咖啡粉和速溶咖啡有什么区别
咖啡粉和速溶咖啡有什么区别
咖啡粉是咖啡豆磨得粉属于农产品，制作咖啡需要滴滤壶和滤纸等设备。速溶咖啡是在工厂给你煮好了，然后加入奶精植物油等添加剂经过喷雾降噪给你冷却成粉类，喝的时候直接冲就好了，属于工业产品。在中国糟糕的食品卫生体制下，不管是咖啡粉还是咖啡豆里面很可能会有坏豆烂豆残豆通过添香给你掩盖过去。所以还是买烘焙好的咖啡豆，自己磨粉自己冲最安全，而且美味。
喝速溶咖啡能减肥吗
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
冲泡诀窍
如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡
1、先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水)，咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。
3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下。
速溶咖啡热量
除了黑咖啡，一般的速溶咖啡里主要成份是糖，植脂末和咖啡粉，植脂末热量高于糖，咖啡粉热量低于糖，可以把它看成全部是糖来计算热量。100克糖热量大约400大卡，假如一小包是12克，那么12克糖大约就是48大卡。纯黑咖啡热量比较低，一袋大约2克，大约是3-5大卡热量。
咖啡豆煮出来的咖啡和速溶咖啡有什么不同
首先，速溶咖啡不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物。
简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了，把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎，用水煮成咖啡 。然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面，咖啡瞬间加热凝结，就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。
1.咖啡豆煮出来的咖啡是咖啡，速溶咖啡是咖啡味道的饮料和咖啡有相似的味道和相同的功能，但是效果和效力低很多。
2.当然是现磨咖啡更提神能集中注意力。咖啡中的物质随着氧化时间的加长在不断丧失。现烘现磨咖啡提神的效果最好。其次是现磨最次是速溶，因为已经是萃取后还原的物质了。
咖啡粉可以直接冲泡吗
可以。
咖啡粉是只可以直接冲泡饮用的，只不过这种用咖啡豆直接研磨的咖啡粉和速溶咖啡不同，在冲泡后还是会残留一些渣滓，十分影响口感，所以咖啡粉要是直接冲泡饮用的话，还是建议使用一些过滤设备，将这些细渣都过滤掉，会使饮用口感更好一些。
速溶咖啡保质期一般多久
一般是1~2年。
速溶咖啡有不同的品牌、类型，所以保质期一般也是不同的，但是一般的咖啡保质期都会在一年与以上，如果将其保存得当，可能会保存两年之久，若是将速溶咖啡包装打开了，可能一两天就会变质，需要立刻饮用。
但是不同的季节，气候温度也不一样，从而会影响到速溶咖啡保质期的长短，所以需要把速溶咖啡在低温、避光的环境下保存，可以使时间保存的更长。
速溶咖啡的简介
速溶咖啡，又称即溶咖啡(InstantCoffee)，是从焙炒的咖啡豆 提取咖啡 有效成分后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。速溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常规现煮咖啡的束缚，而迅速融入食品工业中。
在中国，速溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。
速溶咖啡的生产过程
(1)预处理, 即生咖啡豆的筛选及清洗, 清除混杂其中的金属、石粒、灰尘等异物以及碎豆、霉豆等。
(2)焙炒, 咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应, 形成特有的咖啡芳香物质。
(3)磨碎, 为了提高萃取效率, 把焙炒后的咖啡豆磨碎成一定粒度的颗粒。
(4)萃取, 在一定的温度和压力下, 把咖啡有效成份提取到水中。
(5) 浓缩, 通过真空浓缩, 在较低的温度(-50℃)下提高咖啡的浓度(一般为40 %), 主要是为了便于干燥操作。
(6)干燥, 这是速溶咖啡粉成形的过程, 也是在全部加工过程中对咖啡粉的品质影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法, 但由于咖啡的芳香物质热敏性很强, 在较高的干燥温度下极易挥发(其实在前面萃取和浓缩过程中已有一定的挥发), 这就是速溶咖啡往往没有炒磨煮咖啡香气浓郁的主要原因[1] 。
速溶咖啡的发生产过程
它主要由如下几部分组成:
(1)预处理, 即生咖啡豆的筛选及清洗, 清除混杂其中的金属、石粒、灰尘等异物以及碎豆、霉豆等。
