夏季消暑养生粥

夏季消暑养生粥

粥熬好后通常上面会漂浮着一层黏黏的膜又被中医称为“米油”，粥的优点很多，简单的概括为温、软、淡、香、黏等特点，助消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液，具有很好的滋补作用。对于上了年纪的人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。

中医推荐6大养生粥

那夏天究竟喝什么粥好?几位专家推荐了如下粥品，大家不妨一试。

西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

丝瓜粥：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

苦瓜菊花粥：苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。

夏季消暑黑榜

1、冰淇淋：冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。并且饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。

2、烧烤：英国《每日邮报》刊登的一项研究称，英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现，烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。不仅如此，美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。

3、冰镇饮料：天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但中山大学公共卫生学院营养流行病学教授、广东省营养学会秘书长陈裕明提醒，如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。他提醒，可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。

4、麻辣烫：专家提醒，路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。

5、散装啤酒：扎啤保质期一般较短，且需要在3℃～8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的啤酒。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。

绿茶对身体有什么作用 绿茶有生津解渴

在夏季人们容易口干舌燥、脾胃虚弱，在中医养生中，夏季应该多吃苦味食物，苦瓜和绿茶是夏季消暑的首选。绿茶味甘带涩，夏季饮用能消暑清热，利尿解乏。在夏季人体大量出汗的时候会流失钾离子，而绿茶含有大量的钾元素，常喝绿茶可以补充身体流失的钾，也起到生津止渴的作用。

绿豆小米粥的功效与作用 消暑止渴

绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑止渴，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，而小米性凉，味甘、咸，能健脾和胃、除热解毒，因此绿豆小米粥有清热消暑的功效，是炎热夏季消暑佳品，适合中暑的人食用。

湿气重吃什么中药理 荷叶祛湿清暑

中医认为，荷叶性寒，味甘，气味清香，归脾经和胃经，具有益气健脾，清暑利湿，凉血止血，升发清阳的功效，可以预防湿热引起的中暑，热痱，湿疹等，同时开胃，增进食欲，治疗中暑所致的头昏脑涨，胸闷烦渴，面色红赤，小便短赤，外感身痛及脾肾泄泻等，

祛湿用法：

新鲜荷叶1张，大米100克，荷花3-5瓣，食盐(或白糖，蜂蜜)适量。

将荷叶洗净切碎，花瓣洗净待用;大米淘洗干净，入锅，加水约800毫升，大火烧开后转小火煮，主治粥快成时，加入碎荷叶，煮五分钟左右，放入花瓣和食盐(或白糖，蜂蜜)即可，每日1次。

功效：清热解暑，利水除湿，除烦消肿，祛脂减肥，本品宜夏季消暑养生之用。对体内有湿热蓄积，或容易遭受湿热袭击的人来说，任何季节都可用，其他季节可用干品荷叶熬粥或泡茶用。

注意：荷叶虽然清香味美，能除热，但对于脾胃虚寒者和正处于怀孕期的女性并不适宜，因为荷叶性寒，又能活血，既会加重寒证，又会对胎儿造成伤害。

这5种食物要多吃 夏季降暑吃绿豆

绿豆,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

夏季消暑六大误区

误区一、防暑降温夏季吃“苦”?

吃“苦”适度，过多伤身

误区解读：进入高温时节，餐桌上会流行苦味食物。实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”;而对于口舌生疮等心火症状则不适用。

专家建议：吃“苦”也要适度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。

误区二、夏天凉水洗脚凉快?

冷水冲脚容易生病

误区解读：说起用热水洗脚，很多市民觉得那是冬季做的事儿，夏季用凉水洗脚最舒服，全身清凉。但实际上，人体脚底的汗腺较发达，夏天出汗多，用凉水洗脚，会使已经扩张的毛孔骤然关闭阻塞。经常这样做，不但会使脚受凉遇寒，时间长了还会导致排汗机能障碍。

专家建议：夏季暑多夹湿，脾最怕湿，湿气阻滞在脾胃，就会出现没胃口、爱犯困、没精神等表现。夏季人体阳气最旺盛，用温水泡脚能更好地刺激经络，振奋人体脏腑机能，有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋，增进食欲，促进睡眠。

误区三、穿颜色淡的衣服凉快?

白色伤皮肤，红色衣服最防晒

误区解读：夏天，不少人喜欢穿白色、浅色衣服，觉得会凉快。其实不然，白色或太浅的颜色会反射紫外线，易伤害皮肤。红色最能吸收日光中的紫外线。黑色吸热最快，但散热也最快。

专家建议：在室内或是阴天时穿黑色衣服，会发挥它散热快的功能，能快速排走皮肤表面的热量，让人感觉凉快不少。

误区四、多喝绿豆汤、凉茶能解渴?

