南方冬至吃什么传统食物 吃烧腊

南方冬至吃什么传统食物 吃烧腊

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。

南方冬至吃什么传统食物 吃年糕

年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。听过最极致的吃法，是一天三顿，一顿不落，年糕变着法儿地吃出花样：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

冬至是早上吃饺子吗 冬至除了吃饺子还能吃什么

在江南地区冬至这天吃汤圆的习俗十分盛行，可以说汤圆是冬至必备食物，“圆”意味着“团圆”“圆满”，因此冬至吃的汤圆又叫“冬至圆”，而且民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

在两广地区到冬至时要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广人民餐桌上一道必不可少的美味，其寓意着加菜添岁，此外，冬至时吴川人也有冬至吃姜饭的习俗。

在宁波地区有冬至吃番薯汤果的传统习俗，“番”和“翻”同音，汤果也叫圆子，有“团圆”、“圆满”的意思，宁波人认为冬至这天吃番薯汤果就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

冬至是几月几日2019 冬至吃什么

北方人过冬至，饺子是必不可少的食物。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方人认为在冬至节气吃饺子的习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至这天吃的饺子，一般是羊肉馅的，羊肉是温性食物，冬至天寒，吃了羊肉可以帮助身体驱寒，还有滋养身体的作用。

北方人会在冬至节气时吃饺子，南方人的口味和北方人不一样，人们常常在冬至节气时吃汤圆，冬至吃的汤圆叫“冬至团”。寓意团圆。

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

冬至节气后就要开始数九了，数九寒天是全年中最冷的一段时间，人们会准备一些羊肉熬汤，做成美味的羊肉汤招待家人和朋友，帮助身体驱寒。

广东人的饮食文化一向很丰盛，烧腊就是广东人很喜欢吃的食物之一，冬至节气是一个很重要的日子，广东人会在这一天围在一起吃饭，吃烧腊，以祈求来年能鸿运当头。

冬至吃什么传统食物

馄饨面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

南方冬至吃什么传统食物 吃九层糕

台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

冬节“补冬”在台湾也成俗。冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。

冬至早上吃饺子还是中午吃 冬至吃什么传统美食

冬至除了吃饺子之外，还可以吃以下食物：

在我国南方地区，冬至的时候有吃汤圆的习惯，冬至的时候吃汤圆，具有一定团员、美满的寓意。

冬至之后天气就很冷了，这时候人体的抵抗力比较低，这时候可以适当吃一些羊肉汤，羊肉汤中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，能为人体补充充足营养。

冬至的时候，我国南方启迪，还具有吃吃烧腊与姜饭的习俗，寓意加菜添岁，是吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

冬至吃什么 广东——烧腊

冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。

冬至吃什么传统食物 饺子

冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景，每年冬至节气时，家家户户都会煮饺子食用，饺子里面可以包多种多样的馅料，风味独特，谚语云：好吃不如饺子，饺子即做即吃，冬至吃饺子还可以温暖身体，更有吃了饺子在寒冷的冬天里不会冻耳朵的说法，可见吃饺子有驱寒之意。

冬至吃什么传统食物 吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们在冬至这一天吃狗肉、羊肉，以求来年有一个好兆头。

冬至为什么吃饺子 冬至除了吃饺子还能吃什么

汤圆有“团圆”之意，所以很多人在冬至这一天会选择吃汤圆，另外汤圆是以糯米为原料制作而成的，糯米性温，冬至是吃一点汤圆还能起到驱寒保暖的作用。

羊肉具有很好的温补效果，冬至之后气温会慢慢下降到底一年中最低，此时炖一点羊肉也是非常不错的选择。

部分南方地区在冬至的时候还会吃烧腊，尤其是两广地区，寓意加菜添岁。另外吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

冬至习俗

1、九九消寒。入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

2、苏州人过冬至，吃馄饨忆西施。由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。

3、宁夏冬至吃“头脑” 。银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。

4、福建“冬至暝”搓丸“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首儿歌。“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。

5、潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。

6、台湾吃九层糕。台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、

猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

7、广东吃冬至肉。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。

冬至吃饺子是哪里的风俗 冬至除了饺子还能吃什么

冬至除了北方吃饺子以外，其他地方也有很多饮食风俗，如姜饭、水饺、汤圆、羊肉汤、包子等，其中：

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法；而在台湾，冬至的汤圆被称为“冬节圆”或“圆仔”。

冬至吃什么馅的饺子最好 冬至除了饺子还能吃什么

由于地域不同，冬至习俗在内容上或细节上有差异，所以根据现存著作记载，冬至还可以吃的食物如下。

1、米酒：传统的姑苏人家，有冬至夜喝米酒的习俗。

2、汤圆：在江南一带，汤圆是冬至必备食品。

3、烧腊与姜饭：南方一些地方在冬至日会吃烧腊或者姜饭。

4、番薯汤果：一些地方还有吃番薯汤果的习俗，有将过去一年的霉运全部翻过去的意味。