每天饱和脂肪酸摄入莫超10克
每天饱和脂肪酸摄入莫超10克
饱和脂肪酸，是脂肪酸分子结构中不含双键的脂肪酸的统称，它的分子是一条直线状的，容易排列整齐，所以也就容易在室温下凝成固体状态。它不含人体必需的脂肪酸。富含饱和脂肪酸的油脂是牛羊油、黄油(奶油)、人造黄油(植物奶油)、起酥油、巧克力、椰子油、棕榈油、猪油等。
饱和脂肪酸在人体主要起到提供能量、参与一些脂溶性维生素代谢、参与人体体温调节等作用。在体外则起着调节食物口味、增强食欲的作用。一般认为，饱和脂肪酸摄入量过多，会导致血胆固醇、三酰甘油、胆固醇升高。针对富含饱和脂肪酸的食物，我们只要把握以下几点，还是能享用的。
把握食量：按中国营养学会推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸推荐的1：1：1的比例，一天总油量应控制在25-30克，建议每天饱和脂肪酸摄入在10克以下。
平衡膳食：因为人体不可能靠某一种营养物质而生活，且各种营养物质在体内也是相互影响的，所以任何脱离平衡膳食去单一研究或评价某种营养物质对人体健康的做法都是不妥的。
坚持运动：每天坚持进行30-60分钟的有氧运动，能够促进饱和脂肪酸的代谢，同时也能预防其他慢病。
心肌梗死的饮食应该注意什么
1.倡导多食水果蔬菜、谷类、鱼类、坚果、橄榄油等，减少红肉摄入，以低脂肪或无脂肪食物替 代高脂食物。MED饮食模式建议食物中脂肪提供32%—35%热量，9%—10%热卡由饱和脂肪酸提供，每天摄入27— 37g纤维素，增加多不饱和脂肪酸摄入。
2.倡导多食蔬菜水果、谷物、家禽、鱼类、坚果，低脂，低糖，高钾、镁、钙、高蛋白和高纤维 素饮食。
3.建议增加水果、蔬菜摄入量，粗粮摄入量占谷物的一半，即170g，每天增加一份牛奶，选择健 康的食用油。
根据美国心脏病协会的介绍，对心肌梗塞的饮食进行了详细的描述，患者如果想让身体恢复的更快，可以遵循以上的饮食习惯，注意低糖，低热量，低脂肪，多吃有营养高蛋白的食物，让身体越来越健康。
男性早泄是什么导致的 肥胖
有研究表示，血脂异常的人，精浆中的脂质成分也可能存在异常，而这会影响到精子的活力、数量、浓度和形态。肥胖伤精绝对不是耸人听闻，而以色列专家的另一项研究显示，如果增加不饱和脂肪酸摄入、减少饱和脂肪酸摄入，能够改善男性的精子质量。这更说明，调整脂质摄入与代谢，可能会影响到男性的生育能力。
肥肉的热量高吗 吃肥肉有什么坏处
肥肉中含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高，继而引发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增强冠心病的风险。
核桃每天吃几个最好
建议吃3个比较合适。
核桃脂肪高，其中86%是不饱和脂肪酸，有促消化、溶解维生素、减轻人体脂肪吸收逇两个号作用，ω-3和ω-6不饱和脂肪酸比值很理想，吃10克左右核桃仁大约摄入700毫克ω-3不饱和脂肪酸，国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成人每天摄入500毫克ω-3脂肪酸是比较理想的，换算的话大约是一天3个核桃的数量。
牛油果为什么可以减肥
牛油果中含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，摄入适量的不饱和脂肪酸可以终结血液中的饱和脂肪酸，对减肥有一定的帮助;膳食纤维可以促进肠道的蠕动，从而起到预防便秘作用，并且膳食纤维可以在胃内膨胀，还有促进消化的效果，抑制身体中糖类和脂肪的吸收，从而达到减肥效果。
这样吃油最健康
1谈论吃油，我们应该关注什么
人一生中大约会吃掉1.18吨食用油，这个容量相当于6441瓶200毫升饮料。食用油不仅能让食物增色提香，更重要的在于它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。脂肪酸是人体七大营养素脂类的重要组成元素，在日常膳食中食用油提供了人体所需的约50%脂肪酸。所以从健康的角度，我们吃油实际上是在补充脂肪酸。
2这么重要的脂肪酸，究竟都是什么
按照常见的碳链饱和度分类，脂肪酸包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸(包括单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸)两种。
饱和脂肪酸——人体的“燃料”。饱和脂肪酸的主要作用是为人体提供能量，就如同汽车中的汽油一样。
单不饱和脂肪酸——血管润滑剂。单不饱和脂肪酸具有降低坏的胆固醇(LDL)，提高好的胆固醇(HDL)比例的功效，就同血管的润滑剂，保证血管通道畅通无阻。
