柠檬鸡爪用什么醋好
柠檬鸡爪用什么醋好
米醋。
米醋是使用优质大米、高粱酿造出来的，香气纯正、口味酸甜，而柠檬鸡爪刚好是属于酸中带有一点鲜甜味道的食物，所以米醋是非常适合用来腌制柠檬鸡爪的。
而且米醋的颜色为玫瑰红色，比白醋颜色深，同时又没有陈醋的颜色深，腌制出来的柠檬鸡爪颜色浓郁却又不过于厚重，看起来会更加有食欲。
而且米醋含有多种营养物质，能够刺激胃酸分泌、促进乳酸分解、软化血管，杀菌消毒，长期适量食用具有促进消化、消除疲劳、降低血脂的功效。
柠檬鸡爪可以不放辣椒吗
可以。
做柠檬鸡爪时放辣椒的话主要是能增加柠檬鸡爪的辣味，使柠檬鸡爪的口味更加的丰富，并且辣椒还能对柠檬鸡爪起到一个点缀作用。
但如果是不喜欢吃辣的话，或者是不太能吃辣的话，在做柠檬鸡爪的时候是可以选择不放辣椒的，只是这样做出来的柠檬鸡爪口感会受到一定的影响。
柠檬鸡爪柠檬没去籽会影响吗 柠檬鸡爪可以放白醋吗
可以。
在腌制柠檬鸡爪的时候是可以放一点白醋的，白醋的味道清香，酸度可口。加入适量的白醋能使柠檬鸡爪的口感更好，另外往柠檬鸡爪里面加入适量的白醋的话，能够对鸡爪的肉质起到一个软化作用，这样就能使柠檬鸡爪吃起来更加的软糯。
如果是想要柠檬鸡爪酸味更重一点的话，则可以往柠檬鸡爪中加入适量的陈醋，但注意不要放太多，否则会使得鸡爪的颜色变深。
柠檬鸡爪要煮多久 鸡爪煮好之后要洗吗
要洗。
鸡爪煮好之后最好是要洗一下的，且最好是用冷水洗，因为煮过的鸡爪用冷水洗的话鸡爪吃起来口感会更加的Q弹有嚼劲。
且鸡爪煮好了之后洗一下的话能够洗去鸡爪表面的油脂，这样能使柠檬鸡爪口感更加的清爽，也保存的更久。
柠檬鸡爪不放醋可以吗
可以。
柠檬鸡爪里面放醋的原因有两个，一是醋可以软化鸡爪，能够使鸡爪更加入味，来增加凤爪的酸味，还能使鸡爪具有独特的醋香味；二是醋可以为鸡爪上色，增添柠檬凤爪的色泽，使做出来的柠檬鸡爪看起来更加有食欲。
所以如果不喜欢太酸或对成品颜色没有很大要求的，不放醋也是可以的，可以选择加入更多的柠檬汁来增加酸味。
需要注意的是放柠檬的时候，柠檬皮需要经过盐搓洗后切成片才能放进鸡爪里面，而且柠檬籽需要去掉，不然腌出来的鸡爪容易发苦。
柠檬鸡爪隔夜会变苦吗 柠檬鸡爪变苦的还能补救吗
柠檬鸡爪如果太苦的话还是有办法补救的，主要有以下方法：
1.往带苦味的柠檬鸡爪中加入适量蜂蜜或者是冰糖，使冰糖或蜂蜜的甜味与苦味中和，这样柠檬鸡爪吃起来会就不会有明显的苦味了，反而口感还会更好。
2.将柠檬鸡爪的腌料倒掉，再将鸡爪用清水冲洗几遍，洗去表皮的苦味，然后再将鸡爪晾干水分重新腌制即可。
柠檬鸡爪放洋葱的作用 柠檬鸡爪用什么醋好
陈醋。
腌制柠檬鸡爪的时候建议使用陈醋，因为陈醋的的口感更加的醇香浓郁，腌制出来的柠檬鸡爪口感也会更加的好。同时陈醋的颜色为深褐色，这样加陈醋腌制出来的柠檬鸡爪颜色会稍微的深一点点，这样能够使柠檬鸡爪看起来更加的美观有食欲。
柠檬鸡爪需要放醋吗
看个人口味。
做柠檬鸡爪的时候可以放醋，也可以选择不放醋。放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化，这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味。并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感，并且还能延长柠檬鸡爪的保存时间。
但如果是不喜欢吃醋的人，在做柠檬鸡爪的时候也可以选择不加醋。
柠檬鸡爪放一晚上会不会更酸
一般不会。
柠檬鸡爪腌制入味了之后，如果不再往柠檬鸡爪中加入柠檬或者白醋等酸性食物的话，柠檬鸡爪中的酸味一般是不会加重的。所以如果怕酸的话，在腌制柠檬鸡爪的时候就一定要控制好各种配料调理的用量，以免做出来的柠檬鸡爪口感过酸。
柠檬鸡爪可以用白醋吗
可以。
柠檬鸡爪是可以用白醋进行腌制的，腌制出来的柠檬鸡爪酸味浓，颜色洁白透亮，但是一般不会推荐采用白醋进行腌制。
因为白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑的，主要物质是醋酸和水，味道比较冲，酸味比较浓烈，腌制出来的柠檬鸡爪味道会要次于用其他的醋类腌制出来的柠檬鸡爪。
一般比较推荐采用米醋、陈醋、香醋等各种清淡或者浓香型的醋，白醋若是喜欢的话也是可以腌制的。
柠檬鸡爪用什么醋
陈醋比较适合。
柠檬鸡爪使用陈醋会比较适合，因为陈醋是一种陈年的醋，也就是酿成后存放较久的醋，其口感特点是浓褐色、液态清亮、醋味醇厚，入口的时候，其口感和味道都是浓香并且十分的爽口。
用其制作柠檬鸡爪的话，醋味不会太过于刺激，和鸡爪相互融合，反而十分的爽口，加上陈醋是呈现出褐色的，其用来腌制柠檬鸡爪的话，鸡爪的颜色也会被腌制得更加深一些，看起来会更加的有食欲。