8款低碳食谱肉类变瘦身盟友
8款低碳食谱肉类变瘦身盟友
香炸 吉列 猪排
材料
猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
千层肉酱奶汁烤菜
材料
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
白汁杂菌烩鸡排
材料
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
牛筋蛤蜊豆腐锅
材料
牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
【煎炸食物】
香脆芝士腐皮春卷
材料
豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
烹调方法
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一边将空气挤出，一边依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
意大利泡汁烤蔬菜
材料
茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1篇、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
烹调方法
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、用油热锅，将切好的蔬菜放入锅中炸，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成酱汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上酱汁，铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
蒜香煎排骨
材料
猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
烹调方法
1、将猪排骨放入保鲜袋中，同时倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，然后将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎，慢慢将火收至中火，再煎10-15分钟。
3、最后用大火煎1分钟，表面稍稍烤焦即可上碟，记得要隔掉多余的油分。
芝麻鸡块
材料
鸡腿肉100克、酱油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、盐和胡椒粉少许、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮切除，切成大块，然后用酱油、甜料酒、蒜末、生姜末、盐和胡椒粉腌制半天。
2、将鸡块的汤汁隔掉，表面蘸上芝麻，放入180℃的油中炸熟。
达芬奇减肥法介绍
想减肥却又不想节食的MM们注意了，介绍一个达芬奇减肥法给大家，既营养又安全，吃吃就能瘦。快来试试吧!
什么是“达芬奇减肥法”减肥法?
“达芬奇减肥法”减肥法是营养专家根据达芬奇的黄金比率提出的按每餐碳水化合物52%、脂肪28%、蛋白质20%的比率进食的减肥法，它不仅能保证MM身体健康，又能拥有理想的身材比例，是长久有效的神奇方法!
“达芬奇减肥法”——瘦身MM的福音
“达芬奇减肥法”为很多类型的MM点燃了瘦身希望，让她们更有信心将减肥进行到底。
MM类型：三餐必吃
MM类型：喜欢碳水化合物及高热量食物
MM类型：希望持续减肥
MM类型：对减肥菜谱感到厌倦
MM类型：找不到“胖因”
温馨提示：达芬奇减肥法是最适合亚洲人的减肥法
达芬奇减肥法要求MM在适当减少脂肪摄取量的同时，在饮食中增加碳水化合物的比率!以中餐为主的亚洲人，只要稍稍减少油腻食物的摄取量，适当增加主食量，便能达到神奇的减肥效果!
“达芬奇减肥法”首推7大黄金美食
“达芬奇减肥法”推荐的食物并不难找 ，只要MM在平时生活中稍加挑选，就能减少过多热量的摄入，让你一天天瘦下去。
黄金美食1——海鲜
海鲜是低脂肪、高蛋白的美味冠军!平鱼、黄花鱼不仅热量低、口感好，而且与瘦肉交替食用，能让你每一餐都新鲜有食欲!
黄金美食2——橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸和维生素E成分不会转化为脂肪，并能为身体带来更多活力，所以烹调时以橄榄油代替植物油是瘦身MM的最佳选择。
黄金美食3——瘦肉
不是所有的肉类都会让你发胖，只要选对肉的种类就能大块大块吃肉，而且还会变得窈窕!滑溜里脊、酱香牛蹄筋……听听就让人流口水的美味，脂肪含量相当低，还能补充大量蛋白质，比油腻的五花肉健康多了。
黄金美食4——黑麦面包
黑麦或全麦面包都是源自原原本本的天然养分，不仅比甜腻的蛋糕热量低很多，而且含有丰富的纤维质，按1∶1的比例搭配粗粮饭，每餐都可放心食用。
黄金美食5——蔬菜
蔬菜不仅是人体必需的营养食品，还是MM平衡瘦身的保证。所以MM一定要记得每天都要补充富含维生素的生菜、胡萝卜等黄色、绿色蔬菜。
黄金美食6——红葡萄酒
浪漫的红葡萄酒不仅可以减脂还能降压。只要每天喝上一小杯，就能减轻因碳水化合物或脂肪引起的消化器官的负荷!
