哪些山药食疗方有益身体健康

哪些山药食疗方有益身体健康

玫瑰山药

材料：铁棍山药2根。

调料：糖玫瑰适量。

做法：

1、药洗净，用刮皮刀刮去外皮。

2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段。

3、淋上糖玫瑰即可。

小贴士

做这种山药的时候，一定要选择粉粉的铁棍山药，那种水水的山药不适合做这甜品，适合炒菜。其他的果酱也可以的哦，比如蓝莓酱、草莓酱等。

山药红豆羹

材料：山药、红小豆各100克。

调料：白糖50克，糖桂花、水淀粉各适量。

做法：

1、山药去皮，洗净，煮熟，切粒;红小豆洗净，入清水中浸泡30分钟;

2、锅置火上，放入红小豆和适最清水大火熬煮，待红小豆煮烂时，放入熟山药粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少许糖桂花即可。

淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

做法：

淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可食用。

午睡有益身体健康

对此，国人的观点是午睡好处多。认为午睡是正常睡眠和清醒的生物节律的表现规律，是保持清醒必不可少的条件。不少人，尤其是脑力劳动者都有这样的体会，午睡后工作效率会大大提高。有资料证明，在一些有午睡习惯的国家和地区，其冠心病的发病率要比不午睡的国家低得多，这与午睡能使心血管系统舒缓，并使人体紧张度降低有关。特别是炎热的夏天，午睡片刻，对心血管疾病患者而言更是护心法宝。所以，有人把午休比喻为最佳的“健康充电”。

对于相左的观点，大众大可不必计较，特别是都能说出点科学依据的观点，也不用过于相信。某些“科学”的观点不一定正确，专家的话也不一定专业。故此，正确的生活方式来自于试验和经验。

正常吃大蒜有益身体健康

为避免饮食卫生引起的肠道疾病，一些人习惯吃生蒜。在北方的冬天，很多家庭还有腌制腊八蒜的传统。炝炒的蒜、成瓣的生蒜、捣碎的蒜泥、腊八蒜，究竟如何吃才正确，专家给出了建议。

1、捣碎生吃比熟食有营养

赵锡银说，大蒜生吃比熟食更有营养。“炒菜时加入大蒜可提香、解毒，但不要全熟，过熟会破坏大蒜的营养成分，建议快出锅时再放蒜。”

最好的吃法是捣碎成泥凉拌，“捣碎后有利于大蒜内部的有害物质挥发，减少对人体的刺激，如果再加点醋就更好了，可以帮助中和蒜泥中的pH值”。

2、糖醋蒜、腊八蒜比生蒜更健康

在糖、醋浸泡过一段时间的大蒜更便于保存，还减少了刺激的辛辣味，增加了热量，保持了大蒜本身的营养，因此糖醋蒜、腊八蒜比吃生蒜更有益健康。

3、烹饪大补食材时不要放蒜

在烹饪如肉、蛋等大补食物时，不要放大蒜。“大补食材中加入大蒜，会削弱这些食物的保健功能，蒸煮后的大蒜也失去了营养价值。”赵锡银说，大蒜本身是发热的食品，有胃反酸、口苦、舌苔厚重的内热严重症状的人，补品中加入大蒜会不利于身体的保养。

宝宝吃点醋有益身体健康

1.促进消化增进食欲

宝宝吃醋后可增加胃酸的浓度，能起到生津开胃、帮助食物消化的作用。

2.预防胃肠道疾病

醋中含有的醋酸，是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节，吃些渍醋蒜的汁，不仅开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用，预防胃肠道疾病。

3.促进钙吸收

醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋，不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋，可提高吸收率达70%。

4.保护体内维生素C

蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但维生素C在烹调中极易被损坏，如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素C减少损失，而且有利于食物中铁的吸收。

