西洋参与什么熬汤好 鱼胶

西洋参与什么熬汤好 鱼胶

材料：鱼胶、西洋参、冰糖。

做法：

1、先将鱼胶洗净，处理好泡发备用。

2、然后西洋参去皮洗净切块。

3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。

4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。

5、最后加入适量冰糖进行调味即可。

西洋参可以炖什么

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。

准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。

3、西洋参炖排骨。准备肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。

准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,软化之后清洗干净， 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水。 三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!

7、西洋参炖鲍鱼。西洋参益气补脾肺、生肌润肤、鲍鱼滋补润燥、明目、红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。

准备西洋参20克(切片)、干鲍鱼片60克、生鱼1条(重约380克)、猪碾300克、红枣10个(去核)、姜1片、油、盐、清水各适量。将西洋参、红枣洗净，干鲍鱼片用清水浸约1小时。把适量清水煲滚,放下麦、干鲍鱼片、猪碾煮5分钟捞起洗净。生鱼幸好后,洗净抹干水。烧热锅,下油,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。煲内加入适量清水袋滚,放入生鱼、西洋参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,再改慢火煲3个小时,下盐调味即可。

西洋参一般熬多长时间

建议煮20-30分钟比较合适。

西洋参是补益的药材，其中含有的皂苷类成分对人体具有良好的补益作用，常见的西洋参是切片状煎煮的，因为这样的药材与水的接触面更大，有效成分也就释放的更多，用西洋参熬水一般建议煮20-30分钟就可以了，因为滋补药材不建议久煎，以免有效成分不断蒸发而减少。

鱼胶怎么做法最好

吃鱼胶的时候我最好是选择去用清炖的方法比较好，这样吃鱼胶，可以让营养不会出现流失的情况。

应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶，如果说鱼胶泡久了，就会出现流失鱼胶中一部分的胶，洗好鱼胶就可以炖了，鱼胶是不用炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类，以及鱼胶切的大小来确定炖的时间的，不过鱼胶大概是需要两到四个小时的，这样就可以把鱼胶炖熟了，然后在其中加点冰糖。之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在，我们可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物，可以让鱼胶味道更好，可以起到去腥功效。

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

5、食用前，加入盐调味即可。

白领熬夜后喝点汤恢复快

白领熬夜后喝什么汤

1、黄豆鲫鱼汤

材料：黄豆、银耳、鲫鱼、姜片、白果等等。

做法：先将黄豆洗净，将白果去壳，洗净，再将银耳浸泡在水中，浸泡20分钟左右，将其洗净并撕开成片。将鲫鱼处理好，用油煎，并用碗盛起，在锅中加入适量的水，加上黄豆、白果、银耳和鲫鱼，用火烧开，再换成小火，可能会需要90分钟左右，在最后加上食盐调味就可以了。

经常熬夜的白领佳人们真的应该好好地喝喝黄豆鲫鱼汤。

2、苹果生鱼汤

材料：生鱼一条，苹果3个，生姜2片，红枣10颗，盐适量。

做法：先将生鱼处理干净之后然后同生姜放处锅中炸至微黄色，接着将苹果切成块、将红枣洗干净同煎至微黄色的生鱼加适量水一起用猛火煮开，再改用文火煲两个小时，最后加入盐等调味品就可。

对于经常熬夜易长黑眼圈的女性而言，这款苹果生鱼汤不仅可以有效的防止黑眼圈的出现，同时还能预防眼袋。另外对于失眠、气血不足之人也有着很好的养生保健功效。

3、西洋参乌鸡汤

材料：乌鸡、西洋参、适量香菇、陈皮、蜜枣。

做法：将这些食材都洗净，放在锅中，加上适量的清水，再熬一个小时到一个半小时，加上适量的食盐，调味一下，这就可以做好了。

西洋参乌鸡汤有一点点的苦味，不过，它可以补气养阴，对大家的身体健康很有好处。

4、八鲜大补汤

材料：海米15克，人参3克，冬笋50克，海参100克，猪肉100克，鸡肉100克，干贝20克、火腿20克。

做法：先将海米、干贝置入水中浸泡，把火腿、冬笋等切成薄片，把鸡肉、猪肉切成小块、把人参切成小薄片、海参切成丁备用，接着用生姜、葱花、料酒烹炒，加入其它材料，再用武火煮开，加适量水用文火炖至其肉烂了再加入海参，人参焖一下，加入调味品即可。