怕冷的人最好不要喝

误区解读：为了防暑降温，很多市民喜欢喝绿豆汤，家里也每天烧上一小锅。不过，专家表示，绿豆汤虽好，但不要多喝，更不能当水喝。

专家建议：从中医的角度看，属于寒凉体质的人不能多喝绿豆汤，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。特别是处于月经期的女孩子，不宜喝绿豆汤，以免伤害身体引发痛经。

此外，有许多人喜欢吃喝大量的凉菜、冷食、西瓜、冰镇啤酒、冷饮等。中医专家指出，烈日炎炎的盛夏，人体实际处于外热内寒的状态，如果贪吃贪喝过多易造成肠胃功能紊乱。

误区五、夏季多出汗能减肥?

蒸发的是水，不是烧脂肪

误区解读：天气炎热，稍稍走动便汗流不止，mm心里窃喜，是不是我的脂肪在燃烧了?但真相却是：人的身体分布着约300万个汗腺。当热引起血管扩张时，血液中的水将热量传递至皮肤表面，然后随汗水蒸发。夏天出汗只是身体调节温度的一种生理现象。

专家建议：夏季减肥还是要饮食与运动相结合，而且要首先排除病理因素，通过科学的饮食与规律的运动，并长期坚持才能减肥成功。

误区六、长时间使用空调降温?

室内温度不宜低于27℃

误区解读：在专家眼里，在空调房里待的时间过长，会引起浑身酸痛、精神萎靡、食欲不振。有时还由于鼻腔过于干燥而发生鼻出血或者发生感冒、发烧，甚至引起支气管炎、肺炎等。

专家建议：室内温度不要低于27℃，室内外温差不超过8℃。开空调的房间不要长期关闭，要经常通风。

夏季防暑养生粥有哪些

绿豆粥

绿豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。

百合粥

百合加粳米同煮，熟后食用。具有治疗肺气管炎、神经官能症的功效。

鲜藕粥

鲜藕加粳米同煮，熟后食用。具有清热凉血，治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。

西瓜粥

西瓜去子切块，加上粳米煮熟后食用。

有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

白凉粉和黑凉粉有什么不同

白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色。

白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。二者均是夏季消暑的首选。

如何防暑降温

夏季的高温让人变得心浮气躁，吃不下饭、睡不着觉，长期如此身体自然就会变虚弱，因此，在夏季的时候我们一定要注意养生，正确的调理身体，注意清热消暑，安全度夏。

衣

穿上要尽量穿得少一些，由其是尽量减少深色素的衣服，要选择透气性好的衣服，如果你是长期需要在太阳底下走的人的话，那么建议你不要穿黑色素的衣服了，因为黑色的衣服是最吸热的。尽量穿淡色系的衣服。

食

饮食上要尽量多吃清淡的食物，避免吃刺激性的食物，多吃一些具有消水肿，利尿功效的食物，多吃应季的蔬菜水果，多喝汤，多吃一些如绿豆粥，荷叶粥，这类的养生粥，如果胃口实在不好的话，则可多喝些汤汤水水的，可多吃些水果，如杨梅，西瓜，这类水果对降温都有帮助的，当然了如果肠胃功能够好的话，可适当的吃些冰镇类的食物。

但是这里的补充水份，并不是说让你去喝饮料，像一些碳酸饮料，冰镇的啤酒，这些虽然能让人第一时间有降温的功效，但是过后会引起更多的水份流失，更不利于人的降温。

可以消暑的食物：

绿豆——绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

荷叶——荷叶味苦性平，其气清香，新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊，清热解暑方中最多配用。夏日如以鲜荷叶包《六一散》煎服，鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

七月吃什么水果好 西瓜

西瓜七月份大量上市，夏天的水果篮子里都离不开西瓜，坊间素有“暑天吃西瓜，不用把药抓”之说。这是因为西瓜性味甘寒，有清热降火、消暑，利尿、除烦的作用，所以西瓜是夏季消暑解渴和补水的最佳水果。

夏天消暑方法 夏季消暑养生对策

面对酷热炎夏，只要从食、衣、住、行各方面做加强，就能让整个夏天更健康、更有活力。

食：饮食以清淡为原则，小朋友也一样，可以适度吃些消暑圣品，像是西瓜皮、丝瓜汤、苦瓜汤、绿豆汤、冬瓜茶等等都是很好的选择，另外也可以饮用地骨皮露。地骨皮是指枸杞的根，地骨皮露是将地骨皮水煮后加点蜂蜜或糖所制成，具有清凉消暑功效。

衣：穿着应尽量轻薄透风，以棉质为佳，一旦在外活动流汗，要进入冷气房必须先将汗水擦干，避免感冒或是引起过敏。

住：冷气房内的温度不可太低，以免外出时冷热温差过大而造成感冒。

行：天气特别炎热时，应尽量避免上午10点到下午4点外出，若一定要外出，应做好防护，包括撑伞、戴帽子，并记得戴太阳眼镜保护眼睛，也要事先擦防晒乳，更重要是携带足够开水，随时补充水份。

