黑米可以包粽子吗

黑米可以包粽子吗

黑米是可以包粽子的。

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

包粽子的糯米泡了三天还能吃吗 包粽子的糯米要先煮熟好还是不要煮好

不需要煮熟。

包粽子的糯米是生糯米，包之前需要将糯米浸泡足够长的时间，直到糯米粒到一捻就碎的状态就可以用来包粽子了。

将生糯米包进粽叶内再一起煮熟，煮出来的粽叶的独特香味会渗透进糯米内部，使粽子吃起来甜而不腻，香气四溢；如果用的是熟糯米，粽叶的清香难以渗透进熟糯米内，吃起来口感就没有那么好了。

包粽子糯米和大米的比例

如果包粽子的时候要用到普通大米，那么建议糯米和大米的比例为7:3比较合适。

一般建议包粽子糯米和大米的比例为7:3比较合适，既能够保持糯米的粘糯口感，也不会导致粽子太过松散。一般如果觉得用全糯米包出来的粽子比较黏腻的，可以考虑在其中加入一定比例的大米，同时也可以换成部分的豆类。

吃糯米会发胖吗

糯米口感软、粘，味道香浓，深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候，糯米自然就派上大用常粽子热量高，一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子，心里又念着要减肥，于是就用其他材料，如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那么，吃糯米究竟会不会胖呢?

如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。

在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料放少一点。这样，吃得健康又享瘦。

怎么包粽子不粘叶子 粽叶用干的好还是新鲜的好

各有各的好处。

干粽叶看起来颜色不新鲜，但是由于晒制过的原因，干粽叶味道十分清香，在煮粽子时，粽叶的香气能渗透入里面，这样煮出来的粽子口感更好，但干粽叶韧性差，包粽子时可能断裂。

新鲜采摘的叶子颜色为青绿色，有自然的清香气息，并且韧性比较好，包粽子时不容易断裂或漏米，包出的粽子成品比较好看。

粽子可以用大米包吗 粽子糯米怎么泡

材料：糯米、清水。

1、糯米用盆子装好。

2、用清洗淘洗两遍。

3、第三遍的时候加入刚好淹没糯米的水量。

4、浸泡12个小时。

5、第二天准备包粽子的时候将糯米捞起来沥干。

6、用沥干水分的糯米包粽子。

30个粽子需要几斤糯米 大米可以代替糯米包粽子吗

大米不能代替糯米包粽子。

粽子软软地，这是因为糯米具有极佳沾粘性，这样做出来的粽子才会比较的可口，大米不具备这样的特性，因此，大米不能代替糯米包粽子，不过，可以在制作糯米粽子的时候在里面适当的加入一些大米，因为如果是全糯米的话，粽子会很粘，很容易腻的，加点普通大米会比较好，而且全糯米也很难消化的。

建议：糯米与大米的比例为7：3时粽子的口感会比较的好。

包粽子糯米泡多长时间

最少浸泡3个小时左右；最多可以浸泡10-12个小时。

生活中常见的粽子都是糯米包的，糯米不泡的话不糯，而糯米充分浸泡后细胞会吸水膨胀，煮出来的粽子才会比较沾粘，所以，包粽子前糯米都会提前进行浸泡，赶时间的话可以浸泡3小时左右，时间充裕的话可以浸泡10-12个小时，糯米经过充分浸泡后制成的粽子，会更易煮熟，而且泡了的糯米可以缩短粽子的煮制时间，从口感上来说，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。

大米可以代替糯米包粽子吗

大米不能代替糯米包粽子。

粽子软软地，这是因为糯米具有极佳沾粘性，这样做出来的粽子才会比较的可口，大米不具备这样的特性，因此，大米不能代替糯米包粽子，不过，可以在制作糯米粽子的时候在里面适当的加入一些大米，因为如果是全糯米的话，粽子会很粘，很容易腻的，加点普通大米会比较好，而且全糯米也很难消化的

建议：糯米与大米的比例为7：3时粽子的口感会比较的好。

普通大米能包粽子吗

不建议用普通大米包粽子。

1.首先普通大米中的淀粉是直链淀粉，黏性不够，包出来的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉。

2.普通大米包出来的粽子，口感不好，不粘糯。

3.糯米包的粽子冷了也能吃，还是软的。但是大米包的粽子冷了之后就会发硬，不好吃。

包粽子黑米需要泡多久 纯黑米能包粽子吗

可以包但不建议。

黑米可以用来包粽子，但因为黏性不足，需要加一些白糯米来增加粽子的黏性，粽子口感会更好，黑米与糯米的比例一般为1：1的量。

黑米营养丰富，有加强肠胃蠕动的作用。糯米黏性大不容易消化，在粽子里面加入适量黑米可以促进粽子的消化，减少了因为粽子在胃里的停留时间过长而造成的胃部刺激。

普通大米可以做粽子吗 包粽子糯米泡几个小时

糯米包粽子之前一般建议泡2-3小时，时间充裕的可以泡更久一些。

一般包粽子的糯米泡到用手可以掐断米粒即可，大约需要2-3个小时。需要注意浸泡的水量要足，米水比例1:2最适宜，否则米吸足水后暴露在空气中，米粒会粉化。期间最好搅拌几次，以便米更好浸透。由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以时间充裕可以泡久一些，泡2-3天都是可以的，只是期间要注意换水。