教你四招鉴别毒豆芽

教你四招鉴别毒豆芽

一、味鉴别：进行豆芽气味的感官鉴别时，可取豆芽样品来直接嗅其气味。

1、良质豆芽：具有豆芽固有的鲜嫩气味，无异味。

2、毒豆芽：有的气味淡薄或稍有异味。甚至有腐烂味、酸臭味、农药味、化肥味及其他不良气味。

二、外观鉴别：取豆芽样品在散射光线下观察其外观形态。

1、良质豆芽：芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。

2、毒豆芽：长短不一，粗细不均，枯萎蔫软。甚至严重枯萎或霉烂。

三、色泽鉴别：进行豆芽色泽的感官鉴别时，可取豆芽在散射光线下直接观察。

1、良质豆芽：颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳而有光泽。

2、毒豆芽：色泽灰白且不鲜艳。甚至色泽发暗，根部呈棕褐色或黑色，无光泽。

四、滋味鉴别：进行豆芽滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼，品尝其滋味。

1、良质豆芽：分别具有本种豆芽固有的滋味。

2、毒豆芽：豆芽的固有滋味平淡或稍有异味。甚至有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味。

教你鉴别化妆棉的质量

买化妆棉，很多MM可能觉得，这个东西不是很重要啦，只要能用就OK啦，我自己原来也是这种想法，所以碰到超市有哪种就买哪种，经过化妆棉过敏事件后，我开始重视化妆棉的质量，不仅仅是提升到卫生问题。

1.不同材质，不同功用

你知道你每天用来涂抹化妆水的化妆棉，是用什么材质做的吗?什么样的化妆棉才更适合你呢?如果你用差了化妆棉，就有可能影响肌肤对化妆水的吸收能力，甚至令肌肤变得容易过敏、长出细纹。

目前，市面上销售的化妆棉的材质基本可以分为两种：脱脂棉和无纺布，这两种材质各有优缺点，你可以根据自己的需要选择。

●脱脂棉：该化妆棉较厚实、触感柔细，用来涂抹化妆水时需要的量比较多，有时有脱屑的现象，吸水力较弱。

●无纺布：这种化妆棉则相对较薄，触感较粗，但由于吸水力强，所以化妆水的用量比较省。

2. 不刺激肌肤的材质

因为直接接触肌肤，材质挑选上以天然的棉花或蚕丝最好，触感最为柔软舒适，人造纤维要避免使用;同时要避免任何化学物质的添加，例如漂白剂，牛尔表示因为遇到水分后，化妆棉中的化学残留恐有溶出之虞。

尺寸要顺手

因为正确拿取化妆棉的方式，是以食指及无名指将化妆棉夹覆于中指处，ALBION公关主任钮安泽指出，这样的动作最方便控制力道与方向，每个人手指长度不同，以挑选自己好拿的为主。

3.厚度要够

不要因为怕浪费而使用过薄的化妆棉，至少要有0.3公分的厚度才足够，这样擦拭时化妆水吸藏量充足，不但肌肤触感非常舒服，也不会过度摩擦造成刺激，化妆棉厚度不足时，可将两片合并使用。