需要注意的是，6-18个月的宝宝，饮食中只需滴几滴醋即可，过多地使用，会降低宝宝的味觉敏感度。

饭后吃梨有益身体健康

饭后吃梨有益健康

梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。

另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。

饭后做三件事有益身体健康

饭后漱口

饭后漱口不但有助于清除口腔内的食物残渣， 还有助于清除口腔内的有害细菌及寄生物，对预防龋齿、牙周病有 比较好的效果。有人问，专用的漱口水，是不是饭后 使用更好?南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波说，我们的口腔里除了有害细菌之外，也有有益菌群，长期使用有杀菌作用的漱口水，容易导致口腔内菌群失 调，反而不利于口腔健康。一般来说，用淡盐水和茶水漱口的效果最好。

饭后按摩面腹

“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。” 津液有两层含义：一是指消化液，二是指唾液。食后按摩腹部，能促进 胃肠蠕动和腹腔内血液循环，有助于消化吸收。具 体做法是以脐部为中心，以掌心摩腹，慢而轻柔地顺时针按摩，以腹部微微发热为度。以手摩面就是大家熟知的“干洗脸”，能够促进唾液分泌。周俊波说，唾液的 基本功能是湿润和清洁口腔，消灭产生齿垢的细菌，软化食物以便于吞咽，还能分解消化淀粉。方法是：两手掌相互摩擦发热，以手掌按摩面部，贴着额头中部，向 下平抹面部至下巴，再从侧面向上平抹至额头，以面部慢慢有热感为度。需要提醒大家的是，高血压患者从上往下按摩较好;低血压者，从下往上按摩。

饭后走路

“行步踌躇”是“从容自然地散步”的意思。 南京市中西医结合医院运动保健专家李靖副教授说，饭后30分钟左 右比较适合慢走健身，有助于消化、促进新陈代 谢、预防肥胖、改善睡眠质量。老年人和体质较弱者，每分钟走六七十步;一般男性每分钟走八九十步，女性七八十步;体质较好的年轻人，每分钟一百二三十步的 速度比较合适。

老人多行走有益身体健康

有氧运动能预防脑血管障碍、脑梗塞等生活习惯病。游泳、跑步等都是有氧运动，但对中老年人来说，方便、有效的还是走路。据美国科学家研究，平均65岁的老人，经过半年走路运动后，额叶外侧的颞叶和前部扣带回的厚度增加，集中注意力测试成绩提高11%。原来走路时大腿有力的肌肉活动，能将大量的氧输送到脑部。运动还能刺激大脑分泌有利于脑细胞生长的物质。颞叶等增厚能明显减少走神、遗忘等大脑功能衰退现象。

科学家用老鼠做试验，发现让老鼠多走动后，具有记忆功能的大脑海马神经的细胞增加，从而提高了信息处理效率，提高了老鼠的记忆能力。专家认为，如果不是单纯的走路，而是在复杂的空间里徘徊，则更有利于神经细胞的生长。人一边浏览风景，一边旅行、散步，可能更有利于保持大脑的年轻。

怎样走路能更有效锻炼大脑呢？日本专家建议，好采用2分钟慢走，3分钟急行的“间歇走”。使呼吸加快，稍许出汗。每周三次，每次四十分钟为宜。重要的是坚持。

做菜放番茄酱有益身体健康

预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

番茄虽小 让你意想不到的抗癌美肤

1、 意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

2、罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

3、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

5、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

7、罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

老年人常揉腹有益身体健康

因而腹部被喻为：“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。” 坚持揉腹能通和上下，分理阴阳，去旧纳新，充实五脏，祛外感之病邪，消内生之瘀痰。

现代医学认为，坚持揉腹可促进腹部肌肉和胃肠道的血液与淋巴液循环，增强胃肠蠕动，增加消化液的分泌，从而有助于防治消化不良、胃炎、胃下垂、慢性结肠炎和便秘等疾病。

另外，坚持揉腹还可消除积存在腹部的脂肪，有助于防治肥胖症、高血压病、糖尿病和冠心病等疾病。

可取仰卧位或坐位，先做数次深呼吸，以放松肌肉，排除杂念，然后将右手掌贴于脐部，左手掌放在右手背上，以脐部为中心，稍稍用力，作顺时针按揉，按摩的范围由小到大，再由大到小，连续按摩50次;再更换左右手位置，逆时针按揉50次，如此反复3-5次。

