怎样做樱桃汁

怎样做樱桃汁

樱桃汁的作用

樱桃汁是一种很好的补血食物，因为樱桃含铁量是很高的，可以合成血红蛋白，对于肌肉疼痛和损伤是有好处的，常吃樱桃汁可以有很好的美容作用。

樱桃汁的制作

1.樱桃是一种个子很小的一种水果，个子很小，同时也有有核，这种果小，肉少的一种小水果要做樱桃汁哪是很难的，因为樱桃是特别仰贵的一种水果，如果和平时一样用榨汁机来榨樱桃汁，我看很多老百姓都吃不起，可能榨上几百块钱的樱桃也榨不出一杯樱桃汁。我们就用特别的方法去制作樱桃汁吧。

2.先把樱桃洗净，然后再切开，然后再把核去掉，放进锅里把樱桃煮烂，大概需要樱桃100克就可以了，然后再加入白糖及水50克，再煮15分钟左右，这时候樱桃已经被煮烂了，然后再把樱桃和水全倒进杯中，就可以了，一杯好吃又在营养的樱桃汁就做好了。

樱桃汁的材料和做法步骤

制作樱桃汁的用料

制作樱桃汁时可以准备适量的新鲜樱桃，和适量的冰糖，然后再准备适量的清水。

樱桃汁的材料和做法步骤

1、把准备好的樱桃用清水洗净，放入到一个小汤锅中，加入适量的清水，然后开火煮制，直到锅中的樱桃全部浮起来。

2、等锅中的樱桃全部浮起来以后，再把准备好的冰糖放入接着煮制十来分钟，这时冰糖就会化开。

3、把煮好的樱桃用勺子弄碎，再用一个滤网进行过滤，得到的液体倒入杯子，晾凉以后可以直接饮用，也可以等它降温以后存入到冰箱中，过几个小时以后再取出饮用。

制作樱桃汁的其他做法

家里有榨汁机的朋友，制作樱桃汁时会更简单一些，大家可以把樱桃洗净以后，去掉蒂部和里面的果核，然后把果肉一起放入到榨汁机中取出果汁，倒入杯子以后再加入适量的蜂蜜调匀以后就可以直接饮用，这种纯正的樱桃汁果味特别浓，口感也特别出色。

樱桃汁怎么做

先把樱桃洗净，然后再切开，然后再把核去掉，放进锅里把樱桃煮烂，大概需要樱桃100克就可以了，然后再加入白糖及水50克。

再煮15分钟左右，这时候樱桃已经被煮烂了，然后再把樱桃和水全倒进杯中就可以了，一杯好吃又营养的樱桃汁就做好了。

在天气寒冷的时候可以喝热乎的樱桃汁，天气比较热的时候就建议大家等到凉了之后再喝，或者你也可以放进冰箱，稍微冰镇一下饮用。

不过不建议冰的太厉害，我们的肠胃会因此受到刺激的，偶尔的喝一些冰镇的就可以了，不要贪凉，防止寒气淤积在体内。

如何做樱桃酒

用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4=68克。 制作方法 1.破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃捣碎。 2.发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5.樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚

樱桃怎么保存可以放的更久 冷冻过后的樱桃怎么吃

解冻后直接食用即可。

一般情况下在将樱桃冷冻以后，其中的果肉质地会变硬，因此在食用之前需要进行解冻处理，可以直接放置在常温下等它自己融化，也可以用冷水冲洗或者浸泡解冻，解冻后的樱桃可以直接食用，也可以用来做樱桃酱。

对于一些肠胃不好的人来说，食用冷冻后的樱桃可能会出现腹泻、腹痛的情况，因此在食用前一定要解冻，这类人群建议食用新鲜的樱桃会更好。

吃樱桃能喝酸奶吗

营养医师介绍樱桃后可以喝酸奶，樱桃和酸奶也可以组合起来做樱桃酸奶一起吃，用新鲜的樱桃榨汁，或者带果肉搅碎，导入纯酸奶中，味道非常好，维生素也能一起吸收。

吃樱桃能喝酸奶吗

吃完樱桃后可以喝酸奶，樱桃和酸奶也可以组合起来做樱桃酸奶一起吃，用新鲜的樱桃榨汁，或者带果肉搅碎，导入纯酸奶中，味道非常好，维生素也能一起吸收。

快速去除山樱桃核的方法

樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但季节很短，想要留住这份新鲜的甜蜜，可以做成樱桃酱哦，密封好的樱桃酱，存放在冰箱里，可以保存半年之久呢，用来抹土司、拌酸奶都是很不错的。做樱桃果酱需要把樱桃的核给去掉，很多人就犯难了，这樱桃这么小小颗，一个个用刀剖开再挖出核，那可是个大工程啊。

樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时。

去蒂，用一根筷子(粗的一头)抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。

樱桃汁有哪些食疗功效

1.治疗失眠：经常美国科学家的研究发现，樱桃汁有治疗失眠的神奇作用，这就是常喝樱桃汁的好处。经常喝一些樱桃汁，可以改善你的睡眠治疗，提高你的休息质量，让失眠不再打扰你。

2.美白效果：樱桃汁有很多的美白护肤的效果。夏季经常喝樱桃汁，可以改善皮肤的肤质，起到祛斑淡斑的效果。

3.铁：樱桃里的铁含量是各种水果含量之首，所以说，樱桃汁的补铁效果是非常明显的。这就是樱桃汁的好处之一。经常喝樱桃汁，可以提高你的身体素质。

4.血：要知道，铁元素是补血的关键，没有铁的帮助，是不可能补血的。那么，樱桃汁里的铁元素是非常丰富的，所以，一定贫血的朋友们，要经常喝一些樱桃汁，来补血养颜。

5.衰老：樱桃汁里有很多的维生素A，可以起到抗衰老的功效。喝樱桃汁，可以帮助你新陈代谢，让你的身体达到一个平衡点，有很好的保健效果。

樱桃汁对人体的好处都有什么

樱桃汁

1 治疗失眠：经常美国科学家的研究发现，樱桃汁有治疗失眠的神奇作用，这就是常喝樱桃汁的好处。经常喝一些樱桃汁，可以改善你的睡眠治疗，提高你的休息质量，让失眠不再打扰你。

2 美白效果：樱桃汁有很多的美白护肤的效果。夏季经常喝樱桃汁，可以改善皮肤的肤质，起到祛斑淡斑的效果。

3 补铁：樱桃里的铁含量是各种水果含量之首，所以说，樱桃汁的补铁效果是非常明显的。这就是樱桃汁的好处之一。经常喝樱桃汁，可以提高你的身体素质。

4 补血：要知道，铁元素是补血的关键，没有铁的帮助，是不可能补血的。那么，樱桃汁里的铁元素是非常丰富的，所以，一定贫血的朋友们，要经常喝一些樱桃汁，来补血养颜。

5 抗衰老：樱桃汁里有很多的维生素A，可以起到抗衰老的功效。喝樱桃汁，可以帮助你新陈代谢，让你的身体达到一个平衡点，有很好的保健效果。

樱桃酒做法

樱桃泡酒的功效和作用有哪些?很多果酒的功效比鲜食水果的作用高多了，樱桃是营养价值非常高的夏季水果，夏天买多的樱桃，不妨尝试做樱桃酒。下面来了解樱桃泡酒的功效和作用。

樱桃酒是以鲜樱桃或樱桃汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品。樱桃酒通常都是甜型或者半甜型。酿造方法的不同，造就了不同类型的樱桃酒，常见有普通发酵樱桃酒和樱桃白兰地两种。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用。但毕竟是酒，饮酒要适量，一次喝50ml左右即可。

樱桃泡酒的功效和作用

一、祛痛风

《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

二、美容养颜

《名医别录》：“樱桃性温、味甘酸，调中，益脾气，令人好颜色”。樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。

三、抗炎解毒

《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。”樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。美国密西根大学研究发现，樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，它的抗发炎效力是阿司匹林的十倍。樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

四、防治麻疹

麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

如何自制樱桃酒

1、破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。

2、发酵。将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中，开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，最后控干水分。在倒入樱桃汁的时候，必须保证发酵容器干净无水。

3、压榨。发酵结束后，将酒液用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的，还需要进行澄清处理，进一步去除酒液中的细微杂质。

4、澄清。每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

5、调配。在发酵过程中，糖分基本上被消耗掉了，如果你希望做出的樱桃酒带点甜味，此时应该加糖调配，加糖量约12～14%，搅拌至溶解即可。