4.密度要够

密度札实在擦拭时才不会破裂，否则擦得整脸棉絮，也相当尴尬。使用前可用手轻轻拉扯试验，轻易就拉破的化妆棉表示密度不够。

5.表面触感要合宜

依照搭配的产品来区分，如果使用一般的滋润型化妆水，触感当然以柔软的为主，若是搭配去角质使用，化妆棉表面纤维处理，就要是容易黏附肤表老废细胞的

化妆棉测试：

1.把化妆棉标准用量2ML倒在化妆棉上，测试化妆棉吸水度。

测试标准：看有无化妆水的渗漏

2.再将吸好水的化妆棉中的化妆水挤出，看能释放出多少水量。

测试标准：挤出多少ML化妆水

3.在手背上用湿的化妆棉反复擦拭20次，看是否有棉絮残留。

测试标准：看手背上有多少残留棉絮

结果分析：

1.优质的化妆棉，需要有优秀的吸水能力，完全不会滴落。

2.还要有超强的释水能力，并用使用过后不留任何棉絮。

吃豆芽可美容 4招辨别毒豆芽

闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。

购买豆芽时，可以试试以上方法哦。

教你辨别毒豆芽

自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。

买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。

1招辨别毒豆芽

如何挑选安全豆芽

支一招：

豆芽绕指可辨好坏

华南农业大学园艺学院设施农业科学与工程系实验师苏蔚，给大家介绍了分辨豆芽的好方法：那些白净无根须的“漂亮豆芽”，在手指上绕一下，立刻就会断掉。所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽绕几圈手指看看，好坏立刻明辨。这是因为，好豆芽由于生长时间长，所以根须很长，芽冠饱满呈泛黄色，芽身挺直稍细，光泽白嫩。此外，自然生长的豆芽韧性好，可以随便绕手指两三圈而不折断。此外，根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。

毒豆芽的危害

据介绍，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。

用“无根剂”泡大的无根豆芽有毒性，“无根剂”不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，还会破坏人体内的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，如果长期服用，会破坏人体激素平衡。无根剂其首要用处是阻碍根部生长，在使用过程中能增强百分之三十的产量。而保障粉也是漂白粉，化学名为连二亚硫酸钠。这些化学物体通常只用于工业，是一种还原剂，在工业上用于丝、毛的漂白，另外还用于医药、选矿及硫化物的合成，具有较强的致癌性。对眼及吸气道和表皮有刺激性，接触后可引发头痛、恶心和呕吐。长期食用添加了这种化工原材料的豆芽不仅会危害视力，还会危害肝脏和肠部和胃部。而在国家相关食品添加素的规定中，漂白粉是严禁作为食品添加剂使用的。此外，无根剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用必然是健康的“杀手”!

学一技：

豆芽DIY食用最放心

苏蔚告诉记者，实际上发豆芽非常简单，如果市民真的喜欢吃豆芽，又要吃得放心，不妨试试自己发豆芽，方法很简单。

步骤一：将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;

步骤二：第二天过滤去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气;

步骤三：找一块湿布，盖在豆子上，避免阳光直射。

步骤四：每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下， 一般5天后就可以食用了。

教你鉴别竹笋

生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗，味也比较淡。

鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。除了上述4种判断方法之外，还有一种最简单的判断方法，就是用手摸。将笋提在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹。另外，还可用指甲在笋肉上划一下，嫩不嫩一划便知。

笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻，放置时间可更长些。

什么样的豆芽有毒

自然培育的豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。

自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根。

自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝。

豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出。

吃豆芽可美容 4招辨别毒豆芽

毒豆芽是指往豆芽里放入含有激素类农药的添加剂，长期食用甚至会导致各种疾病。在日常购买豆芽的时候，应该怎样挑选才能避免毒豆芽呢?今天，小编就来教教大家挑选豆芽的方法。

豆芽的营养价值

豆芽美容：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽延寿：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

教你辨别毒豆芽的方法

闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。

购买豆芽时，可以试试以上方法哦。

4招辨别毒豆芽

教你辨别毒豆芽的方法

闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。

购买豆芽时，可以试试以上方法哦。

黄豆芽为啥会发绿呢 什么样的黄豆芽不能吃

黄豆芽其算是一种比较容易变质的蔬菜，变质后的黄豆芽是不可以食用的，其可能会引起腹泻等不良症状。

而变质的黄豆芽其外观颜色会变黑，质地变得软烂，不在脆嫩，而且会带有一股酒味或者臭味等，这种就属于变质不可食用的状态。

毒豆芽是指的人工干预过的豆芽，其被加入了大量的化学试剂而制成，这样的豆芽长期食用后可能会对人体健康产生比较大的影响。

而毒豆芽一般在味道和外观上都会有比较大的不同，毒豆芽的气味会带有不正常的味道，并且异常粗壮、颜色灰白，且没有根，是比较好分别的。