蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮 微波炉蒸铁棍山药蒸几分钟
蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮 微波炉蒸铁棍山药蒸几分钟
5-8分钟能熟。
家里有微波炉的话，用来蒸铁棍山药时间是最方便快速的方法之一，其做法也非常简单，可参考以下步骤进行：
1、将山药洗净，洗好后不用擦干这样可以保留表皮的水分，以免加热时水分蒸发，山药口感过于干硬。
2、然后在在山药上面多扎几个洞，可帮助山药内部受热，加快成熟和熟得均匀。
3、再用锡纸或者厨房纸巾放微波炉里加热。
4、通常高火加热三分钟之后需翻个面，有利于熟透均匀。
5、然后继续高火加热2-5分钟，一般量少就2分钟，量多的话，可酌情1分钟，1分钟的增加为宜。
铁棍山药淮山药哪个好 铁棍山药怎么做好吃
清蒸铁棍山药
食材：铁棍山药一根、蜂蜜适量。
做法：
1、将铁棍山药清洗外表泥沙，带好手套，将外皮去除。
2、然后切成块状，可在醋水中浸泡3-5分钟，减少其中粘液蛋白对皮肤的刺激。
3、将切好的山药片放入蒸笼中蒸15-20分钟。
4、最后撒上适量的蜂蜜调味即可，清爽可口的清蒸山药就好了。
粗的山药蒸多长时间 蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮
一般建议先去皮蒸。
山药是一种常见的食材，其营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱，而在蒸山药时，去皮还是不去皮是很多人疑惑的问题，一般来说，建议先去皮蒸较好，因为山药皮中含有一定的植物碱成分，其进入人体后，会有所刺激性，且属于过敏物质，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适情况，另外，山药皮表面含有一定量的细菌等微生物，蒸煮过程中可能会进入内部果肉，影响食用价值。
铁棍山药的功效与作用 铁棍山药怎么做才好吃
铁棍山药吃法是比较多的，具体如下：
将铁棍山药清洗干净后，油热后葱花爆香，加入桂皮、香叶翻炒排骨，半熟后加入适量的水，转小火炖软烂后加入切好的山药块，炖熟后加适量食盐调味即可。
铁棍山药还可以蒸着吃，将其去皮洗净，之后放在蒸锅中蒸，大约15-20分钟后拿出即可食用。
女人吃铁棍山药的好处
铁棍山药中含有丰富的淀粉，而淀粉在人体内会水解为葡萄糖，为机体提供工作、生活所需的能量，因此每天吃铁棍山药有补充能量的作用，适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用。
铁棍山药还含有蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，能够补充身体所需的物质元素，因此吃铁棍山药还能够起到强健身体、增强免疫力的作用。
铁棍山药性平，味甘，入脾经，有很好的健脾养胃作用，对于一些胃不好、食少纳差的人群，可以将铁棍山药蒸着吃或者做成山药糕、山药粥等食用，有很好的食疗效果。
铁棍山药入肺经，女性吃蒸铁棍山药后有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用，而且铁棍淮山中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，能够润肺止咳。
铁棍山药的做法大全
拔丝山药
材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量
制作方法：
1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎;
2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;
3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝;
4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
蒸铁棍山药
材料：铁棍山药，果酱或白糖适量
制作方法：
1、将铁棍山药放到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断;
2、上锅蒸10—15分钟;
3、蒸好后的铁棍山药在吃的时候可沾点果酱或白糖，也可用蜂蜜。
铁棍山药的皮营养价值也很高，所以加入不介意的话可以将山药带皮洗净之后蒸熟直接食用，效果更佳。
铁棍山药炒木耳
食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精
制作方法：
1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块;
2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出;
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒;
4、待胡萝卜有些发蔫时，放下山药与黑木耳煸炒1分钟;
5、放下青蒜煸炒;
6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
铁棍山药带皮吃好还是不带皮吃好 铁棍山药蒸多久才熟
水开后蒸10-20分钟即能熟。
铁棍山药细长，蒸熟后味道甘甜，口感粉糯，非常好吃，有点类似紫薯的味道，一般切成小段后放入蒸锅隔水蒸，在水开后继续中火蒸10-20分钟就熟了，如果想快速蒸熟铁棍山药的话，可以将切好的铁棍山药放入可微波炉烹饪的容器中，然后在表面撒些水，拿牙签在铁棍山药上戳一些小洞，高火5-7分钟即可熟，非常方便。
山药皮其药用价值竟有意想不到的效果
山药可以带皮蒸着吃吗?能吃,当然能吃了!山药的皮药用价值也很高的哦。营养很丰富。山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。
一、山药皮可以吃。不但有营养而且还有一定的药用价值，清洗时，山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒，你可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好。你还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。山药中药名淮山，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以一般去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。就我们常见的蒸食山药来讲，如果去掉铁棍牌山药的外皮，损失可就大了。去皮，如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可能就扔掉了很多好东西，本来铁棍山药就比较细，如果去皮不当，会造成大量的营养浪费。如果确实不喜欢铁棍山药皮的口感，也可以在蒸熟了以后再去皮，蒸熟的山药皮会变得非常非常的薄，轻轻一揭便掉。在食用的时候醮着白糖吃，甘面甜香之感尽在口中。
即使这样，您还是苦于一直撕不掉皮，也可以在凉水中过一下，再撕起来就会更容易一些了。不过只要能接受山药皮的口感的话，还是建议大家带皮食用。另外要注意，铁棍牌山药虽好，但仍然还是要注意适量食用，一般每人每天3-4两为合适，过犹不及，吃多是要上火的。
铁棍山药带皮蒸还是去皮蒸 山药带皮的功效与作用
山药带皮和不带皮的功效差别不大。
山药性平，味甘，有健脾益胃、补肺止咳、涩肠止泻、益肾等功效，适合脾虚纳少、虚劳咳嗽、小便频数、脾虚泄泻、久泻久痢的人群食用。另外，山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，能够补充身体所需的营养物质，起到强健身体、提高免疫力的作用。
而山药皮中主要含有一些粗纤维、粗蛋白、维生素B族以及钙、铜、磷等矿物质元素，营养价值比山药的白色肉质部分要低一些，但只要洗干净了，也是可以吃的。
铁棍山药怎么去皮
正宗铁棍山药怎么去皮
方法1
如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ，并且还不会粘手。
如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。
可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。
方法2
切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。
方法3
或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。
正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。
正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。
铁棍山药带皮蒸还是去皮蒸
一般建议带皮蒸。
铁棍山药表面有较多的根须和斑点，不容易削皮，而且给生的铁棍山药削皮时，如果山药粘液弄在了手上，还容易出现手痒的情况。因此建议铁棍山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。