款樱桃咕噜肉用糖胶搭配樱桃，口味甜中带酸，而遇热后稍微流出的樱桃汁渗入糖胶，使咕噜肉也仿佛沾染了樱桃的清新气息。

菠萝可以直接吃吗

一、菠萝可以直接吃吗?

菠萝又叫凤梨，是可以直接拿来吃的，也可以去皮切块后，在淡盐水中侵泡一下，这样食用起来口感更佳。菠萝当中含有菠萝朊酶的物质，它可以将人体内的蛋白质进行分解，从而有助于消化，溶解组织当中的阻塞的纤维蛋白以及血凝块，从而改善血液循环，消除炎症以及水肿。因此老人小孩多吃波罗都是有好处的。如果吃了过于油腻的食物后，吃些菠萝还可以减少体内脂肪沉积。

二、用盐水泡菠萝的原因?

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。

三、盐水的作用是什么呢?

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。

四、菠萝的吃法有哪些呢?

菠萝中富含大量的糖类和维生素，还有其他的营养物质，把菠萝做成各类小吃，是十分美味而且是非常可口的。

下面介绍一个菠萝的菜肴。

1菠萝咕老排骨。

2菠萝炒饭。

3咕噜肉。

菠萝怎太酸怎么吃 怎么看菠萝甜不甜

菠萝的成熟度通常能决定它的甜度，一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候就要注意了，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是黄色偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。

海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道自然是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但是相对盐水浓度可以放低一些。

知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了，这时没有办法为了延长它的保存时间，只能是将菠萝浸泡在盐水中，再放置到通风处静置了，如果要隔夜则放置到冰箱里，如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜，那么可以将菠萝做菜来用，菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等，味道会非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

樱桃的几种吃法

吃法一： 樱桃配沙律和主菜 樱桃可作为肉类食品的上层饰品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。 这款沙律是从泰国柚子沙律变化而来，用樱桃和柚子作为沙律的主材料，再拌上苹果、柠檬、芒果等十几种果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面铺些虾肉、椰丝、辣椒丝即可。吃到嘴里，柚子的微酸和樱桃甜美混合，再加上虾肉的鲜与辣椒的辣，让人胃口大开。

吃法二：樱桃成酱汁 樱桃蜜汁烧法国鸭胸，则是把用酒、香料等腌制好的鸭胸煎香，下面垫上薯仔、菠菜，吸走多余的油，上面则淋上由一定比例的烧汁和樱桃汁混合做成的酱汁，调和鸭胸淡淡的臊味，吃起来鸭胸鲜嫩多汁、樱桃甜中带酸。

吃法三：樱桃咕噜肉樱桃咕噜肉是一道将樱桃直接烹煮的菜式。先将咕噜肉炒熟，临上碟前再放入樱桃，大约炒不到一分钟的时间即可。传统咕噜肉搭配菠萝，口味偏酸甜。而这款樱桃咕噜肉用糖胶搭配樱桃，口味甜中带酸，而遇热后稍微流出的樱桃汁渗入糖胶，使咕噜肉也仿佛沾染了樱桃的清新气息。

吃法四：让樱桃与热力拥抱的方法就是做蛋糕。把樱桃放在蛋糕的中间，放入焗炉里焗大概八分钟，一款樱桃芝士派就可隆重面市了。