黄金美食7——坚果
生吃坚果最健康，如果MM忍不住要吃花生、核桃、松子时，一定要选择生的或烘烤型的，并将摄入量控制在每天一勺以内。
“达芬奇”减肥食谱全解密
达芬奇减肥法能让MM在减肥的同时享受最大的乐趣，以下3种不同的食谱，分别标出每项食物的热量，只要MM保证一天摄入的总热量不超过6700焦耳，就可以根据自己的情况随意组合适合的食谱。
运动后吃这些瘦身效果翻倍
减肥食谱1: 蛋白煎饼
制作方法：4个蛋白，半杯燕麦片， 半杯奶酪， 1/8 茶匙发酵粉和1/2茶匙纯香草精。混合，用中低火放在烤盘上预热，直到出现泡沫后翻转另一面60秒。完成之后顶部放上新鲜的浆果或者香蕉片。
好处：这样的煎饼蛋白质含量很高而且没有碳水化合物，适合那些希望肌肉发达的人士。蛋白质不容易消化，可以和氨基酸保持源源不断的代谢。
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减肥食谱2：牛肉南瓜配沙司
制作方法：对于那些健身后特别特别饿的健身者来说，这就是为你准备的食谱。需要用到盐，胡椒和8盎司的瘦肉精。把整个南瓜煮30-45分钟至软。混合到一起的时候别忘了加4盎司番茄酱。
好处：如果你的训练很难而去比平时训练的量大，你的胃口肯定很好。牛肉可以很好的补充你流失的能量，额外的牛肉脂肪也能让你精力充沛。淀粉消化起来比较慢，可以很好防止饥饿。
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减肥食谱3：金枪鱼和饼干
制作方法：金枪鱼一条+半杯粉碎了的全麦饼干。加味加胡椒以及一点初榨橄榄油，再用芥末碎和泡菜作为辅料。
好处：这份食谱适合利用中午午休去锻炼的人，或者是那些下班之后去健身的人。简单高效成本低。饼干能够适当的添加一些必要的碳水化合物，有助于降低你的胰岛素水平增进营养进入肌肉的速度。
6种刮油食物冬天吃照样瘦
1.冬季减肥食谱之肉类，鸡肉：
即使在减肥期间也要吃肉的肉食动物有福了。吃鸡肉不仅不会让你发胖，还能帮助你瘦下来。每100克鸡肉的脂肪含量只有12克，相比其他的肉类都低得多，所以是冬季减肥食谱中肉类的首选。
2.冬季减肥食谱之肉类，鱼肉：
鱼肉是种高蛋白低脂肪的食品，含有人体所需的多种不饱和脂肪酸，能有效抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，还可健脑益智。相当适合肥胖人士食用。所以，在冬季里想吃肉类时，不妨选择吃鱼，既能避免肥胖，又有益健康。
3.冬季减肥食谱之蔬菜类，番茄：
番茄不含脂肪，糖分含量也不高。但它所含有的维生素和番茄红素，却能有助于维持健康。而且，所含的丰富纤维，还能帮助排便代谢，有助减肥。
4.冬季减肥食谱之蔬菜类，冬瓜：
冬瓜同样也不含脂肪，而且还拥有丰富的纤维钙、磷、铁、胡萝卜素等。经常食用冬瓜，有助减少身体多余的脂肪与水分，起到瘦身作用。此外，冬瓜有利尿清热之效，是水肿型肥胖的美眉们首选了。
5.冬季减肥食谱之水果，木瓜：
木瓜可是超级减肥的水果，尤其是青木瓜，更是富含木瓜酵素，不仅可以分解蛋白质和糖类，还可以分解脂肪，所以具有相当强的瘦身功效。此外，青木瓜也是丰胸佳果，所含有的木瓜酶对胸腺发育很有助益。让你瘦也不用怕瘦错地方。
6.冬季减肥食谱之饮料，茶饮：
要减肥，一定要放弃碳酸饮料和高糖分的果汁饮料，改喝茶就是相当不错的选择。天方一草堂的经典清谐茶，除了减肥效果极佳外，口感也不错，适合用来当减肥饮料。清谐茶是由荷叶、决明子等药材制成，因为是纯天然，所以没有副作用，达到健康减肥的目的。
