糯米卷的做法
糯米卷的做法
食材
主料
糯米400g
辅料
红豆馅适量、芝麻花生粉适量
步骤
1.糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。
2.滤干水份。
3.蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。
4.蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5.包在纱布里把糯米饭压成泥。
6.展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。
7.糯米饭成泥之后，放案板上，案板上要洒点熟面粉或是凉开水，防沾面板。
8.手上沾点水，把糯米泥在案板上抹平。
9.上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细，粗粗更健康。
10.慢慢地卷起来。为了方便操作，从中间切成两段了。
11.洒上芝麻花生粉。
12.切成小段即可享用。
澳门紫菜肉松蛋卷做法
目前就推举一款澳门特色小吃紫菜肉松蛋卷的做法给人人，紫菜肉松蛋卷至今已经有几百年的汗青了，口感香脆，让人回味无穷，想要将紫菜肉松蛋卷的做法做的甘旨，重点便是要做出甘旨的薄脆蛋卷皮，搭配有滋有味的肉松，香脆柔软绝对完满。
一、紫菜肉松蛋卷的做法 紫菜肉松蛋卷怎样做：
1.先将低筋面粉 奶油 鸡蛋 紫菜片 糖粉 香草粉 肉松 黄油都准备好
2.然后将鸡蛋磕入面粉中，放入奶油和黄油搅拌成泥糊后醒20分钟
3.再倒入油锅中摊成饼皮，变色之后铲出，切成和即食紫菜片一样巨细的蛋皮
4.再将紫菜平铺在砧板中，然后放入蛋皮放入紫菜中，再放入肉松
5.卷紧实之后将2边涂抹沙拉酱，也可以涂抹果酱就可以了。
紫菜肉松蛋卷的做法知心提示：
1.人人要注意搅拌面糊的时辰，要将少许油倒入面粉中，这样才不会粘锅。
2.要先将生姜涂抹锅底，然后再摊蛋皮，这样才不会粘锅。
二、紫菜肉松蛋卷的做法 紫菜肉松蛋卷怎样做：
1.将奶油倒入锅里小火加热至融化，再倒入糖分
2.倒入香草粉搅拌平均后磕入蛋液，搅拌平均后倒入面粉搅拌平均
3.然后挖少许在烤盘中，摊成圆薄片，然后放入预热的烤箱中烤
4.大概烤5分钟左右，趁热取出，再卷成卷状，放入紫菜片，涂抹果酱，撒些肉松即可。
幼儿止虚汗早餐教你做
油条糯米团
材料：糯米、油条、肉松、海苔、白糖。
做法：
1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止，同时将油条切成小段，海苔剪碎备用。
2、取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状，取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条;
3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状;
4、做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。
功效：补中益气，儿童食谱，健脾养胃，止虚汗。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
糯米卷
材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵、酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
做法：
1、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟。
3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
4、加入糯米饭、调味料扮匀。
海苔的吃法
海苔糯米卷的做法
材料:米饭1碗、寿司专用海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油5ml、盐少许。
做法:米饭煮熟后,用饭勺拨散开,放入香油和盐。翻拌均匀后放至温热备用。胡萝卜和黄瓜切成5mm宽的长条。胡萝卜用水煮熟。海苔用剪刀从中间分成两半。准备一张寿司竹帘,将海苔放在上面,在海苔上均匀地铺上一层米饭,放上胡萝卜条和黄瓜条再用竹帘辅助将海苔卷成圆柱形,最后用刀从中间切成两半即可。
海苔炒花生米的做法
材料:花生粒、海苔、食用油、糖、盐。
做法:锅中倒入适量食用油,小火,未等油热,倒入花生粒,不断翻炒。约翻炒30分钟后,听见噼噼的爆响且花生颜色略红,可以关火,继续翻炒至锅温降下来。海苔剪成细丝,入盘铺底,散入部分糖后,将晾凉的花生米装入少许,尔后,再铺一层糖和海苔丝,另少许盐,反复以上步骤,直到把花生米全部入盘。
鲷鱼寿司的做法
材料:鲷鱼、米、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮、海苔。
做法:米饭趁热加入寿司醋拌匀;鲷鱼剖成薄片,将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用;寿司竹帘上放上海苔,将适量米饭在海苔上铺平;在米饭上放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉,将竹帘卷紧;撤去竹帘后,饭卷切段即可。
海苔烧饼的做法
材料:面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、海苔松15克。
老面:面粉250克、水130克、酵母1小勺。
