秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 秋葵切成片不焯水直接炒可以吗
秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 秋葵切成片不焯水直接炒可以吗
一般建议焯水。
即使秋葵切片了，但是一般建议焯水后再炒，一方面是因为秋葵中含有较多的粘液成分，不焯水直接炒的话，易出现粘锅的情况，在外观上没有美观，另一方面是因为秋葵中含有一定的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响人体对钙和蛋白质的吸收，其次，不焯水的秋葵在口感上比较青涩，没有清脆、可口感。
秋葵的做法
秋葵的做法
黄秋葵炒番茄
材料
黄秋葵6根,番茄1只。
做法
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.
芦笋秋葵炒洋葱
材料
芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱
做法
1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;
2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
小诀窍
洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。
蘑菇炒秋葵
材料
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
做法
1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
秋葵焯水的正确做法
我们一般都是把秋葵切好放在锅里面焯水，然后再凉拌，这个做法根本就不正确!如果把秋葵切开后焯水，这个水都会变得很黏，这说明秋葵里面的水溶性维生素还有矿物质都跑到水里面了，您那水又不喝等于营养都流失了。所以最好是把秋葵洗干净后整颗地在水里面焯，焯完以后再把它切成粒切成片和其它食材一起凉拌。
结语：秋葵，又叫做植物黄金，具有十分丰富的营养元素，对于我们的身体健康十分有益。同时，秋葵的做法也很简单，对于爱美食爱养生的人来，可以去买一点秋葵来尝试一下。
秋葵切了没过水怎么办
直接炒。
很多人在吃秋葵之前会先将其过一遍水，这是因为秋葵中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会使得秋葵吃起来带苦涩味，并且这种成分摄入过多的话还会对健康造成一定的影响。但焯水的话能够将这种草酸去除一部分，使其口感会更好也更健康。
如果忘记给秋葵焯水直接切了的话也没事，只要将秋葵炒熟一点即可，这样也能去除部分草酸成分。
秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 秋葵先切还是先焯水
一般建议先焯水再切。
在烹饪秋葵时，一般建议先焯水再切，因为整根焯水能够在最大程度上保留其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，还能减少部分营养溶解到水中，而切开的秋葵没有了外皮的保护，焯水过程中大部分营养会流失，在营养价值上有所降低。
秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 凉拌秋葵煮几分钟熟
大约在3-5分钟之间。
秋葵是一种绿色的蔬菜，本身较为鲜嫩，是比较容易熟的，而在制作凉拌秋葵时，会用热水将秋葵煮熟，一般来说，烹饪时间在3-5分钟之间为好，能够尽可能保留秋葵的营养成分，还能使其外观碧绿，看起来更有食欲，而时间过长的话，秋葵会出现软糯情况，口感和营养价值都有所下降。
冷冻后的秋葵怎么解冻 秋葵冷冻后怎么吃
建议炒着吃。
冷冻后秋葵在口感上会有所下降，直接焯水食用的话口感不是很好，建议可以将其解冻后炒着吃。
将冷冻的秋葵放入沸水中焯水30秒左右解冻，捞出来控干水分再切成小段备用，然后与鸡蛋、肉类等一起爆炒后食用。
除了炒菜食用也可以将秋葵切成细丝与生抽、醋、香油、蒜泥、辣椒等调味料一起凉拌后食用。
秋葵开水烫多久可以吃 秋葵已经切了还能焯水吗
不能。
秋葵切了时候是不能再焯水的，主要是因为本身秋葵焯水的时候是需要整根进行的，因为秋葵中最为宝贵且价值最高的就是其中含有的黏液，而将秋葵切开后再焯水的话，很容易使这些黏液流入水中，导致其失去原有的营养价值。
秋葵补肾吗 秋葵焯水要切开吗
不用。
在对秋葵进行焯水时建议要将秋葵整个下锅，不建议将秋葵切开。因为秋葵当中含有大量的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养价值所在，其中含有大量的粘液糖蛋白、可溶性纤维素以及多种维生素以及微量元素。如果将秋葵切开焯水的话就会对导致秋葵中的粘液溶解在水中，从而会降低秋葵的营养价值。
秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 秋葵没炒熟会中毒吗
一般并不会。
秋葵没炒熟食用一般并不会中毒，因为秋葵中并没有有害成分，只是其性质寒凉，不宜过多食用，不仅会增加肠胃负担，还会刺激胃肠功能，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻、腹痛等不适情况，另外，秋葵若出现了变质情况，那么食用后是有可能引起中毒的，因此秋葵最好趁新鲜食用，这样营养和口感都是比较上乘的。
秋葵可以直接冷冻保存吗 冰冻秋葵怎么做好吃
爆炒。
冰冻过后的秋葵在营养和口感上肯定是不及新鲜秋葵的，所以不建议焯水后直接食用，可以通过爆炒、凉拌的方式来增添秋葵的风味。
1、凉拌：将秋葵解冻后切成细丝，加入生抽、醋、香油、蒜泥、香葱、辣椒等调味料搅拌均匀后即可食用。
2、爆炒：将秋葵解冻后切成片备用，将猪肉倒入锅内炒熟后再加入切好的秋葵片，加入调料翻炒均匀后装盘即可。