哪些食物可预防肝癌
事项1.大家在平时的饮食中要尽量做到营养搭配、饮食多样化。大家平时注意多食用一些高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，这些食物对于你致癌细胞的发生很有效果。尽量少吃一些陈旧变质或刺激性的东西，不吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，这样可以保证我没体力饮食的均衡有效地防止该疾病的出现。
事项2.为了增强我们自身的免疫力，避免疾病给我们身体的侵害，大家在平时可以多食用一些血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大枣、桂圆、阿胶等，这些食物可以增加我们自身的能量，抵抗疾病的侵害。
事项3.通过有效的饮食防止出现呕吐症状。避免呕吐发生，可采取更换食谱，改变烹调方法，在饮食的过程中注意色、香、味搭配。少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌凉菜。
事项4.如果棉免疫功能出现降低。大家平时宜多补充一些蛋白质类的食品。如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。
5种最热门的减肥法盘点
1.哥本哈根减肥法The Copenhagen Diet
方法：
哥本哈根减肥法会要求减肥者按照一份13天的食谱严格控制饮食。早餐的标配是黑咖啡和面包片，少数几天可添一块烤面包片;午餐就一般是200克的火腿、鳕鱼或两个煮鸡蛋，可以配蔬菜;晚餐则有200克的牛排、250克的鸡肉等等肉类，蔬菜均不限量。哥本哈根减肥法对饮食要求非常严格，如果食用了食谱外的食物，就需停止食谱一段时间后才能重新进行。因为饮食餐单中肉类的比例很高，因此是肉食者们的瘦身餐单首选。
效果怎样?
哥本哈根减肥法看起来美味，但其实严重缺少碳水化合物的摄入，营养构成非常单一，热量供应不足。短期内可能会因营养摄入不均衡、人的身体不适应导致体重有所减轻，但非常容易反弹，并会对身体造成伤害。
快速变瘦指数：★★★★☆
体用复胖指数：★★★★★
2.阿特金丝减肥法 Atkins Diet
方法：
阿特金斯减肥法在1972年由美国阿特金斯博士提出，他认为肥胖的元凶就是碳水化合物，所以鼓励少吃淀粉多吃肉。具体操作可分几个阶段：前两个星期，每天只能摄入不高于20克的碳水化合物，其中大部分都来自蔬菜，可食用任意量的肉类和脂肪类;接下来会适当增加碳水化合物的摄入，直到达到减肥目标;此后的饮食中，碳水化合物摄入量保持达到减肥目标时的摄入量。比哥本哈根减肥法复杂，但同样深受肉食减肥者们的欢迎。
效果怎样?
医学界担心，尽管阿特金斯减肥法可在短期内导致体重显著降低，血压、血糖、血脂下降，但长时间摄取大量蛋白质可能会造成对肝、肾脏器的负担。如需用该方法减肥，最好是短期内使用，同时需有专人协助监控身体变化。
快速变瘦指数：★★★★☆
体用复胖指数：★★★★☆
3.过午不食法NFAM
方法：
过午不食来自佛教戒律，人们以此方法减肥时，通常一天只吃早、午两餐，午餐后的2~3小时即开始不吃饭。该方法要求早餐吃好，午餐吃饱，以两餐一定吃饱为原则。吃完午餐后，除了喝水、茶以及低热量饮料，就不再进食了。有时晚上实在太饿，可以吃少许低热量水果。这一方法基本靠控制每天下午和晚上的饮食就可以完成，方便又快捷，因此很受白领一族的欢迎。
效果怎样?