做法:将老面的原料和成面团经过发酵后,等分成100克/个的面团放入冷冻室储藏,下次使用时提前拿出解冻后即可,也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏,待解冻后再使用。把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中(酵母和盐不要直接接触)拌匀,接着放入老面、水和油和成光滑的面团。在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可。将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团。再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮。均匀的撒上海苔松,接着折叠成3折。用擀面杖接着擀成面皮后,再折叠3折。依次擀好后,盖上保鲜膜松弛10分钟。最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚,刷上水在白芝麻上按一下。依次处理好后,放入烤盘发酵40分钟。将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层,烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。
红豆的做法介绍
芝士红豆卷的做法
主料
红豆 (适量) 芝士 (适量) 鸡蛋 (适量) 低筋面粉 (适量)
辅料
厨具
平底锅
分类
常见菜式 冬季菜谱 下午茶 小吃 蒜香 煎 半小时 简单难度
1主料
2红豆提前泡一夜水，然后煮至软熟
3用勺子压成泥，并加入适量白糖搅拌均匀
4芝士片用一点热水融化
5鸡蛋打好
6将融化的芝士和低筋粉加入到蛋液里，搅拌成糊状
7锅里抹一层薄薄的油，开小火烧热
8随后倒入蛋液
9蛋液稍稍凝固后放入红豆沙
10将鸡蛋慢慢卷起
11完全卷好后，稍微固定就可以切块装盘了
小窍门：
煎的时候一定要用最小火煎哦，不然很容易糊掉的
相思红豆蜜枣粽的做法
“红豆口感很沙沙的，糯米很有弹性。里面的蜜枣很甜。不一样的粽子口感。”
主料
糯米 (适量)
辅料
红豆 (适量) 蜜枣 (适量)
厨具
煮锅
分类
冬季菜谱 小吃 甜味 煮 数小时 未知难度
1红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。
2糯米泡五小时以上。
3糯米和泡好的红豆混合。备用。
4准备好粽子叶。
5粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。
6包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。
小窍门：
不喜欢这么多红豆的，可以少放一点!
糯米卷的功效
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。
为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，肺结核、神经衰弱、病后产后之人可食用。
糯米还有收涩作用，可尿频、自汗症状
吃糯米卷上火吗
生活中食物的类别是很多的，其中糯米卷是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃糯米卷会上火吗?下面一起看一下。
糯米卷的营养价值
补气益气 糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗，尿多等症状。
吃糯米卷上火吗
不会上火，但糯米吃太多容易造成消化不良。
每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康，上面就是对吃糯米卷会上火吗的介绍，这样就能更好的改善身体。
糙米卷的营养价值有哪些
糙米卷的营养价值
1.均衡营养 糙米卷的主要原料是糙米，糙米比大米的营养价值更高含有更丰富的蛋白质，纤维素和矿物质，常食能保持营养均衡。 2.治疗贫血 糙米中含有多达16种矿物质，营养完整而全面，常食糙米卷能起到治疗贫血的功效。 3.强化体质 糙米卷中，丰富的维生素，特别是维生素E，能很好的加速血液循环，增强体质，美容养颜
吃糙米卷上火吗
过量食用可能会引起上火，中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃糙米卷会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
花卷的做法
基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起;
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【用料】：
葱油花卷 1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
紫薯花卷 【主料】： 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量[2]
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
菊花花卷
菊花花卷 【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
【产品特点】 形似菊花，软绵回甜
黄玫瑰花卷
材料：面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型