多行走有益身体健康

近年来不断有研究报告证实，像走路这样的有氧运动能有效刺激额叶。人类脑神经细胞活动随年龄增加而衰退，特别是和思考、记忆等信息处理有关的额叶功能的衰退更为明显。日本专家让学生戴上脑电图装置运动，证实学生在有氧运动时，额叶活动就像在做智力测验时一样活跃。

有氧运动能预防脑血管障碍、脑梗塞等生活习惯病。游泳、跑步等都是有氧运动，但对中老年人来说，最方便、有效的还是走路。据美国科学家研究，平均65岁的老人，经过半年走路运动后，额叶外侧的颞叶和前部扣带回的厚度增加，集中注意力测试成绩提高11%。原来走路时大腿有力的肌肉活动，能将大量的氧输送到脑部。运动还能刺激大脑分泌有利于脑细胞生长的物质。颞叶等增厚能明显减少走神、遗忘等大脑功能衰退现象。

科学家用老鼠做试验，发现让老鼠多走动后，具有记忆功能的大脑海马神经的细胞增加，从而提高了信息处理效率，提高了老鼠的记忆能力。专家认为，如果不是单纯的走路，而是在复杂的空间里徘徊，则更有利于神经细胞的生长。人一边浏览风景，一边旅行、散步，可能更有利于保持大脑的年轻。

香瓜有益身体健康

香瓜是夏天常见的水果之一，但冬天却不多见。甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，并且水分充沛，既可消暑清热，又可生津解渴、除烦。

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养

3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤

4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用

5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用

出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

吃香瓜，尤其是在夏天的时候记住千万不可过多食用，很容易会吃坏肚子。尤其夏天天气炎热，更易引发腹泻。还有，要切记甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

怎么吃午餐有益身体健康

7-11的盒饭、饭团、好炖、三明治是午餐最受欢迎的食品，不过口味从来没有推陈出新，也不会有什么季节更换，所以是个弊端。就营养价值来说，也只能说能填饱肚子而已，比起肯德基、麦当劳等等还起码是顿像样的饭。需要提醒的是好炖的营养价值可实在一般。尤其是里面的汤底，最好不要长期食用。偶尔解解馋还是可以的。

相比之下，华润、ole、bhg这三个同属于华润集团旗下的超市，就在这方面做得好得多。因为是综合超市的关系，专业的便当柜台、沙拉熟食区、水果区，提供的营养选择也全面得多。所以最幸福的应该是华贸中心区域的“便利店午餐一族”，bhg的水果柜台是目前所有超市做得最好的，不是水果沙拉，而是各种新鲜的水灵灵的果子，且处理好后用饭盒装起来。在这个季节你可以吃到汁水丰富的草莓、营养提神的西柚等等。

而国贸商城里的华润超市，则是有一整面的货架打着营养午餐的招牌，贩卖各种便当。虽然也是当天制成，但是比起7-11那种新鲜装进盒子里的饭菜，口味上还是略输一筹。

对于光华路附近的人们来说，除了嘉里商场里的华润超市，还有另外一种选择，在天气稍好一些的时候，请移步新城国际小区，配口堂的便当质量可都在这些超市之上，西式头盘或者日式寿司，然后再到隔壁的如果果汁店买一瓶全天然的果汁，这样的午餐搭配是美味又营养的典范。

香瓜有益身体健康

香瓜是夏天常见的水果之一，但冬天却不多见。甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，并且水分充沛，既可消暑清热，又可生津解渴、除烦。

营养分析

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养

3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤

4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用

5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

要注意的是：

1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用

2.出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

吃香瓜，尤其是在夏天的时候记住千万不可过多食用，很容易会吃坏肚子。尤其夏天天气炎热，更易引发腹泻。还有，要切记甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。