通过每天只吃两餐来瘦身，容易因热量摄入不足而导致人体精神萎靡。简单粗暴地省略晚餐，可能使人在早、午餐时吃过量，晚上则饿肚子，对消化道功能的正常运作也有损害。
快速变瘦指数：★★★☆☆
体用复胖指数：★★★★☆
4.轻断食减肥法The Fast Diet
方法：
轻断食即每周5天正常饮食，2天进行断食。断食日不连续，一般是周一和周四，要求女性摄入热量低于500千卡，男性摄入热量低于600千卡。断食日建议食用蛋白质含量高、升糖指数低的食物，只吃早餐和晚餐。比如，该理论推荐的一种男性断食日食谱，早餐是酸奶、香蕉片、草莓、蓝莓、杏仁，晚餐是虾子水田芥酪梨沙拉和一个蜜柑，总量在599千卡。轻断食减肥法的支持者们认为，这种减肥方法既不像完全断食一般难以接受，也可通过断食使身体修复，达到所谓的“排毒减肥”效果。
效果怎样?
关于轻断食是否能修复身体，以及“排毒”究竟是何概念，目前尚无营养学界的确凿理论支持。每周两天控制热量，对长期热量摄入过多的人来说可能比较适宜。但对热量摄入并无过多的一般人来说，轻断食时期的热量明显低于每人每天应摄入的热量基本值，这种严重摄入不足，可能会导致激素分泌紊乱、基础代谢下降、贫血、低血压、低血糖等风险，建议谨慎尝试。
快速变瘦指数：★★★★☆
体用复胖指数：★★★☆☆
5.单一饮食减肥法The One Ingredient Diet
方法：
该类减肥法建议在一段时间，大量食用特定食物，只少量搭配其他食物。此类减肥法种类繁多，有“三日苹果减肥法”、“黄瓜鸡蛋减肥法”、“水煮蛋减肥法”、“7日蔬菜瘦身汤”等。或是如“苹果减肥法”一般，在三日内只吃苹果;或是如后几种一般，在一段时间内，将特定食物作为主食。非常简单粗暴地定义了每天每顿的饮食餐单，因为太简单，会被大部分减肥初试者选择使用。
效果怎样?
该方法短时间内可达到因营养单一、热量不足而快速减重的效果。但是再健康、再美味的食物，也不能长期只吃一种。长期使用此种减肥法极易造成营养不良，对身体伤害较大。个别方法中，摄入单一食物还易累积对身体健康有影响的物质，如每天食用5~6颗蛋的“水煮蛋减肥法”，就易使人体胆固醇含量超标。
快速变瘦指数：★★★★☆
体用复胖指数：★★★★★
低碳减肥法
低碳减肥法 食肉也能轻松瘦
什么是低碳减肥法?