(2)焙炒, 咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应, 形成特有的咖啡芳香物质。
(3)磨碎, 为了提高萃取效率, 把焙炒后的咖啡豆磨碎成一定粒度的颗粒。
(4)萃取, 在一定的温度和压力下, 把咖啡有效成份提取到水中。
(5) 浓缩, 通过真空浓缩, 在较低的温度(-50℃)下提高咖啡的浓度(一般为40 %), 主要是为了便于干燥操作。
(6)干燥, 这是速溶咖啡粉成形的过程, 也是在全部加工过程中对咖啡粉的品质影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法, 但由于咖啡的芳香物质热敏性很强, 在较高的干燥温度下极易挥发(其实在前面萃取和浓缩过程中已有一定的挥发), 这就是速溶咖啡往往没有炒磨煮咖啡香气浓郁的主要原因[1] 。
速溶咖啡的冲泡诀窍
如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡
冲调速溶咖啡如果讲究口感，也不能随便冲泡，亦需要有一定的冲泡程序：
1、先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水)，
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。
既然是速溶的，就是图个方便，还拿温度计测吗?差不多即可，如果追求口感，当然属现磨的好。
3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下;我国速溶咖啡行业运行发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展，随着我国速溶咖啡行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长。
速溶咖啡一天喝几包 喝速溶咖啡的好处有哪些
增强人体抗辐射能力是人们喝速溶咖啡的一大好处，因为速溶咖啡中含有丰富的咖啡粉，它保留了咖啡中的大部分营养，能提高人体组织细胞活性，也能增强人体细胞对过敏物质的耐受性，经常饮用能让身体的抗辐射能力明显提高，特别是那些经常面对电脑或接触辐射源的人群，在喝速溶咖啡以后，能把辐射性物质对身体的伤害降到最低。
人们喝速溶咖啡以后能吸收丰富咖啡因，这种物质对人类大脑有明显刺激作用，可以加快胆囊收缩，促进胆汁生成，而且能阻止胆固醇在身体里淤积，它能从根本上阻止人体内的结石生成，对人类高发的胆结石有十分出色的预防作用。
人们在酒后喝一些速溶咖啡还能起到解酒排毒的重要作用，因为速溶咖啡中含有的单宁酸和咖啡因以及脂肪酸等营养成分，能加快人体内酒精的分解并能抑制人体对酒精的吸收，可以阻止它对人类肝脏产生伤害，能让它们随身体代谢，尽快排出体外。
咖啡夹心饼的营养价值有哪些
速溶咖啡我们也常称为即溶咖啡，英文是Instant Coffe，速溶咖啡的制作过程非常的简单，制作原理是从咖啡豆里面把咖啡的有效成分提出来，然后将这些成分干燥后变成粉末，速溶咖啡的好处在于我们可以省略了煮咖啡的繁琐过程，做到随时随地都能品尝到咖啡。
速溶咖啡的特点就是使用方便，不会如我们平时煮咖啡那样的麻烦，这给我们生活带来了太多的方便，但我们知道很对速食的产品都对于身体不太健康，那么速溶咖啡是否有益于我们身体，速溶咖啡的营养价值如何。
在中国，速溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，其生产流程一般为：
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥
预处理：是去除杂质;
培炒过程中咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应，形成特有的咖啡芳香物质;
磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中;
通过真空浓缩，便于干燥工序;
干燥：是速溶咖啡粉的成形过程，也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。
上文我们了解了速溶咖啡的由来，知道了速溶咖啡的特点就是能够提供大家方便，让我们随时随地都能品尝到咖啡，速溶咖啡不像其它速食产品一样有副作用，速溶咖啡的营养价值还非常高呢。
豆奶可以快速催尿吗 自制催尿豆奶——咖啡香豆奶
咖啡中的咖啡因能促进肾脏机能，有利尿催尿作用，提高排尿量，再加上豆奶的催尿
黄豆40克，花生20克，薏仁20 克，速溶咖啡粉3大匙，冷开水400毫升，清水200毫升
1.黄豆、花生、薏仁洗净沥去水分，用清水200毫升浸泡3个小时，再移人电锅内隔2 杯水蒸煮熟即可。
2.将做法1的材料和冷开水300毫升一同放人调理机中，盖上杯盖搅拌成泥状，再将剩余冷开水加人，调成香郁的豆奶，最后倒人小锅内，用中小火煮沸，即可倒人杯中，加人速溶咖啡粉调匀即可饮用。