乐芙球的做法
乐芙球的做法
1. 步骤： 1、水烧开转小火，黄油放进去，融化掉。 2、倒入过筛的面粉，不停的拌匀(也可以直接在火上过筛，但是动作要快) 3、等到面粉断生，离火，不停的搅拌。不要让面粉沾底，也不要烧的太干。 4、三个鸡蛋，加入RUM后稍微打一下，然后多分几次加入到面糊里面去，每次都要拌匀再加下一次。 5、烤箱220度准备 6、烤盘上刷油，如果懒的话可以铺油纸 7、将面糊倒进裱花袋，然后挤成一驮一驮的样子，每个都挤成1元硬币那样大小，高度在1cm左右，成品就足够有康师傅乐芙球那样高了。 8、烤盘放入倒数第二层，220度10分钟，转140度15分钟就ok了，中间如果觉得颜色已经够了就盖一张锡纸，但是动作要快。 9、烤好后不要直接开烤箱门，等个3-5分钟再拿出来。 10、烤箱在烤的时候可以将牛奶加热到将开未开的样子，加入巧克力，融化掉后成为巧克力酱，稍微放凉一点，等泡芙也好了后，在泡芙地下开个小洞，把巧克力酱挤进去，然后进冰箱，就全部大功告成了。
乐芙球的副作用有哪些
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃乐芙球呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病、高血压、高血脂人群不宜食用乐芙球。
想要身体健康也是离不开我们对身体保养的，上面就是对那些人不适合吃乐芙球的介绍，希望能够引起大家的重视，另外我们也要多掌握一些食物的做法。
黄金南瓜球的做法
南瓜去皮去瓤。
切成块。
置于微波容器中，在微波炉里加工熟。
碾成南瓜泥。
取适量糯米粉。
加南瓜泥。
和成面团。
提前做好的红豆沙。
取小块面团，按薄。
加红豆沙。
裹住馅，南瓜球就包好了。
烤盘铺锡纸，南瓜球摆入烤盘。
刷蜂蜜水
撒黑、白芝麻。
烘焙好的南瓜球，金灿灿的，好吃也好看。
乐芙的技术研发
“科技源自自然，承诺源自自信”的研发理念，一直是公司竞争力的重要部分。凭借对活性物质稳定性保护的科研成果，逐步建立和完善了“LOVE&CARE UNIQUE BIOACTIVE SYSTEM(乐芙独特生物活性系统，简称：UBS活性系统)”，提高了营养素的吸收率和生物利用率。UBS活性系统通过在乐芙全面呵护婴幼儿配方奶粉系列中的运用，取得了明显的优势，获得营养专家、消费者的一致好评：
﹡满足婴幼儿大脑快速发育，促进智力，提高记忆力;
﹡提高婴幼儿自身免疫力系统发育，增强抵抗能力，预防病毒、细菌的感染;
﹡促进婴幼儿消化系统功能发育，提高了对营养素的吸收率和生物利用率;
﹡促进婴幼儿视力发育，保护视网膜黄斑区，预防外界蓝光、紫外线的伤害;
﹡满足婴幼儿神经系统、行为系统的营养需求，促进了婴幼儿的全面健康成长。
研发成员：
•Peter Lehrke - 科学研发部总经理
•Craig Cooper - 质检部经理
•Preeti PK - 监管部经理
•Fely David - 合规管理部经理
•Sally Xiong - 产品研发部科学家
•Sunshine Lai - 研发部科学家
关于乐芙球的小贴士
1、如果是做泡芙，那一定要做大一点，并且在开烤之前在泡芙表面喷点水
2、如果是做泡芙，220度烤制的时间要加长到15分钟
3、关于上色：不要以为加了锡纸就不会上色咯，底火也很厉害，所以，早点盖上锡纸吧：)
4,如果做大一些的,要适当增加220度时的烘烤温度,要先定型,再成熟,熟透了再出炉就可以了
5. 其实面团的湿润程度与成型也有关系,越湿润,越容易泡的高, 适合做泡芙,如果做乐芙球,就可以适当把面调的厚一些,形状好看,口感偏硬挺一些,也不容易回潮回软,比较好保存
6. 早上调好的面团,晚上再挤出来烘烤都没有问题,可以多做一些,然后分n多回烤, 不影响成品品质.