低碳减肥法，又称阿特金斯减肥法、阿特金斯健康饮食法，也被称作食肉减肥法，是美国医生罗伯特·阿特金斯(Robert Atkins)创造的健康饮食方法，其要求严格限制碳水化合物的摄入，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃鱼虾蟹肉。其核心是控制碳水化合物的摄入量，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。
低碳减肥法也是个双刃剑
低碳减肥法首先就是要限制碳水化合物。当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料。低碳减肥法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克，并至少保持2周。
在限制碳水化合物摄入量之后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要的能量来源，这样可以实现减肥效果。并且由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病、高血压、高血脂等疾病。
但是，根据目前国人普遍饮食规律，无法长期坚持不吃碳水化合物。并且由于多吃高蛋白质食物会增加肾脏的负担，所以该方法并不适合有肾脏疾病的人使用。
低碳减肥法 吃肉也能轻松瘦
低碳减肥食谱一：香炸吉列猪排
材料
猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
低碳减肥食谱二：千层肉酱奶汁烤菜
材料
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
低碳减肥食谱三：白汁杂菌烩鸡排
材料
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
低碳减肥食谱四：牛筋蛤蜊豆腐锅
材料
牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
这是一种最新的减肥食谱，也许你以前食用过类似的食物，但既然你不知道低碳食谱的概念，相信你一定也不了解低碳食谱究竟能够让你瘦下多少。
女明星用什么饮食减肥法
一、杨丽萍减肥食谱：从来不吃米饭
早上1杯盐水+3杯普洱茶;中午1小盒牛肉+1杯鸡汤+2个小苹果;晚餐2个小苹果+1片牛肉
杨丽萍身高1.65米，体重却只有90斤。她的食谱是这样的——早上9时喝一杯盐水;9时至12时喝三杯普洱茶;中午12时吃午餐，内容是一小盒牛肉、一杯鸡汤和几个小苹果;傍晚吃晚餐，只有两个小苹果和一片牛肉。
杨丽萍从来不吃米饭，因为她认为碳水化合物较难消化。鲁豫惊讶地问她“饿不饿”，她平静地回答：“热量已经够了。你看我还不是照样跳舞，从没有倒在台上。”
此外，只要有演出，之前杨丽萍肯定不吃东西，不喝水。“因为人只要一吃饭一喝水，不管人多瘦，胃就会鼓出来，不好看。”
食谱常年不变，就算意志坚定的杨丽萍，有时也会忍不住口。“只要看见我喜欢吃的傣族饭或白族饭，我就会忍不住吃里面的小鲫鱼，吃好几条，因为吃鱼是不会胖的。还有酥油茶，我可以喝好几杯。还有，我看见辣的东西就疯了。”
虽然吃的不多，但杨丽萍透露，她偶尔会用药补来保持自己身体状态的良好和长发的乌黑油亮。而药方，她笑着说：“我经常看《本草纲目》，吃什么养发，吃什么养颜，里面什么都有，它可是我们国家非常宝贵的一笔财富”。
二、范冰冰减肥食谱：菜以清淡为主，多喝汤、果汁。
范冰冰减肥食谱
范冰冰原来是很贪吃的，“美食在我眼里具有绝对的诱惑力，我比较贪吃，每到一个地方必尝当地美食，我最喜欢云南的美食，酸酸辣辣的感觉特别棒。以前吃东西更加随心所欲、无所顾忌，除了油炸和劲辣食品外，高热量的巧克力和蛋糕等都是至爱美食。”
现在的她为了健康和减肥，已经改掉了过去的一些饮食习惯，有意识地多喝汤、果汁，菜以清淡为主，时不时吃点花生、芝麻、核桃、植物油等富含蛋白质和维生素的食品，因为这些东西有利于头发的健康。
三、陈鲁豫减肥食谱：早上1杯无糖咖啡;中午十几粒米饭;晚上半块黑巧克力
陈鲁豫减肥食谱
在一次节目中陈鲁豫透露她如此纤瘦的秘诀：“我就是不吃主食，米饭最多也就十几粒，可蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉我可一样都不耽误。要想减肥的朋友，就按照我的方法试，保证百试百灵。而且我每天早上刷完牙之后，要先喝一杯不加糖的咖啡，否则这一天什么也吃不下。”
陈鲁豫曾在她博客更新过一篇《我的瘦身食谱》的日记，她称，“上周写了篇《抛弃原谅自己失败的理由》鼓励亲爱的琳战胜肥胖，就收到很多网友的留言，询问瘦身秘诀。”文中她教了一些瘦身秘方，除了老套的“健康早餐”招数外，她还称，“蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉都可以吃，但是主食，尤其米饭，在午餐晚餐尽量别碰。” 在该篇博文中，她分享了自己的瘦身食谱，以下摘自陈鲁豫的博文内容：
