熬绿豆第一轮滚的水最解毒吗

养生健康

熬绿豆第一轮滚的水最解毒吗

可以这么说。

一般熬煮绿豆，在水开之后煮7-10分钟关火盛出，这样的绿豆汤解毒功效是最好的。因为绿豆的解毒效果主要依赖其中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物以及抗氧化成分，如果煮太久了，绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物等成分就会流失比较多，而且绿豆汤煮久了的氧化程度也会越高，抗氧化能力也会变低。因此熬绿豆水只需要在水开之后再煮7-10分钟，这时候汤水颜色碧绿，解毒效果最佳。

皮肤过敏有什么偏方

1、皮肤过敏的治疗偏方之生姜花椒水

在烧滚的水中加入10颗花椒以及两片生姜,待水再次滚开的时候,将火关掉。带生姜花椒水摊凉后,用化妆棉沾满生姜花椒水,然后清洗皮肤过敏的地方。然后再用一张干净的化妆棉沾满生姜花椒水敷在脸上,15分钟后取下化妆棉,用温水洗净脸部即可。

2、皮肤过敏的治疗偏方之白酒冬瓜

将500克冬瓜切碎后,让入高压锅内加入少量的凉水压20分钟。20分钟后,将高果内的冬瓜水取出,丢弃渣滓。在冬瓜水中加入2两白酒,再放到火上清煮5分钟。然后放入瓷罐中,摊凉后放入冰箱中保存。在洁面后,将白酒冬瓜水倒出,均匀的涂在皮肤过敏的地方。一天三次,每次涂抹白酒冬瓜10毫升左右。

3、皮肤过敏的治疗偏方之艾叶水

在滚开的水中加入大把艾叶,然后煮20分钟后,去渣留水,待艾叶水摊凉后,用艾叶水清洗皮肤过敏的地方。每天用艾叶水清洗皮肤过敏的部位2次,连续一个星期即可痊愈。

4、皮肤过敏的治疗偏方之绿豆海带粥

绿豆具有天然的解毒清热、助脾补血的功效。主要做法是,取绿豆、海带、糯米各适量,红糖少许,先将糯米和绿豆熬煮成粥,然后加入海带,再煮3分钟,加入红糖就能喝了。

5、皮肤过敏的治疗偏方之薏米绿豆百合粥

取薏米、绿豆、鲜百合各适量,白糖少许。将鲜百合去内膜,加盐洗净后备用,然后将薏米、绿豆加水煮至半熟后加如百合,熬烂后加入白糖即可。薏米绿豆百合粥的主要功效是清热解毒,消渴利尿。

绿豆汤怎么煮不变红

绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化。

中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现,不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿,而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快,在接触空气后几乎每一分钟都明显变深,很快就变成红色。因此,熬绿豆汤时最好用纯净水。

研究发现,酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水,熬绿豆汤之后变色特别快,倒出绿豆汤后,两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后,熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此,如果用自来水来熬绿豆汤,可以在水中加入半勺白醋,或挤入几滴柠檬汁,但注意不能加太多,否则汤会变酸,影响口感。

煮绿豆汤的方法是先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。倒出汤后,余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥。

绿豆汤能解毒吗绿豆汤解毒熬多久好

30-60分钟。

如果像要绿豆汤清热消暑的作用更加明显的话，将绿豆洗干净后大火熬沸煮10分钟即可。但如果想绿豆汤起到更好清热解毒的作用的话，建议将绿豆熬30-60分钟左右，等绿豆煮烂后口感会更好，解毒效果也更好。

注：煮绿豆汤的时间不宜过长，否则会使得其中的防暑功效的活性成分发生氧化，从而降低其功效。

适合孕妇食用的绿豆食谱

绿豆粥

原料：

粳米250克，绿豆50克。

调料：

冰糖20克。

做法：

1. 将粳米、绿豆淘洗干净。

2. 锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。

健康提示：

绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。

陈皮绿豆沙

食谱原料

绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。

制作方法

1. 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。

2. 锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

适用人群

晕早期的准妈妈

健康提示：

绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。

猪肝绿豆粥

原料

新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

制法

1、猪肝切成片状，洗净待用。

2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。

健康提示：

绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。

做菜盐应该什么时候放盐与绿豆不宜同食

有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快，为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受到破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。

身体内有毒素怎么排毒有痰毒怎么排除

总是有痰吐不完，这是痰毒堆积的具体表现，这种情况多与饮食不当或肺部有疾患有关，这类人群应该多吃蔬菜水果，蜂蜜，豆浆，生姜，绿豆等食物来解毒，最好每天能吃几样，其中体质偏热的人可以多喝绿茶，体质偏寒的人群可以熬绿豆汤喝来帮助解毒。

绿豆汤的药用价值

①解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。

②治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏

③治十种水气：绿豆二合半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。

④治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。

⑤治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。

⑥治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。

⑦治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷;已发起，蜜水调敷。(⑤方以下出

⑧治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。

祛湿消肿的食物和饮食配方

一、祛湿消肿的食物

1、冬瓜

味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好，需少加盐，淡食为佳。

2、海带

味咸，性寒，入肝、脾经，具有清热利水的功效。除此之外，海带还含有碘，对于缺碘所致的单纯性甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带可用来凉拌或熬汤。

3、莴

味甘、苦，性凉，入肠、胃经，具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃，最好连叶一起食用。莴笋性偏凉，脾胃虚寒者不宜多食。

4、黄瓜

味甘，性寒，入胃、小肠经，具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜的吃法有很多，可生吃，可凉拌，可炒，可入汤。生吃，生津止渴。要想利尿消肿，最好煮汤喝。注意：黄瓜性质寒凉，胃寒者少吃。

5、赤小豆

味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。

6、薏米

味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效。南方有些地区，夏天梅雨季节，雨水多，经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。

7、绿豆

味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题，第一，要想增加清热效果，煮粥或煮汤后，连皮一起吃;第二，最好不要加糖，否则会降低绿豆清热祛湿的作用;第三，绿豆性质偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

二、祛湿消肿的饮食配方

1、鲤鱼+冬瓜

将鲤鱼洗净，去鳞、鳃及内脏，冬瓜削皮，加水与冬瓜煮汤，熟时加生姜、蒜头，少许油、盐调味，即可服食。

2、玉米须+冬瓜皮+红豆

首先红豆放入锅内，在锅中加入适量清水，水烧开。煮到滚以后再加冬瓜皮，玉米须，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬会即可。

3、冬瓜+雄鸡

首先冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌 10分钟。之后起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢火炖至鸡熟。最后将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁，放入锅内，下葱兜匀上盘。

4、红豆+花生+大枣

将红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。红枣洗净，剔去枣核。然后将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。最后锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。

5、鲤鱼+红豆

将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤;鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。

绿豆汤喝热的还是凉的绿豆汤是凉性的吗

绿豆汤是凉性的。

绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。