八鲜大补汤具有培元固本，补气益身之功效，尤适合经常熬夜身体虚弱之人。

5、粉葛红萝卜煲鲮鱼汤

材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

做法：粉葛洗净，去皮切块;红萝卜洗净切块;鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分;赤小豆洗净，稍浸泡;热锅放两汤匙油(油食品)，将鲮鱼两边煎至微黄;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。

6、莲子百合煲瘦肉

材料：莲子(去芯)20克，百合20克，猪瘦肉100克。

做法：加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之。每日1次。该品具有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

7、绿豆薏仁汤

材料：绿豆、薏仁

做法：将食材放在水中浸泡，先用大火来煮，再换成小火，等到绿豆煮烂之后，再加上红糖。绿豆薏仁汤的做法非常简单，但它的养生功效却是非常强大的，不仅仅能清热解毒，还可以缓解熬夜带来的疲乏。

经常面对电脑工作，经常熬夜加班的话，大家会非常辛苦，这个时候，吃吃绿豆薏仁汤就可以补充熬夜所损失的维生素。还有就是，薏仁当中还含有丰富的胡萝卜素，这样还可以减少熬夜对眼睛的损害。

此外，熬夜后可能吃些奶制品如牛奶，酸奶，奶粉，方便实用又能补充营养，更可以补钙哦。而且猪肝也是熬夜的人保护双眼的绝佳食物。熬夜的人常吃猪肝，可从中补充维生素a，防止眼睛干涩、缓解眼疲劳。

经常熬夜的人要注意：

1、重视晚睡前的“晚餐”皮肤在得不到充足睡眠的情况下，会出现营养(水分、养分)的过度流失，在晚餐时多补充一些含维生素C或含有胶原蛋白的食物，利于皮肤恢复弹性和光泽。

晚餐应包括：富含胶原蛋白的食物如“动物肉皮”，大量的水果中都富含维生素C，或者口服1～2片维生素C片。

2、给足充沛的水分在熬夜时，应该注重让室内空气保持通畅并有一定的湿度。如果无法改变身处的环境质量(如酒吧、饭店、工厂生产线等)，就更要在护理上稍微用心了——使用含有充足水分和养分的乳液，易于皮肤吸收。

3、“晚睡”却不“晚洗”一般而言，皮肤的作息时间是在晚上10∶00～11∶00点之间进入晚间保养状态。这样，皮肤在下一个阶段虽然不能正常进入睡眠，却也能正常得到养分与水分的补充。

4、喧嚣中的“镇静”由于睡眠的缺失，喝浓茶或咖啡、酒类等维持兴奋是晚睡人习惯采用的方法。这样却容易出现黑眼圈、眼袋、皮肤晦暗无光等。

鱼胶的营养价值 鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

​男性总是熬夜吃什么好

生地炖鸭蛋：有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

猪腰炖杜仲：滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

莲子百合煲瘦肉：清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

粉葛生鱼汤：舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

西洋参瘦肉汤(西洋参、瘦猪肉、生姜各适量，切片煲汤)、绿豆薏仁汤(绿豆、薏仁适量煲汤)，可防止或减轻黑眼圈。

橙子含有特有的纤维素和果胶物质，对于熬夜的朋友来说，很多由于休息不够容易便秘，而橙子有利于清肠通便，排除体内有害物质。

葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

如维生素a、维生素b等。前者可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，提高你对昏暗光线的适应力;后者则是视觉神经的营养来源之一，有防止视觉疲劳之功。胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素a，瘦肉、芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等则蕴藏有大量维生素b，熬夜族的食谱中绝对不可缺少。除饮食摄取之外，还可服用多种维生素丸(片)等保健品。

鱼胶的食用方法

一、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;

做法：

1、鱼胶提前10小时泡发;

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;

3、倒入锅里，加水，加西洋参;

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了

功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

二、火龙果芹菜炒鱼饼

材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。

做法：

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄;中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁;

2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉;果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点;

3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁;

4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;

5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;

6、倒入火龙果丁，翻炒均匀;

7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可;

功效：平肝降压

三、红枣莲子鱼胶糖水

材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。

做法：

1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软，剪成小块;

2、加250水，放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。

功效：补血、止血、滋阴、润燥。

四、上汤鱼胶

材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。

做法：

1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。

3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了;

功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。

西洋参熬水喝一次用多少

建议4克左右。

西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，有良好的滋阴补气、生津止渴、清火除烦、抗疲劳的功效，其中所含的人参皂苷成分，可以增强人体抵抗病邪的能力，煎汤饮用的用量一般是用到了0.8-2钱，一般人群用西洋参只是起到养生保健，因此建议最小剂量就可以了，根据单位换算，0.8钱约为4克，因此西洋参熬水一次放4克就可以了。