1、健康的早餐
早餐是一天中最重要的，通常每日早餐包括一杯牛奶或酸奶、一个香蕉、一碗麦片。健康的早餐可以保证一整天的新陈代谢，对于女人来说，这非常重要，因此只有身体的循环正常了，体内干净了，才会拥有自然的美丽。
2、清热滋补的参茶
一片片轻薄的参片，泡成清淡的参茶，滋体养颜又不会补出“火”来。这是从朋友圈子中传来的。喝下来感觉很好，现在手边就有一杯。
3、午餐晚餐不吃主食
蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉都可以吃，但是主食，尤其米饭，在午餐晚餐尽量别碰。
4、顺便运动
运动，持之以恒的运动是最理想最有效的。你可能没有大块的时间可以去健身房练到汗流浃背，但是，上下班的时候少乘电梯，多爬几层楼，把一天的运动浓缩在爬楼和走路中，不知不觉你的体重就会变轻哦。
四、周迅减肥食谱：蛋白质减肥法;中午少量蔬菜;晚上少量水果
周迅减肥食谱
一次采访，记者问周迅减肥方法，她说自己为了在电影中好看而减肥，方法是一个月只吃粮食和蔬菜，不吃肉，而到了下个月，就只吃肉和蔬菜，一粒米都不沾。有一次，记者问到她的减肥秘方时，她很神秘地告诉对方：“你最好一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉。下个月，就只吃肉和蔬菜，别碰粮食。是一滴米都不许沾哦，可有效果了。”
周迅还采用蛋白质减肥法，就是通过限制人体摄取碳水化合物，调整身体燃烧脂肪的比率，达到瘦身效果。方法是一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉;下个月，就只吃肉和蔬菜，一滴米都不许沾。传说此法可以不用控制食量就可以轻松瘦身。
对这种减肥方法虽然还存在争议，蛋白质一定程度上，是有助于抑制食欲，短期内有成就感，但反弹极高。
五、章子怡减肥食谱：少脂少糖，多水果蔬菜
章子怡减肥食谱
章子怡减肥饮食是尽量少脂少糖，多吃些天然的水果蔬菜，如莓类水果、冬瓜、薏仁、芹菜、菠菜、红小豆、海带等。
此外，章子怡还吃燕窝美容。
网上流行的热门3食谱
瘦身食谱I：碳水化合物瘦身法
其原理是：高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。
此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。 这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。
是否有效：老实告诉你，这种方法有一定的欺骗性。如果你从周五开始按照食谱行事，也许到了周一你就会惊喜地发现自己少了1-2公斤，但是你所失去的实际上是水分，而水分流失导致的体重减轻只能是暂时的。 是否健康：否。
依照这个食谱制定三餐，你很容易吸收过多的脂肪和蛋白质，而摄入的植物纤维则不足。专家指出，高蛋白饮食结构会对肾脏造成很大压力，还可能导致脱水。
优点：此食谱包括蛋和瘦肉——许多其它减肥套餐中严令禁止的而身体需要的成份。
潜在危机：尽管“饮食新革命”的推进者们否认这是一种高脂饮食结构，实际上它还是容易沦为危险的高食谱。
利弊权衡：这种方法可以帮助一个身体健康，一切正常的人在短时间内减掉5磅以应付某个特殊场合。需要注意的是对于那些有慢性健康问题的人，比如糖尿病患者，这种瘦身法会比较危险。
瘦身食谱II：低糖瘦身法
核心原理：减少糖的摄入是减轻体重的秘诀。低糖瘦身法的倡导者们认为糖是影响体形的首号毒药，它促使身体产生过量的胰岛素并且聚集脂肪，因而少吃高糖食品(比如面包、米饭、土豆、萝卜、西瓜)，同时尽量避免某些特别的食物组合(如水果配以其它碳水化合物)，你就可以苗条下来，并且降低胆固醇。
是否有效：专家指出，如果真能日复一日严格遵守，这种方法应该能够助你实现瘦身目标，因为其倡导的饮食结构卡路里含量很低——计划是每天摄入的食物提供1200卡路里热量，其中39%来自碳水化合物，28%来自脂肪。
是否健康：不幸得很答案还是否定。首先，这种饮食结构中蛋白质的含量是专家建议含量的2倍，其次它所含铁、钙、维生素A等身体必需的营养成份不足。
优点：低糖瘦身法的倡导者们提出，我们不应该只注意脂肪，此观点是正确的。往往会出现这样的情况：人们的脂肪摄取量下降而肥胖率上涨，这是由饮食所提供的热量的上升造成的。
潜在危机：据专家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡导者认为的那样——抗胰岛素使人肥胖，而是肥胖使人产生抗胰岛素倾向。
利弊权衡：虽然此食谱看来诱人，但有关专家不把它放在推荐方案之列，劝君三思而行。
瘦身食谱Ⅲ：节制疗法
核心原理：以自我节制的意念抵制冰箱的诱惑。这也是当前较为流行的饮食减肥法之一。这种方法的推行者们认为硬性规定食谱从长远看来起不到真正的作用。
进入“节制疗法”，你仍然可以享用任何你想吃的东西但有一个前提:你只在真正感到饥饿的时候才吃并且一旦吃饱就立即停下来这是所谓“节制”之含义所在。