多不饱和脂肪酸——“聪明油”。多不饱和脂肪酸中含有的DHA也被称为人体脑黄金，它可以促进大脑发育，包括两种人体必需脂肪酸欧米伽6脂肪酸和欧米伽3脂肪酸，它们不仅是“聪明油”，更是“健康油”。
3替你问专家：食用油，怎么吃才能最健康
很多家庭长期食用单一类型的食用油，这样健康吗?食用油为我们人体提供重要的脂肪酸和能量，不同类型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以尽量不要只吃一种油，要调和着吃，以保证膳食脂肪酸的均衡摄入。
很多家庭为了老人健康，尽量让他们少吃油，这样是对的吗?一般来说，老人新陈代谢较慢，就要少吃含有大量饱和脂肪酸的肉类和动物油，同时提高膳食中的不饱和脂肪酸摄入量。不饱和脂肪酸能够促进危害健康的胆固醇(LDL)的排出，同时降低老年人心血管疾病的发病率。只要适度适量，老年人吃油还是有益健康的。
心脑血管疾病真的是“吃油吃出来的”吗?很多心脑血管疾病和脂肪酸摄入不均衡有一定关系。如果必需脂肪酸与非必需脂肪酸不能均衡地摄入，在代谢过程中，非必需脂肪酸与必需脂肪酸竞争，使重要的代谢途径失去平衡，引起疾病。
早晨空腹吃核桃的好处 核桃每天吃几个最好
建议吃3个比较合适。
核桃脂肪高，其中86%是不饱和脂肪酸，有促消化、溶解维生素、减轻人体脂肪吸收的作用，ω-3和ω-6不饱和脂肪酸比值很理想，吃10克左右核桃仁大约摄入700毫克ω-3不饱和脂肪酸，国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成人每天摄入500毫克ω-3脂肪酸是比较理想的，换算的话大约是一天3个核桃的数量。
高血脂不能吃什么
1.限制食物性胆固醇的摄入食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏，这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200~300mg，这就是每天胆固醇摄入的最高量。
2.限制脂肪的摄入食用的脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，前者主要含饱和脂肪酸，摄入过多可升高胆固醇，应该严格限制，使其不超过每天总热量的7%。后者虽然是不饱和脂肪酸，但因其提供较高的热量，也应该适当限制，以每天不超过20～25g为宜。
正确认识饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
食物中的脂肪(三酰甘油)是由1分子甘油和3分子脂肪酸结合组成的。进入消化道后，将被分解为游离的脂肪酸和甘油后，才能被吸收进入血液，经过一系列复杂的加工、转运、处理，被有组织摄取利用。在体内代谢的过程中，脂肪的作用主要是通过脂肪酸来实现的。在天然脂肪中，脂肪酸的种类很多，在食物中比较常见的有七八种，如棕榈酸、硬脂酸、油酸、α-亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳五烯酸(EPA)等。
饱和脂肪酸能促进体内胆固醇合成，具有显著升高总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用，是导致血脂异常的重要膳食因素。饱和脂肪酸最常见的是棕榈酸(又称软脂酸)和硬脂酸，主要来自禽畜肉类、内脏、蛋类、奶类等动物性食物以及猪肉、牛油、奶油等荤油。此外一些加工食品(如方便面、饼干等)由于含有棕榈油而含有较高比例(41.5%)的饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸(MUFA)：单不饱和脂肪酸最多见的是油酸。油酸在橄榄油、茶油、葵花子油(高油酸型)中含量较高，其他常见油脂(如豆油、色拉油等)含量较低，花生油中油酸含量略高。单不饱和脂肪酸能降低血胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，与此同时，却不会降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，可以防治动脉硬化的发生。为此建议应该用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等代替一部分常用的豆油、花生油，混合或交替食用，橄榄油无色无味，可煎、可炒、可炸，也可用于凉拌，故适合烹调各种食物。
多不饱和脂肪酸(PUFA)常见的是亚油酸和亚麻酸。它们广泛存在于日常油脂(如豆油、花生油、玉米油、色拉油、葵花子油、南瓜子油、米糠油等)和富含油脂的食物(如花生、大豆、葵花子、南瓜子等)中。这两种多不饱和脂肪酸在人体内不能合成，必须由食物摄入，一旦膳食中缺乏它们，就会出现相应的缺乏病，所以又被称为“必需脂肪酸”。