此外，规律的运动可以加速湿气排出，不过时间上最好安排早晨或是傍晚、夜间，运动项目可选择快走、慢跑。

夏季老年人消暑养生的原则

炎炎夏日使每个人都会觉得酷暑难当，而不同的人群在消暑时方法也是不同的，不能一概而论。今天，所要为大家介绍的是老年人夏天应该吃些什么消暑又养生，千万别错过了。

老年人的饮食须知

95%的食物来自于植物

经常的吃一些全粒谷物和豆类是比较有利于身体健康的，全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。研究表明，有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。

每周吃肉不超过两次

每个家庭在吃肉的时候都有一定的限制，每周吃肉都不超过两次，大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。

平均每天吃85克鱼肉

鱼肉是非常有营养的食物，平均每天适当的吃一些鱼肉对我们的身体健康更加有利。鱼肉在长寿老人的日常饮食中常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。

每周吃三个鸡蛋

鸡蛋也是比较有营养的食物，长寿老人虽然吃，但是从不多吃，长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。

老年人夏天吃什么好

粗杂粮：把一半白米面换成杂粮。

经常的吃粗粮，有利于肠胃的健康。先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物，全谷杂粮首当其冲。但看看我们的饭碗，几乎都是白米饭、白馒头。从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比，据统计，近年来居民膳食纤维摄入量约为15克，达不到20~30克的推荐量。

均衡搭配自己的饮食状况。把家里的一半白米白面换成粗杂粮。每次多选择几种，放进电压力锅中煮粥;或者将豆子提前泡8～12小时，杂粮泡2～4小时，煮成杂粮粥，易煮烂，也易消化。

薯豆类：干豆做主食，鲜豆做配菜。

注意较为合理的方法，注意合理的饮食习惯。红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富，吃不惯杂粮饭，将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟，避免主食营养太过单一。

注意膳食纤维，多吃是有助于肠胃健康。四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多，黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维，做配菜吃不错。

根茎类：牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤。

根茎类的一些蔬菜，也是较为好的。芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢，尤其是牛蒡，有“东洋参”的美誉，含有丰富的粗纤维，帮助排便。制作素汤，牛蒡、胡萝卜是好食材，炖煮后稍微调味，清淡好喝。

对于很多的疾病，都是有着预防的疗效的。苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维，对肠道健康和预防癌症都有积极作用。

海藻类：凉拌做汤，鲜美营养。

裙带菜是高膳食纤维、低脂肪及富含矿物质和维生素的优质海菜。镁、钙、碘等微量元素含量较丰富，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。石花菜也是很好的海藻类食物，植物胶含量很高，在肠道中能吸水膨润，对缓解便秘很有好处，中老年人可以吃点。

海白菜钠含量较高，吃之前在水里泡一会，沸水焯一下，挤干水分切碎，加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。做成海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。

除此之外，在夏天消暑可以试试以下两种食物。

老年人夏天消暑吃什么

喝热茶

夏季想要降热，不要只是喝冷饮，在生活中进行适当的热饮饮食也是解暑的关键。冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，同时还有暖胃解渴的功效。

吃热食

很多人认为夏季就是比较炎热的，但是，在生活中适当的饮食热的食物，也是降热的关键。这里的热食有两方面意思，一是食物在夏季好经过加热，可起到消毒灭菌的作用，保护人们的身体不受细菌侵袭。二是可吃些热性食材，如羊肉可温补气血，开胃祛寒，脾胃虚寒或夏天长期待在空调房的老人，适宜吃些羊肉或羊汤。炒菜时可适当用些大葱、蒜、生姜等调味，可以增加身体排汗，防暑降温。

夏季消暑粥 夏季吃粥有讲究

粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了，长此以往，孩子会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以吃粥也要注意均衡营养，将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等。

冰粥是夏天的热卖食品，但不适合孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

不少人认为粥养胃，但事实上，这种观点并不全面。吃粥不用慢慢咀嚼，口腔唾液腺分泌会减少，不利于促进消化；而且水分偏高的粥在进入胃里后，会稀释胃酸，加速胃膨胀，缓慢胃运动，同样不利于消化。

所以胃不舒服的孩子，吃粥应该适量，而选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。

夏季消暑粥 夏天吃粥更消暑

夏天阳气最盛，人体新陈代谢旺盛，损失水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。如果这时候能喝一些粥，能补充身体所需水分，还可以通过搭配丰富的食材，让孩子摄取丰富的营养，增强抵抗力。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于吸收，又保护胃黏膜，增添津液，特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，很有营养。