是否有效：如果你当真能有效地自我节制，每餐食以果腹为标准，这种方法应该有效。但如果你的意志并不十分顽强，并不笃信贪食的可怕后果，那么，使用这一方法的前景也不大乐观。
是否健康：答案仍然是否定。这一方法未能着重强调应当选择低脂肪、富于营养的食品。
优点：此方法提出“生理上”真正的“饥饿感”、“饱足感”，促使人们意识到实际摄入的食物与满足生理需求所需的食物之间量上的差异，一定意义上会有利于节食减肥。
潜在危机：“节制疗法”的重点所在—非挨至确实饥肠辘辘绝不进食，但正如许多亲身经历者所体验到的那样，这种压制经常会适得其反：最终，他们的食量似乎较之以前有过之而无不及。
利弊权衡：就这一方案本身而言如上文已提到的它并没有在饮食组合方面给出任何利于身。
营养低脂豆腐瘦身食谱
有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃豆腐，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4。7克，北豆腐7、4克;南豆腐碳水化合物为2、8克，北豆腐2、7克;
钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克;南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克;铁含量为每百克南豆腐1、4毫克，北豆腐2。1毫克;硫胺素含量为每百克南豆腐0、06毫克，北豆腐0、03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0、03毫克;尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0、2毫克。
在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”
超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。
以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。
优质蛋白质减肥三大优势
1、饱食感蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
花样豆腐瘦身食谱
1、牛奶豆腐：
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
制作方法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话容易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。
2、冬菇豆腐：
南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡裝盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
3、金银豆腐
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制作方法：
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
4、核桃豆腐
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制作方法：
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
5、琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制作方法：
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
6、雪菜豆腐
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制作方法：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
血脂高的人能吃鸡肉吗
高血脂：调整饮食(饮食治疗)及改善生活方式(生活方式治疗)是高血脂治疗的基础，其次是选择恰当的药物治疗。意见建议：吃肉类时，应尽量吃去皮的鸡肉与鸭肉，多吃瘦肉、鱼类，水果、蔬菜、豆类和多喝低脂牛奶。平时食物要以碳水化合物为主。
高血脂能吃鸡肉，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。吃肉类时，应尽量吃去皮的鸡肉与鸭肉，多吃瘦肉、鱼类，水果、蔬菜、豆类和多喝低脂牛奶。平时食物要以碳水化合物为主。
严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。所以可以少量吃鸡肉。
鸡肉富含蛋白质，对人体能够起到补充营养的效果，当然也不要吃的过多，尤其是不要吃鸡皮，另外注意调整膳食结构，保证营养的情况下，少吃一些多油多脂的食物。除了鸡肉以外，鸭肉等禽肉都是可以吃一些的。