手抓饼的做法

手抓饼的做法

1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团;

2、黄油在室温下软化;

3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐(要撒均匀)，再擀平，涂是软化的黄油(也要涂均匀)撒上香葱;

4、折叠包好，擀成薄饼;

5、不粘锅放少许黄油，将饼煎至两面金黄;

6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。

吃手抓饼上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，手抓饼是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃手抓饼会上火吗?

手抓饼的营养价值

1.养心益肾手抓饼中的小麦粉富含各种蛋白质和维生素，具有安神定心，消除烦躁等功效。 2.补充B族维生素手抓饼中的小麦粉中B族维生素特别丰富，因此患有脚气病、末梢神经炎的恶人适宜食用小麦粉

吃手抓饼上火吗

适量食用手抓饼不会导致上火。

虽然上火的原因有很多种，上面就是对吃手抓饼会上火吗的介绍，通过了解之后我们再吃手抓饼的时候就能更加的注意了。

手抓饼的创意吃法 生菜

生菜是生活常见的蔬菜，也是手抓饼的灵魂，这主要是因为手抓饼属于一种油炸食物，直接食用比较油腻不好消化，而生菜可以直接生吃，比较容易被消化，可以帮助淡化手抓饼的油脂，所以手抓饼中可以加一些生菜。

手抓饼的做法

原料：面粉、食用盐、猪油。

做法：

1、将面粉放入容器加开水(约120ml)，边加边搅拌，拌均匀成雪花状然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟;

2、醒好的面团继续揉5分钟然后擀成方形的薄面片，在面片上刷一层油均匀地撒上盐像叠被子一样向中间折起，再刷一层猪油再折起;

3、将面片翻转后(折痕向下)再对折，将折好的面片立起看到层次的一面朝上;

4、由一端向中间盘起，边盘边拉抻最后收成圆形;

5、用手轻轻压扁，然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼;

6、小火烧热平底锅中的油(10ml)至六成热，放入饼坯盖上锅盖，一面煎至金黄色后，翻至另一面也煎成金黄色即可。

手抓饼的做法是什么

在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水。把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团。把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。

在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分。拿一个挤子用手掌按扁，然后擀成圆形，在上面撒上盐和油。

把圆形饼坯对折，用刀切条，不要切断边缘，然后打开卷成长条盘起。

把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。

把火打开，锅放上锅干放油，有温度差不多就行太热容易糊，把饼坯子放入锅中，用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。

等颜色到金黄后出锅

另一种是把小面团擀平，撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼，很香很好吃。

叠成扇形，盘上按扁盖上保鲜膜醒5分钟，擀成圆形，放锅里烙。

买的手抓饼怎么加鸡蛋 手抓饼可以蒸着吃吗

不建议蒸着吃。

手抓饼的主要原料就是面粉，要是想蒸着吃也是可以的，并不会对人体的健康造成伤害，但手抓饼正宗的吃法就是煎着吃，这样吃起来口感香脆，要是蒸着吃就没有手抓饼的感觉了，所以一般是不建议将手抓饼蒸着吃的。

手抓饼怎么把鸡蛋放上去

鸡蛋直接加或者打散后加都可以，看个人喜欢。

1、待手抓饼煎熟以后，取一个鸡蛋，不用另外放油，直接将鸡蛋打在手抓饼上面或者将鸡蛋打散后倒在手抓饼上面；

2、趁着蛋液还未凝固的时候尽量用锅铲将鸡蛋在手抓饼上抹开，利用手抓饼上的油来煎鸡蛋，这样不仅可以减低手抓饼的油腻感，还能丰富营养，增强口感。

烤箱烤汤圆会爆吗 手抓饼在烤箱烤需要放锡纸吗

可放可不放。

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，在烤手抓饼的时候放锡纸包裹，可以帮助食物均匀受热，防止食物烧焦，还能缩短烹饪手抓饼的时间，避免手抓饼的油纸流在烤盘上，不过手抓饼饼皮较薄，比较容易熟，如果家里没有锡纸的，也可以直接放在烤盘上，或垫上一层油纸避免粘底。

手抓饼对身体有危害吗

吃过手抓饼的朋友会发现不论在哪里，只要有手抓饼的小卖窗口消费者们都排起长龙队伍等待出炉，新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来让每一个人都来不及等待。那么手抓饼对身体有危害吗?

俗话说没有垃圾的食品只有垃圾的吃法，过多的吃手抓饼对身体是有危害的。手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，但因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。所以尽管手抓饼好吃但是仍然不宜多吃，减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。