虾球的做法
避风塘虾球做法
主料：虾:600g
辅料：面包糠适量;小麦面粉适量;江米酒30ml;蒜3瓣;干辣椒3个;豆豉15g;椒盐8g
做法明细：
1、大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制
2、大虾表面沾上一点面粉，用油炸(或者煎)熟，成虾球状
3、锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉
4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香
5、放入虾球，混匀，关火
6、撒上椒盐或者盐调味，上盘。
饼干是膨化食品吗
膨化产品简介。膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。产品主要有炸薯片、油炸膨化红薯、油炸玉米片、油炸籼米片、虾条、虾球、乐芙球、雪米饼、爆米花等。
膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品。采用微波、气流或真空等方式膨化制成的膨化食品称为其他型膨化食品。
饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。按国家标准分类，饼干产品又分为酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干等种类。
从膨化视频的定义以及饼干的成分以及制作流程中我们不难看出，饼干是属于膨化食品类的，还有我们平时吃的膨化面茶以及压缩饼干等都属于膨化食品。在平时的时候，大家要少吃各种各样的膨化食品，一旦吃多了就容易发胖。
提子椰蓉球的做法 食材
主料：提子干30g
其他食材：椰蓉30g，食盐1.5g，糖粉50g，黄油100g，低筋面筋160g，生蛋黄2个。
乐芙球的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量466.1kcal23.3膳食纤维0.3g1.2
蛋白质6g10钙74mg9.3
碳水化合物30.3g10.1铁1.5mg10
脂肪35.8g59.7钠56.4mg2.8
饱和脂肪19g95钾111mg5.6
胆固醇192.3mg64.1
婴儿泡芙是什么东西
婴儿泡芙是什么东西1、16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
2、正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
3、泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。
4、泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
婴儿泡芙是膨化食品吗泡芙为全麦玉米和番茄蔬菜烘培制成，松软好吃，入口既化，非膨化食品。
膨化食品的配方造成了其营养成分主要是碳水化合物，高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精、属于“五高一多”食品，有资料显示膨化食品的的脂肪含量约占40.6%，热量高达33.4%，对于需要丰富均衡的营养来茁壮成长的孩子来说，长期大量地食用膨化食品必定会影响他们的健康，成年后易导致高血压和心血管病。
婴儿泡芙怎么吃儿童泡芙是可以直接吃的，含在嘴里珉珉就化了，不过一定得在大人的看护下吃才行哦! 如果亲怕宝宝卡到，也可以泡在奶里用小勺喂，不过都是比较小的宝宝这么吃。
芙蓉蟹的做法
用料
蟹粉400克，蟹壳400克，米醋15克，精盐8克，葱姜末10克，高汤100克蛋清8个，猪油60克酱油，白糖各20克，料酒，湿淀粉各25克。
烹任方法
1、姜末，葱末，蟹粉炒至出蟹香，放料酒，酱油，米醋，百砂糖炒至汁快干时取出装在20只蟹壳内;
2、鸡蛋清，精盐及清水拌至起泡沫时去泡沫
3、蛋清倒入深底汤盘中，浇到淹没蟹壳为止，随即上笼，用文火蒸6分钟
4、待结成白色的芙蓉时，取处逐只排放在大长盘内;炒锅内放入高汤
5、加入精盐，味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入少许猪油推均，浇在芙蓉蟹上面即可。
西芹百合爆虾球的做法
食材:西芹、百合、虾仁、腰果
配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。
2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。
5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。
6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
鲮鱼球的做法技巧
第一步：生菜和大米清洗干净，葱切成葱姜末。
第二步：将鲮鱼肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。
第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。
第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。
第五步：将腌制过的鲮鱼肉糜朝着一个方向搅拌，让鲮鱼肉糜变得上劲，之后用勺子做成鲮鱼球，这样鲮鱼球就更加有弹性口感有嚼头。
第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的鲮鱼球放入水中。
第七步：鲮鱼球煮熟后捞出鲮鱼球，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。
第八步：粥煮至粘稠后放入鲮鱼球，之后放入生菜再煮五分钟。